Da Geremia di Roetta Barbara

ALTOPIANO

Tomate Gold Vesubio, Fiordilatte 100% leche italiana, Hongos porcini, Asiago corteza negra la original, Speck

BURGHER PIZZA

Hamburguesa 180 gr, tomate en rodajas, mozzarella, cebolla de Tropea, bacon, todo cocinado dentro de la masa de pizza, salsa de tomate a la salida
Salsa y pele las papas fritas a un lado.
No se realizan cambios

DIVINA

Tomate, Mozzarella, Calabacín, Tomate Datterini, Atún, Aceite EVO Limón, Hojas De Menta Fresca

ESTIVA

Tomate Oro del Vesuvio, Fiordilatte 100% leche italiana, tomate datterino, mozzarella de búfala, albahaca

FORTISSIMA

Tomate Gold Vesubio, Fiordilatte 100% leche italiana, Salamino, Stracchino, Romero

FRUTTI DI MARE

Tomate dorado Vesubio, mozzarella fiordilatte, sepia, pulpo, colas de gamba, aceite de ajo, perejil, mejillones, almejas

GORDA

Tomate Oro del Vesuvio, Fiordilatte leche 100% italiana, radicchio, manteca Pata Negra, polenta frita

GRUMO

Tomate Gold Vesubio, Fiordilatte 100% leche italiana, Salamino, Gorgonzola, Cebolla

GURMÈ

Tomate Oro del Vesuvio, Fiordilatte 100% leche italiana, Brie, Salteado de puerros, Jamón crudo, Tomates cherry confitados

MALGHETTA

Tomate Golden Vesubio, Fiordilatte 100% leche italiana, Hongos Porcini, Rolled Bacon, Queso Malga

MARANO (Bianca)

Mozzarella Fiordilatte 100% Leche Italiana, Jamón Cocido, Champiñones Campeón de la Casa, Trufa Marano Laminada

MORTAZZA (bianca)

Fiordilatte 100% Leche italiana, Burrata, Mortadela, Granos de pistacho

PEPATA

Tomate Golden Vesubio, Fiordilatte Leche 100% Italiana, Salamino, Cebolla, Pimientos Asados

PRELIBATA

Tomate Oro del Vesuvio, Fiordilatte 100% leche italiana, berenjenas grilladas, queso Brie, tomates cherry confitados, lascas de queso añejo

PRIMO AMORE

Tomate Oro del Vesuvio, Fiordilatte 100% leche italiana, mozzarella de búfala, jamón crudo, rúcula, tomates datterini

PORCHETTARA

Tomate Oro del Vesuvio, Fiordilatte 100% leche italiana, Radicchio, Champiñones, Porchetta, Grana flakes

RAFFINATA

Tomate Golden Vesubio, Fiordilatte 100% leche italiana, Ternera marinada, Tomates cherry confitados, Grana en escamas de queso, Glaseado de vinagre balsámico

SFIZIOSA

Tomate Oro del Vesuvio, Fiordilatte 100% leche italiana, Mermelada de cebolla, Tomates cherry confitados, Burrata

SISILLA

Tomate Gold Vesubio, Fiordilatte 100% leche italiana, Gorgonzola, Hongos porcini, Salchicha

TIROLO

Tomate Pelado Oro del Vesuvio, Fiordilatte Leche 100% Italiana, Porcini, Manteca De Patanegra, Mermelada De Cebolla

VENETA

Tomate Oro del Vesuvio, Fiordilatte 100% leche italiana, Asiago, Sopressa de nuestra producción, Polenta Frita

AI FORMAGGI

Tomate, Mozzarella, Asiago, Queso Alpino, Gorgonzola

BRESAOLA RUCOLA E GRANA

Tomate, mozzarella, bresaola, rúcula, parmesano

CAPRICCIOSA

Tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones, alcachofas

CRUDO MASCARPONE

Tomate, Mozzarella, Jamón, Mascarpone

DIAVOLA

Tomate, mozzarella, salami picante

MARGHERITA

mozzarella de tomate

MARINARA

Tomate abundante, ajo, aceite de oliva virgen extra, orégano

PATATOSA

Tomate, Mozzarella, Patatas Fritas

PROSCIUTTO FUNGHI

Tomate, Mozzarella, Jamón Cocido, Champiñones

RADICCHIO PANCETTA

Tomate, Mozzarella, Radicchio, Bacon

ROMANA

Tomate, Mozzarella, Anchoas, Alcaparras

STRACCHINO ROSMARINO

Tomate, Mozzarella, Stracchino, Romero

TONNO CIPOLLA

Tomate, Mozzarella, Atún, Cebolla

VERDE SPECK

Tomate, Mozzarella, Gorgonzola, Speck

VERDURE GRIGLIATE

Tomate, Mozzarella, Berenjenas, Calabacines, Pimientos

WURSTEL

Tomate, mozzarella, frankfurt

FLAN DEL GIORNO

Flan de espárragos en tempura con crema de queso de montaña

POLENTA FORMAGGIO E FUNGHI

POLENTA GRIGLIATA CON SOPRESSA DI NOSTRA PRODUZIONE

TAGLIERE DI SALUMI E SOTTOLI DI NOSTRA PRODUZIONE

Quesos locales, embutidos de nuestra producción, giardinera casera

TAGLIERE DI FORMAGGI DI MALGA LOCALE CON CONFETTURE

ANTIPASTO DI MARE DELLA CASA

Preparaciones de nuestra producción.
Bacalao a la crema, sardinas al saor, gambas al saor, boquerones en escabeche, salmón en escabeche, sepia hervida y pulpo.

BACCALÀ MANTECATO CON POLENTINA

CAPPESANTE GRATINATE

GAMBERONI FLAMBÈ

SARDE IN SAOR

BIGOLI SUGO D'ANATRA E PORCINI

FIOCCHI AI FORMAGGI E PERE CON ASPARAGI con pancetta croccante e ricotta affumicata

GNOCCHI CON LA FIORETTA

Ñoquis elaborados con fioretta y harina, sazonados con parmesano rallado, ricotta ahumada y mantequilla de malga cocida.

PAPPAREDELLE CON SUGO DI CINGHIALE

MACCHERONCINI PRIMAVERA

Macarrones con berenjenas, calabacines, tomates datterini, queso feta griego, orégano

RAVIOLONE CON RADICCHIO E ASIAGO

Con sabor a mantequilla de avellana y ricota ahumada

CANNELLONI RIPIENI CON RICOTTA, BRUSCANDOLI E SPECK

CRESPELLE RIPIENE CON ASPARAGI E RICOTTA

BIGOLI CON IL BACCALÀ

TORTELLONE AL NERO DI SEPPIA CON BRANZINO con pomodorini confit e code di mazzancolle

Torlellón negro relleno de lubina y salteado con tomatitos cherry confitados y colas de gambas

SPAGHETTI ALLO SCOGLIO DELLA CASA

Espaguetis con tomate ligeramente picante como marisco mixto

FRENCH RACK AGNELLO SCOZZESE

Cordero escocés Tronco Bracciole cocinado al horno a baja temperatura y glaseado con miel y mostaza local

GUANCETTA DI MANZO BRASATA

RANE FRITTE CON POLENTINA MORBIDA

4 piezas de rana frita con polenta suave

SPEZZATINO DI CINGHIALE CON POLENTA

BRACIOLINE D'AGNELLO SCOTTADITO 3 PZ

COSTATA DI MANZO ALLA BRACE

Costilla de ternera de unos 600 g de Irlanda

GRIGLIATA MISTA CON POLENTA

Chuleta de cerdo, costillar y chorizo, pierna de pollo deshuesada más polenta

MALTAGLIATA DI CERVO CON POLENTA

bistec de venado

TAGLIATA DI MANZO

PLUMA DI CERDO BLANCO CON POLENTA ALLA GRIGLIA (COPPA DI MAIALINO ISPANICO)

BACCALÀ ALLA VICENTINA CON POLENTA

FRITTURA DI MARE

Calamares, matas de calamar, gamba rosada del norte, gambas sin cáscara, 1 pieza de polenta frita

PIOVRA ALLA GRIGLIA CON PATATE ALLO ZAFFERANO

SCAMPI E GAMBERONI ALLA GRIGLIA

SPADELLATA DELL'ADRIATICO

Vieiras, gambas, vieiras y vieiras, y gambas salteadas

TRANCIO DI SALMONE NORVEGESE ALLA GRIGLIA

INSALATA MISTA

VERDURA ALLA GRIGLIA

Pimientos, berenjenas, calabacines

PATATE FRITTE RUSTICHE

FUNGHI MISTI

VERDURA COTTA

CRAUTI

GEREMIA

Ensalada mixta, tomates cherry, cebolla roja, aceitunas, mozzarella, atún

CESAR SALAT

Ensalada mixta, pollo grillado, parmesano desmenuzado, picatostes, salsa cesar.

GRECA

Ensalada mixta, tomates cherry, aceitunas, queso feta griego, orégano, salsa de yogur.

Tiramisù della casa

Nuestro tiramisú está revisado
Además de los huevos, los bizcochos con mascarpone y cacao, añadimos un poco de crema vegetal para aligerar el huevo y dentro hay trocitos de chocolate Kinder

Torta tenerina al cioccolato fondente ( no glutine )

Torta cimbra

Este postre lo elabora la pastelería Cestonaro
Dedicado al Cimbri, los ingredientes principales son las nueces, el trigo sarraceno y la mermelada de frambuesa.

COPPA TIRAMISÙ

COPPA SPAGNOLA

COPPA CIOCCOLATO

CROCCANTINO NOCCIOLE AMARENA

TARTUFO NERO

TARTUFO BIANCO

SORBETTO LIMONE ANALCOLICO

SORBETTO AL LIMONE ALCOLICO