ANANAS - ACE - PESCA - ALBICOCCA - MIRTILLO - PERA
SANPELLEGRINO CHINOTTO/ARANCIATA
COCACOLA/COCACOLA ZERO
ESTATHE' LIMONE/PESCA
SCHWEPPES
RED BULL
Mozzarella: Formaggio fresco a pasta filata di Latte di bufala, sale, caglio.
Pomodorini Datterini conditi con Olive taggiasche, capperi, Olio EVO, sale, Origano
Burrata: Formaggio a pasta filata di latte di bufala, sale, caglio, panna UHT
Pomodorini Datterini conditi con Olive taggiasche, capperi, Olio EVO, sale, Origano
Pietanza per DUE persone.
Figliata: Formaggio a pasta filata di latte di Bufala con all'interno bocconcini di latte di bufala e panna UHT, accompagnata da Pomodorini datterini con olive Taggiasche e capperi, conditi con sale, olio EVO e origano.
Asparagi di Bassano del Grappa DOP con Uova in camicia, Formaggio "Bella Lodi" grattugiato, pepe e sale.
Tutta la libertà di creare il vostro tagliere "su misura"...non con un sarto ma con il nostro salumiere!
La nostra tartare al profumo di lime servita con insalatina delicata all'olio EVO al limone
ZITI: Semola di grano duro, acqua
Ragù Genovese: Olio EVO, Cipolle ramate Montoro, Girello Vitellone, Sedano, Carote, Vino bianco (solfiti), sale.
Pasta mista: Semola di grano duro, acqua.
Condimento: Sedano, carote, cipolla, patate, Provola di bufala (affumicata), olio EVO, granella di pane concio tostato (pane, AGLIO, Olio EVO, prezzemolo, origano, paprica dolce, peperoncino tostato, sale)
FUSILLI AVELLINESI: Semola di Grano Duro, Acqua.
Pesto Genovese: Basilico Genovese D.O.P., Olio EVO, Parmigiano Reggiano D.O.P( LATTE, sale, Caglio), NOCI, Pecorino Romano D.O.P. (LATTE di Pecora, sale, Caglio), Pinoli, Sale, Aglio.
Può contenere altra frutta a guscio e proteine dell'uovo.
SERVITI con Fagiolini e Patate
PASTA: semola di grano duro, acqua.
RAGU' BOLOGNESE: Passata di Pomodoro, Olio Evo, Cipolla, Sedano, Carote Carne di Suino, Carne di Manzo, sale. (PUO' CONTENERE TRACCE DI LATTOSIO)
PASTA: Semola di Grano Duro, Acqua.
Pesto Genovese: Basilico Genovese D.O.P., Olio EVO, Parmigiano Reggiano D.O.P( LATTE, sale, Caglio), NOCI, Pecorino Romano D.O.P. (LATTE di Pecora, sale, Caglio), Pinoli, Sale, Aglio.
Può contenere altra frutta a guscio e proteine dell'uovo.
PASTA: Semola di Grano Duro, Acqua.
SUGO DI POMODORO: Olio EVO, SEDANO, Carote, Cipolle, Passata di Pomodoro, sale.
Camembert di latte di Bufala, Pere, NOCI, NOCCIOLE, Miele millefiori accompagnato con pane bruschettato (PANE di semola di grano duro, acqua, sale, lievito, origano e Olio EVO)
Ingredienti: Coscia di pollo nostrano, olio EVO, sedano, carote, cipolle, sale, succo e zest d'arancia servito con contorno a scelta tra le nostre proposte
ROASTBEEF: (senza glutine)Carne bovina, sale, aromi, spezie, erbe aromatiche, Patate, Olio EVO, Origano, sale.
Ingredienti:
Magatello di vitello cotto in brodo (tracce di sedano,cereali contenenti glutine, uovo, latte senape, soia) Salsa Tonnata: Tonno (Tonno, Olio d'oliva, sale), Acciughe sott'olio, capperi (Capperi, acqua, aceto di vino, sale, acido citrico), cetriolini (cetrioli, acqua, aceto di vino, zucchero, sale- contiene solfiti, può contenere tracce di sedano e lupino), salsa maionese (senza glutine): olio di soia, acqua, aceto di vino, tuorlo d'uovo pastorizzato, amido, zucchero, sale, succo di limone, conservante: sorbato di potassio, estratto di paprica.
Con Capperi in Fiore, gocce di peperoni in agrodolce (contiene solfiti) e songino in foglie.
Carne di Bovino adulto (Razza Piemontese) 150gr. c.a., SENAPE all'antica (aceto di alcool, semi di senape, acqua, sale, vino bianco (contiene SOLFITI), zucchero, aromi naturali, acido lattico), Pepe, Olio EVO al limone, buccia di lime.
SERVITA con un ciuffo della nostra salsa tonnata (TONNO, capperi (contiene SOLFITI), acciughe, cetriolini e mayonese di nostra produzione SENZA GLUTINE (UOVA, olio di soia, aceto di vino bianco (CONTIENE SOLFITI), succo di limone, estratto di paprica, gomma di xantano, conservante: sorbato di potassio) e accompagnata da Songino (valeriana) condito con sale e olio EVo al limone.
La possibilità di scegliere tre tra le nostre proposte di contorni in un unico piatto di portata.
IMPORTANTE:
RIGUARDO AGLI ALLERGENI E INGREDIENTI DI CIASCUNA PIETANZA SCELTA, SI RIMANDA ALLA SEZIONE DEDICATA AI CONTORNI DI QUESTA CARTA MENU'
Ingredienti: Cavolfiori, Olio EVO, Olive nere, Curcuma, Aceto di VINO Bianco (SOLFITI), sale marino integrale, Zucchero.
Può contenere tracce di SEDANO-UOVA-SENAPE-PESCE.
Coste saltate all'Olio EVO, Aglio e Acciughe
FAGIOLINI CONDITI CON OLIO EVO, ACETO DI MELE E SALE
Ingredienti: Finocchi, Olio EVO, Formaggio Grattugiato "Bella Lodi" (SENZA LATTOSIO), Sale
Patate cotte al forno con olio EVO e leggermente speziate con origano e sale
Patate a cubetti lessate condite con prezzemolo, olio EVO al limone e sale
Peperoni nostrani cotti in olio EVO, aceto di mele, zucchero di canna e sale
Pomodorini Datterini con Olive Taggiasche e Capperi conditi con olio EVO, origano e sale
Cime di Rapa, Olio EVO, Aglio, Peperoncino
La nostra interpretazione del Tiramisù...in coppetta e fatto al momento
FRAGOLE leggermente condito con zucchero e succo di limone
Le nostre torte fatte secondo tradizione....
La classica Pastiera Napoletana secondo rigorosa ricetta tradizionale Partenopea
Ingredienti: GRANO COTTO (GLUTINE), Zucchero semolato, Ricotta di Pecora, Arancia e Cedro Canditi, UOVA, LATTE, BURRO (LATTOSIO), FARINA Tipo "00" (GLUTINE), Acqua di Fiori D'Arancio, Miele Millefiori.
PUO' CONTENERE TRACCE DI SOIA E FRUTTA A GUSCIO
Brut Gran Reserve
100% CHARDONNAY
Metodo Classico "Seradina" Cavalleri
Uve Chardonnay
Affinamento 32 mesi sui lieviti
12,5%Vol.
Metodo Classico Blanc de Blancs Cavalleri
Uve Chardonnay in purezza
Affinamento almeno 30 mesi sui lieviti
12,5%Vol.
Pera Williams ed erbe aromatiche
Alto Adige
Alto Adige
Vaticale Danimi
DONNAFUGATA 12,5 % Vol.
14.5% Vol.
PIEMONTE 14.5% Vol.
Costa Arente 17% Vol.
Le Masse di Greve
Ritterhof 13% Vol.
PAOLOLEO 14% Vol.
Danimi 14% Vol.
Danimi 14% Vol.
Bricco dei Guazzi 14% Vol.
FRIULI
Piemonte
Doppio malto dry hopping NON FILTRATA 8.5° Vol.
Birra Bavarese nera Affumicata NON PASTORIZZATA
LA POSSIBILITA' DI RECAPITARCI LA BOTTIGLIA DI VINO PER EVENTI DALL'ESTERNO...CON OBBLIGO DI PRESENTAZIONE SCONTRINO FISCALE DI ACQUISTO.
LA POSSIBILITA' DI RECAPITARCI LA PROPRIA TORTA PER EVENTI DALL'ESTERNO...CON OBBLIGO DI PRESENTAZIONE DELLA LISTA INGREDIENTI E SCONTRINO FISCALE DI ACQUISTO.
Acciughe del Cantabrico in olio d'oliva accompagnate con burro salato e crostini
Acciughe del Cantabrico affumicate accompagnate con burro salato e crostini
Ingredienti Foie Gras: fegato grasso d'anatra 85%, acqua, sale, Porto (SOLFITI), Calvados, zucchero, spezie, antiossidante(E301)
Servito con crostini di pane bianco (GLUTINE) e gelatina di Verduzzo (Vino dealcolizzato 55%, zucchero di canna, Pectina di mele, aromi naturali) in accompagnamento
Ingredienti Foie Gras: fegato grasso d'oca 85%, acqua, sale, Porto (SOLFITI), Calvados, zucchero, spezie, antiossidante(E301)
Servito con crostini di pane bianco (GLUTINE) e gelatina di Verduzzo (Vino dealcolizzato 55%, zucchero di canna, Pectina di mele, aromi naturali) in accompagnamento
PORTATA COMPRENSIVA DI BEVERAGE INCLUSO
La nostra proposta prevede un calice di vino oppure un cocktail o una bevanda analcolica a scelta tra le referenze in menù con portata di accompagnamento dalla nostra gastronomia.
PORTATA COMPRENSIVA DI BEVERAGE INCLUSO
La nostra proposta prevede un calice di vino oppure un cocktail o una bevanda analcolica a scelta tra le referenze in menù accompagnato da tagliere degustazione di salumi e formaggi dalla nostra gastronomia.
PORTATA COMPRENSIVA DI BEVERAGE INCLUSO
La nostra proposta prevede un calice di vino oppure un cocktail o una bevanda analcolica a scelta tra le referenze in menù accompagnato da pietanze vegane/vegetariane dalla nostra cucina.
Proposte: TARTARE DI CAVOLFIORI - PUNTARELLE AGLI AGRUMI E ACCIUGHE - POMODORINI CONDITI CON CAPPERI E OLIVE TAGGIASCHE
Tutta la libertà di creare il vostro tagliere "su misura"...non con un sarto ma con il nostro salumiere!
Asparagi di Bassano del Grappa DOP con Uova in camicia, Formaggio "Bella Lodi" grattugiato, pepe e sale.
Mozzarella: Formaggio fresco a pasta filata di Latte di bufala, sale, caglio.
Pomodorini Datterini conditi con Olive taggiasche, capperi, Olio EVO, sale, Origano
Burrata: Formaggio a pasta filata di latte di bufala, sale, caglio, panna UHT
Pomodorini Datterini conditi con Olive taggiasche, capperi, Olio EVO, sale, Origano
Pietanza per DUE persone.
Figliata: Formaggio a pasta filata di latte di Bufala con all'interno bocconcini di latte di bufala e panna UHT, accompagnata da Pomodorini datterini con olive Taggiasche e capperi, conditi con sale, olio EVO e origano.
Uova Poche (in camicia) nostrane da galline allevate a terra con Sugo di pomodoro e prosciutto "Foresta nera" croccante.
Ingredienti: UOVA, PEPE, Pomodoro, Scalogno, Bella Lodi in grana, prosciutto foresta nera croccante.
Coscette di quaglia panate e fritte accompagnate da quenelle di patate prezzemolate condite all'olio EVO al limone
Ingredienti: Cosce di quaglia, salsa besciamelle (LATTE, FARINA, BURRO, PARMIGIANO REGGIANO, sale), Pangrattato (FARINA, acqua, lievito, sale), Quenelle di patate (Patate, prezzemolo, sale, Olio EVO al limone)
PUO' CONTENERE TRACCE DI SOIA E SENAPE
Camembert di latte di Bufala, Pere, NOCI, NOCCIOLE, Miele millefiori accompagnato con pane bruschettato (PANE di semola di grano duro, acqua, sale, lievito, origano e Olio EVO)
Polipetti in sugo con capperi e olive Taggiasche su polenta di farina di mais giallo.
Ingredienti: Polipetti Moscardini, aglio, Olio EVO, passata di pomodoro, olive taggiasche, capperi, origano, POLENTA: farina di mais giallo (PUO' CONTENERE TRACCE DI SOIA), acqua, sale, Olio EVO.
La nostra tartare al profumo di lime servita con insalatina delicata all'olio EVO al limone
Ingredienti: Patate, Carote, Piselli con salsa tonnata e acciughe cantabrico.
Servita con crostini di PANE
Può contenere tracce di SEDANO
Spaghetti: Pasta di semola di grano duro (semola di grano duro, acqua)
Condimento: OLIO EVO, Lupini (vongole), aglio, prezzemolo, zest di limone di Sorrento
Spago Quadro (semola di grano duro, acqua), aglio, Olio EVO biologico, ALICI, granella di pane concio tostato (pane, AGLIO, Olio EVO, prezzemolo, origano, paprica dolce, peperoncino tostato, sale), COLATURA DI ALICI, pinoli, uvetta sultanina.
Linguine: Pasta di semola di grano duro (semola di grano duro, acqua)
Condimento: OLIO EVO, aglio, COZZE, VONGOLE, TOTANETTI, CALAMARI, POLPO, GAMBERETTI, pomodoro, prezzemolo, sale
Risotto con Pere, pecorino dolce di amatrice, gocce di crema di marroni e baby pera williams
Filetto di Orata con pomodorini Datterini, olive Taggiasche e Capperi.
Mazzancolle, Moscardini e Calamari con Verdurine in pastella il tutto accompagnato dalla nostra salsa tonnata con fiore di cappero.
ROASTBEEF: (senza glutine)Carne bovina, sale, aromi, spezie, erbe aromatiche, Patate, Olio EVO, Origano, sale.
Ingredienti: Magatello di vitello cotto in brodo (tracce di sedano,cereali contenenti glutine, uovo, latte senape, soia) Salsa Tonnata: Tonno (Tonno, Olio d'oliva, sale), Acciughe sott'olio, capperi (Capperi, acqua, aceto di vino, sale, acido citrico), cetriolini (cetrioli, acqua, aceto di vino, zucchero, sale- contiene solfiti, può contenere tracce di sedano e lupino), salsa maionese (senza glutine): olio di soia, acqua, aceto di vino, tuorlo d'uovo pastorizzato, amido, zucchero, sale, succo di limone, conservante: sorbato di potassio, estratto di paprica.
Con Capperi in Fiore, gocce di peperoni in agrodolce (contiene solfiti) e songino in foglie.
Ingredienti: Coscia di pollo nostrano, olio EVO, sedano, carote, cipolle, sale, succo e zest d'arancia servito con contorno a scelta tra le nostre proposte
Carne di Bovino adulto (Razza Piemontese) 150gr. c.a., SENAPE all'antica (aceto di alcool, semi di senape, acqua, sale, vino bianco (contiene SOLFITI), zucchero, aromi naturali, acido lattico), Pepe, Olio EVO al limone, buccia di lime.
SERVITA con un ciuffo della nostra salsa tonnata (TONNO, capperi (contiene SOLFITI), acciughe, cetriolini e mayonese di nostra produzione SENZA GLUTINE (UOVA, olio di soia, aceto di vino bianco (CONTIENE SOLFITI), succo di limone, estratto di paprica, gomma di xantano, conservante: sorbato di potassio) e accompagnata da Songino (valeriana) condito con sale e olio EVo al limone.
La possibilità di scegliere tre tra le nostre proposte di contorni in un unico piatto di portata.
IMPORTANTE:
RIGUARDO AGLI ALLERGENI E INGREDIENTI DI CIASCUNA PIETANZA SCELTA, SI RIMANDA ALLA SEZIONE DEDICATA AI CONTORNI DI QUESTA CARTA MENU'
Cime di Rapa, Olio EVO, Aglio, Peperoncino
Ingredienti: Cavolfiori, Olio EVO, Olive nere, Curcuma, Aceto di VINO Bianco (SOLFITI), sale marino integrale, Zucchero.
Può contenere tracce di SEDANO-UOVA-SENAPE-PESCE.
Patate cotte al forno leggermente speziate con origano e sale
Peperoni nostrani cotti in olio EVO, aceto di mele, zucchero di canna e sale
Patate a cubetti lessate condite con prezzemolo, olio EVO al limone e sale
Coste saltate con burro, sale.
Ingredienti: Finocchi, Olio EVO, Formaggio Grattugiato "Bella Lodi" (SENZA LATTOSIO), Sale
FAGIOLINI CONDITI CON OLIO EVO, ACETO DI MELE E SALE
Pomodorini Datterini con Olive Taggiasche e Capperi conditi con olio EVO, origano e sale
La classica Pastiera Napoletana secondo rigorosa ricetta tradizionale Partenopea
Ingredienti: GRANO COTTO (GLUTINE), Zucchero semolato, Ricotta di Pecora, Arancia e Cedro Canditi, UOVA, LATTE, BURRO (LATTOSIO), FARINA Tipo "00" (GLUTINE), Acqua di Fiori D'Arancio, Miele Millefiori.
PUO' CONTENERE TRACCE DI SOIA E FRUTTA A GUSCIO
Fragole leggermente condite con zucchero e succo di limone
La nostra interpretazione del Tiramisù...in coppetta e fatto al momento
Le nostre torte fatte secondo tradizione....
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi