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Prodotti local_dining
Pasta all'uovo
expand_moreTagliatelle all'uovo
Farina di grani antichi macinata a pietra e uova.
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Glutine UovaMaccheroncini al torchio (trafila in bronzo) all'uovo
Farina di grani antichi macinata a pietra e uova.
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Glutine UovaMaccheroncini al torchio integrali (trafila in bronzo) all'uovo
Farina integrale di grani antichi macinata a pietra e uova.
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Glutine UovaPasta ripiena
expand_moreTortellini tradizionali
Farina di grani antichi macinata a pietra, uova, mortadella, prosciutto crudo, carne di maiale, burro, parmigiano reggiano, noce moscata e sale.
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Glutine Uova Latte e lattosioTortelloni tradizionali
Farina di grani antichi macinata a pietra, uova, ricotta mista, parmigiano reggiano, spinaci, noce moscata e sale.
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Glutine Latte e lattosio UovaTortelloni Capresi
Farina di grani antichi macinata a pietra bianca ed integrale, uova, ricotta mista, parmigiano reggiano, pomodorini, burrata, noce moscata e sale.
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Glutine Latte e lattosio UovaTortelloni Contadin (NON disponibile nei mesi estivi)
Farina di grani antichi macinata a pietra, uova, ricotta mista, parmigiano reggiano, pere, gorgonzola delicato, noce moscata e sale.
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Glutine Latte e lattosio UovaTortelloni ai porcini
Farina di grani antichi macinata a pietra, uova, ricotta mista, parmigiano reggiano, funghi porcini, noce moscata e sale.
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Glutine Uova Latte e lattosioTortelloni alla zucca (solo ottobre e novembre)
Farina di grani antichi macinata e pietra, uova, zucca, parmigiano reggiano, amaretti, noce moscata e sale.
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Glutine Uova Latte e lattosioPasta al forno
expand_moreLasagne verdi tradizionali
Farina di grani antichi macinata a pietra, uova, latte, burro, carne di manzo e maiale, carote, sedano, cipolla, olio di oliva, vino, pomodoro, parmigiano reggiano, noce moscata e sale.
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Glutine Latte e lattosio Sedano Uova Anidride solforosa e solfitiLasagne Genovesi (ai formaggi + 100 gr di pesto alla genovese fatto al mortaio)
Farina di grani antichi macinata a pietra, uova, latte, burro, formaggio morbido, parmigiano reggiano, noce moscata e sale. Pesto alla genovese: basilico, aglio, pinoli, pecorino stagionato, olio extra-vergine di oliva, parmigiano reggiano e sale.
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Glutine Latte e lattosio UovaRosette tradizionali
Farina di grani antichi macinata a pietra, uova, latte, prosciutto cotto, formaggio fontina, parmigiano reggiano, noce moscata e sale.
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Glutine Latte e lattosio UovaAltri prodotti
expand_moreGnocchetti di ricotta
Farina di grani antichi macinata a pietra, uova, ricotta mista, parmigiano reggiano, noce moscata e sale.