CHI SIAMO
bar-ristorante-pizzeria
aperti dalle :
-h 09:30 alle h 15.00
e dalle:
-h18,00 alle h 22,30
(N.b: gli orari di apertura non indicano gli orari della cucina)
bar-ristorante-pizzeria
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Bicchiere di prosecco DOC Treviso Millesimato
18cl
pera-pesca-ananas-ace-albicocca-mela
Alc.5%
Birra agricola prodotta con metodo artigianale , ad alta fermentazione non filtrata e min pastorizzata. Al palato note di caramello mou si fondono con un retrogusto amarognolo 50 cl alc.7% IBU 16,5 Plato 16,5
Birra agricola prodotta con metodo artigianale , ad alta fermentazione non filtrata e min pastorizzata. 50 cl alc.5,5% IBU 24 Plato 12
Birra agricola prodotta con metodo artigianale , ad alta fermentazione non filtrata e min pastorizzata. 50 cl alc.5,8% IBU 45 Plato 13
Birra chiara a bassa fermentazione, dal tipico colore biondo e dalla schiuma corposa e persistente, realizzata con le migliori materie prime: malto, mais, luppolo, acqua. Con i suoi 4,80% vol. è la birra perfetta per accompagnare una deliziosa pizza.
Birra mista con sprite
Birra mista con sprite
Birra mista con lemonsoda
Birra mista con lemonsoda
Presenta una schiuma compatta, cremosa e molto persistente. E’ una birra torbida dall’intensità olfattiva molto elevata, gradevole ed attraente con sentori che spaziano dai profumi di lievito fino al floreale e allo speziato; in bocca non disattende le aspettative in quanto è una birra ricca di aromi e sapori che riflettono perfettamente ciò che l’olfatto preannuncia. Frizzantezza decisa, corpo strutturato ma molto digeribile, amaro assente. Ricchezza retro-olfattiva ampia e molto persistente. Alc5,1%
SENZA GLUTINE- birra agricola non filtrata e non pastorizzata Alc. 4,7%vol. IBU 22 50cl
Dal colore dorato, al naso offre profumi intensi, il luppolo si percepisce appena, con note leggermente fruttate di cassis e accenti terrosi che ricordano il legno di cedro. In bocca rispecchia l’identità di una lager, ma al tempo stesso risulta corposa. Il risultato è una birra complessa ma comunque beverina.
Provenienza: Germania
Birrificio: Hacker-Pschorr
Fermentazione: Bassa
Stile: Oktoberfestbier
Colore: Giallo dorato
Alcol: 6,00%
Dal colore dorato, al naso offre profumi intensi, il luppolo si percepisce appena, con note leggermente fruttate di cassis e accenti terrosi che ricordano il legno di cedro. In bocca rispecchia l’identità di una lager, ma al tempo stesso risulta corposa. Il risultato è una birra complessa ma comunque beverina.
Provenienza: Germania
Birrificio: Hacker-Pschorr
Fermentazione: Bassa
Stile: Oktoberfestbier
Colore: Giallo dorato
Alcol: 6,00%
con radicchio, bresaola, marmellata/mostarda
(In stagione)
formaggi misti, marmellatine, castagne al miele
Piccola selezione di formaggi locali
mozzarella di bufala, pomodori, olive taggiasche, capperi
Selezione di affettati misti con formaggi misti, marmellatina/confetture/sott’oli
Lardo, castagne al miele e caprino
Selezione di affettati misti, accompagnati da conserve/sott’olio
Ravioli di pere e formaggio con fonduta di grana e formaggio Bagòss e speck croccante
Gnocchi di patate all’ortica con fonduta al parmigiano e tartufo nero
Zuppa del giorno
Vellutata di verdure Accompagnata con crostini di pane
Penne con pesto alla genovese
Penne con ragù alla bolognese
Penne al pomodoro
Pasta alla chitarra fatta in casa con sugo al salmì di cervo
In salsa con funghi porcini
Pasta di farina di grano saraceno, con patate e verza, conditi con burro e formaggi locali
Gnocchi di carote su crema di bagòss e parmigiano, gocce di pesto e granella di noci
Casoncelli al burro versato
Filetto al tartufo nero Con carote glassate all’aceto balsamico
Polenta, formaggio, salame e uovo
Filetto ai Tre pepi. Con contorno di rosti di patate
Con contorno di radicchio trevisano marinato all’aceto, con pinoli e uvetta
SALAMELLA AI FERRI con polenta e formaggio
Cotoletta con patatine fritte
TAGLIATA DI MANZO CON RUCOLA GRANA E POMODORINI
Tagliata di manzo alle erbe aromatiche, con petali di cipolla rossa in agrodolce e glassa di pompelmo
Costata di manzo ai ferri, con patate al coppo
Polenta e formaggio fuso
Polenta funghi e cervo
Guancetta di Manzo brasata in c.b.t con polenta
Ribs di Costine di maiale Con contorno di patate buccia o polenta
Verdure miste in tempura
Fagioli e cipolle
INSALATA DI CAVOLO CAPPUCCIO, CAROTE E DRESSING
Spinaci al burro
Porcini* trifolati
Pomodori e cipolle
Insalata mista
Verdure grigliate
Patatine fritte
Fantasia d’insalata, cavolo cappuccio, mais, listarelle di speck Trentino, cubetti di formagella camuna
fantasia d’insalata, pomodori, tonno, olive taggiasche, fagioli, carote, cipolle e bufala
fantasia d’insalata, spicchi di mela, pomodori, scaglie di formaggio silter
Fantasia del pizzaiolo
pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte, origano
pomodoro, mozzarella, asparagi, origano
pomodoro, mozzarella, tonno, fagioli, cipolle, origano
pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala, pomodorini, origano
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, origano
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, origano
pomodoro, mozzarella, verdure miste, origano
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, acciughe, funghi champignon, origano
pomodoro, mozzarella, uovo, pancetta affumicata, grana, pepe, origano
pomodoro, mozzarella, brie, pancetta affumicata, finferli, origano
Pomodoro, mozzarella, pomodorini gialli confit, prosciutto crudo, mozzarella di bufala fuori cottura, origano
Pomodoro, mozzarella, cipolle, pancetta affumicata, olive, grana in cottura, origano
pomodoro, mozzarella, spinaci, ricotta, salsiccia, origano
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, philadelphia, pomodorini, origano
profumata all’olio e rosmarino
pomodoro, mozzarella, frutti di mare, origano
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, origano
pomodoro,mozzarella, champignon,origano
pomodoro, mozzarella, gamberetti, rucola, origano
pomodoro, mozzarella, pesto, pomodori secchi, salame piccante, origano.
pomodoro, mozzarella, salsiccia, origano
pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi, peperoni, cipolle, origano
pomodoro, mozzarella, gorgonzola, origano
pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salame piccante, cipolle, origano
pomodoro, mozzarella, bresaola, origano
pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana, origano
pomodoro, mozzarella, origano
Pomodoro, aglio, origano
mozzarella, mele, silter, origano
pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
pomodoro, mozzarella, asparagi, uovo, grana, origano
pomodoro, mozzarella, speck, panna, origano
pomodoro, mozzarella, mais, würstel, olive, peperoni, origano
pomodoro, mozzarella, peperoni, origano
pomodoro,mozzarella, salame piccante,acciughe, formaggio nostrano, peperoncino, origano
pomodoro, mozzarella, porcini, origano
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, origano
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon, origano
pomodoro, mozzarella, cipolle, origano
pomodoro, mozzarella, silter, gorgonzola, scamorza, formaggella camuna, origano
pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, olive, carciofi, origano
pomodoro, mozzarella, gamberetti, zucchine, ricotta, origano
pomodoro, mozzarella, olive, origano
pomodoro, mozzarella, rucola, scamorza affumicata, origano
pomodoro, mozzarella, salame piccante, origano
pomodoro, mozzarella,speck, porri, grana in cottura, origano
pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive, origano
pomodoro, mozzarella, speck, brie, origano
pomodoro, mozzarella, würstel, speck, origano
pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle, origano
pomodoro, mozzarella, radicchio rosso, prosciutto crudo, origano
pomodoro, mozzarella, porcini, pancetta affumicata, formaggio nostrano, origano
pomodoro, mozzarella, verdure miste, origano
pomodoro, mozzarella, würstel, origano
pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, peperoni, olive, origano.
pomodoro, mozzarella, salsiccia,friarielli, scaglie di pecorino, origano
Pomodoro, mozzarella, pomodorini, prosciutto crudo di Parma, burrata
Mozzarella, silter ( formaggio camuno D.O.P) castagne al miele e lardo
Mozzarella, gorgonzola piccante, trevisano, mortadella di cinghiale, granella di pistacchio, ristretto di aceto balsamico
Pomodoro, mozzarella, zucchine, philadelphia, salmone norvegese affumicato
mozzarella, gorgonzola, pere, granella di noci
Mozzarella, gorgonzola, patate lesse, porchetta e rosmarino
Mozzarella, radicchio rosso, crema di tartufo, scaglie di Bagòss, spicchi di cipolla rossa di Tropea in agrodolce
pomodoro, mozzarella, fagioli, cipolle, carne salada, origano
pomodoro,mozzarella, crema di zucca, speck e polvere di amaretti
Mozzarella, patate lesse al rosmarino, prosciutto cotto e formaggio nostrano
Mozzarella, gorgonzola piccante, crema di zucca, pancetta arrotolata
Mozzarella, brie, gorgonzola, pere, porchetta
Tentazioni panna e caffè
Tentazioni crema e amarena
Fatto in casa
Fatto in casa
Fatto in casa
Fatto in casa
Fatto in casa
Fatto in casa
Fatto in casa
Fatto in casa
Fatto in casa
Vino ROSATO famiglia Olivini alc 12%
Oltrepò Pavese Doc Azienda agricola Vanzini
Azienda agricola Scraleca, vino della Valcamonica
Vi Bù vino della Valcamonica
Ca’ dei Frati
Cantina Rotaliana
375 cl Azienda agricola Ferghettina
Azienda agricola Ferghettina
Barbera in purezza della VALLECAMONICA
Uva: 100% nebbiolo. Caratteristiche organolettiche: colore rosso granato; franco con sentori di frutta matura; di corpo e armonico; tannico con buona persistenza gustativa; pronto. Sapore: franco con sentori di frutta matura, di corpo e armonico, tannico con buona persistenza gustativa. Gradazione 13,5%
Vinificazione e affinamento: l’uva raccolta a mano in cassette da 10 Kg viene lasciata appassire su appositi graticci fino a gennaio e poi diraspata. Fermentazione con macerazione di 10 giorni, alla svinatura comincia l’affinamento in legno di rovere francese per 2 anni. Caratteristiche organolettiche: colore rosso granato; franco con sentori di frutta matura; di corpo e armonico; tannico con buona persistenza gustativa; pronto. Gradazione 16%vol
Vinificazione e affinamento: l’uva raccolta a mano, conferita non pressata in piccoli tini, viene diraspata in giornata. Fermentazione con macerazione di 15 giorni, alla svinatura comincia l’affinamento in legno di rovere francese per 2 anni. Caratteristiche organolettiche: colore rosso granato; franco con sentori di frutta matura; di corpo e armonico; tannico con buona persistenza gustativa gradazione 13% vol
Alla vista si presenta con un colore rosso granato. I profumi offerti al naso richiamano la confettura di frutta, alternata a erbe officinali, pepe, tabacco e cacao. Al palato è morbido, fresco, con un tannino ben equilibrato. Chiude con un finale leggermente amaro. Vitigni: negroamaro 90%, malvasia nera di Lecce 10% Gradazione 13,5%
Di colore rosso rubino intenso, Tancredi unisce note di frutta rossa matura (ribes e prugna) e balsamiche (eucalipto) a delicati sentori di cacao e tabacco dolce. Al palato presenta un’ottima struttura dai tannini importanti e perfettamente integrati; beva fresca dalla lunghissima persistenza retro-olfattiva. Varietà Cabernet Sauvignon Nero d'Avola Tannat e altre uve Denominazione Terre Siciliane Igt Zona di produzione Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi. Gradazione: 13,5% vol
Vitign : 35% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc Affinamento: in barrique per 18 mesi e successivi 18 mesi di affinamento in bottiglia. Gradazione: 14,5%
Cantina Marco Donati
Le uve raccolte vengono fermentate con macerazione tradizionale delle bucce, e con successiva fermentazione a temperatura controllata. Il mosto di vino viene sempre mescolato per garantire un ottimo contatto con le bucce e la giusta ossigenatura.
Il colore è rosso rubino con riflessi di ciliegia matura e il profumo regala sentori delicati, intensi e fruttati,in particolare di viola e marasca.
Al palato è secco, sapido e pieno, armonico,vellutato e gentile come il suo tradizionale appellativo “Marzemino gentile”. Alc. 13%
Uve 70% Merlot - 30% Cabernet Franc. Un vino potente che esprime appieno tutta la sua territorialità, affilato, con il giusto tannino che ancor più addomesticato garantirà nel tempo una forza penetrante rara. Profumi di lamponi e mirtilli con leggere piacevoli scosse dovute alla mineralità ed al tannino, con sentori di spezie e resine e piacevoli refoli balsamici. Gradazione 13,5% vol
Il Valtellina Superiore Inferno di Nino Negri è un vino rosso morbido, intenso e piacevolmente tannico. Vitigni: Nebbiolo 100%. Vinificazione: fermentazione per 8 giorni in acciaio a temperatura controllata. Affinamento: almeno 12 mesi in piccole botti di legno. Gradazione 13,5% vol
Marzemino, Sangiovese e 10% di Cabernet ne fanno un vino che non può passare inosservato. Al naso si presenta molto ricco con note di frutti rossi, mirtilli macerati, marasca sotto spirito, sentori balsamici e di confettura. Al palato è potente ed incisivo, pulito, sapido, con una bella acidità segno del terreno benacense. Gradazione 14,5%
Cantine Virgili gradazione 11% vol
375cl
Uve 70% Merlot - 30% Cabernet Souvignon.Caratteristiche: vinodal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. All’olfatto è fruttato e in particolare si riconoscono note vegetali erbacee. In bocca è persistente e leggermente tannico. Vinificazione: i grappoli selezionati vengono diraspati e pigiati e la fermentazione prevede una macerazione sulle bucce di circa nove giorni. La maturazione del vino avviene dapprima in botti in acciaio e successivamente per un breve periodo in botti di rovere. Gradazione : 12,5% vol
Baldamì è l’antico nome dialettale dato al Marzemino, un vitigno coltivato ormai da secoli sui terrazzamenti della Valle Camonica, che insieme al Merlot dà vita a questo vino. Affinato con un breve invecchiamento e quindi imbottigliato, rinnova le tradizioni camune, riscoprendo e, al contempo, esaltando la tipicità del territorio dal quale prende vita. Si presenta di colore rosso rubino, dal profumo intenso e caratteristico, al palato pieno e di buon corpo. Vitigno: Marzemino 50% Merlot 50% Gradazione: 12,5% vol
Vitigni: Corvina 60%, Rondinella 30%, Molinara 10% è un vino morbido, intenso e ben equilibrato, ottenuto da una rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone, con successivo affinamento in letgno per 12 mesi,. Profuma di frutti di bosco, amarene sotto spirito, spezie dolci, terra umida e regala un sorso morbido, piacevole, caldo, elegante e avvolgente. Vinificazione: pigiatura, diraspatura, fermentazione in vasche di cemento vetrificato con macerazione sulle bucce per 10-12 giorni e seconda fermentazione sulle vinacce dell’Amarone. Affinamento: 12 mesi in botti di rovere. Gradazione: 14% vol.
è un vino rosso toscano ottenuto da uve Sangiovese in purezza che si presenta con una veste rosso rubino limpido e intenso. Esprime all'olfatto note intriganti di pompelmo e agrumi freschi con profumi di frutta rossa che ricordano le ciliegie e i lamponi mentre al palato è morbido e rotondo, di ottimo equilibrio gustativo caratterizzato da tannini morbidi e da una piacevole freschezza persistente. Vitigni: Sangiovese 100% gradazione 13,5%vol.
375cl
Il Teroldego Rotaliano "Marco Donati" viene prodotto con uve 100% Teroldego, coltivate nei vigneti di Maso Donati nel Campo Rotaliano. Il Teroldego è un vitigno autoctono del Trentino, che esprime al meglio le sue potenzialità nella Piana Rotaliana ed è considerato il principe dei vini trentini. Colore: rosso rubino intenso e brillante Profumo: bouquet pieno e gradevolmente fruttato, vi si coglie la viola e il lampone Gusto: sapore asciutto, sapido amarognolo con lieve gusto di mandorla, buon nervo, stoffa piena, molto carattere. Vitigno:100% Teroldego gradazione: 12,5%
l Sassella di Nino Negri è un Valtellina Superiore intenso e strutturato, frutto di una viticoltura "eroica" che si realizza sui ripidi terrazzamenti nella zona più antica della denominazione. I profumi di frutti di bosco, gli accenti floreali, le note tostate e le lievi sfumature di erbe aromatiche compongono un bouquet molto tipico e territoriale. Al palato regala un sorso complesso e piacevolmente fresco, avvolto in una decisa trama tannica. Vitigni Nebbiolo (Chiavennasca) 95%, uve rosse locali 5% Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. Affinamento: almeno 12 mesi in legno gradazione: 13% vol
Uve:50% Cabernet Franc e Sauvignon, 15% Nebbiolo, 20% Merlot e 15% Barbera Vinificazione:Fermentazione e macerazione con le bucce di durata variabile secondo il vitigno. Affinamento in botti di Rovere di Slavonia di grandi e piccole dimensioni per 8-10 mesi. Caratteristiche del prodotto:Al naso gradevoli note di frutti di bosco, di liquirizia e di spezie. Al palato buona struttura, piacevole morbidezza e continuità. Gradazione: 13,5%
Camunnorum ovvero “vino dei camuni” reca in sé il prezioso connubio di sapere antico, tipico dei territori di montagna, e di tecniche colturali moderne. Il suo carattere forte lo si deve alle uve Merlot, Marzemino e Cabernet dei migliori vigneti della Valle Camonica in parte appassite e poi vinificate con il sistema tradizionale. Affinato per circa 15 mesi in piccole botti di rovere e per almeno sei mesi in bottiglia si presenta di colore rosso rubino intenso. Il profumo è fruttato, sensazioni di ciliegia e di frutti di bosco, sfumature di spezie e di vaniglia conferiti dall’affinamento in botti di rovere, rendono questo vino piacevole all’olfatto regalando inoltre al gusto un corpo ben strutturato di tannini fini e a lunga persistenza. Ottimo con piatti a base di selvaggina e con formaggi stagionati sa esaltare la cucina tipica della Valle Camonica.
Grado alcolico: 16,0%.
Di colore rosso rubino, ben strutturato e dalle piacevoli note acidule, è frutto di un equilibrato abbinamento di uve Merlot e Barbera che gli conferiscono un carattere autentico, perfetta espressione del territorio camuno. Azienda agricola La Costa Piamborno
Grado alcolico 13%
Ottenuto da uve Sangiovese viene affinato per alcuni mesi in botti di rovere.
Dal colore rosso rubino intenso, il profumo caratteristico, il sapore pieno e gradevolmente tannico, è un rosso elegante di medio corpo che ben si accompagna alle carni grigliate e alla cacciagione.
Vitigno: Pinot nero
Zona di produzione: Lastebasse (Renon), Bolzano
Vendemmia: ottobre
Vinificazione: tradizionale con temperatura controllata, in acciaio
Colore: rosso rubino con riflessi color rosso mattone
Profumo: etereo, gradevole, caratteristico, frutti di bosco
Sapore: secco, pieno, piacevolmente tannico
Barbera 100% La Barbera d'Alba Peiragal di Marchesi di Barolo prende il nome un antico termine dialettale che identifica colline di buona pendenza costituite da formazioni di terreno calcareo argilloso molto compatto, con pietre di grandi dimensioni.
Le uve diraspate sono vinificate a temperatura controllata in tini di acciaio, con una macerazione sulle bucce di circa 8 giorni a 28°C. La fermentazione malolattica si svolge invece in tini di cemento vetrificato. L'affinamento avviene in parte in barrique di rovere francese, in parte in botti di rovere.
Di colore rosso rubino, al naso svela sentori di frutti di bosco, oltre alla nota speziata della vaniglia e della cannella. Il sorso è caldo ed elegante, dai tannini morbidi.
Barbera 100% La Barbera d'Alba Peiragal di Marchesi di Barolo prende il nome un antico termine dialettale che identifica colline di buona pendenza costituite da formazioni di terreno calcareo argilloso molto compatto, con pietre di grandi dimensioni.
Le uve diraspate sono vinificate a temperatura controllata in tini di acciaio, con una macerazione sulle bucce di circa 8 giorni a 28°C. La fermentazione malolattica si svolge invece in tini di cemento vetrificato. L'affinamento avviene in parte in barrique di rovere francese, in parte in botti di rovere.
Di colore rosso rubino, al naso svela sentori di frutti di bosco, oltre alla nota speziata della vaniglia e della cannella. Il sorso è caldo ed elegante, dai tannini morbidi.
Affinamento di 12 mesi in barriques e 12 mesi in bottiglia. Titolo Classico bevuto da giovane o con più anni di affinamento, il Titolo Classico regala sempre emozioni e sensazioni uniche, che si possono ritrovare solo nel terroir dei nostri vigneti a Barile. Un vino imperdibile nelle migliori cantine del mondo.
100% dolcetto si presenta di colore rosso rubino con intense sfumature viola. Il profumo è fresco, fragrante e fruttato e ricorda immediatamente la ciliegia marasca. Il gusto è asciutto, gradevolmente armonico è dovuto alla bassa acidità.
Classico vino della tradizione Piemontese: fruttato, morbido ed avvolgente al palato: un vino da tutto pasto. Il formato ridotto consente di degustare sempre un prodotto appena stappato.
NEBBIOLO 100% Il colore è rosso granato, con riflessi rubino. Il profumo è intenso, persistente, con netto sentore di frutta, rosa canina e spezie. Il sapore è pieno, corposo, ma, nello stesso tempo, armonico ed equilibrato, con tannini dolci, mai troppo in evidenza.
si presenta di colore rosso granato intenso, con sfumature rubino. Il profumo è intenso e persistente con netto sentore di spezie, cannella, assenzio, tabacco e rosa di macchia. Il gusto è pieno ed elegante, con tannini avvolgenti e morbidi. Gradevoli sono lo speziato e il boisé che si fondono perfettamente.
VINO DELLA VALLECAMONICA: Uve:100% Chardonnay Vigneti del Fenocolo Vigneto Lanzati Raccolta uve manuale, privilegiando le prime ore mattutine Vinificazione: igrappoli selezionati vengono sottoposti a pigiatura soffice. La maturazione del vino avviene esclusivamente in botti in acciaio sino al tiraggio. L’affinamento sui lieviti prevede un periodo di 24 mesi e dopo la sboccatura affina in bottiglia per circa 6 mesi.
Azienda agricola Ariola spumante Rosso
Azienda Agricola Ferghettina
Bellavista
Ville d’Arfanta
Azienda Agricola La Genisia Torrevilla alc 6%
In tazza piccola
In tazza grande
Le correzioni con whisky o grappe a piacimento avranno una variazione di prezzo
Al mandarino, al rum, all’arancia, al limone
Selezioni di the caldi e tisane
La Grappa Acquavite Aromatica Po' di Poli viene prodotta a partire da vinacce di uve Gewürztraminer, mediante distillazione artigianale, in piccoli lotti, con alambicco a bagnomaria a ciclo discontinuo. Segue affinamento di almeno 12 mesi in contenitori di acciaio inox. Dall'aspetto cristallino e brillante, l'Acquavite Aromatica Po' di Poli presenta all'olfatto un bouquet di erba balsamica, resina e pepe bianco. Al palato è decisa e consistente, di bella persistenza.
Diciotto Lune nasce da un blend di vitigni e legni diversi come Ciliegio, Frassino, Rovere e Robinia, invecchiata 18 mesi. Riserva Botte Rum fa un secondo invecchiamento in botti provenienti principalmente da Martinica e Giamaica (Caraibi), utilizzate in precedenza per l’affinamento del rum. L’ulteriore affinamento evidenzia un contrasto Grappa-Legno più netto e un sentore dolce speziato proveniente dalla botte di Rum. Un connubio di sensazioni uniche. Vitigni: Marzemino, Teroldego e Merlot (70%); Moscato e Chardonnay (30%)
Marzadro FORTE è una grappa fatta con uve di due varietà di uve rosse. Il Teroldego e il Marzemino. La distillazione avviene lentamente in un bagno d'acqua calda in un alambicco discontinuo a vapore. Questo preserva le sostanze delle viti e garantisce risultati ottimali in termini di aromi e fragranze.
Camilla Liquore di Camomilla in Grappa
Gradazione alcoolica 35%
Prodotto artigianale ottenuto mediante la miscelazione di pura liquirizia disciolta in alcool. Gradazione alcoolica 21%
Deliziosa crema di montagna dal gusto soffice e delicato dove il sapore di nocciole si mescola al candore della panna, ottenuta con latte fresco.
Ottenuta dall'infusione a freddo di foglie d'Ortica in Grappa di vinacce miste. Struttura lievemente erbacea e persistente.
Ottenuta dall'infusione a freddo di semi di Cumino in Grappa di vinacce miste. Struttura aromatica e persistente.
Nasce dall'infusione a freddo delle sommità dei rami di Mugo, ricchi di gemme, pigne e resina. Struttura intensa e persistente
infusione dei germogli e delle pigne di Cirmolo. Profumo: balsamica ed avvolgente. Struttura: delicata ed aromatica
Dai prati di alta montagna, profumo floreale ed avvolgente. Struttura:delicata ed aromatica.
Grappa nata per esprimere la massima morbidezza di un distillato, nata da un'accurata distillazione a Bagnomaria in alambicco discontinuo a vapore delle vinacce di Moscato, Chardonnay e Gewürztraminer. struttura Morbida avvolgente
Secca Poli: È armonica e di bella struttura. Regala al naso sentori che ricordano l’erba fresca appena falciata e ha sfumature di fiori rossi, come il geranio, la rosa e la violetta. È rotonda e non presenta nessuna spigolatura, pur essendo molto calda e avvolgente in bocca.
Secca POLI: Incolore, trasparente e cristallina alla vista. Al naso risulta essere ricca di profumati sentori che ricordano i fiori secchi, il fieno, le ginestre e il ginepro. All’assaggio si rivela caratterizzata da un gusto morbido, fine e vellutato.
POLI : Giallo dorato intenso e luminoso alla vista il colore. Possiede sentori olfattivi che ricordano la frutta esotica, il cedro, la liquirizia e la vaniglia. All’assaggio si dimostra complessa, avvolgente e articolata. Ottima la persistenza.
Monovitigno POLI: Dal colore limpido e cristallino, è caratterizzata da un gusto ampio, saporito ed eccezionalmente morbido. In degustazione sono esaltati gli aromi agrumati e i sentori di fiori d’arancio. Il finale è armonico e potente allo stesso tempo.
Gradazione alc. 35%
Liquore di grappa al mirtillo
Liquore dolce e vellutato dalla consistenza oleosa con quel caratteristico sapore intenso di anice. Alc. 40%
Liquore alle castagne: Gusto morbido e delicato.
Amaro della Valcamonica : Invecchiato da 6 a 12 mesi. Classico Amaro Dal Gusto Intenso e Deciso.
Liquore di grappa
Tipico liquore alpino
Grappa stravecchia invecchiata 18 mesi. Struttura Morbida e asciutta
Riserva Botte Porto nasce da un periodo di invecchiamento aggiuntivo di diciotto mesi, in un numero limitato di botti selezionate, utilizzate in precedenza per l’affinamento del Vino Porto. L’ulteriore affinamento evidenzia un contrasto Grappa-Legno più netto e un sentore fruttato proveniente dalla botte di Porto. Un connubio di sensazioni uniche. Struttura: avvolgente e armonico.
Grappa secca liquorificio AltaValleCamonica: Di pura vinaccia selezionata. Fra tutti i distillati è quella che ricorda all’uomo le sue radici, spirito franco, sicuro e deciso della tradizione contadina camuna, immutevole nel tempo.
Grappa Morbida liquorificio AltaValleCamonica: Di pura vinaccia selezionata. tagliata con varietà di Moscato. Un tripudio di fragranza, dal sapore delicato e soave.
La Grappa Nebbiolo del Piemonte è il liquore limpido e cristallino realizzato dalla maestria della nota Distilleria Francoli. La ricetta è a base di vinacce del solo territorio piemontese e crea un sapore pieno e vigoroso caratterizzato da leggere sfumature. Emblema di qualità delle materie prime utilizzate, la grappa porta con sé tutti i valori e le tradizioni tipiche di questo posto. Con un profumo intenso, dai sentori di frutta rossa matura alle note di salvia e liquirizia, e dal sapore vigoroso e strutturato, con retrogusto lungo e persistente, questa grappa è ottima per un fine pasto, perfetta anche per vivere i tuoi preziosi momenti conviviali. Alc 41,5%
La Grappa Moscato è un prodotto della storica Distilleria piemontese Francoli. Emblema di ottima qualità e della sapienza della casa produttrice, la grappa si presenta dal colore trasparente e cristallino e dal sapore intenso e autentico arricchito da note dolci ed eleganti di rosa, citronella, mughetto e fiori di arancio. Ottima per un fine pasto, ma anche per rendere più piacevoli i tuoi preziosi momenti di convivialità con chi ami.
Alc 41,5%
La Grappa Riserva del Piemonte invecchiata per un massimo di 7 anni è il liquore prodotto secondo l'antica ricetta della Distilleria Francoli. Solo materie prime di alta qualità 100% italiane sono accuratamente selezionate per la produzione di questo liquore. All'aspetto si presenta con una tonalità dorata nella quale si inseriscono sfumature ambrate. Al naso frutta candita, vaniglia e uva passa fanno da padrone. E dal sapore in delicato equilibrio complessivo, frutto di una nota alcolica calda ed avvolgente gradevolmente bilanciata dalla sensazione leggermente astringente riconducibile ai tannini migrati dal legno.
Alc 42,5%
La distilleria Luigi Francoli è sempre alla ricerca di nuove sfide che contribuiscano a incrementare il livello qualitativo delle proprie Grappe. Nel caso di questa Grappa “Barolo Cask Finish”, come si evince facilmente dal nome, il distillato effettua un primo passaggio in legno di rovere francese, per poi completare il processo di maturazione in legni che in precedenza contenevano Barolo, re indiscusso della produzione vitivinicola piemontese.
Alc 40%
É il risultato del patrimonio storico di Distillerie Francoli per i legni utilizzati negli invecchiamenti ma anche per aver tenuto separati e a riposo i frutti migliori del proprio giardino, con pazienza e sacrificio.
Ottantotto sono le barriques che sono state acquistate, in unica soluzione, nel 1988. Da allora quei legni continuano a svolgere la propria funzione, a testimonianza che la loro attività non si esaurisce dopo pochi anni di impiego.
VITIGNO: Nebbiolo proveniente dalle aree vitivinicole piemontesi più vocate
ANNO DI DISTILLAZIONE: 2011
INVECCHIAMENTO: è avvenuto dal novembre 2011 fino al novembre 2014 in fusti di legno rovere a doghe spesse
AFFINAMENTO:: si è svolto in barriques usate di rovere del Limousin dal novembre 2014 al luglio 2017 accarezzando la Grappa e assicurando equilibrio e armonia
TENORE ALCOLICO: 42,5% in volume
PROFILO ORGANOLETTICO:
COLORE: ambrato, con riflessi dorati molto intensi
PROFUMO: confettura e frutta candita con piacevole ricordo di uva passa; fine; nobile
SAPORE: Sapore: l’ingresso vigoroso della nota alcolica non cela una sfumatura dolce dovuta al lungo invecchiamento. Si avverte subito il vanigliato del legno accompagnato da note di foglie di tè e frutta candita. Nel finale emerge il pepe. Notevole la persistenza
Deliziosa crema di montagna dal gusto soffice e delicato dove il sapore di melone si mescola al candore della panna, ottenuta con fresco latte trentino.
Le Creme Alpine Marzadro sono espressione tipica delle vallate alpine. Grazie all'invitante sapore e alla moderata gradazione alcolica, sono liquori adatti per un bere leggero e piacevolmente delicato.
Ottimo come dopo pasto, in abbinamento o nella preparazione stessa di dessert o gelato, oppure per la creazione di cocktails originali e raffinati.
Gradazione (% Vol.): 17
La Grappa LF Limousin è il liquore prodotto dalla storica Distilleria Francoli secondo la sua antica tradizione. Solo materie prime 100% italiane puoi trovare alla base delle ricette di casa Francoli e, in questo caso, le vinacce utilizzate per la produzione provengono dai territori viticoli del Piemonte. La grappa è invecchiata in barriques di legno e questo le conferisce quel sapore perfettamente equilibrato che la caratterizza. Difatti, il gusto autentico della grappa è bilanciato dalle note balsamiche rilasciate dal legno, piacevolmente apprezzate. Emblema della qualità di un prodotto 100% italiano e della maestria di una nota distilleria.
Alc 42,5
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Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
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Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi