OFFICIBO

polpette di carne (12 pezzi)

Crocchette di patate (8 pezzi)

Arancino classico

Arancino vegetariano

Zucchina, carota, peperone e cacio cavallo

Patatine fritte chips

Patatine Stick*

Il prodotto potrebbe essere surgelato

Panzerottini di carne (3 pezzi)

ragù di salsiccia e scamorza

Panzerottni vegetariani

Carota, peperone, zucchina e scamorza affumicata

Panzerottini pomodoro e mozzarella (3 pezzi)

Pettole

Frittelline di cipolla

Frittelline di cipolla e tonno

Chips di zucchine

Tagliere taglia M

Tagliere taglia L

Margherita

Pomodoro, mozzarella fior di latte e basilico

Diavola

Pomodoro, mozzarella fior di latte e salame piccante "Salumificio Santoro"

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, prosciutto cotto salumificio Santoro, carciofi sott'olio, olive e origano

Pizzu

Sugo di pomodoro e cipolla, stracciatella d'uovo, mortadella "salumificio Santoro", olive nere e provola piccante

Fresca

Pomodoro, Mozzarella di bufala e melanzane fritte

Magra

Pomodoro, mozzarella fior di latte, capocollo di Martina Franca "salumificio Cervellera, pomodori secchi e stracciatella

Novantina

Pomodoro, mozzarella fior di latte, capocollo di Martina Franca "salumificio Cervellera" stagionato 90 giorni, mozzarella di bufala centrale

Poverella

Pomodoro, mozzarella fior di latte, pomodorini in cottura, origano e olio all'aglio fuori cottura.

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto "Salumificio Santoro" e melanzane fritte

Salsiccia e cipolla

Pomodoro, mozzarella fior di latte salsiccia fresca e cipolla caramellata.

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno e cipolla caramellata

Casa Nostra

Pomodoro, mozzarella, funghi cardoncelli saltati in olio EVO, Crudo "Cervellera" e scaglie di caciocavallo stagionato in grotta

Antica

Mozzarella Fior di latte, pesto di basilico e mandorle nostrane, datterino rosso e datterino giallo salsato

Profumata

Mozzarella fior di latte, datterino giallo, pesto di basilico e mandorle nostrane, basilico fresco e cialdine di parmigiano

Contadina

Mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni grigliati e pomodorini in cottura.

Contadina sbagliata

Mozzarella fior di latte, funghi champignon, zucchine, peperoni grigliati e datterini gialli

Fuori Zona

Mozzarella fior di latte, Mortadella "Salumificio Santoro", stracciatella e pesto di basilico

Crudaiola

Pomodoro ciliegino, nodini di fior di latte, Prosciutto crudo "salumificio Cervellera", rucola e scaglie di grana

Anniversario

Sugo di datterino giallo, mozzarella fior di latte, pancetta tesa "salumificio Santoro" e scaglie di caciocavallo

Delicata

Mozzarella fior di latte, datterino giallo, melanzana fritta, stracciatella e salame di suino nero "Salumificio Salumi Martina Franca)

Estiva

Datterino giallo, mozzarella fior di latte, salsiccia fresca e chips di zucchine

Potente

Datterino giallo, mozzarella fior di latte, ciliegino rosso fuori cottura, polvere di peperone crusco e scaglie di ricotta salata.

Calda

Crema di rape, mozzarella fior di latte, salsiccia fresca e scaglie di caciocavallo giovane

Invernale

Pesto di broccoli, mozzarella fior di latte, pancetta tesa in cottura e scaglie di caciocavallo stagionato

Gialletta

Mozzarella fior di latte in cottura, Gialletta, stracciatella e pancetta tesa croccante .

Rustica

Datterino giallo, peperoni grigliati, stracciatella e parmigiano al basilico

Puccia del Prete

Arrosto di Cappello del prete, scamorza affumicata, pomodorini e maionese.
Servita con patatine fritte

Puccia della Nonna

Involtini di manzo o cavallo con scaglie di caciocavallo.
Servita con patatine fritte

Brascioli e purpetti

Ragù con involtini di manzo o cavallo e polpette al sugo con scaglie di caciocavallo.
Serviti con pane o puccia secondo disponibilità

Arrosto

arrosto di cappello del prete.
Servito con verdure grigliate, pane o puccia secondo disponibilità.

Birra artigianale chiara biologica alla spina da 0.2 l

Colore giallo paglierino, gusto rotondo senza asperità. I luppoli bio la rendono rinfrescante e beverina.
Non filtrata e non pastorizzata. Bassa fermentazione. Vol 4.8

BIRRA ARTIGIANALE GRUIT CHIARA BIOLOGICA da 0.4l

Colore giallo paglierino, gusto rotondo senza asperità. I luppoli bio la rendono rinfrescante e beverina.
Non filtrata e non pastorizzata. Bassa fermentazione. Vol 4.8

BIRRA ARTIGIANALE GRUIT CHIARA BIOLOGICA da 0,5l

Colore giallo paglierino, gusto rotondo senza asperità. I luppoli bio la rendono rinfrescante e beverina.
Non filtrata e non pastorizzata. Bassa fermentazione. Vol 4.8

BIRRA ARTIGIANALE GRUIT ROSSA BIOLOGICA da 0.2l

In stile Märzen, ha colore rosso rubino e un aroma fruttato. Corpo medio e gusto pieno di malto, tendente al dolce caramellato. Non filtrata e non pastorizzata. Bassa fermentazione. Vol 5.6

BIRRA ARTIGIANALE GRUIT ROSSA BIOLOGICA da 0.4l

In stile Märzen, ha colore rosso rubino e un aroma fruttato. Corpo medio e gusto pieno di malto, tendente al dolce caramellato. Non filtrata e non pastorizzata. Bassa fermentazione. Vol 5.6

BIRRA ARTIGIANALE GRUIT ROSSA BIOLOGICA da 0.5l

In stile Märzen, ha colore rosso rubino e un aroma fruttato. Corpo medio e gusto pieno di malto, tendente al dolce caramellato. Non filtrata e non pastorizzata. Bassa fermentazione. Vol 5.6

Season fiori birrificio verso sud da 33 cl

Birra viva, non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia.
Colore dorato chiaro, aromatica con evidenti caratteristiche fruttate, speziate e luppolate.
Le zagare d'arancio ed il coriandolo ne esaltano la frizzantezza. vol. 5.5

SalentIPA birrificio Verso Sud da 33cl

India Pale Ale prodotta in Salento, di colore ambrato, schiuma compatta ed un piacevole finale amaro.

Messapica birrificio Verso Sud da 33 cl

Amber Ale prodotta in Salento con aggiunta di grano biologico mesagnese. Colore ambrato scuro. Delicate note di grano, uvetta e frutta secca esaltano un finale dolce/amaro.

Agricola bionda Birrificio Salento da 33 cl

Birra di colore oro chiaro. Bassa fermentazione.
Schiuma bianca compatta, corpo rotondo ed un amaro ben bilanciato.
evidenti i toni dolci del malto, mentre i luppoli da aroma sono un bouquet di profumi, dall'erbaceo al floreale. Vol 5

Agricola rossa Birrificio Salento da 33 cl

Birra dal pronunciato tono maltati.
Il malto utilizzato dona a questa birra note di crosta di pane, caramello e frutta secca, prugna sul finale.
L’amaro sostiene i gusti del malto permettendo però alla dolcezza di restare sul finale. Birra strutturata ma facile da bere.

IGEA Birrificio Salento - senza glutine da 33cl

Golden Ale dal colore dorato brillante, altamente digeribile e fresca. La bevuta è facile e piacevole, tono maltato, freschezza agrumata data dai luppoli e dalle spezie.

Taranta Birrificio Salento da 33cl

Birra ad alta fermentazione dal colore carico con una schiuma densa e compatta. Il gusto morbido è ben bilanciato dai luppoli. La particolare tecnica di speziatura con pepe ne esalta i profumi al naso e rende una bevuta intrigante.

PIZZICA Birrificio Salento da 33 cl

Birra ad alta fermentazione, caratterizzata da un colore oro intenso ed una schiuma persistente.
I toni maltati sono ben bilanciati da quelli del luppolo in modo da lasciare pervenire anche i profumi del lievito.
La bassa gradazione alcolica e la nota di peperoncino la rendono una birra stuzzicante e dissetante