Wer wir sind
bar-ristorante-pizzeria
aperti dalle :
-h 09:30 alle h 15.00
e dalle:
-h18,00 alle h 22,30
(N.b: gli orari di apertura non indicano gli orari della cucina)
bar-ristorante-pizzeria
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Glas Prosecco DOC Treviso Millesimato
18cl
Birne-Pfirsich-Ananas-Ass-Aprikose-Apfel
Alkohol: 5 %
Nach handwerklichen Methoden hergestelltes landwirtschaftliches Bier, obergärig, ungefiltert und minimal pasteurisiert. Am Gaumen Noten von Karamell-Mou-Mischung mit bitterem Nachgeschmack 50 cl alc.7% IBU 16,5 Plato 16,5
Nach handwerklichen Methoden hergestelltes landwirtschaftliches Bier, obergärig, ungefiltert und minimal pasteurisiert. 50 cl alc.5,5% IBU 24 Plato 12
Nach handwerklichen Methoden hergestelltes landwirtschaftliches Bier, obergärig, ungefiltert und minimal pasteurisiert. 50 cl alc.5,8% IBU 45 Plato 13
Untergäriges Hellbier mit typisch blonder Farbe und vollmundigem, anhaltendem Schaum, hergestellt aus den besten Rohstoffen: Malz, Mais, Hopfen, Wasser. Mit seinen 4,80% vol. Es ist das perfekte Bier zu einer leckeren Pizza.
Mischbier mit Sprite
Mischbier mit Sprite
Mischbier mit Zitronenlimonade
Mischbier mit Zitronenlimonade
Es hat einen kompakten, cremigen und sehr anhaltenden Schaum. Es ist ein trübes Bier mit sehr hoher olfaktorischer Intensität, angenehm und ansprechend mit Anklängen, die von hefigen Aromen bis hin zu blumigen und würzigen Noten reichen; Im Mund enttäuscht es die Erwartungen nicht, denn es ist ein an Aromen und Geschmacksrichtungen reiches Bier, das perfekt widerspiegelt, was der Geruchssinn verkündet. Starke Perlage, strukturierter, aber sehr bekömmlicher Körper, keine Bitterkeit. Reichhaltiger und sehr anhaltender retroolfaktorischer Reichtum. Alkohol 5,1 %
GLUTENFREI – ungefiltertes und nicht pasteurisiertes Agrarbier Alc. 4,7%vol. IBU 22 50cl
Pater Linus Blanche ist das obergärige Weizenbier. Dieses belgische Bier zeichnet sich durch die für diese Kategorie typische opaleszierende weiße Farbe aus und hat einen frisch-fruchtigen, leicht würzigen Geschmack mit Noten von Koriander und Orangenschale.
Typ: Blanche Abbey Beer
Farbe: Opaleszierendes Weiß
Geschmack: frisch, fruchtig, leicht würzig
Nachgeschmack: Noten von Koriander und Orangenschale
Alkoholgehalt: 4,5 %
Pater Linus Blanche ist das obergärige Weizenbier. Dieses belgische Bier zeichnet sich durch die für diese Kategorie typische opaleszierende weiße Farbe aus und hat einen frisch-fruchtigen, leicht würzigen Geschmack mit Noten von Koriander und Orangenschale.
Typ: Blanche Abbey Beer
Farbe: Opaleszierendes Weiß
Geschmack: frisch, fruchtig, leicht würzig
Nachgeschmack: Noten von Koriander und Orangenschale
Alkoholgehalt: 4,5 %
mit Radicchio, Bresaola, Marmelade/Senf
(In der Saison)
gemischte Käsesorten, Marmeladen, Kastanien mit Honig
Kleine Auswahl an regionalen Käsesorten
Büffelmozzarella, Tomaten, Taggiasca-Oliven, Kapern
Auswahl an gemischtem Aufschnitt mit gemischtem Käse, Marmelade/Konfitüre/Pickles
Schmalz, Kastanien mit Honig und Ziegenkäse
Auswahl an gemischtem Aufschnitt, begleitet von Konfitüre/in Öl
Birnen-Käse-Ravioli mit Parmesan und Bagòss-Käsefondue und knusprigem Speck
Kartoffelgnocchi mit Brennnesseln, Parmesanfondue und schwarzem Trüffel
Tagessuppe
Cremige Gemüsesuppe mit Brotcroutons
Penne mit Genueser Pesto
Penne mit Bolognesesauce
Penne mit Tomatensauce
Hausgemachte Gitarrenpasta mit Hirsch-Salmi-Sauce
In Sauce mit Steinpilzen
Nudeln aus Buchweizenmehl mit Kartoffeln und Kohl, gewürzt mit Butter und lokalem Käse
Karottengnocchi auf Bagòss-Parmesancreme, Pestotropfen und gehackten Walnüssen
Casoncelli mit Butter übergossen
Filet mit schwarzem Trüffel Mit in Balsamico-Essig glasierten Karotten
Polenta, Käse, Salami und Ei
Filet mit drei Paprikaschoten. Mit Kartoffelrösti als Beilage
Mit einer Beilage aus in Essig mariniertem Radicchio aus Treviso, mit Pinienkernen und Rosinen
GEGRILLTE SALAMELLA mit Polenta und Käse
Schnitzel mit Pommes frites
RINDFLEISCHGESCHNITTEN MIT RUCOLA, PARMESAN UND KIRSCHTOMATEN
Geschnetzeltes Rindfleisch mit aromatischen Kräutern, süßsauren roten Zwiebelblüten und Grapefruitglasur
Gegrillte Rinderrippe mit Ofenkartoffeln
Polenta und geschmolzener Käse
Polenta mit Pilzen und Reh
Im Speckmantel geschmorte Rinderbacke mit Polenta
Schweinerippchen Mit einer Beilage aus geschälten Kartoffeln oder Polenta
Gemischtes Gemüse in Tempura
Bohnen und Zwiebeln
Kohl-Karotten-Dressing-Salat
Spinat mit Butter
Sautierte Steinpilze*
Tomaten und Zwiebeln
Gemischter Salat
Gegrilltes Gemüse
Pommes frites
Salatfantasie, Kohl, Mais, Streifen vom Trentino-Speck, Würfel vom Camuna-Käse
Salatfantasie, Tomaten, Thunfisch, Taggiasca-Oliven, Bohnen, Karotten, Zwiebeln und Büffelmozzarella
Salat Fantasie, Apfelscheiben, Tomaten, Silterkäseflocken
Die Fantasie des Pizzabäckers
Tomaten, Mozzarella, Wurst, Pommes Frites, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Spargel, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Bohnen, Zwiebeln, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Büffelmozzarella, Kirschtomaten, Oregano
Tomaten, Mozzarella, gekochter Schinken, Oregano
Tomaten, Mozzarella, gekochter Schinken, Champignons, Artischocken, Oregano
Tomaten, Mozzarella, gemischtes Gemüse, Oregano
Tomaten, Mozzarella, gekochter Schinken, Artischocken, Sardellen, Champignons, Oregano
Tomate, Mozzarella, Ei, geräucherter Speck, Parmesan, Pfeffer, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Brie, geräucherter Speck, Pfifferlinge, Oregano
Tomaten, Mozzarella, kandierte gelbe Kirschtomaten, Rohschinken, ungekochter Büffelmozzarella, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, geräucherter Speck, Oliven, Parmesankäse, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Spinat, Ricotta, Wurst, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Rohschinken, Philadelphia, Kirschtomaten, Oregano
mit Öl und Rosmarin parfümiert
Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Rohschinken, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Champignons, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Garnelen, Rucola, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Pesto, getrocknete Tomaten, scharfe Salami, Oregano.
Tomaten, Mozzarella, Wurst, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Wurst, Champignons, Paprika, Zwiebeln, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, scharfe Salami, Zwiebeln, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Bresaola, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Bresaola, Rucola, Parmesanflocken, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Oregano
Tomaten, Knoblauch, Oregano
Mozzarella, Äpfel, Sirup, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Oregano
Tomate, Mozzarella, Spargel, Ei, Parmesan, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Speck, Sahne, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Mais, Wurst, Oliven, Paprika, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Paprika, Oregano
Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Sardellen, lokaler Käse, Chili, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, Oregano
Tomaten, Mozzarella, gekochter Schinken, Oregano
Tomaten, Mozzarella, gekochter Schinken, Champignons, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Silter, Gorgonzola, Scamorza, Camuna-Käse, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Champignons, gekochter Schinken, Oliven, Artischocken, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Garnelen, Zucchini, Ricotta, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Oliven, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Rucola, geräucherter Scamorza, Oregano
Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Speck, Lauch, Parmesan, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oliven, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Speck, Brie, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Wurst, Speck, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln, Oregano
Tomaten, Mozzarella, roter Radicchio, Rohschinken, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, geräucherter Speck, lokaler Käse, Oregano
Tomaten, Mozzarella, gemischtes Gemüse, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Wurst, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Champignons, Artischocken, Paprika, Oliven, Oregano.
Tomaten, Mozzarella, Wurst, Stängelkohl, Pecorinoflocken, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Kirschtomaten, Parmaschinken, Burrata
Mozzarella, Silter (Camuno D.O.P. Käse), Kastanien mit Honig und Schmalz
Mozzarella, würziger Gorgonzola, Trevisano, Wildschweinmortadella, gehackte Pistazien, Balsamico-Essig-Reduktion
Tomaten, Mozzarella, Zucchini, Philadelphia, geräucherter norwegischer Lachs
Mozzarella, Gorgonzola, Birnen, gehackte Walnüsse
Mozzarella, Gorgonzola, Salzkartoffeln, Porchetta und Rosmarin
Mozzarella, roter Radicchio, Trüffelcreme, Bagòss-Flocken, süß-saure Tropea-Rotzwiebelspalten
Tomaten, Mozzarella, Bohnen, Zwiebeln, gesalzenes Fleisch, Oregano
Tomaten, Mozzarella, Kürbiscreme, Speck und Amarettipulver
Mozzarella, Salzkartoffeln mit Rosmarin, gekochter Schinken und lokaler Käse
Mozzarella, würziger Gorgonzola, Kürbiscreme, gerollter Speck
Mozzarella, Brie, Gorgonzola, Birnen, Porchetta
Sahne- und Kaffee-Versuchungen
Versuchungen aus Sahne und Schwarzkirsche
Hausgemacht
Hausgemacht
Hausgemacht
Hausgemacht
Hausgemacht
Hausgemacht
Hausgemacht
Hausgemacht
Hausgemacht
ROSATO Wein der Familie Olivini alc 12%
Oltrepò Pavese Doc Bauernhof Vanzini
Scraleca Farm, Valcamonica-Wein
Vi Bù-Wein aus Valcamonica
Haus der Brüder
Weingut Rotaliana
375 cl Ferghettina Farm
Bauernhof Ferghettina
Reiner Barbera von VALLECAMONICA
Trauben: 100 % Nebbiolo. Organoleptische Eigenschaften: granatrote Farbe; offen mit einem Hauch von reifen Früchten; vollmundig und harmonisch; tanninhaltig mit guter Geschmackspersistenz; bereit. Geschmack: offen mit Anklängen an reife Früchte, vollmundig und harmonisch, tanninhaltig mit gutem anhaltendem Geschmack. Abschluss 13,5%
Weinbereitung und Veredelung: Die Trauben werden von Hand in 10-kg-Kisten gelesen, bis Januar auf speziellen Gestellen getrocknet und anschließend entrappt. Gärung mit Mazeration für 10 Tage, nach dem Abstich beginnt der Wein für 2 Jahre in französischer Eiche zu reifen. Organoleptische Eigenschaften: granatrote Farbe; offen mit einem Hauch von reifen Früchten; vollmundig und harmonisch; tanninhaltig mit guter Geschmackspersistenz; bereit. Alkoholgehalt 16%vol
Weinbereitung und Veredelung: Die handverlesenen Trauben werden ungepresst in kleine Fässer geliefert und noch am selben Tag entrappt. Gärung mit Mazeration über 15 Tage, nach dem Abstich beginnt der Wein für 2 Jahre in französischer Eiche zu reifen. Organoleptische Eigenschaften: granatrote Farbe; offen mit einem Hauch von reifen Früchten; vollmundig und harmonisch; tanninhaltig mit guter Geschmackspersistenz, 13% vol. Alkoholgehalt
Für das Auge präsentiert es sich in einer granatroten Farbe. Die der Nase dargebotenen Aromen erinnern an Fruchtmarmelade, abwechselnd mit Heilkräutern, Pfeffer, Tabak und Kakao. Am Gaumen ist er weich, frisch und mit einem ausgewogenen Tannin. Der Abgang ist leicht bitter. Rebsorten: Negroamaro 90%, Malvasia Nera di Lecce 10% Alkoholgehalt 13,5%
Tancredi hat eine intensive rubinrote Farbe und vereint Noten von reifen roten Früchten (Johannisbeere und Pflaume) und balsamischen Noten (Eukalyptus) mit zarten Anklängen von Kakao und süßem Tabak. Am Gaumen hat er eine hervorragende Struktur mit wichtigen und perfekt integrierten Tanninen; frisches Getränk mit sehr langer retroolfaktorischer Persistenz. Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola, Tannat und andere Trauben. Herkunftsbezeichnung: Terre Siciliane Igt. Anbaugebiet: Südwestsizilien, Tenuta di Contessa Entellina und Umgebung. Alkoholgehalt: 13,5% vol
Trauben: 35 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon, 30 % Cabernet Franc. Ausbau: 18 Monate im Barrique und anschließend 18 Monate Flaschenreife. Alkoholgehalt: 14,5 %
Weingut Marco Donati
Die geernteten Trauben werden mit traditioneller Mazeration der Schalen und anschließender Gärung bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Weinmost wird immer gemischt, um einen hervorragenden Kontakt mit den Schalen und die richtige Sauerstoffversorgung sicherzustellen.
Die Farbe ist rubinrot mit Reflexen von reifen Kirschen und das Aroma bietet zarte, intensive und fruchtige Anklänge, insbesondere von Veilchen und Sauerkirsche.
Am Gaumen ist er trocken, herzhaft und vollmundig, harmonisch, samtig und sanft, wie sein traditioneller Name „Marzemino gentile“. Alc. 13 %
Trauben 70 % Merlot – 30 % Cabernet Franc. Ein kraftvoller Wein, der seine ganze Territorialität voll zum Ausdruck bringt, säuerlich, mit dem richtigen Tannin, das, noch gezähmter, mit der Zeit eine seltene Durchdringungskraft garantiert. Aromen von Himbeeren und Heidelbeeren mit leichten, angenehmen Nuancen durch Mineralität und Tannin, mit einem Hauch von Gewürzen und Harzen und einem angenehmen balsamischen Hauch. Alkoholgehalt 13,5% vol
Valtellina Superiore Inferno von Nino Negri ist ein weicher, intensiver und angenehm tanninhaltiger Rotwein. Rebsorten: Nebbiolo 100%. Weinbereitung: Gärung für 8 Tage im Stahltank bei kontrollierter Temperatur. Ausbau: mindestens 12 Monate im kleinen Holzfass. Alkoholgehalt 13,5% vol
Marzemino, Sangiovese und 10 % Cabernet machen ihn zu einem Wein, der nicht unbemerkt bleiben kann. In der Nase ist er sehr reichhaltig mit Noten von roten Früchten, mazerierten Heidelbeeren, in Alkohol eingelegten Sauerkirschen sowie balsamischen und marmeladigen Anklängen. Am Gaumen ist er kraftvoll und prägnant, sauber, herzhaft, mit einer schönen Säure, ein Zeichen des Benacus-Bodens. Abschluss 14,5%
Cantine Virgili 11%vol.
375cl
Trauben 70 % Merlot – 30 % Cabernet Sauvignon. Eigenschaften: Wein mit intensiver rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase sind fruchtige und insbesondere kräuterig-pflanzliche Noten zu erkennen. Im Mund ist er anhaltend und leicht tanninhaltig. Weinbereitung: Die ausgewählten Trauben werden entrappt und gepresst. Die Gärung umfasst eine Mazeration auf der Schale für etwa neun Tage. Der Wein wird zunächst in Stahlfässern und dann für kurze Zeit in Eichenfässern gereift. Alkoholgehalt: 12,5% vol
Baldamì ist der alte Dialektname für Marzemino, eine Rebsorte, die seit Jahrhunderten auf den Terrassen des Valle Camonica angebaut wird und die zusammen mit Merlot diesem Wein Leben einhaucht. Durch eine kurze Reifung verfeinert und dann in Flaschen abgefüllt, erneuert er die Traditionen des Camonica-Tals und entdeckt gleichzeitig die Typizität des Gebiets, aus dem er stammt, neu und hebt sie hervor. Er hat eine rubinrote Farbe, ein intensives und charakteristisches Aroma und einen vollen und wohlriechenden Geschmack. Rebsorte: Marzemino 50% Merlot 50% Alkoholgehalt: 12,5% vol
Rebsorten: Corvina 60 %, Rondinella 30 %, Molinara 10 % ist ein weicher, intensiver und ausgewogener Wein, gewonnen aus einer Gärung auf dem Trester der Amarone-Trauben und einer anschließenden Reifung in Holzfässern für 12 Monate. Es duftet nach Beeren, in Alkohol eingelegten Schwarzkirschen, süßen Gewürzen, feuchter Erde und bietet einen weichen, angenehmen, warmen, eleganten und einhüllenden Schluck. Weinbereitung: Keltern, Entrappen, Gärung in glasausgekleideten Betontanks mit Mazeration auf der Schale für 10–12 Tage und zweite Gärung auf dem Amarone-Trester. Reifung: 12 Monate im Eichenfass. Alkoholgehalt: 14% vol.
Es handelt sich um einen toskanischen Rotwein, der aus reinen Sangiovese-Trauben gewonnen wird und eine klare und intensive rubinrote Farbe aufweist. In der Nase zeigt er faszinierende Noten von Grapefruit und frischen Zitrusfrüchten mit Aromen von roten Früchten, die an Kirschen und Himbeeren erinnern, während er am Gaumen weich und rund ist, mit einer ausgezeichneten Geschmacksbalance, die von weichen Tanninen und einer angenehm anhaltenden Frische geprägt ist. Rebsorten: Sangiovese 100%, Alkoholgehalt 13,5% vol.
375cl
Der Teroldego Rotaliano „Marco Donati“ wird zu 100 % aus Teroldego-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen von Maso Donati in Campo Rotaliano angebaut werden. Teroldego ist eine einheimische Rebsorte des Trentino, die ihr Potenzial in der Piana Rotaliana am besten entfaltet und als Prinz der Trentiner Weine gilt. Farbe: intensives und leuchtendes Rubinrot. Aroma: volles und angenehm fruchtiges Bukett, mit Anklängen von Veilchen und Himbeere. Geschmack: trocken, würzig und bitter mit leichtem Mandelgeschmack, gute Struktur, voller Körper, viel Charakter. Rebsorte: 100% Teroldego Alkoholgehalt: 12,5%
Sassella von Nino Negri ist ein intensiver und strukturierter Valtellina Superiore, die Frucht eines „heroischen“ Weinbaus, der auf den steilen Terrassen im ältesten Gebiet der Denomination stattfindet. Die Aromen von Waldbeeren, floralen Akzenten, Röstnoten und leichten Nuancen von aromatischen Kräutern ergeben ein sehr typisches und territoriales Bouquet. Am Gaumen bietet er einen komplexen und angenehm frischen Schluck, eingehüllt in eine kräftige Tannintextur. Rebsorten: Nebbiolo (Chiavennasca) 95 %, lokale rote Trauben 5 % Weinbereitung: alkoholische Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Lagerung: mindestens 12 Monate im Holzfass Alkoholgehalt: 13% vol
Trauben: 50 % Cabernet Franc und Sauvignon, 15 % Nebbiolo, 20 % Merlot und 15 % Barbera. Weinbereitung: Gärung und Mazeration mit den Schalen für je nach Rebsorte variable Dauer. 8–10 Monate in großen und kleinen slawonischen Eichenfässern gereift. Produkteigenschaften: Angenehme Noten von Beeren, Lakritz und Gewürzen in der Nase. Am Gaumen gute Struktur, angenehme Weichheit und Kontinuität. Abschluss: 13,5 %
Camunnorum oder „Wein der Camuni“ verkörpert die wertvolle Kombination aus altem, für die Bergregionen typischem Wissen und modernen Anbautechniken. Seinen starken Charakter verdankt er den Merlot-, Marzemino- und Cabernet-Trauben aus den besten Weinbergen des Valle Camonica, die teilweise getrocknet und anschließend nach dem traditionellen System vinifiziert werden. Durch die Reifung für etwa 15 Monate in kleinen Eichenfässern und mindestens sechs Monate in der Flasche weist er eine intensive rubinrote Farbe auf. Das Aroma ist fruchtig, mit Anklängen von Kirschen und Beeren sowie einer Spur von Gewürzen und Vanille durch die Reifung in Eichenfässern, was diesem Wein einen angenehmen Duft verleiht und ihm im Geschmack einen gut strukturierten Körper mit feinen Tanninen und langem Abgang verleiht. Passt hervorragend zu Wildgerichten und reifem Käse und bereichert die typische Küche des Valle Camonica.
Alkoholgehalt: 16,0%.
Der Wein hat eine rubinrote Farbe, ist gut strukturiert und weist eine angenehme Säurenote auf. Er ist das Ergebnis einer ausgewogenen Kombination aus Merlot- und Barbera-Trauben, die ihm einen authentischen Charakter verleihen und ihn zu einem perfekten Ausdruck des Territoriums von Camuno machen. Bauernhof La Costa Piamborno
Alkoholgehalt 13%
Der aus Sangiovese-Trauben gewonnene Wein wird mehrere Monate in Eichenfässern gereift.
Mit einer intensiven rubinroten Farbe, einem charakteristischen Aroma sowie einem vollen und angenehm tanninhaltigen Geschmack ist es ein eleganter Rotwein mit mittlerem Körper, der gut zu gegrilltem Fleisch und Wild passt.
Rebsorte: Pinot Noir
Produktionsgebiet: Lastebasse (Ritten), Bozen
Ernte: Oktober
Weinbereitung: traditionell bei kontrollierter Temperatur, in Stahl
Farbe: Rubinrot mit ziegelroten Reflexen
Duft: ätherisch, angenehm, charakteristisch, Waldbeeren
Geschmack: trocken, vollmundig, angenehm tanninhaltig
Der Name des Barbera 100 % Barbera d'Alba Peiragal von Marchesi di Barolo geht auf einen alten Dialektbegriff zurück, der Hügel mit guter Neigung bezeichnet, die aus sehr kompakten lehmigen Kalksteinböden mit großen Steinen bestehen.
Die entrappten Trauben werden bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vinifiziert, mit Mazeration auf der Schale für etwa 8 Tage bei 28 °C. Die malolaktische Gärung findet in glasausgekleideten Betontanks statt. Der Ausbau erfolgt teilweise in Barriques aus französischer Eiche und teilweise in Eichenfässern.
Die Farbe ist rubinrot und in der Nase offenbaren sich Anklänge von Beeren sowie würzige Noten von Vanille und Zimt. Der Schluck ist warm und elegant, mit weichen Tanninen.
Der Name des Barbera 100 % Barbera d'Alba Peiragal von Marchesi di Barolo geht auf einen alten Dialektbegriff zurück, der Hügel mit guter Neigung bezeichnet, die aus sehr kompakten lehmigen Kalksteinböden mit großen Steinen bestehen.
Die entrappten Trauben werden bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vinifiziert, mit Mazeration auf der Schale für etwa 8 Tage bei 28 °C. Die malolaktische Gärung findet in glasausgekleideten Betontanks statt. Der Ausbau erfolgt teilweise in Barriques aus französischer Eiche und teilweise in Eichenfässern.
Die Farbe ist rubinrot und in der Nase offenbaren sich Anklänge von Beeren sowie würzige Noten von Vanille und Zimt. Der Schluck ist warm und elegant, mit weichen Tanninen.
12 Monate im Barrique und 12 Monate in der Flasche gereift. Ob jung getrunken oder nach mehreren Jahren Reifung, Titolo Classico vermittelt immer einzigartige Emotionen und Empfindungen, die nur im Terroir unserer Weinberge in Barile zu finden sind. Ein Wein, den man in den besten Weinkellern der Welt nicht verpassen darf.
100 % Dolcetto, hat eine rubinrote Farbe mit intensiven violetten Reflexen. Der Duft ist frisch, aromatisch und fruchtig und erinnert sofort an die Maraska-Kirsche. Der Geschmack ist trocken, durch die geringe Säure angenehm harmonisch.
Klassischer Wein der piemontesischen Tradition: fruchtig, weich und einhüllend am Gaumen: ein Wein zu allen Mahlzeiten. Durch das kleine Format können Sie stets ein frisch geöffnetes Produkt verkosten.
NEBBIOLO 100 %. Die Farbe ist granatrot mit rubinroten Reflexen. Das Aroma ist intensiv, anhaltend, mit einer deutlichen Note von Früchten, Hagebutten und Gewürzen. Der Geschmack ist vollmundig, aber gleichzeitig harmonisch und ausgewogen, mit süßen, nie zu auffälligen Tanninen.
Es hat eine intensive granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen. Das Aroma ist intensiv und anhaltend mit einer deutlichen Note von Gewürzen, Zimt, Absinth, Tabak und Wildrose. Der Geschmack ist voll und elegant, mit einhüllenden und weichen Tanninen. Die würzigen und holzigen Noten sind angenehm und harmonieren perfekt.
WEIN VALLECAMONICA: Trauben: 100 % Chardonnay Vigneti del Fenocolo Vigneto Lanzati. Manuelle Weinlese, vorzugsweise in den frühen Morgenstunden. Weinbereitung: Die ausgewählten Trauben werden einer sanften Pressung unterzogen. Der Wein wird bis zur Tirage ausschließlich im Stahlfass ausgebaut. Die Verfeinerung auf der Hefe dauert 24 Monate und nach dem Degorgieren reift der Wein etwa 6 Monate in der Flasche.
Ariola Sekt Red Farm
Bauernhof Ferghettina
Schöne Aussicht
Villen von Arfanta
Landwirtschaftsunternehmen La Genisia Torrevilla, 6 % Alkohol
In einer kleinen Tasse
In einer großen Tasse
Korrekturen mit Whisky oder Grappa nach Wunsch haben eine Preisabweichung
Mandarine, Rum, Orange, Zitrone
Auswahl an heißen Tees und Kräutertees
Grappa Acquavite Aromatica Po' di Poli wird aus dem Trester der Gewürztraminer-Trauben durch handwerkliche Destillation in kleinen Chargen in einer Wasserbad-Brennblase mit diskontinuierlichem Zyklus hergestellt. Anschließend erfolgt die Verfeinerung für mindestens 12 Monate in Edelstahlbehältern. Mit einem kristallinen und brillanten Aussehen präsentiert Acquavite Aromatica Po' di Poli der Nase ein Bouquet aus balsamischen Kräutern, Harz und weißem Pfeffer. Am Gaumen ist er entschieden und beständig, mit einer schönen Nachhaltigkeit.
Diciotto Lune entsteht aus einer Mischung verschiedener Rebsorten und Hölzer wie Kirsche, Esche, Eiche und Robinie und reift 18 Monate. Riserva Botte Rum durchläuft eine zweite Reifung in Fässern, hauptsächlich aus Martinique und Jamaika (Karibik), die zuvor zur Verfeinerung von Rum verwendet wurden. Eine weitere Verfeinerung unterstreicht einen deutlicheren Grappa-Holz-Kontrast und eine süß-würzige Note aus dem Rumfass. Eine Kombination einzigartiger Empfindungen. Rebsorten: Marzemino, Teroldego und Merlot (70%); Moscato und Chardonnay (30%)
Marzadro FORTE ist ein Grappa aus Trauben zweier roter Rebsorten. Teroldego und Marzemino. Die Destillation erfolgt langsam in einem heißen Wasserbad in einer diskontinuierlichen Dampfdestillieranlage. Dadurch bleiben die Substanzen der Rebstöcke erhalten und optimale Aromen- und Duftergebnisse sind garantiert.
Camilla Kamillenlikör in Grappa
Alkoholgehalt 35%
Handwerkliches Produkt, das durch Mischen von in Alkohol aufgelöstem reinem Lakritz gewonnen wird. Alkoholgehalt 21%
Köstliche Bergsahne mit weichem und zartem Geschmack, bei der sich der Haselnussgeschmack mit der Weiße der aus frischer Milch gewonnenen Sahne vermischt.
Gewonnen durch den Kaltaufguss von Brennnesselblättern in gemischtem Traubentrester-Grappa. Leicht kräuterige und anhaltende Struktur.
Gewonnen durch Kaltaufguss von Kreuzkümmelsamen in Grappa aus gemischtem Traubentrester. Aromatische und anhaltende Struktur.
Es entsteht aus dem Kaltaufguss der Spitzen der Mugo-Zweige, die reich an Knospen, Tannenzapfen und Harz sind. Intensive und anhaltende Struktur
Aufguss aus Zirbenknospen und Zapfen. Duft: balsamisch und einhüllend. Struktur: zart und aromatisch
Von den Hochgebirgswiesen, ein blumiger und einhüllender Duft. Struktur: zart und aromatisch.
Grappa, der hergestellt wurde, um die maximale Weichheit eines Destillats zum Ausdruck zu bringen. Er entsteht durch die sorgfältige Destillation des Tresters von Moscato, Chardonnay und Gewürztraminer im Wasserbad in einer diskontinuierlichen Dampfdestillieranlage. Weiche, umhüllende Struktur
Secca Poli: Es ist harmonisch und hat eine schöne Struktur. Es verleiht der Nase einen Hauch von frisch geschnittenem Gras und weist Nuancen von roten Blüten wie Geranien, Rosen und Veilchen auf. Er ist rund und weist keine scharfen Kanten auf, ist aber dennoch sehr warm und einhüllend im Mund.
Trockenes POLI: Für das Auge farblos, transparent und kristallin. In der Nase reich an wohlriechenden Düften, die an getrocknete Blumen, Heu, Ginster und Wacholder erinnern. Beim Verkosten offenbart er einen weichen, feinen und samtigen Geschmack.
POLI: Intensive und leuchtend goldgelbe Farbe. Der Duft erinnert im Duft an exotische Früchte, Zeder, Lakritze und Vanille. Beim Verkosten erweist er sich als komplex, einhüllend und artikuliert. Hervorragende Beständigkeit.
POLI sortenrein: Mit seiner klaren und kristallinen Farbe zeichnet er sich durch einen breiten, würzigen und außergewöhnlich weichen Geschmack aus. Die Zitrusaromen und Anklänge von Orangenblüten werden beim Verkosten verstärkt. Der Abgang ist harmonisch und kraftvoll zugleich.
Alkoholgehalt. 35 %
Heidelbeer-Grappa-Likör
Süßer und samtiger Likör mit öliger Konsistenz und dem charakteristischen intensiven Anisgeschmack. Alc. 40 %
Kastanienlikör: Weicher und zarter Geschmack.
Amaro della Valcamonica: 6 bis 12 Monate gereift. Klassischer Amaro mit intensivem und ausgeprägtem Geschmack.
Grappa-Likör
Typischer Alpenlikör
Sehr alter Grappa, 18 Monate gereift. Weiche und trockene Struktur
Riserva Botte Porto entsteht durch eine zusätzliche Reifezeit von achtzehn Monaten in einer begrenzten Anzahl ausgewählter Fässer, die zuvor zur Verfeinerung von Portwein verwendet wurden. Eine weitere Verfeinerung unterstreicht einen deutlicheren Grappa-Holz-Kontrast und eine fruchtige Note aus dem Portweinfass. Eine Kombination einzigartiger Empfindungen. Struktur: einhüllend und harmonisch.
Trockener Grappa Liquorificio AltaValleCamonica: Hergestellt aus reinem, ausgewähltem Traubentrester. Von allen Spirituosen ist es derjenige, der den Menschen an seine Wurzeln erinnert, ein offener, selbstbewusster und entschlossener Geist der kamunischen Bauerntradition, der sich im Laufe der Zeit nicht verändert hat.
Grappa Morbida liquorificio AltaValleCamonica: Hergestellt aus reinem, ausgewähltem Traubentrester. geschnitten mit Moscato-Sorten. Ein Duftspektakel mit zartem, süßem Geschmack.
Grappa Nebbiolo del Piemonte ist der klare und kristalline Likör, der durch die meisterhafte Herstellung der berühmten Brennerei Francoli entsteht. Die Rezeptur basiert ausschließlich auf Trester aus der Region Piemont und erzeugt einen vollen, kräftigen Geschmack mit leichten Nuancen. Als Sinnbild für die Qualität der verwendeten Rohstoffe bringt der Grappa alle für diesen Ort typischen Werte und Traditionen mit sich. Mit seinem intensiven Aroma mit Anklängen reifer roter Früchte und einem Hauch von Salbei und Lakritz sowie seinem kräftigen und strukturierten Geschmack mit langem und anhaltendem Nachgeschmack eignet sich dieser Grappa hervorragend zum Abschluss einer Mahlzeit, aber auch perfekt, um Ihre kostbaren geselligen Momente zu genießen. Alkoholgehalt 41,5 %
Grappa Moscato ist ein Produkt der historischen piemontesischen Brennerei Francoli. Als Sinnbild hervorragender Qualität und der Weisheit des Herstellers weist der Grappa eine transparente und kristalline Farbe sowie einen intensiven und authentischen Geschmack auf, der durch süße und elegante Noten von Rose, Zitronengras, Maiglöckchen und Orangenblüte bereichert wird. Hervorragend geeignet als Abschluss einer Mahlzeit, aber auch, um Ihre kostbaren geselligen Momente mit Ihren Lieben noch angenehmer zu gestalten.
Alkohol 41,5 %
Grappa Riserva del Piemonte mit einer Reifezeit von maximal 7 Jahren ist der nach dem alten Rezept der Brennerei Francoli hergestellte Likör. Für die Herstellung dieses Likörs werden ausschließlich hochwertige, 100 % italienische Rohstoffe sorgfältig ausgewählt. Es hat einen goldenen Farbton mit bernsteinfarbenen Nuancen. In der Nase stehen kandierte Früchte, Vanille und Rosinen im Mittelpunkt. Und mit einem fein ausgewogenen Gesamtgeschmack, dem Ergebnis einer warmen und einhüllenden alkoholischen Note, die durch das leicht adstringierende Gefühl, das auf die aus dem Holz migrierten Tannine zurückzuführen ist, angenehm ausgeglichen wird.
Alkoholgehalt 42,5 %
Die Destillerie Luigi Francoli ist immer auf der Suche nach neuen Herausforderungen, die dazu beitragen, das Qualitätsniveau ihrer Grappas zu steigern. Bei diesem Grappa „Barolo Cask Finish“ durchläuft das Destillat, wie der Name schon vermuten lässt, zunächst eine Lagerung in französischem Eichenholz, um dann den Reifungsprozess in Fässern abzuschließen, in denen zuvor Barolo gelagert wurde, der unangefochtene König der piemontesischen Weinproduktion.
Alkohol 40%
Es ist das Ergebnis des historischen Erbes der Distillerie Francoli hinsichtlich der zur Reifung verwendeten Hölzer, aber auch hinsichtlich der mit Geduld und Aufopferung erfolgten getrennten und ruhigen Lagerung der besten Früchte ihres Gartens.
Im Jahr 1988 wurden in einer einzigen Transaktion 88 Barriquefässer erworben. Seitdem erfüllen diese Hölzer weiterhin ihre Funktion und zeigen, dass ihre Aktivität nicht nach ein paar Jahren der Nutzung endet.
REBSORTE: Nebbiolo aus den am besten geeigneten Weinanbaugebieten des Piemont
DESTILLATIONSJAHR: 2011
AUSBAU: erfolgte von November 2011 bis November 2014 in dicklattigen Eichenfässern
Die Verfeinerung erfolgte von November 2014 bis Juli 2017 in gebrauchten Barriquefässern aus Limousin-Eiche, was dem Grappa zugute kam und für Ausgewogenheit und Harmonie sorgte.
ALKOHOLGEHALT: 42,5 % vol.
ORGANOLEPTISCHES PROFIL:
FARBE: bernsteinfarben, mit sehr intensiven goldenen Reflexen
DUFT: Marmelade und kandierte Früchte mit einer angenehmen Rosinennote; Ende; edel
GESCHMACK: Geschmack: Der kräftige Auftritt der alkoholischen Note verbirgt aufgrund der langen Reifung keine süße Nuance. Die Vanille des Holzes ist sofort wahrnehmbar, begleitet von Noten von Teeblättern und kandierten Früchten. Im Abgang kommt der Pfeffer zum Vorschein. Bemerkenswerte Beständigkeit
Köstliche Bergsahne mit weichem und zartem Geschmack, bei der sich der Melonengeschmack mit der Frische der Sahne vermischt, die aus frischer Trentino-Milch gewonnen wird.
Marzadro Alpencremes sind ein typischer Ausdruck der Alpentäler. Dank ihres einladenden Geschmacks und des moderaten Alkoholgehalts eignen sie sich als Liköre zum leichten und angenehm delikaten Trinken.
Hervorragend geeignet als Digestiv nach dem Essen, zu oder bei der Zubereitung von Desserts oder Eis oder zum Kreieren origineller und raffinierter Cocktails.
Alkoholgehalt (% Vol.): 17
Grappa LF Limousin ist der Likör, der von der historischen Brennerei Francoli nach alter Tradition hergestellt wird. Ausschließlich 100 % italienische Rohstoffe bilden die Grundlage der Rezepturen des Hauses Francoli und der für die Herstellung verwendete Trester stammt in diesem Fall aus den Weinanbaugebieten des Piemont. Der Grappa wird in Holzfässern ausgebaut und erhält dadurch den perfekt ausgewogenen Geschmack, der ihn auszeichnet. Tatsächlich wird der authentische Geschmack des Grappas durch die vom Holz freigesetzten balsamischen Noten ausgeglichen, die angenehm wahrgenommen werden. Symbol für die Qualität eines 100 % italienischen Produkts und die Meisterschaft einer renommierten Brennerei.
Alk 42,5
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Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
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Schalenfrüchte
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphite
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse