È ciò che dà gioia a una persona, la ispira e la motiva ad alzarsi dal letto ogni giorno. Ciascuno di noi ha un proprio ikigai, secondo la filosofia tradizionale giapponese.
What does ikigai mean?
Ikigai is a Japanese concept that means your ‘reason for being.’ ‘Iki’ in Japanese means ‘life,’ and ‘gai’ describes value or worth. Your ikigai is your life purpose or your bliss. It’s what brings you joy and inspires you to get out of bed every day
IKIGAI STREET FOOD MENU local_dining
chilometro zero
●alcuni prodotti possono variare (es verdure) in base alla reperibilità e la stagione essendo km 0
●All products are self-produced and locally sourced
●some products may vary (eg vegetables) according to availability and the season being km 0
☎️3428080329 whatsapp( Cisco )
INSTAGRAM : Ikigai.street.food
Street food - Catering
Ci trovi in Piazza del Popolo Orosei
Dalle 20:00 al mercato serale
LE NOSTRE SPECIALITÀ / OUR SPECIAL DISHES
expand_more● COS'È LA PURPUZZA ???
La purpuzza, così chiamata in sardo non è altro che carne di maiale tagliata o macinata grossolanamente e usata per preparare le salsicce e insaporita con sale, pepe, aceto e altre spezie.
●SANDWICH WITH "PURPUZZA"
● WHAT IS PURPUZZA ???
(The purpuzza, so called in Sardinian) is pork cut or coarsely ground and used to prepare sausages and flavored with salt, pepper, vinegar and other spices.
● all the meat you will find is LOCALLY produced, brought every single day to maintain freshness and quality in the product.
PANINO CON POLPO / OCTOPUS SANDWICH
●Panino con polpo pescato di zona
●Sandwich with Sardinian octopus with a parsley sauce garlic and olive oil evo
ALLERGENI
Glutine Crostacei Pesce MolluschiPANINO CON PURPUZZA ( CARNE SARDA / SANDWICH WITH PURPUZZA (SARDINIAN MEAT)
●Panino con purpuzza
●Sandwich with Sardinian meat "PURPUZZA"
ALLERGENI
GlutineCULURGIONES FRITTI (self-handling)
●Consiglio prenotazione
●Booking recommended
●Culurgiones fatti a mano da noi, con all'interno patate bollite, menta e cinque formaggi (selezionati) locali diversi piu il pecorino..
●5 different types of local cheese
●Culurgiones name in Sardinian language) are a type of Sardinian ravioli-like stuffed pasta. It exists in a version made of potatoes, pecorino cheese and mint, a typical culinary specialty of the sub-region of Ogliastra..
ALLERGENI
Glutine Latte e lattosioCAPRESE CON FRUE (SARDINIAN CHEESE )
●Pane autoprodotto
Pomodoro di Orosei km 0
Olio d'oliva locale km 0
Frue (formaggio sardo salato)
●Tomato of Orosei km 0
Local olive oil km 0
Frue (salted Sardinian cheese)
●One of the most delicious dishes found in all of Italian cuisine is Caprese salad or the Insalata Caprese. This dish marries some of the most notable ingredients in Italian cuisine including tomatoes, olive oil, fresh mozzarella cheese, and fresh basil.
Casu Axedu is goats' or ewes' milk cheese made in various parts of Sardinia, where it goes under various names: Frue, Frughe, Fruge, Frua, Casu Ageru, Casu e Fitta, Pretta, Latte Kadzadu, Latti Kallau, Latte Biskidu, Latte Viskidu, Merka.
POLPETTINE DI PURPUZZA / MEATBALLS WITH PURPUZZA
●Polpette di purpuzza
●Meatballs
PANINETTO CON NUTELLA
ALLERGENI
Glutine Latte e lattosioPANINO CON VERDURE
PANE GUTTIÀU
Confezione smart perfetta per un aperitivo in spiaggia
DRINK VARI
expand_moreCAFFE
Solo espresso
HEINEKEN IMPORTED 33
ICHUNSA 33cl NON FILTRATA
COCA COLA VETRO
ACQUA NATURALE
THE PESCA THE LIMONE
ACQUA GASSATA
ÒRAN SODA
DESSERT
expand_moreCASATINE( self-handling)
Casadinas differ from pardulas in that their filling is made of hard cheese rather than ricotta, which is used to fill pardulas. There are several variations of this dessert, in different geographical areas. In this recipe we show you an easy and sweet-smelling recipe for your casadinas, which you can decorate with honey, powdered sugar or raisins.
ASSUNTA (self-handling)
Rivisitazione delle casatine
reinterpretation casatina
SEADAS
SOLO SU ORDINAZIONE
La seada è un piatto tipico della tradizione sarda a base di semola, formaggio, miele come condimento
The Sardinian seadas are made with semolina, cheese, and honey, they are a symbolic dish of the Sardinian gastronomical tradition. This Sardinian dessert is pronounced seada, sebada or sevada, when counting just one, depending on the area, it resembles a small raviolo – stuffed pasta, because of the round shape and the typical scalloped edge.
PASTA FRESCA VARIA, SOLO SU PRENOTAZIONE
expand_moreGNOCCHETTI SARDI FATTI A MANO
Farina semolato grano duro, acqua , e sale
RAVIOLI DI RICOTTA FATTI A MANO
Farina semola di grano duro, acqua, uova, sale, spinaci.
RAVIOLI DI CARCIOFI
RAVIOLI DI PATATE
GNOCCHI DI PATATE
ISOLAS COLLABORAZIONE PRODOTTI SARDI
expand_morePane carasau, pane guttiàu, mirto
PANE GUTTIÀU
Confenzione da 400gr perfetta
PANE CARASAU
pane carasau è un tipico pane sardo diffuso in tutta la Sardegna, a forma di disco molto sottile e croccante, adatto a essere conservato a lungo. Il termine sardo deriva dal verbo sardo carasare, che significa tostare.
LIQUORE DI MIRTO ARTIGIANALE
LIQUORE DI POMPIA
Pompia frutto: cos'è?
Come già detto, la pompia (chiamata in sardo "sa
pompia") è un agrume coltivato a Siniscola da
qualche secolo ed è considerato tra gli agrumi più
rari al mondo. La teoria è che
questo frutto un ibrido tra limone e cedro...
Pompia fruit: what is it?
As already mentioned, the pompia (called in Sardinian "sa pompia" ) is a citrus fruit grown in Siniscola for some centuries and is considered one of the rarest citrus fruits in the world . The most accredited theory on the taxonomic framework is the one that considers this fruit a hybrid between lemon and citron even if other scholars believe it is a hybrid between citron and grapefruit .