Classe 88

Regina

Pelato schiacciato a mano, fior di latte, basilico, olio evo.

Marinara

Pelato schiacciato a mano, aglio, origano, basilico, olio evo.

Napoli

Pelato schiacciato a mano, fior di latte, acciughe del cantaprico, capperi, olive taggiasche, origano, basilico fritto, olio evo.

Diavola

Pelato schiacciato a mano, fior di latte, spianata piccante, basilico, olio evo.

Tonno e Cipolla

Pelato schiacciato a mano, fior di latte, tonno, cipolla, basilico, olio evo.

Patanazza

Crema di patate, fior di latte, cotto di praga, pepe, basilico, olio evo.

Frugoletta

Pelato schiacciato a mano, fior di latte, wurstel, patatine, basilico, olio evo.

Caprese

Fior di latte, pomodorini cigliegino semisecchi rossi e gialli, origano, basilico, olio evo.

Calzoncino

Il calzone si può farcire come le pizze del menù Karaoke

Birra

Acqua Naturale

Acqua Frizzante

Coperto

Ne sono esenti solo i bambini sui seggioloni

Mini pizza

La mini pizza non subisce variazioni di prezzo rispetto alla scelta di una pizza di dimensioni standard 31cm.

Varianti

L' eliminazione di ingredienti non comporta variazioni di prezzo mentre l'aggiunta di un prodotto modifica il prezzo in base al prodotto stesso

Patatine Fritte

Patatine artigianali con la buccia

Burratina Fritta

Burratina fritta su crema di patate e crumble di capocollo

Crocchettone

Crocchettone di patate artigianale con cuore di caciocavallo e prosciutto cotto

Formaggio Fritto

Cubettoni di caciocavallo impanati artigianalmente

Cuoppo Fritto

Cono croccante di pasta fritto con ripieno di stracciatella, capocollo, pomodorino semisecco, e basilico

Montanarine Fritte

Panetto di pasta fritto ricoperto da stracciatella e pomodorini semisecchi gialli e rossi, basilico e olio evo. Accompagnato dalla variante con copertura di pestato di lardo aromatizzato all' arancia e peperoni, crumble di capocollo, basilico e olio evo.

Bruschetta Stracciata

Bruschetta con pane di Altamura, pomodoro ciliegino condito con olio EVO sale, origano e aglio, secondo la tradizione pugliese e stracciatella di una masseria locale

Bruschetta Lardata

Bruschetta con pane di Altamura, pomodoro ciliegino condito con olio EVO sale, origano e aglio, secondo la tradizione pugliese, con ciuffetti di pestato di lardo di Martina Franca aromatizzato con arancia e peperoni dolci e semipiccanti

Tagliere Classe 88

Tagliere con salumi tipici pugliesi, provenienti rigorosamente dal salumificio Salumi Martina Franca
Mix di formaggi e latticini di produzione di masserie locali, il tutto accompagnato da miele e mostarda di fichi

Polpette

Tipiche polpette tradizionali artigianali servite con 2 salse d' accompagnamento:
• Fonduta di parmigiano reggiano DOP
stagionato 30 mesi;
• Pesto di pistacchi

Regina

Pelato San Marzano schiacciato a mano, fior di latte, basilico, olio EVO

Tonno e Cipolla

Pelato San Marzano schiacciato a mano, fior di latte, filetti di tonno, cipolla, basilico, olio EVO

Marinara

Pelato San Marzano schiacciato a mano, origano, aglio, basilico, olio EVO

Bufala

Pelato San Marzano schiacciato a mano, zizzona di Battipaglia IGP tagliata a fette, basilico, olio EVO

Frugoletta

Pelato San Marzano, fior di latte, wurstel e patatine artigianali fritte, basilico, olio EVO

Regina Classe 88

Pelato San Marzano schiacciato a mano, fior di latte, burratina da 125 gr, basilico, olio EVO

Diavola Classe 88

Pelato San Marzano schiacciato a mano, fior di latte, soppressata piccante, fili di peperoncino rosso, basilico, olio EVO

Capricciosa Classe 88

Pelato San Marzano schiacciato a mano, fior di latte, prosciutto cotto, cuor di carciofo, funghi cordoncelli freschi, fonduta di grana, olive, soppressata piccante, basilico, olio EVO

Napoli Classe 88

Pelato San Marzano schiacciato a mano, fior di latte, acciughe, capperi, origano, olive, basilico fritto, olio EVO

Ortolana Classe 88

Crema di zucchina, fior di latte, provola fresca, chips di melanzane, peperoni, ciliegino rosso, basilico, olio EVO

Friarielli Classe 88

Crema di friarielli, zizzona di Battipaglia IGP, salsiccia fresca a punta di coltello delle murge, provola affumicata fresca, basilico, olio EVO

4 Formaggi Classe 88

Fior di latte, provola affumicata fresca, caciocavallo, blu di bufala, parmigiano reggiano DOP in 3 consistenze, basilico fritto, olio EVO

Bufala Classe 88

Pelato San Marzano schiacciato a mano, fior di latte, zizzona di Battipaglia IGP da 125 gr, basilico, olio EVO

Martinese Classe 88

Fior di latte, burratina, capocollo, pesto di ciliegino rosso semisecco, basilico e olio EVO

Caprese Classe 88

Fior di latte, ciliegini rossi e gialli semisecchi, origano, basilico, olio EVO

Fumé Classe 88

Pelato San Marzano schiacciato a mano, fior di latte, provola affumicata fresca, pancetta tesa di suino nero, basilico, olio EVO

Mordi & Fuggi Classe 88

Pelato San Marzano schiacciato a mano, fior di latte, soppressata piccante, cipolla, peperoni, olive, funghi cardoncelli, basilico, olio EVO

Carbonara Classe 88

Carbocrema, fior di latte, provola affumicata, capocollo in 2 consistenze, parmigiano reggiano DOP in 2 consistenze, pepe, basilico, olio evo

Parmigiana Scomposta

Crema di melanzane, fior di latte, provola affumicata fresca, ciliegino semisecco, chips di melanzane, fonduta di grana, basilico fritto, olio EVO

Lardoncella

Crema di zucchina, fior di latte, lardo di suino nero, funghi cardoncelli freschi, provola affumicata fresca, basilico, olio EVO

Mera voglia

Crema di pistacchio, fior di latte, mortadella di Bologna IGP, stracciatella, lime grattugiato, basilico, olio EVO

Murgese

Crema di zucca, fior di latte, salsiccia a punta di coltello delle murge, caciocavallo, basilico, olio EVO

Patanazza

Crema di patate, fior di latte, cotto, pepe, basilico, olio EVO

Ortolana 2.0

Crema di peperoni, fior di latte, provola affumicata, olive taggiasche, Chips di zucchina, taralli sbriciolato

Culatta

Crema di noci, fior di latte, gorgonzola piccante DOP, culatello, parmigiano reggiano DOP, basilico, olio Evo

Luna Nera

Crema di cavolo cappuccio rosso, zizzona di Battipaglia IGP, capocollo, stracciatella affumicata, ciliegino rosso semisecco, basilico, olio evo

Acqua naturale

Bottiglia in vetro

Acqua Frizzante

Bottiglia in vetro

Coca Cola

Bottiglia di vetro

Aranciata

Bottiglia in vetro

Coca cola zero

Beck' s

Stella Artois

Paulaner Weissbier

La Paulaner Weissbier è la Weissbier numero uno in Germania e una delle più apprezzate al mondo. Naturalmente torbida, nel bicchiere mostra un colore dorato brillante ed è ricoperta da una robusta corona di schiuma. Già al primo sorso, questo classico delle Weissbier, sprigiona un delicato aroma di banana. I palati più raffinati riconoscono subito il sentore di mango e di ananas e apprezzano l’armonia tra dolce e amaro. Chi ama la birra gradisce l’aroma delicato di lievito e la meravigliosa e frizzante delicatezza che la caratterizzano. È la tipica birra da assaporare al Biergarten e che mette d’accordo persone provenienti da tutto il mondo.

Birra Salento Fripa (Non Disponibile)

Birra chiara, profumata, beverina, contraddistinta dalla forza dei luppoli americani. I malti 10% italiani e la luppolatura vigorosa, rendono la Fripa una bionda di carattere, da bere ad ogni occasione, senza tralasciare una spiccata personalità e un lungo amaro finale. 0%

Leffe Blonde

Leffe Rouge

Leffe triple

Leffe ambrèe

Leffe Rituel 9o

AGORÀ Valle d'Itria bianco frizzante I.G.T

Giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente. Fresco e intenso con piacevoli sentori floreali. Secco e deciso con spiccata vivacità e persistenza. 11%

AGORÀ ROSÉ Valle d'Itria rosato frizzante I.G.T

Colore: rosa fior di pesco.
Profumo: bouquet intenso, floreale ed elegante.
Sapore: delicato, fruttato e sapido. 11%

MURGIA ROSA I.G.T Murgia

Colore: vino rosato con riflessi bordeaux.
Profumo: bouquet intenso ed elegante.
Sapore: equilibrato con note aromatiche.
13%

PRIMITIVO I.G.T Puglia

Colore rosso rubino intenso. Il profumo ha un bouquet intenso, pieno e fragrante. Il sapore ha un gusto armonico e corposo 13.5%

VERDECA I.G.T Valle d'Itria

Il colore è giallo tendente al verdolino, il profumo ha un bouquet fragrante, leggermente fruttato. Il sapore è intenso, armonico e gradevole. 12%

CANTALUPI Negramaro

Un vino armonico pregiato dal suo colore rosso rubino intenso tendente ad assumere con l'affinamento, gradevoli riflessi granata, aroma intenso di frutta con note speziate, vellutato, armonico, giustamente tannico. Ottimo l'accostamento alla pasta con condimenti diversi, carni in genere.

Nonna 4.0

Una base di gustoso crumble al burro accoglie la freschezza della cake al limone con crema pasticcera al limone, una delicata mousse alla vaniglia e panna fresca avvolti da un elegante glassa dorata.

Goccia Tiramisù

Una delicata nuvola di dolcezza che incontra la consistenza del pan di Spagna inzuppato al caffè e profumato agli agrumi e al cardamomo, tra una crema al mascarpone e panna fresca e un delicato cremoso al caffe

Rubino Cheesecake

La croccantezza del crumble al burro abbraccia una delicata crema cheesecake con panna fresca e un geleè al lampone e fragola, per una sinfonia di gusti unica.

Cremoso Al Pistacchio

Morbido biscotto alla nocciola con crema di ricotta e pistacchio, con un cuore al pistacchio, decorato con riccioli di cioccolato bianco e granella di pistacchi.

Coppa Crème Brûlé E Frutti Di Bosco

Crema al gusto di vaniglia con salsa di lamponi e frutti di bosco ricoperti al caramello.

Cubo Ai Due Cioccolati

Crema con panna fresca e cioccolato bianco, arricchito da uno strato di crunch alla nocciola, su base di pan di Spagna. Ricoperto da un velo al cioccolato fondente con pasta al cacao di Santo Domingo.

Delizia Al Limone (Quasi Esaurito)

Cupole di Pan di Spagna con crema e glassa al limone.

Venere Nera

Un gioiello alla nocciola e crema al cioccolato fondente, adagiata su un morbido Pan di Spagna al cacao con una golosa granella croccante di cioccolato al latte. Il tutto racchiuso in una brillante glassa al cacao con un prezioso decoro dorato al cioccolato bianco.

*Prodotto realizzato con pasta di nocciole ottenuta esclusivamente da “Nocciola Piemonte IGP”.

Geometria Cioccolato e Pere

Una golosa crema al cioccolato fondente con pasta di cacao del Madagascar racchiude purea e cubetti di pera italiana. Decorata con cioccolato fondente.

Girotondo alle Mandorle

Pan di Spagna delicatamente inzuppato al rhum e crunch alla nocciola. Crema con pasta di mandorle di Sicilia e panna fresca. Ricoperto con un velo di cioccolato bianco.

Incanto al caramello salato e cioccolato

Una ricca crema al caramello salato con inclusioni di crema al cioccolato decorata con pepite di cioccolato e crumble al burro.

Semifreddo al Vecchio amaro del Capo

Semifreddo che unisce una crema semifredda a un cuore liquido di Vecchio amaro del Capo, arricchito da una decorazione di crumble al burro.

Sorbetto al limone

Unicum

Amaro Del Capo

Jagermeister

Jefferson

Tonico del Poeta

Reset (Non disponobile)

Diplomatico Rum

Talisker Whisky

Limoncino

Grappa Bianca

Grappa Barricata