ANANAS - ACE - PESCA - ALBICOCCA - MIRTILLO - PERA
SANPELLEGRINO CHINOTTO/ARANCIATA
COCACOLA/COCACOLA ZERO
ESTATHE' LIMONE/PESCA
SCHWEPPES
RED BULL
Pane bianco a fette senza glutine formulato per persone intolleranti al glutine
La libertà di scegliere dal nostro banco gastronomia ciò che si desidera
La nostra tartare al profumo di lime servita con insalatina delicata all'olio EVO al limone
Tartare di SALMONE (pesce, sale, zucchero) marinata agli agrumi (succo di arancia e limone) accompagnata da songino condito con olio EVO al limone e sale
Tartare di TONNO pinne gialle (PESCE) condita con olio EVO e sale
Pomodorini datterini, capperi e olive taggiasche, il tutto condito con un pizzico di origano, sale e olio EVO
PIZZOCCHERI: Semolato di Grano, farina integrale di grano saraceno, semola di grano duro, acqua.
CONDIMENTO: Coste, Patate, Burro, Aglio, Scalogno, Rosmarino, Salvia, Formaggio "Bella Lodi" (Latte, sale, caglio, conservante: lisozima (proteina naturale da uovo), Formaggio Casera D.O.P. stagionato oltre 70 giorni (Latte Vaccino, sale, caglio)
Pasta mista: Semola di grano duro, acqua.
Condimento: Sedano, carote, cipolla, patate, Provola di bufala (affumicata), olio EVO, granella di pane concio tostato (pane, AGLIO, Olio EVO, prezzemolo, origano, paprica dolce, peperoncino tostato, sale)
FUSILLI AVELLINESI: Semola di Grano Duro, Acqua.
Pesto Genovese: Basilico Genovese D.O.P., Olio EVO, Parmigiano Reggiano D.O.P( LATTE, sale, Caglio), NOCI, Pecorino Romano D.O.P. (LATTE di Pecora, sale, Caglio), Pinoli, Sale, Aglio.
Può contenere altra frutta a guscio e proteine dell'uovo.
SERVITI con Fagiolini e Patate
MEZZE MANICHE RIGATE: semola di grano duro, acqua.
RAGU' BOLOGNESE: Passata di Pomodoro, Olio Evo, Cipolla, Sedano, Carote Carne di Suino, Carne di Manzo, sale. (PUO' CONTENERE TRACCE DI LATTOSIO)
La classica Calamarata secondo tradizione partenopea
Calamarata: Pasta di Gragnano di semola di grano duro, acqua.
Condimento: Pomodorini Datterini, Calamari e Ciuffi (MOLLUSCHI), aglio, olio EVO, Prezzemolo, sale.
Linguine: Pasta di semola di grano duro (semola di grano duro, acqua)
Condimento: OLIO EVO, aglio, COZZE, VONGOLE, TOTANETTI, CALAMARI, POLPO, GAMBERETTI, pomodoro, prezzemolo, sale
Spago Quadro (semola di grano duro, acqua), aglio, Olio EVO biologico, ALICI, granella di pane concio tostato (pane, AGLIO, Olio EVO, prezzemolo, origano, paprica dolce, peperoncino tostato, sale), COLATURA DI ALICI, pinoli, uvetta sultanina.
Carne di Bovino adulto (Razza Piemontese) 150gr. c.a., SENAPE all'antica (aceto di alcool, semi di senape, acqua, sale, vino bianco (contiene SOLFITI), zucchero, aromi naturali, acido lattico), Pepe, Olio EVO al limone, buccia di lime.
SERVITA con un ciuffo della nostra salsa tonnata (TONNO, capperi (contiene SOLFITI), acciughe, cetriolini e mayonese di nostra produzione SENZA GLUTINE (UOVA, olio di soia, aceto di vino bianco (CONTIENE SOLFITI), succo di limone, estratto di paprica, gomma di xantano, conservante: sorbato di potassio) e accompagnata da Songino (valeriana) condito con sale e olio EVo al limone.
Ingredienti: Coscia di pollo nostrano, olio EVO, sedano, carote, cipolle, sale, succo e zest d'arancia servito con contorno a scelta tra le nostre proposte
La classica Parmigiana di melanzane
Ingredienti: Melanzane (fritte in olio di semi di arachide- contiene ARACHIDI), sugo di pomodoro (olio EVO, scalogno, Pomodori e sale), Formaggio Bella Lodi grattugiato.
ROASTBEEF: (senza glutine)Carne bovina, sale, aromi, spezie, erbe aromatiche, Patate, Olio EVO, Origano, sale.
Ingredienti:
Magatello di vitello cotto in brodo (tracce di sedano,cereali contenenti glutine, uovo, latte senape, soia) Salsa Tonnata: Tonno (Tonno, Olio d'oliva, sale), Acciughe sott'olio, capperi (Capperi, acqua, aceto di vino, sale, acido citrico), cetriolini (cetrioli, acqua, aceto di vino, zucchero, sale- contiene solfiti, può contenere tracce di sedano e lupino), salsa maionese (senza glutine): olio di soia, acqua, aceto di vino, tuorlo d'uovo pastorizzato, amido, zucchero, sale, succo di limone, conservante: sorbato di potassio, estratto di paprica.
Con Capperi in Fiore, gocce di peperoni in agrodolce (contiene solfiti) e songino in foglie.
Mazzancolle, Moscardini e Calamari con Verdurine in pastella accompagnata dalla nostra salsa tonnata con fiore di cappero
Filetto di Orata con pomodorini Datterini, olive Taggiasche e Capperi.
Un filetto di Branzino cotto in olio EVO con succo di limone di Sorrento, prezzemolo e sale
Tentacolo di Polpo cotto a bassa temperatura in sottovuoto accompagnato da Patate prezzemolate condite all'olio EVO al limone
La possibilità di scegliere tre tra le nostre proposte di contorni in un unico piatto di portata.
IMPORTANTE:
RIGUARDO AGLI ALLERGENI E INGREDIENTI DI CIASCUNA PIETANZA SCELTA, SI RIMANDA ALLA SEZIONE DEDICATA AI CONTORNI DI QUESTA CARTA MENU'
Patate a cubetti lessate condite con prezzemolo, olio EVO al limone e sale
Pomodorini Datterini con Olive Taggiasche e Capperi conditi con olio EVO, origano e sale
Peperoni nostrani cotti in olio EVO, aceto di mele, zucchero di canna e sale
Patate cotte al forno con olio EVO e leggermente speziate con origano e sale
Coste saltate con burro, sale.
Saltata in padella con olio EVO, aglio, acciughe e sale
Fiori di Carciofo tenero cotti a bassa temperatura in olio EVO e sale
Ingredienti: Cavolfiori, Olio EVO, Olive nere, Curcuma, Aceto di VINO Bianco (SOLFITI), sale marino integrale, Zucchero.
Può contenere tracce di SEDANO-UOVA-SENAPE-PESCE.
Ingredienti: Puntarelle, condimento all'Olio EVO aromatizzato al mandarino, ACCIUGHE (PESCE), Acqua di mare ad uso alimentare, Aceto di VINO bianco (CONTIENE SOLFITI), Miele agli agrumi.
FAGIOLINI CONDITI CON OLIO EVO, ACETO DI MELE E SALE
Fiori di zucca in PASTELLA (contiene GLUTINE) in frittura croccante
Mango al naturale senza ingredienti aggiunti
Fragole leggermente condite con zucchero e succo di limone
Mango al naturale con fragole leggermente condite con zucchero e succo di limone
La nostra interpretazione del Tiramisù...in coppetta e fatto al momento
Le nostre torte fatte secondo tradizione....
Pane bianco a fette senza glutine formulato per persone intolleranti al glutine
Servito con crostini di pane bianco e gelatina di Verduzzo in accompagnamento
Servito con crostini di pane bianco e gelatina di Verduzzo in accompagnamento
La libertà di scegliere dal nostro banco gastronomia ciò che si desidera
Ingredienti: Riso Carnaroli Riserva San Massimo, FUNGHI Finferli certificati, Cipolle, Carote, Zafferano, Burro, sale e prezzemolo.
Ingredienti: FETTUCCE (Acqua e semola di grano duro), FUNGHI Finferli certificati, aglio, BURRO, Olio EVO sale e prezzemolo.
Ingredienti: Riso Carnaroli Riserva San Massimo, Cipolle, Carote, Zafferano, Burro, sale e prezzemolo.
La nostra tartare al profumo di lime servita con insalatina delicata all'olio EVO al limone
Tartare di SALMONE marinata agli agrumi accompagnata da songino con olio EVO al limone e sale
Tartare di TONNO (PESCE) condita con olio EVO e sale
Pomodorini datterini, capperi e olive taggiasche, il tutto condito con un pizzico di origano, sale e olio EVO
Spago Quadro (semola di grano duro, acqua), aglio, Olio EVO biologico, ALICI, granella di pane concio tostato (pane, AGLIO, Olio EVO, prezzemolo, origano, paprica dolce, peperoncino tostato, sale), COLATURA DI ALICI, pinoli, uvetta sultanina.
La classica Calamarata secondo tradizione partenopea
Calamarata: Pasta di Gragnano di semola di grano duro, acqua.
Condimento: Pomodorini Datterini, Calamari e Ciuffi (MOLLUSCHI), aglio, olio EVO, Prezzemolo, sale.
Linguine: Pasta di semola di grano duro (semola di grano duro, acqua)
Condimento: OLIO EVO, aglio, COZZE, VONGOLE, TOTANETTI, CALAMARI, POLPO, GAMBERETTI, pomodoro, prezzemolo, sale
PIZZOCCHERI: Semolato di Grano, farina integrale di grano saraceno, semola di grano duro, acqua.
CONDIMENTO: Coste, Patate, Burro, Aglio, Scalogno, Rosmarino, Salvia, Formaggio "Bella Lodi" (Latte, sale, caglio, conservante: lisozima (proteina naturale da uovo), Formaggio Casera D.O.P. stagionato oltre 70 giorni (Latte Vaccino, sale, caglio)
Pasta mista: Semola di grano duro, acqua.
Condimento: Sedano, carote, cipolla, patate, Provola di bufala (affumicata), olio EVO, granella di pane concio tostato (pane, AGLIO, Olio EVO, prezzemolo, origano, paprica dolce, peperoncino tostato, sale)
FUSILLI AVELLINESI: Semola di Grano Duro, Acqua.
Pesto Genovese: Basilico Genovese D.O.P., Olio EVO, Parmigiano Reggiano D.O.P( LATTE, sale, Caglio), NOCI, Pecorino Romano D.O.P. (LATTE di Pecora, sale, Caglio), Pinoli, Sale, Aglio.
Può contenere altra frutta a guscio e proteine dell'uovo.
SERVITI con Fagiolini e Patate
MEZZE MANICHE RIGATE: semola di grano duro, acqua.
RAGU' BOLOGNESE: Passata di Pomodoro, Olio Evo, Cipolla, Sedano, Carote Carne di Suino, Carne di Manzo, sale. (PUO' CONTENERE TRACCE DI LATTOSIO)
Mazzancolle, Moscardini e Calamari con Verdurine in pastella il tutto accompagnato dalla nostra salsa tonnata con fiore di cappero.
Filetto di Orata con pomodorini Datterini, olive Taggiasche e Capperi.
Tentacolo di Polpo cotto a bassa temperatura in sottovuoto accompagnato da Patate prezzemolate condite all'olio EVO al limone
Un filetto di Branzino cotto in olio EVO con succo di limone di Sorrento, prezzemolo e sale
Carne di Bovino adulto (Razza Piemontese) 150gr. c.a., SENAPE all'antica (aceto di alcool, semi di senape, acqua, sale, vino bianco (contiene SOLFITI), zucchero, aromi naturali, acido lattico), Pepe, Olio EVO al limone, buccia di lime.
SERVITA con un ciuffo della nostra salsa tonnata (TONNO, capperi (contiene SOLFITI), acciughe, cetriolini e mayonese di nostra produzione SENZA GLUTINE (UOVA, olio di soia, aceto di vino bianco (CONTIENE SOLFITI), succo di limone, estratto di paprica, gomma di xantano, conservante: sorbato di potassio) e accompagnata da Songino (valeriana) condito con sale e olio EVo al limone.
Ingredienti: Coscia di pollo nostrano, olio EVO, sedano, carote, cipolle, sale, succo e zest d'arancia servito con contorno a scelta tra le nostre proposte
La classica Parmigiana di melanzane
Ingredienti: Melanzane (fritte in olio di semi di arachide- contiene ARACHIDI), sugo di pomodoro (olio EVO, scalogno, Pomodori e sale), Formaggio Bella Lodi grattugiato.
ROASTBEEF: (senza glutine)Carne bovina, sale, aromi, spezie, erbe aromatiche, Patate, Olio EVO, Origano, sale.
Ingredienti: Magatello di vitello cotto in brodo (tracce di sedano,cereali contenenti glutine, uovo, latte senape, soia) Salsa Tonnata: Tonno (Tonno, Olio d'oliva, sale), Acciughe sott'olio, capperi (Capperi, acqua, aceto di vino, sale, acido citrico), cetriolini (cetrioli, acqua, aceto di vino, zucchero, sale- contiene solfiti, può contenere tracce di sedano e lupino), salsa maionese (senza glutine): olio di soia, acqua, aceto di vino, tuorlo d'uovo pastorizzato, amido, zucchero, sale, succo di limone, conservante: sorbato di potassio, estratto di paprica.
Con Capperi in Fiore, gocce di peperoni in agrodolce (contiene solfiti) e songino in foglie.
La possibilità di scegliere tre tra le nostre proposte di contorni in un unico piatto di portata.
IMPORTANTE:
RIGUARDO AGLI ALLERGENI E INGREDIENTI DI CIASCUNA PIETANZA SCELTA, SI RIMANDA ALLA SEZIONE DEDICATA AI CONTORNI DI QUESTA CARTA MENU'
Patate a cubetti lessate condite con prezzemolo, olio EVO al limone e sale
Pomodorini Datterini con Olive Taggiasche e Capperi conditi con olio EVO, origano e sale
Peperoni nostrani cotti in olio EVO, aceto di mele, zucchero di canna e sale
Patate cotte al forno leggermente speziate con origano e sale
Coste saltate con burro, sale.
Saltata in padella con olio EVO, aglio, acciughe e sale
Fiori di Carciofo tenero cotti a bassa temperatura in olio EVO e sale
Ingredienti: Cavolfiori, Olio EVO, Olive nere, Curcuma, Aceto di VINO Bianco (SOLFITI), sale marino integrale, Zucchero.
Può contenere tracce di SEDANO-UOVA-SENAPE-PESCE.
Ingredienti: Puntarelle, condimento all'Olio EVO aromatizzato al mandarino, ACCIUGHE (PESCE), Acqua di mare ad uso alimentare, Aceto di VINO bianco (CONTIENE SOLFITI), Miele agli agrumi.
FAGIOLINI CONDITI CON OLIO EVO, ACETO DI MELE E SALE
Fiori di zucca in PASTELLA (contiene GLUTINE) in frittura croccante
Mango al naturale senza ingredienti aggiunti
Fragole leggermente condite con zucchero e succo di limone
Mango al naturale con fragole leggermente condite con zucchero e succo di limone
La nostra interpretazione del Tiramisù...in coppetta e fatto al momento
Le nostre torte fatte secondo tradizione....
La libertà della scelta a propri gusti dal nostro banco gastronomia!
Extra Brut Premier Cru
Extra Brut Ay Grand Cru
Brut Gran Reserve
Grand Rosé Brut
100% CHARDONNAY
Saten
Brut Nature Blanc de Blancs
Brut Rosé
PINOT NERO BRUT 11.5% Vol.
Pera Williams ed erbe aromatiche
Vaticale Danimi
Alto Adige
Alto Adige
Alto Adige
Trentino
PAOLOLEO 14% Vol.
UVE DOLCETTO selezionate 14% Vol.
Danimi 14% Vol.
14.5% Vol.
Danimi 14% Vol.
Le Masse di Greve
Bricco dei Guazzi 14% Vol.
PIEMONTE 14.5% Vol.
Costa Arente 17% Vol.
FRIULI
Piemonte
Doppio malto 4,5°Vol.
Doppio malto dry hopping NON FILTRATA 8.5° Vol.
Doppio malto Rossa NON FILTRATA 6,6° Vol.
Triplo Malto 8.5° Vol
Doppio malto Scura 8.5° Vol.
Birra Bavarese nera Affumicata NON PASTORIZZATA
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi