CHI SIAMO
Pizzeria con forno a legna a 500 metri dalla piazza centrale di Matera
Pizzeria con forno a legna a 500 metri dalla piazza centrale di Matera
6 pezzi - Timballo di pasta ripieno con salsa al cheddar e cubetti di bacon.
6 pezzi - Bocconcini di pulled pork di maiale avvolti da una croccante panatura. Gusto affumicato BBQ.
Crocchette con patate, mozzarella con cuore di provola affumicata con legno di faggio e mortadella
Palline di impasto di pizza fritte
6 pezzi
Farciti con salsa di pomodoro e mozzarella, 6 pezzi
6 pezzi
6 pezzi
Bresaola punta d'anca, rucola, grana Padano 18 mesi, succo di limone, olio EVO con pizza pane a parte
Prosciutto crudo di Parma 18 mesi e mozzarella di bufala con pane pizza a parte
Mozzarella fior di latte, pomodoro da insalata, olio EVO, origano, sale con pane pizza a parte
Lattuga iceberg, rucola, radicchio, valeriana, pomodoro da insalata, olive leccine con pizza pane a parte
Lattuga Iceberg, pomorini rossi, Stick di pollo fritti, olive leccine, semi di zucca, mayonese con pizza pane a parte
Radicchio, funghi champignon freschi, noci, grana Padano 18 mesi, succo di limone con pizza pane a parte
Mozzarella di bufala DOP, funghi cardoncelli arrosto con sale affumicato al faggio e prosciutto crudo di suino nero 'Casa Rago' stagionato 24 mesi
Mozzarella, salsiccia di maiale fresca pezzente lucana marchio Slow Food, olive leccine, zucchine a julienne fritta, datterino giallo
Mozzarella, stracciatella, carciofi, pomodorini, capocollo di Martina Franca
Mozzarella di Bufala D.O.P., datterino giallo, pomodorino rosso semi-dry, salame dolce e basilico
Mozzarella di bufala, gorgonzola, capocollo di Martina Franca
Mozzarella, pesto di basilico, mortadella, noci
Mozzarella, pomodorini rossi, salsiccia fresca di maiale pezzente presidio Slow Food, funghi cardoncelli, caciocavallo podolico, peperoni cruschi
Crema di zucca, mozzarella, capocollo di Martina Franca, rucola
Crema di zucca, mozzarella di bufala, salsiccia fresca di maiale pezzente marchio Slow Food, peperoni cruschi
Mozzarella, stracciatella, prosciutto cotto, datterino giallo, finocchi gratinati
Crema di pistacchio, mozzarella di bufala, datterino giallo, bresaola a punta d'anca, granella di pistacchio
Mozzarella, pomodorino rosso, melanzana gratinata, stracciatella, speck Valtellina IGP, noci
Mozzarella, stracciatella, pesto di basilico, salsiccia fresca lucana pezzente marchio Slow-Food, grana Padano
Salsa di datterino giallo, pomodorino rosso, mozzarella, melanzana fritta, basilico, cacioricotta
Salsa di pomodoro, mozzarella
Salsa di pomodoro, alici del Mar Cantabrico capperi, olive leccine, aglio, prezzemolo, olio evo
Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, datterino giallo, alici del Cantabrico (fuori cottura), zeste di limone, basilico
Salsa di pomodoro, mozzarella, salame di Napoli
Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante
Salsa di pomodoro, mozzarella, n'duja, salame piccante, capperi, peperoni
Mozzarella, salsa di pomodoro, mortadella, cubetti di melanzane fritta, basilico, grana Padano
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi champignon freschi, capperi e acciughe
Salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca di maiale, pomodorini, rucola, grana Padano 18 mesi
Salsa di pomodoro, mozzarella, tonno di Cetara, cipolla, cipolla croccante
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi champignon freschi, olive leccine
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma 18 mesi
Salsa di pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, speck Valtellina IGP
Salsa di pomodoro, mozzarella, bresaola punta d'anca, rucola, grana Padano, olio EVO
Salsa di pomodoro, mozzarella, stracciatella, speck Valtellina IGP
Salsa di pomodoro, mozzarella, stracciatella,
prosciutto crudo di Parma 18 mesi
Salsa di pomodoro, mozzarella, stracciatella, radicchio, speck Valtellina IGP, noci
Salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca di maiale
Salsa di pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine stick fritte
Salsa di pomodoro, mozzarella, wurstel
Mozzarella, salsa di pomodoro, prosciutto cotto
Crema di pistacchio, mozzarella, stracciatella, mortadella, granella di pistacchio
Mozzarella, stracciatella, datterino giallo, pomodorino rosso, salsiccia fresca di maiale, rucola, olio EVO
Mozzarella, emmental, gorgonzola, scamorza affumicata
Crema di zucca home made, mozzarella, scamorza affumicata, stracciatella, speck, zucchina fritta
Mozzarella, prosciutto cotto, insalata, semi di zucca, olio evo, succo di limone
Mozzarella, radicchio in cottura, gorgonzola, noci
Mozzarella, salame piccante, funghi champignon freschi, rucola, stracciatella in uscita
Mozzarella, pomodorini, peperoni, zucchine, melanzane gratin, scaglie di carote di Polignano, funghi champignon freschi, olio EVO
Mozzarella, pomodorini rossi, prosciutto crudo di Parma, rucola, grana Padano, olio EVO
Mozzarella, stracciatella, datterino giallo, bresaola punta d'anca, basilico, olio EVO
Mozzarella, pomodoro da insalata, origano, olio EVO
Mozzarella, tonno di Cetara, peperoni al forno, capperi, olive leccine, prezzemolo, olio EVO
Mozzarella, stracciatella, melanzane gratinate, prezzemolo
Mozzarella, funghi cardoncelli, funghi champignon, funghi porcini, olio all'aglio home made, prezzemolo
Bianca, pomodoro da insalata, basilico e cacioricotta
Calzone con all'interno salsa di pomodoro e mozzarella
Calzone con all'interno salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi champignon freschi, olive leccine
Prosciutto cotto, mozzarella fior di latte, pomodoro da insalata, lattuga iceberg
Bresaola a punta d'anca, mozzarella fior di latte, pomodorino rosso, rucola, grana Padano
Capocollo di Martina Franca, mozzarella fior di latte, pomodoro da insalata, rucola
Spianata calabra piccante, mozzarella fior di latte, pomodoro da insalata, funghi champignon freschi, rucola
Peperoni al forno, capperi, olive leccine, pomodorini rossi, stracciatella, prezzemolo
Prosciutto crudo di Parma 18 mesi, stracciatella, rucola, noci
Speck Valtellina IGP, scamorza affumicata, radicchio, noci
Prosciutto cotto, mozzarella fior di latte, pomodoro da insalata, lattuga iceberg
Bresaola a punta d'anca, mozzarella fior di latte, pomodorino rosso, rucola, grana Padano
Capocollo di Martina Franca, mozzarella fior di latte, pomodoro da insalata, rucola
Spianata calabra piccante, mozzarella fior di latte, pomodoro da insalata, funghi champignon freschi, rucola
Peperoni al forno, capperi, olive leccine, pomodorini rossi, stracciatella, prezzemolo
Prosciutto crudo di Parma 18 mesi, stracciatella, rucola, noci
Speck Valtellina IGP, scamorza affumicata, radicchio, noci
Birra ramata di ispirazione anglosassone, robusta e decisa
Birra chiara di ispirazione tedesca dalla bevuta facile
Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata in fusto e bottiglia.
Questa birra nasce dalla collaborazione con LA TAVERNA per dare pregio al suo pergolato che da quarant’anni ci regala emozioni!
Birra dal colore rosato, brassata con l’aggiunta di Uva Fragola, che al naso sprigiona tutti i sui intensi profumi.
Dalla bevuta semplice ma, al tempo stesso, appagante.
2022 - Umbria Grechetto
12,5% vol.
2022 - Umbria Grechetto
12% vol.
Aglianico del vulture - Denominazione di origine controllata - 2019
13,5%
Gelato alla vaniglia variegato al cioccolato.
Gelato alla vaniglia variegato ai frutti di bosco.
6 pezzi
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi