Ingr: hamburger di manzo e suino da 130g, datterino giallo e rosso, burrata, pesto di basilico, melanzane alla poverella(condite con olio aceto e menta)
Ingr: spalla di suino sfilacciata cotta a bassa temperatura marinata con salsa BBQ, radicchio, mela verde al limone, popcorn, pomodoro secco piccante
Piatto composto da guancia di suino a fette, cotta a bassa temperatura, condita con radicchio, pomodoro secco piccante, BBQ, mela verde, salsa mirtillo, grana e popcorn
Famosa in tutto il mondo e soprattutto negli Stati Uniti, Bud è una birra bionda in stile Pale Lager super rinfrescante e leggera con un gradazione alcolica di 5%. Budweiser è una birra a bassa fermentazione, con note di malto ed una leggera amarezza
Produttore: Abbaye de Leffe
Provenienza: Belgio
Gradazione: 6.6%
Aspetto: Ambrata
Amaro: 2/6
Stile: Dubbel
Leffe Rouge veste un colore ambrato, sormontata da una schiuma densa e persistente. Al naso emerge il caratteristico aroma di malto, caffè tostato e un leggero sentore di fiori e frutta candita.
In bocca è avvolgente e dolce, con tracce di cereali tostati, caramello e lievi note di liquirizia.
GUSTO: fresco di malto chiaro armoniosamente unito ad una leggera nota di luppolo.
ALCOOL: alc. 4,8 % vol.
INGREDIENTI: acqua, malto d’orzo, gritz di mais, luppolo
Gli ingredienti evidenziati possono provocare allergie o intolleranze
GUSTO: La birra torbida, non filtrata dal sapore pieno.
SEGNI PARTICOLARI: Questa specialità birraria, naturalmente torbida, perché infustata direttamente dal tank di maturazione e quindi non filtrata e non pastorizzata, sorprende l’attento appassionato di birra con il suo sapore pieno, corposo e con un retrogusto morbido che invita a berne un altro sorso.
ALCOOL: alc. 5.2 % vol.
INGREDIENTI: Acqua, malto d’orzo, gritz di mais, luppolo
Gli ingredienti evidenziati possono provocare allergie o intolleranze
GUSTO: vellutato con marcato sentore di malto, con note calde di caramello tostato e speziato
SEGNI PARTICOLARI: la notissima e apprezzata doppio malto di casa FORST deve il suo sapore caramellato, unico nel suo genere, ai particolari malti speciali impiegati e a uno specifico procedimento di produzione. Già al primo sorso si prova una forte e indimenticabile sensazione di appagamento, il suo colore scuro e la delicata nota di luppolo riportano la memoria alle birre forti originali e all’arte birraria tradizionale dei monasteri
GUSTO: caratterizzata da piacevoli note di luppolo, questa birra ha un gusto pieno e bilanciato. Una birra corposa, nonostante i 0,0% gradi alcolici.
SEGNI PARTICOLARI: vivace e dissetante, FORST 0,0% è la birra ideale per un consumo responsabile e uno stile di vita consapevole. La sua freschezza rigenerante permette di godersi a fondo ogni momento della giornata.
ALCOOL: alc. 0,0 % vol.
STILE ..........................India Pale Lager (Gluten Free)
ALCOL .........................5,1 vol %
MALTI .........................Pils
LUPPOLI .....................Simcoe Cryo, Citra Cryo, Saaz, Melon
FERMENTAZIONE .......Bassa
COLORE .....................Dorato
SCHIUMA ...................Bianca e compatta
GUSTO .......................Secco e amaro
AROMA ......................Frutta tropicale e citrica
Provenienza: Inghilterra
Tipo: IPA
Grado: 5,0 ° vol
Temperatura di servizio: 8°-10 °C
La Hobgoblin IPA, rimane fedele alle sue tradizioni ancestrali attraverso l’ utilizzo dei luppoli fuggles, golding e stiria e poi ampliati con l’ aggiunta di alcuni potenti luppoli americani. Questa collisione di luppoli del vecchio e nuovo mondo, fornisce una esplosione di aroma tropicale e di amarezza succosa unica.
Categoria: Weiss
Profumo: Al naso manifesta sentori dolci e freschi di cereali, pane appena sfornato, frutta e spezieSapore: In bocca ha un principio morbido e fruttato di lievito, banana e limone, con un finale vivacemente speziato di coriandolo
Provenienza: Belgio
Tipo: Blanche
Grado: 5.1 ° vol
Temperatura di servizio: 7°C
Ingredienti: acqua, lievito, luppolo, malto d’ orzo, malto di frumento
La birra “blanche” della famiglia Super 8, è una vera birra di frumento. Naturalmente torbida, non filtrata e dal colore giallo paglierino. Birra dalla schiuma persistente e cremosa e dal suo inconfondibile gusto dissetante. Per farla distinguere da tutte le altre della categoria è stata aggiunta una buona dose di spezie, il coriandolo fresco e le scorze d’ arancia. Un sapore originale per coloro che amano essere stupiti.
BIRRIFICIO: Brasserie 28
NAZIONE: Belgio
STILE: IPA India Pale Ale
COLORE: Dorato
GRADO ALCOLICO: 6%
La 28 IPA Gluten Free non è la solita birra dorata in bottiglia ad alta fermentazione; ma costituisce un prodotto invitante e moderno. A renderlo tale, è anche l’assenza di glutine e il basso contenuto di
zuccheri, tratto tipico dei prodotti della Caulier, che permette ad intolleranti al glutine e diabetici di bere finalmente un buon bicchiere di birra artigianale. Realizzato con luppoli americani, con una gradazione alcolica del 6%, ha un sapore secco ed un retrogusto citrico; oltre che produrre un intenso profumo di agrumi e note leggere di miele e biscotto. Una bevanda invitante di cui non si può fare a meno dopo aver assaggiato il primo sorso.
Dal colore dorato è una birra in stile IPA senza glutine, secca e leggera, come tutte le birre Caulier. Al naso si percepisce profumo di agrumi e note leggere di miele e biscotto. Al gusto predominano le note resinose e citrico/agrumate date dai luppoli americani. Amaro moderato per lo stile. Secca, equilibrata e beverina.
Birrificio: Brasserie 28
Nazione: Belgio
Stile: Pils
Colore: Dorato
Grado alcolico :5.3 %
Versione senza glutine della famosa e rinomata 28 Pils di Brasserie 28. Un omaggio al più classico degli stili tedeschi, i malti Pils le conferiscono note di crosta di pane e miele d'acacia. La luppolatura nobile europea le dona note erbacee, speziate e floreali. Birra secca e di facile beva.
BIRRIFICIO: Brasserie 28
NAZIONE: Belgio
STILE: Belgian Ale
COLORE: Dorato
GRADO ALCOLICO: 6.8 %
La 28 Blonde è il nome di una birra in bottiglia dalla colorazione bionda. Prodotta dalla Caulier Blonde, famosa non solo per essere senza glutine ma anche perché utilizza un processo che azzera gli zuccheri, è ottima per celiaci e diabetici.
Tuttavia, non è solo una bevanda salutare; ma anche piacevole al palato perché si presenta con un sapore intenso, grazie alla presenza delle delicate note speziate che permettono un piacevole retrogusto amaro. Ad alta fermentazione e con una gradazione alcolica di 6,8% è suggerita in abbinamento con salumi, formaggi e antipasti vari.
La schiuma è bianca, molto fine, compatta e persistente. Il colore è giallo dorato. Al naso si presenta intensa e persistente con note fruttate e finale speziato. Al palato ha un ingresso dolce che tende verso un leggero e piacevole amaro. La secchezza finale la rende molto beverina.
Birrificio: Brasserie 28
Nazione: Belgio
Stile: Belgian Strong Ale
Colore: Biondo
Grado alcolico: 9.5 %
Una birra “forte” innovativa ed elegante. Note di miele millefiori, crosta di pane, biscotto e un leggero sentore di caramello che vengono ben bilaciate dal Luppolo utilizzato. Estremamente beverina nonostante la gradazione alcolica.
Birra chiara a bassa fermentazione, dal tipico colore biondo e dalla schiuma corposa e persistente, realizzata con le migliori materie prime: malto, mais, luppolo, acqua.
Con i suoi 4,80% vol. è la birra perfetta per accompagnare non solo una deliziosa pizza, ma anche crostacei e verdure.
La 150° Bionda di Menabrea è una birra caratterizzata da un aroma morbido e bilanciato, da un gusto pieno che si accompagna perfettamente a diversi tipi di abbinamenti
Una lieve dolcezza unita alle note citriche di mandarino e limone trasformano questa bevanda amara ed adulta in un esperienza unica. Il chinino naturale e i sentori agrumati rendono Goldberg Premium Tonic water, di grande carattere bevuta liscia.
Il nostro Bitter Apple è vivace, fruttato e molto persistente al naso, leggermente aspro al palato e conquista grazie alla freschezza della mela verde unita alla dolcezza della mela rossa. Il perlage fine e la leggera nota amara rendono questa novità mondiale un’esperienza gustativa di prim’ordine.
Bevanda analcolica gassata al pompelmo da agricoltura biologica.
Aspra, fruttata al naso e incredibilmente deliziosa al palato: fresca, leggermente acida e dolce allo stesso tempo, molto piccante e naturalmente amaro. Con un perlage frizzante e un finale piacevole.
Bevanda analcolica gassata da agricoltura biologica. Aroma piacevolmente fruttato, perlage frizzantino e nota amarognola dovuta all’estratto di chinino.
Grazie al Bitter Passion Fruit firmato Limestone, da agricoltura biologica, il cuore delle Alpi viene travolto da una ventata d’aria tropicale e, ovviamente, di passione!
Con il suo aroma piacevolmente fruttato, il perlage finemente frizzantino e la sua nota amarognola dovuta all’estratto di chinino, questo bitter risuona piacevolmente al palato e si accompagna perfettamente al gin.
Ingredienti: acqua, succo di frutto della passione da concentrato (10%), aroma naturale di frutto della passione, anidride carbonica, succo di limone concentrato, estratto di quassia amara, gomma arabica, gomma di guar, estratto di chinino.
MA e CO’ significa MAre e COllina. È il Premium Dry Gin Sibona impreziosito anche con botaniche del Piemonte e della Liguria, tra cui per il Piemonte: bacche di ginepro, lavanda di Sale San Giovanni, salvia, rosmarino, rosa damascena, foglie di vite Nebbiolo e per la Liguria: limone, timo, arancio Pernambucco, basilico genovese d.o.p. Un gin che celebra quindi l’incontro tra la collina e il mare.
Dal passato, un Navy Strength, che dopo una lunga traversata sbarca in puglia per esaltare aromi e sapori del territorio, rimanendo fedeli alla tradizione e riscaldando l’anima di chi lo sorseggia. I suoi 58 gradi lo rendono gin da meditazione, intenso ma morbido.
Disonesto Navy Strength Gin si mostra con un profilo cristallino e trasparente. L'insieme di profumi portati al naso, dominati dal ginepro, vengono arricchiti dalle botaniche utilizzate come Coriandolo e buccia di Limone. Al palato ti avvolge con un sorso caloroso e gusto leggermente speziato.
Morbida, elegante e persistente, con sentori floreali e fruttati. Questa grappa bianca chiamata con il nome Extrafina nasce dall'esperienza di oltre due secoli della famiglia Nardini nell'arte distillatoria.
Questa speciale Grappa Riserva di Moscato già maturata, per un lungo periodo (oltre 2 anni), in legno rovere, è stata in seguito elevata oltre 24 mesi in botti provenienti dall’isola di Madeira, per elevare il “Madeira” delle più prestigiose cantine.
Colore: Ambrato.
Profumo: Coinvolgente, fruttato, con sentori di pesche, marmellata e buccia d’arancia.
Sapore: Ricco, raffinato e con retrogusto floreale, fruttato e con note di rovere.
Questa speciale Grappa Riserva di Moscato già maturata, per un lungo periodo (oltre 2 anni), in legno rovere, è stata in seguito elevata oltre 24 mesi in botti provenienti dall’isola di Madeira, per elevare il “Madeira” delle più prestigiose cantine.
La particolare permanenza in botti da Madeira, già utilizzata nei Whisky, è stato da noi sperimentato in maniera innovativa sulla Grappa e con risultati eccezionali dal punto di vista qualitativo.
Il profumo coinvolgente e fruttato ed il sapore ricco, raffinato e con retrogusto floreale, richiamano molto quello del Madeira già contenuto in queste botti.
l Whisky Single Malt 10 Anni di Talisker è un single malt molto rappresentativo dell'isola di Skye: intenso ed elegante, caratterizzato da una leggera affumicatura e da note marine e pepate, con profondi e corposi aromi agrumati, speziati e di buona sapidità
Color oro antico brillante, rilascia intensi ed intriganti profumi affumicati di torba, note salmastre e iodate e marcati sentori medicinali. Al gusto è complesso e profondo, caldo e rispondente all’olfattiva, è attraversato da viva sapidità e con buon sostegno acido.
L'Oban 14 Years Old è un dram classico che porta al suo interno tutta la storia della distilleria, al naso è ricco e torboso con note di frutta, al palato è denso e pieno note di spezie e miele seguite da un secco affumicato, la finitura è abbastanza lungo con retrogusto di legno e con una certa salinità.
Colore giallo paglierino brillante, al nome si presenta di grande pulizia stilistica con note di pepe nero, scorza d’agrume sotto spirito e toni affumicati, il tutto alternato da aromi più dolci di cioccolato al latte senza mai tralasciare, naturalmente, il profilo marino. Assaggio caldo, viscoso, quasi oleoso, mostra numerosi ricordi di legna e fumo, tabacco e miele, con un finale lungamente persistente nel quale, trionfano, le sfumature affumicate, mescolate a spezie e cioccolato.
Color oro ambrato, apre al naso con aromi cremosi e speziati di rovere e vaniglia, frutta secca, chicchi di caffè, caramello e vaghi sentori affumicati. Liscio e morbido, ricco e saporito, riconferma pienamente le note olfattive, chiudendo con persistenza speziata.
Perfetto come dopo cena, liscio o con ghiaccio.
Color oro brillante, propone al naso note speziate e legnose, di segale, vaniglia e caffè; al palato è pieno e corposo, dalle intriganti sensazioni di caramello, rabarbaro e crema pasticcera e dal lungo finale speziato e vagamente abbrustolito.
Vitigno: Negroamaro I.G.P.
Zona di coltivazione: Agro di Barletta
Vendemmia: Manuale in piccole cassette a fine Settembre
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Profumo: profumo di lampone e fragola, con qualche sfumatura di pepe nero ed erbe mediterranee
Sapore: Gusto fresco al palato, buona la pienezza e la lunghezza. Finale piacevolmente fruttato.
Abbinamenti: Accompagna piacevolmente tutti i piatti ma in particolare zuppe di pesce.
Temperatura di servizio: 6/8° C.
Gradazione alcolica: 12,00% Vol
Masserei rosato è un vino prodotto con uve 100% Negroamaro. È una D.O.P. di Nardò nel territorio Salento, in Puglia. Le uve vengono raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette areate per preservarne l’integrità. In cantina le stesse sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita per garantire l’utilizzo dei soli grappoli migliori. La maturazione avviene in acciaio a temperatura controllata.
l gusto si presenta con sorso disinvolto, piacevolmente fresco. Espande quella fruttuosità scandendo i passi di una lenta passeggiata nei ricordi che accarezzano il palato rinfrescato da respiri intrisi di un’aria sapida, quintessenza di una terra gelosamente abbracciata da due mari. Un vino giovane e sincero che non impegna l’anima, ma la disseta.
100% Nero di Troia| Puglia IGP Rosso 13° Alc. vol. %
Colore rosa antico brillante con un bouquet ampio e aromi di agrumi. Il gusto è intenso, fresco morbido e sapido.
Macerazione del vino sulle bucce per 8 ore, pressatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio inox con controllo della temperatura di 14°C.
Vitigno: Chardonnay I.G.P.
Zona di coltivazione: Agro di Barletta
Vendemmia: Manuale in piccole cassette prima settimana di Settembre
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino profumato dal bouquet fine e delicato, di colore giallo paglierino e dal gusto fresco con una nota lievemente acidula.
Sentori: avvolgenti, vaniglia Abbinamenti: Ottimo con crostacei, frutti di mare e formaggi morbidi
Temperatura di servizio: 6/8° C.
Gradazione alcolica: 12,00% Vol
Vitigno: Malvasia Bianca I.G.P.
Zona di coltivazione: Agro di Barletta
Vendemmia: Manuale in piccole cassette prima settimana di Settembre
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Profumo: chiaro e brillante alla vista. Il naso è aromatico e aperto da note floreali, poi impostato sui ricordi fruttati di pesca bianca, mela e albicocca.
Sapore: Al palato conferma le sensazioni olfattive piena, fresca e sapida, corposa e morbida, di lunga persistenza.
Abbinamenti: Si presta per numerosissimi abbinamenti. Ottimo per accompagnare prosciutto e melone.
Il Prcorino Borgo Thaulero di Casal Thaulero si propone alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi brillanti. All'olfatto regala profumi di futta a polpa gialla e fiori di campo combinati a note di erbe aromatiche e agrumi. Al palato e fresco e piacevolmente sapido, dal finale fruttato ed erbaceo. Di carattere versatile, a tavola si accompagna bene a formaggi e a piatti vegetariani così come a sfiziose ricette di mare.
Alcol:13%
Colore dorato con sfumature di giallo. Al naso si presenta intenso, aromatico e fruttato. Colpisce per la sua fresca vivacità ed il suo equilibrio. È strutturato, armonico e persistente dal sapore delicato.
Vitigno: Primitivo I.G.P.
Zona di coltivazione: Agro di Barletta, a circa 100 m slm. L’area è caratterizzata da temperature medie alte e una bassa piovosità. I terreni sono a medio impasto tendenzialmente sabbioso, poco profondi
Vendemmia: Manuale in piccole cassette ultima settimana di Settembre
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Profumo: profumo ricco di frutta matura, ciliegie e prugne,
Sentori: avvolgenti, erbe mediterranee
Sapore: Al palato è di corpo, morbido e armonico, di facile beva e gradevole.
Abbinamenti: Accompagna piacevolmente carni rosse e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16/18° C.
Gradazione alcolica: 13,50% Vol
ROCCAMORA Nardò DOP è un vino rosso prodotto da uve 100% Negroamaro dalla cantina Schola Sarmenti. L’età media delle vigne da cui provengono queste uve è di 20 anni e sono allevate con sistema a Guyot. Le uve che vengono raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette areate per preservarne l’integrità. In cantina sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita per garantire l’utilizzo dei soli grappoli migliori. La maturazione avviene in acciaio a temperatura controllata.
ROCCAMORA presenta un registro olfattivo singolare intessuto di note di spezie, tabacco e cuoio in un finale di frutto ben marcato. Al gusto al primo sorso si presenta intraprendente, inebria il palato con una morbidezza e una struttura vellutata smorzata da un fine tannino che lascia una scia gradevolmente amarognola.
Aspetto: ambra scuro, brillante.
Al naso: rotondo e pieno, con note di caramello e vaniglia che accompagnano sentori di marmellata di agrumi e frutta disidratata.
Al palato: secco ma morbido e gradevole al gusto. I sentori iniziali di mandorla e frutta secca lasciano spazio a piacevoli e rotondi aromi di frutta tropicale matura.
Finish: piuttosto lungo e asciutto, evolve su note di caramello e frutta tropicale.
n blend magico tra la dolcezza della melassa di canna da zucchero e il gentile tocco dei Maestri del Ron Cubano. Aromi delicati con vaniglia, cocco e note secche di mandorla.
Naso: frutta tropicale, cocco, aromi delicati di vaniglia e mandorla.
Palato: un blend che esalta il palato con un bilanciamento eccellente di note mature. Dolcezza piacevole perfettamente bilanciata con note moderatamente speziate. Coinvolgimento al palato, riempie i sensi e ha un finale lungo e rotondo.
uantitàAGGIUNGI AL CARRELLO
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COD: RU0060
Categoria: Rum
Descrizione
Santiago de Cuba, Cuba
Durante i secoli XVI, XVII e XVIII si diffusero nelle Antille diversi metodi per produrre e per miscelare il Ron.
A Cuba, grazie all’aiuto di innovazioni tecniche europee e locali venne sviluppato un prodotto di aroma e di gusto così raffinato che prese il nome di Ron ligero, in opposizione ai distillati più pesanti di altre provenienze caraibiche. Questo metodo di distillazione, di invecchiamento e di miscela sviluppatosi a Cuba, ed in particolare a Santiago de Cuba, continua a rappresentare ancor oggi la più alta espressione della tecnica di fabbricazione del Ron ligero. Il Ron Santiago de Cuba è fabbricato, invecchiato e imbottigliato unicamente nella città di Santiago de Cuba, nella prima e più antica fabbrica di Ron cubano, risalente al 1862.
L’invecchiamento è totalmente naturale al 100%, e viene effettuato in botti di rovere bianco selezionate e molto vecchie – alcune sono in uso da più di 70 anni. Il calore e l’umidità dei Tropici accelerano naturalmente l’evaporazione dell’alcool e la fusione con le sostanze legnose. Tutto il processo di produzione è scrupolosamente controllato dai maestri roneri, che sovrintendono alla fabbricazione degli aguardientes e alla loro mezcla, e che a Santiago de Cuba sono autentiche celebrità che si tramandano l’arte per la formulazione del Ron nei suoi vari assortimenti.
Note di degustazione
Questo rum possiede una meravigliosa dolcezza naturale che arriva al palato con note di frutta tropicale, miele e sentori di caffè e cacao.
Naso: note di miele, vaniglia e cacao.
Palato: note squisite di frutta tropicale, miele, caffè e cacao.
Il retrogusto è morbido, un rum che si è evoluto benissimo con l’invecchiamento nella sua botte, che colpisce la lingua e lascia un gusto naturalmente dolce con sottili note speziate.
Il Rum "Epices Creoles" della piccola distilleria artigianale J.M è un Agricole dell'isola di Martinica realizzato da succo di zucchero di canna di propria produzione. Appartiene alla nuova linea "Atelier des Rhums",la pregiata collezione dedicata agli intenditori, realizzata per esaltare le diverse sfumature aromatiche del distillato caraibico. Ambrato, speziato e dal corpo caldo e intenso, è caratterizzato da note dolci di vaniglia, caramello, cannella, noce moscata, pepe e sfumature tostate
Il Rum Agricole "Fumée Vulcanique" è un Agricole della Martinica della pregiata linea "Atelier des Rhums" di J.M, realizzato con puro succo di canna da zucchero. Dalle tipiche note fumé, dovute all'affinamento in botti di rovere americano ad altissima tostatura, rivela un profilo affumicato, intenso e di carattere, con aromi di caramello salato, burro, spezie dolci e miele
Colore giallo ambrato molto intenso con riflessi ramati. All'olfatto rivela grande struttura aromatica, con sentori di frutta esotica matura, fiori gialli secchi, note di crema e una lieve sensazione di spezie dolci. L'assaggio è denso e complesso, avvolge il palato in una dolcezza cremosa unica, con ritorni di legno e fichi secchi su una persistenza elegante e infinita.
A differenza della maggior parte dei Rum, che vedono l'impiego di melassa, per la produzione del Rum Zacapa 23 Anni Solera viene utilizzato solo il succo della canna da zucchero, chiamato in Guatemala "miele vergine", e per il processo di fermentazione, che dura 5 giorni, si utilizza un lievito estratto dall'ananas che garantisce un gusto e un aroma inconfondibili. Ecco quello che rende Zacapa diverso dagli altri, solo ingredienti di qualità per prodotti sopraffini, come questo 23 anni, invecchiato in botti di rovere che prima ospitavano Bourbon e Sherry e ottenuto da un blend di Rum invecchiati fino a 23 anni, per un distillato nobile, elegante e raffinato come non ce ne sono.
Questo rum Diplomatico è caratterizzato da leggeri sentori di speziatura dolce accompagnati da cacao, toffee, caffè tostato, fiori, ciliegie e frutta secca. Di medio corpo, al palato rivela ancora sentori di caffè e frutta tropicale disidratata.
Il blend che compone il rum Diplomatico Reserva Exclusiva è formato dall’80% da Rum da Pot Still e per solo il 20% da alambicco a colonna.
Prodotta in due varietà, Blanco e Reposado, la Tequila Espolon rappresenta un vero fiore all'occhiello della produzione messicana, realizzata artigianalmente dal 100% di agave blu, come vuole la tradizione. Gia dall'etichetta si capisce l'omaggio e la celebrazione di questa terra oltre all'amore e al rispetto che il popolo nutre per lei ma il segreto di Espòlon sta nell'aver saputo congiungere l'ambiente e la cultura dell'antica distilleria messicana con le tecnologie di produzione più moderne ed avanzate. Invecchiata per 6 mesi in botti di rovere, la Reposado è il prodotto di punta dell'azienda, grazie alla sua identità precisa ed accattivante.
Colore giallo dorato intenso e luminoso, presenta al naso note speziate di caramello e note lievi di cioccolato al latte, insieme ad accenni di vaniglia e toni leggermente ammandorlati. Il gusto è deciso, secco ma nonostante tutto morbido, con note tostate importanti che lasciano poi spazio ad una persistenza più gentile di frutta tropicale e vaniglia.
UNA MEZCAL RIVOLUZIONARIA
Prodotta ad Oaxaca dal mezcalero Cutberto Santiago e la sua famiglia, che cuociono l'agave espadin nei forni di pietra secondo il metodo tradizionale, il mezcal Peloton de la Meurte richiama un famoso striscione che rappresentava l'esercito ribelle durante la rivoluzione messicana definito lo "squadrone della morte", che cercava vendetta per l'omicidio del sacerdote Miguel
Hidalgo y Costilla, padre fondatore dell'indipendenza in
Messico.
Colore chiaro alla vista, presenta al naso un bouquet di aromi vivaci ed intriganti note fumè che ricordano nocciole arrostite, seguite da sentori fruttati di kiwi, scorza di limone, sensazioni di agave e pepe verde secco.
L'ingresso in bocca è secco, morbido e caldo, ripropone nuovamente lagave maturo, sapori fruttati e gradevoli nuances di caramello e torrone. Lunga e persistente la finitura che si dissolve su note di fumo
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi