CHI SIAMO
Ci sono luoghi che profumano di storia.
“La Distilleria” è l’incarnazione di quel sogno, che indurisce le mani, ma continua a scaldare il cuore.
GIORNO DI CHIUSURA: LUNEDI.
Ci sono luoghi che profumano di storia.
“La Distilleria” è l’incarnazione di quel sogno, che indurisce le mani, ma continua a scaldare il cuore.
GIORNO DI CHIUSURA: LUNEDI.
Ricetta della tradizione Salentina
Ricetta della tradizione Salentina
Con uovo 63 gradi e scaglie di caciocavallo podolico
Polpo e patate croccanti, aromatizzati con prezzemolo ed aceto
Verdure e ortaggi di stagione in un fritto croccante e leggero
pancarrè, pangrattato, mozzarella fiordilatte, parmigiano reggiano D.O.P. acciughe e basilico
con contorno di patate al forno, alle erbette aromatiche
sovracoscia di pollo, capocollo di suino, salsiccia nostrana, bombetta pugliese e arrosticino
Hamburger di Angus con cipolla, speck, scaglie di Caciocavallo Podolico e maionese, in pagnotta di pane e con contorno di chips. (Anche al piatto)
Verdure di stagione alla griglia
Aromatizzate alle erbette mediterranee
Pomodoro San Marzano D.O.P, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, tartufo nero d'estate sott'olio, burratina affumicata
Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio.
AGGIUNTE A RICHIESTA:
bordo ripieno di ricotta mista 3,00
mozzarella di bufala 2,50
bresaola / capocollo 2,00
prosciutto crudo e cotto / ‘ndujia / verdure / salsiccia / mortadella / chips / pomodorini / rucola 1,50
bordo basso 2,00
La nostra chiara (Blonde ale) 5% vol. - Colore brillante di giallo, schiuma pannosa, naso di mela Fuji, al palato freschissima, di giusta carbonazione e lunghezza media.
La nostra Strong ale 8.5% vol.- Rossa profonda, potente, leggermente tannica e di buona acidità, finale strepitoso per la nota amaricante.
La nostra rossa (Red ale) 6.3% vol.- Colore ocra leggermente torbido, schiuma ricca di media persistenza, una red ale dal naso di pane, frutti gialli appassiti, in bocca sontuosa, armonica e di lunga beva.
La nostra India Pale Ale (IPA) 6,3% vol.- Dominano l’erbaceo e la freschezza. Grande bevibilità, antipasti ed aperitivi sono un’occasione eccellente per gustarla.
Cisk Strong è un eccellente lager premium extra prodotta con malto d'orzo a tecnica di fermentazione bassa. È una birra bionda, corposa e con un carattere molto forte e grado alcolico elevato: 9%
Salento I.G.T. Chardonnay - Cantele
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi