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MENU restaurant
ANTIPASTI ( Hours d'Oevres )
expand_moreLUCANO
Tagliere con selezione di salumi e Formaggi lucani salsiccia, pancetta, capocollo, caciocavallo e pecorino
Sausage, bacon and caciocavallo cheese
FRITTELLA
Pasta di pizza fritta con pesto di rucola, pomodorini e mozzarelline
Fried Pizza with rocker and cherry tomatoes
UOVO POCHE'
Uovo Poche' con caponata di verdure dell'orto
Few Eggs with stewed vegetables
PRALINE DI MANZO
Praline di Manzo con crema di zucca, funghi e parmigiano reggiano
Meatball beef with mushrooms parmesan cream and pumpkin
LA PARMIGIANA DI MELANZANE
Tortino di Melanzane con pomodoro arrosto, burrata e crema di rucola
Eggplants Parmigiana with tomato sauce, rocket and fresh butter
SCALDATO MELFITANO
Primo sale croccante con insalatina autunnale e miele di castagno
Fried cheese with salad and chestnuts honey
FAVE E CICORIA
Zuppa di fave e cicoria saltata con crumble di pane
Broad beans soup with vegetables and crunchy bread
TENTACOLI DI POLPO
Tentacoli di polpo al BBQ con fonduta di provola e verdura saltata
Grilled Octopus with cheese ceam and vegetables
CALAMARI E CECI
Crema di Ceci con Calamari grigliati al rosmarino
Chickpea cream with grilled Squids
BACCALA' A CIAMBOTT
Zuppa di Baccala' con pomodorini, peperoni e cipolla di Montoro
Baccalà soup with tomatoes, peppers and onion
PRIMI PIATTI (First courses)
expand_moreORECCHIETTE RAPE E MOLLICATA DI PANE AL CRUSCO
Orecchiette with turnips and peppers bread
MACCARONARA CON CACIO, PEPE E GUANCIALE LUCANO
Maccaronara with cheese, pepper and smoked bacon
FUSILLONE CON CREMA DI ZUCCA E SALSICCIA FRESCA
Fusilli with fresh sausage and pumpkin cream
RISOTTO AL SALTO CON FUNGHI PORCINI E FONDUTA DI PARMIGIANO
Baked Rice with porcini mushrooms and parmesan sauce
RISOTTO CON CREMA DI BASILICO SALSA ALLA PIZZAIOLA BURRATA E GAMBERO ROSSO
Rice with red prawns and pesto
ZITI ALLA GENOVESE DI TONNO ROSSO
Ziti with Onion sauce and fresh tuna
LINGUINE ALLE VONGOLE
Linguine with clams
I SECONDI PIATTI (Meat main courses )
expand_moreFILETTO DI VITELLO AI FUNGHI CARDONCELLI
Grilled fillet with mushrooms
TAGLIATA DI ENTRECOTE CON CICORIA SALTATA
Cut veal with fried vegetables cicory
GUANCETTA DI VITELLO CBT CON SPUMA DI PATATE
Veal Cheek with potatoes cream
CAPOCOLLO DI MAIALE CBT CON PEPERONI ALL'AGRO
Stuffed Pig with vinegar pepper
TAGLIATA DI TONNO IN CROSTA DI TARALLO SU CAPONATINA DI VERDURE
Grilled red tuna with vegetables
BACCALA' ALLA TRAINIR (TIPICO LUCANO)
Salted cod fish with dry peppers
FRITTURA MISTA DI CALAMARI E GAMBERI
Mixed fried Shrimps and squids
I CONTORNI ( Vegetables and potato )
expand_morePATATINE FRITTE STICK O CHIPS
French fried potatoes
VERDURE GRIGLIATE
Grilled vegetables
VERDURE SALTATE
Salted vegetables
INSALATA MISTA DI STAGIONE
Mixed salad
INSALATA CAPRICCIOSA (Insalata, rucola, pomodorini, mais, tonno e olive)
Salad, tomatoes, rocket, tuna, mais and oliv
PIZZE CLASSICHE ( Classic Pizza )
expand_moreMARGHERITA
Pomodoro, fiordilatte, olio EVO e basilico
Tomato, mozzarella cheese, extra virgin olive oil and basil
MARINARA
Pomodoro, Olio EVO, aglio, origano e basilico
Tomato, garlic, oregano, extra virgin olive oil and basil
NAPOLETANA
Pomodoro, fiordilatte, acciughe, capperi, olive, origano e olio EVO
Tomato, mozzarella, cheese, anchovies, capers, olives, extra virgin olive oil and basil
BUFALINA
Pomodoro, mozzarella di Bufala D.O.P., olio EVO e basilico
Tomato, buffalo mozzarella, extra virgin olive oil and basil
CAPRICCIOSA
Pomodoro, fiordilatte, funghi champignon, prosciutto cotto, carciofini, olive e olio EVO
Tomato, mozzarella cheese, mushrooms, cooked ham, artichokes, olives and oil
DIAVOLA
Pomodoro, fiordilatte, salsiccia piccante lucana, Olio EVO e basilico
Tomato, mozzarella cheese, basil, spicy sausage, extra virgin olive oil
ORTOLANA
Pomodorini, fiordilatte, zucchine, melanzane, peperoni, olio EVO e basilico
Cherry tomatoes, mozzarella cheese, grilled courgettes and aubergines, peppers, oil and basil
VERACE
Pomodorini, mozzarella di Bufala D.O.P., olio EVO e basilico
Cherry tomatoes, buffalo mozzarella, extra virgin olive oil and basil
AMATRICIANA
Pomodoro, fiordilatte, guanciale croccante, pepe e fonduta di pecorino
Mozzarella cheese, tomatoes, bacon, peppers and pecorino cheese
GENOVESE
Pomodorini, fiordilatte, pesto di basilico, olive taggiasche e parmigiano
Cherry tomatoes, mozzarella, olives, parmesan and basil pesto
PIZZE STAGIONALI ( Seasonal Pizza )
expand_morePARMIGIANA
Pomodoro, fiordilatte, melanzane fritte, parmigiano, olio EVO e basilico
Tomato, mozzarella cheese, parmesan, aubergines, extra virgin olive oil and basil
CONTADINA
Fiordilatte, patate schiacciate, rosmarino, salsiccia lucana, olio EVO e basilico
Mozzarella cheese, potatoes, rosemary, lucana sausage, extra virgin olive oil and basil
CAVALIERE
Fiordilatte, provola, patate, guanciale, olio EVO e peperoni cruschi
Mozzarella cheese, potatoes, bacon, provola cheese, extra virgin olive oil and dry peppers
MORTAZZA
Fiordilatte, provola, Mortadella I.G.P., burrata di Andria e pistacchi
Mozzarella cheese, provola cheese, chopped pistachio and mortadella IGP
FRIARIELLI
Fior di latte, friarielli, salsiccia fresca e olio EVO
mozzarella cheese, turnips and fresh sausage
SAN DANIELE
Pomodoro, fiordilatte, burratina e crudo san daniele
Mozzarella cheese, tomatoes, san daniele Ham and Burrata
MANTOVANA
(Fiordilatte, salsiccia fresca, zucca, provola e fonduta di caciocavallo
(mozzarella, fresh sausage, pumpkin and caciocavallo cheese
VALDOSTANA
Fiordilatte, provola, funghi misti e speck
Mozzarella and provola cheese, mushrooms and smoked ham
CALZONE APERTO
Fiordilatte, mortadella, verdure grigliate e caciocavallo
Mozzarella cheese, mortadella, grilled vegetables and caciocavallo
"PEPPERONI" LUCANA
Fiordilatte, Pomodoro san marzano, Salame piccante lucano e caciocavallo stagionato
Mozzarella, tomato, pepperoni sausage and caciocavallo
MONTE VULTURE
Calzone con fiordilatte, pomodoro e rape
Mozzarella cheese, tomatoes and turnips
PIZZE SPECIALI ( Special Pizza )
expand_moreNORVEGESE
Fior di latte, Salmone, rucola e salsa tzatziki
Mozzarella cheese, Salmon, tzatziki sauce
BACCALA'
(Fior di latte, crema di patate ,provola e peperoni cruschi
(mozzarella cheese, potato cream, cod fish and dry peppers
GALIZIANA
Fior di latte, polpo, crema di peperoni, salsa verde e polvere di olive
Mozzarella cheese, octopus, peppers cream and oliv
TONNO E CIPOLLA 2.0
Fior di latte, Crema di ceci, tataki di tonno rosso , cipollotto brasato e salsa ponzu
Mozzarella cheese, salad, tuna and burrata cheese
ZOLA E FICHI
Fior di latte, gorgonzola, noci e composta di fichi
Mozzarella cheese, gorgonzola, and fig
3 POMODORI
San Marzano, datterini gialli e rossi, aglio, polvere di olive, basilico e alici di Cetara
Tomato, red and yellow tomatoes, olives, basil and anchovies
CACIO, PEPE E GAMBERO ROSSO
Fior di latte, Pecorino, pepe, tartare di gambero rosso, fonduta di pecorino
Mozzarella and pecorino cheese with red shrimps tartare
PULLED PORK
Fior di latte, Pulled di maiale, funghi cardoncelli, crema di zucca e fonduta di caciocavallo
Mozzarella cheese, pulled pork, mushrooms and caciocavallo sauce
TIROLESE
Fiordilatte, crema di ceci, funghi porcini, chips di Speck e Dobbiaco
mozzarella, checkpea, mushrooms, speck and cheese
FANTASIA DI COLORI E SAPORI
(Fior di Latte, pomodorini gialli e rossi, Bocconcini alla panna olio EVO)
(mozzarella, cherry and yellow tomatoes, burrata and olive oil)