CHI SIAMO
Artigiani del gusto prodotti siciliani lavorati con amore e passione la nostra cucina è sempre aperta dalle 12 alle 24
Artigiani del gusto prodotti siciliani lavorati con amore e passione la nostra cucina è sempre aperta dalle 12 alle 24
Cioccolata, espresso, crema di latte, cacao
Bianca, Latte, Fondente
Burro, Carne
Prosciutto, mozzarella, würstel
Prosciutto cotto, Mozzarella
Prosciutto, mozzarella, pomodoro
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, würstel
Würstel
Ricotta, gocce di cioccolato
Ricotta, gocce di cioccolato
Crema/nutella/pistacchio/marmellata
Naturale / Gassata
Naturale/Gassata
Limone/apesca
Bianco/Rosso
Tonica/lemon
Mirtillo/Ananas/Pesca/pera/Fragola/Ace/Pomodoro
Bianca/Barrique
Bianca/Riserva/Mandorla
Sformato di melanzane fritte pomodoro e mozzarella
Fettuccina, ragout bianco di maialino
pomodoro fresco, melanzane fritte, scaglie di ricotta salata
Cipolla uva passa pinoli zafferano sarde mollica atturrata
Spaghetti di gragnano, Guanciale di suino nero dei nebrodi, pecorino romano dop, uovo intero, pepe
Pesce spada pomodorino melanzane fritte e menta
Spaghetto di gragnano e cozze
Busiate di pasta fresca, pesto di pistacchio siciliano, pecorino romano dop, guanciale di nero dei nebrodi croccante
Spaghetto di grahnano con vongole veraci
Spaghetti con gambero viola di lampedusa e rosso mare
Burro alici limone bottarga di tonno rosso di favignana
Calamaro fresco in piastra servito con misticanza
Ferri o panata
Filetto di scottona 230gr circa, burro all’aglio, patate al rosmarino
Iceberg, petto di pollo scottato, salsa caesar.
Mozzarella di bufala campana dop a fette e pomodoro
Crema di cipolle rosse di tropea, roastbeef, verdurine grill, crema di funghi porcini
Crema di patate arrosto, porchetta home made, crema di cipolle rosse di tropea, verdure grill
Crema di pistacchio, prosciutto cotto, stracciatella di bufala, pomodorini secchi, basilico
Gorgonzola dolce, prosciutto crudo di parma 18 mesi, taleggio, rucola
Crema di patate arrosto, salame napoli, scamorza affumicata, melanzane fritta
Pesto pistacchio, mortadella, stracciatella di bufala, miele e granella di pistacchio
Crema di parmigiano reggiano, bresaola punta d’anca, pomodoro rosso, rucola
Stracciatella, pesto di pistacchio, pomodorini secchi
Gorgonzola dolce, zucchine grill, pomodorino secco, rucola
Pomodoro san marzano, Mozzarella Fior di latte in acqua sorrentina “La Tramontina”
Prosciutto cotto, Mozzarella Fior di Latte “La Tramontina”
Prosciutto cotto, mozzarella
Mozzarella di Bufala Dop “La Tramontina”, salmone affumicato, zucchine genovesi grill
Mozzarella fior di latte “La Tramontina”, patate al rosmarino, provola affumicata, speck, rosmarino
Mozzarella di bufala dop “La Tramontina”, crudo di parma, rucola e pomodorino
Pomodoro san marzano “O sole e napoli”, mozzarella fior di latte “La Tramontina”, origano
Mozzarella fior di latte “La Tramontino”, Pesto di pistacchio siciliano, Mortadella d’asina al piatacchio, miele e granella di piatacchio siciliano
Mozzarella fior di latte “La Tramontina”, zucchine grill, salmone affumicato, semi di papavero
Mozzarella fior di latte “La Tramontina”, salsa di san marzano, melenzane fritte, ricotta salata
Salsa di datterino rosso, mozzarella fior di latte pesto di basilico, stracciatella, zucchine genovesi
Cipolla pelato acciuga cacio origano
Tuma ricotta acciuga cipolla pan grattato cacio
33cl
33cl
33cl
33cl
33cl
Bionda
Spina 25 cl
Spina 0,50 cl
Spina 0,25
Spina 0,50 cl
Syrah
Comune di Monreale (Palermo)
4 m. acciaio, 2 m. bottiglia
4 m. steel, 2 m. bottle
Nero d’Avola
Grisì, frazione di Monreale - Palermo
10 m. botte, 3 m. bottiglia
10 m. barrel, 3 m. bottle
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Castiglione di Sicilia Contrada Carranco
12 m. botti grandi
12 m. big barrels
Sangiovese
Loc. Cornia, Montelodoli e Vinci
9 m. tonneau,
9 m. tonneau
Sangiovese
Loc. Cornia, Montelodoli e Vinci
24 m. tonneau, 3 m. bottiglia
30 m. tonneau, 3 m. bottle
Syrah
Comune di Monreale (Palermo)
4 m. acciaio, 2 m. bottiglia
4 m. steel, 2 m. bottle
Carricante
Castiglione di Sicilia Contrada Carranco
6-7 m. fecce fini
6-7 m. fine lees
100% Greco di Tufo
Montemarano (AV) sulle fecce fini 4 m.
on fine lees 4 m.
100% Fiano di Avellino
Montemarano (AV)
sulle fecce fini 9/12 m.
on fine lees 9/12 m.
Pinot Nero e Chardonnay Colline della Langa
Langhe hills
almeno 30 m. sui lieviti
at least 30 m. on the yeasts
2018 brut magnum
Glera
Montello e comprensorio del Consorzio di Tutela
Metodo Charmat
Charmat method
Gin, tonica
Gin mare, hendricks, monkey…. Tonica in bottiglia
Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero di canna
Gin, tonica lemon
Vodka, lemon
Vodka, tonica
Vodka, succo di limone, sciroppo di zucchero di canna
Vodka, succo di limone, ginger beer
Gin, vermut rosso, bitter
Vodka, vermut rosso, bitter
Gin, vermut bianco, biancosarti
Vermouth rosso, bitter, prosecco
Vermouth rosso, bitter, soda
Vermouth rosso, bitter
Whisky, di saronno
Whisky, zolletta di zucchero, angostura, soda
Limoncello, liquore all’arancia, liquore al mandarino, succo di limone, sciroppo di zucchero di canna
Aperol, prosecco, soda
Bitter, prosecco,soda
Limoncello, liquore all’arancia, liquore al mandarino, prosecco, soda
St germain, prosecco, soda
Gin, vodka, rum bianco, triple sec, succo di limone, cola
Rum bianco, rum scuro, lime pestato, zucchero di canna, menta, soda
Gin, succo di limone, ginger beer
Limoncello, triple sec, mandarinetto, succo di limone, ginger beer
Gin, vermouth dry
Whisky, vermouth rosso, angostura
Vodka, liquore alla pesca, succo d’arancia, succo di mirtillo
Vodka, triple sec, sciroppo di mirtillo, succo di limone
Tequila, triple sec,succo di lime
Metodo classico
Francia corta
Francia corta
Blend grillo cataratto
Sallier de la tour
Tasca
Meran
Meran
Meran
Sallier de la tour
Tasca
Nascatisa
Meran
Meran
2 pz
2 pz carne 2 pz burro
2 pz
2 pz
2 pz
2 pz
1 terrina
1 pz
2 pz
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi