Da Geremia di Roetta Barbara

GEREMIA

Salade mixte, tomates cerises, oignon rouge, olives, mozzarella, thon

CESAR SALAT

Salade mixte, poulet grillé, copeaux de parmesan, croûtons, sauce césar.

GRECA

Salade mixte, tomates cerises, olives, feta grecque, origan, sauce au yogourt.

POLENTA FORMAGGIO E FUNGHI

POLENTA GRIGLIATA CON SOPRESSA DI NOSTRA PRODUZIONE

MANZO MARINATO DI NOSTRA PRODUZIONE CON POMODORINI SAPORITI ALL'ACETO BALSAMICO

TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI LOCALI CON SOTTOLI E CONFETTURE DI NOSTRA PRODUZIONE

Charcuterie de notre production, fromages de montagne et confitures et marinades de notre production

CAPPESANTE GRATINATE

GAMBERETTI (tipo schie) CON POLENTINA MORBIDA

Les petites crevettes molles avec le changement de capacité sont ensuite farinées et frites pour qu'elles deviennent croquantes et servies avec de la polenta blanche selon la tradition

SARDE IN SAOR

BIGOLI SUGO D'ANATRA

GNOCCHI DI PATATE CON ZAFFERANO, TARTUFO DI MARANA E FORMAGGIO DI MALGA DOLCE

GNOCCHI CON LA FIORETTA

Gnocchis à base de Fioretta et de farine, assaisonnés de parmesan râpé, de ricotta fumée et de beurre de malga cuit.

PAPPARDELLE CON I FINFERLI

Girolles cuites à l'huile, ail, sel et poivre et persil

MACCHERONCINI CON SUGO DI CINGHIALE

Sinon, vous pouvez utiliser pappardelle

CANNELLONI RIPIENI CON RICOTTA, BRUSCANDOLI E SPECK

BIGOLI CON IL BACCALÀ

TORTELLONE AL NERO DI SEPPIA CON BRANZINO con pomodorini confit e code di mazzancolle

Torlellone noir farci au bar et sauté aux tomates cerises confites et queues de crevettes

TAGLIOLINI ALLO SCOGLIO DELLA CASA

Sauce blanche avec mélange de poissons, scampis, crevettes, moules et palourdes datterini, un peu d'ail et d'huile
LÉGÈREMENT ÉPICÉ

FRENCH RACK AGNELLO SCOZZESE

Bûche d'agneau écossais Bracciole cuite au four à basse température et glacée au miel local et à la moutarde

GUANCETTA DI MANZO BRASATA

GULASCH CON PATATE

SPEZZATINO DI CINGHIALE CON POLENTA

COSTATA DI MANZO BAVARESE SIMMENTAL 100%

Origine Allemagne
Vieillissement 40 jours en cru
Taille 500/600gr

COSTATA DI MANZO IRLANDESE ALLA BRACE CON POLENTA

Taille 500/600 gr
Viande bovine de pâturage,
Il est accompagné d'une viande marbrée

GRIGLIATA MISTA CON POLENTA

Côtelette de porc, côtes levées et saucisses, cuisse de poulet désossée et polenta

MALTAGLIATA DI CERVO CON POLENTA

Steak de cerf

TAGLIATA DI MANZO CON POLENTA

PLUMA DI CERDO BLANCO CON POLENTA ALLA GRIGLIA (COPPA DI MAIALINO ISPANICO)

BACCALÀ ALLA VICENTINA CON POLENTA

FRITTURA DI MARE

Anneaux de calmars, touffes de calmars, crevettes roses, crevettes décortiquées, légumes panés

GRIGLIATA DI MARE

1 Saint-Jacques, 2 Saint-Jacques, 2 gambas, 3 langoustines, 4 gambas cuites au grill avec sel, poivre et huile

SPADELLATA DELL'ADRIATICO

1 coquille Saint-Jacques, 2 coquilles Saint-Jacques, 2 gambas, 3 langoustines, 4 gambas sautées à la poêle à l'huile d'ail mixée au vin blanc et flambato au cognac

INSALATA MISTA

VERDURA ALLA GRIGLIA

Poivrons, aubergines, courgettes

PATATE FRITTE RUSTICHE

FUNGHI MISTI

VERDURA COTTA

TIRAMISÙ DELLA CASA

Notre tiramisu est revu
En plus des oeufs, les boudoirs au mascarpone et cacao, on ajoute un peu de crème végétale pour alléger l'oeuf et à l'intérieur il y a des petits morceaux de chocolat Kinder

TORTA TENERINA AL CIOCCOLATO FONDENTE ( NO GLUTINE )

TORTA CIMBRA

Ce dessert est réalisé par la pâtisserie Cestonaro
Dédié au Cimbri, les principaux ingrédients sont les noix, le sarrasin et la confiture de framboises

CREMA CATALANA (no glutine)

Oeufs, sucre, crème, lait
Sucre de canne pour la garniture

CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO

CROSTATA CON MELA E CANNELLA

Pâte sablée cuite avec pommes, sucre, cannelle et jus d'orange

PANNA COTTA (no glutine)

Crème, lait, sucre, vanille
Garniture au choix : caramel, chocolat, baies

CHEESECAKE COTTA ALLA FIORETTA CON MARMELLATA DI UVA FRAGOLA DI NOSTRA PRODUZIONE

Base biscuitée, fleur, yaourt, sucre, œufs,
Garni de confiture de raisin fraise (raisins plus sucre)

COPPA GELATO TIRAMISÙ

COPPA GELATO AMARENA

COPPA GELATO CIOCCOLATO

COPPA GELATO FRAGOLA

CROCCANTINO NOCCIOLE AMARENA

TARTUFO NERO

TARTUFO BIANCO

SEMIFREDDO MENTA CIOCCOLATO

SORBETTO LIMONE ANALCOLICO

SORBETTO AL LIMONE ALCOLICO

NOUVELLE PIZZA BURGHER

Hamburger 180 gr, tranches de tomate, mozzarella, oignon Tropea, bacon, le tout cuisant à l'intérieur de la pâte à pizza, sauce tomate à la sortie
Trempettes et peler les croustilles de côté.
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FRUTTI di MARE

Tomate Vesuvius gold, fiordilatte 100%, seiche, poulpe, queues de crevettes, huile d'ail, origan

Sisylla

Tomate Oro del Vesuvio, Lait Fiordilatte 100% Italien, Vert, Porcini, Saucisse

Plateau

Tomate Gold Vesuvius, Lait Fiordilatte 100% Italien, Cèpes, Asiago écorce noire l'original, Speck

Divin

Tomate, Mozzarella, Courgettes, Tomates Datterini, Thon, Huile EVO Citron, Feuilles de Menthe Fraîche

estival

Tomate Oro del Vesuvio, lait Fiordilatte 100% italien, tomate datterino, mozzarella de bufflonne, basilic

Très fort

Tomate Gold Vesuvius, Lait Fiordilatte 100% Italien, Salamino, Stracchino, Romarin

Gourmé

Tomate Oro del Vesuvio, Lait Fiordilatte 100% Italien, Brie, Poireau sauté, Jambon cru, Tomates cerises confites

Malghetta

Tomate Golden Vesuvius, Lait Fiordilatte 100% Italien, Cèpes, Lardons roulés, Fromage Malga

mortazza (blanc)

Fiordilatte Lait 100% Italien, Burrata, Mortadelle, Grains de Pistache

Porchettara

Tomate Oro del Vesuvio, Lait Fiordilatte 100% Italien, Radicchio, Champignons, Porchetta, Flocons de Grana

Délicieux

Tomate Oro del Vesuvio, lait Fiordilatte 100% italien, aubergines grillées, fromage Brie, tomates cerises confites, flocons de fromage vieilli

Premier amour

Tomate Oro del Vesuvio, lait Fiordilatte 100% italien, mozzarella de bufflonne, jambon cru, roquette, tomates datterini

Savoureux

Tomate Oro del Vesuvio, Lait 100% Italien Fiordilatte, Confiture d'oignons, Tomates cerises confites, Burrata

Tyrol

Tomate Pelée Oro del Vesuvio, Lait Fiordilatte 100% Italien, Cèpes, Lard, Confiture d'Oignons

Marano (Blanc)

Mozzarella Fiordilatte Lait 100% Italien, Crème de Truffe, Jambon Cuit, Champignons Maison Champion

Magnifique

Tomate Golden Vesuvius, lait Fiordilatte 100% italien, saindoux Pata Negra, polenta frite

vénitien

Tomate Oro del Vesuvio, lait Fiordilatte 100% italien, Soppressa de notre production, polenta frite

Raffiné

Tomate Golden Vesuvius, Lait Fiordilatte 100% Italien, Bœuf mariné, Tomates cerises confites, Flocons de grana, Glaçage au vinaigre balsamique

Grumeau

Tomate Oro del Vesuvio, Lait Fiordilatte 100% Italien, Salamino, Vert, Oignon

Poivré

Tomate Golden Vesuvius, Lait Fiordilatte 100% Italien, Salamino, Oignon, Poivrons Grillés

Marinara

Tomate abondante, ail, huile d'olive extra vierge, origan

romain

Tomate, Mozzarella, Anchois, Câpres

pizza margherita

Tomate mozzarella

Enfer

Tomate, mozzarella, salami piquant

Capricieux

Tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, artichauts

Légumes grillés

Tomate, Mozzarella, Aubergines, Courgettes, Poivrons

Jambon aux Champignons

Tomate, Mozzarella, Jambon Cuit, Champignons

Vert tacheté

Tomate, Mozzarella, Fromage vert, Speck

pomme de terre

Tomate, Mozzarella, Pommes Frites

saucisse

Tomate, mozzarella, saucisses de Francfort

Thon à l'oignon

Tomate, mozzarella, thon, oignon de Tropea sauté

Aux fromages

Tomate, Mozzarella, Asiago l'original, Fromage Malga, Fromage vert

Fusée Bresaola et Grana

Tomate, mozzarella, bresaola, roquette, parmesan

Mascarpone cru

Tomate, Mozzarella, Jambon, Mascarpone

Bacon de Radicchio

Tomate, Mozzarella, Radicchio, Bacon

Stracchino Romarin

Tomate, Mozzarella, Stracchino, Romarin