Vieni a provare le nostre specialità, i primi della tradizione fatti in casa con pasta fresca tirata a mano, la carne di prima scelta selezionata nella macelleria del paese, gli ottimi taglieri con tigelle fatte in casa, affettati Villani, formaggi misti di ottima qualità, pinsa romana artigianale, insalatone fresche e dolci artigianali preparati con cura.
Tutti i giorni è possibile godersi l'aperitivo tra cocktail, vini selezionati, birre alla spina e affiancarlo a proposte culinarie per rendere il tuo aperitivo indimenticabile.
Il nostro ristorante è perfetto per organizzare il tuo compleanno, laurea, comunione o riunione tra amici. Contattaci per avere un preventivo personalizzato
MENU' local_dining
ANTIPASTI
expand_moreAL PASAREN INVERNALE
SFORMATINO DI ZUCCA CON CREMA AL PECORINO
SCUGNIZZI
Quadrotti di polenta fritta aromatizzata al sale profumato con erbe mediterranee
A STAGH BAN
Tigelle artigianali, Culatta di crudo di Parma e mortadella scelta Villani, Parmigiano Reggiano 24M, Squacquerone locale, mostarda bolognese e saporito Pesto modenese
AL MONTANER
TIGELLE ARTIGIANALI E PINSA ROMANA, SPECK ALTO ADIGE VILLANI, KAMINWURZ (SALAMINO AFFUMICATO), FORMAGGIO ALTA BADIA, CREMA DI RAFANO, MARMELLATA DI RIBES, CETRIOLINI SOTT'ACETO
PINSA ROMANA SCHIACCIATA OLIO E ROSMARINO
MELANZANE VIOLA FRITTE
Primi
expand_moreTAGLIATELLE DEL PASSERO
Tagliatelle di pasta fresca tirata a mano condite con Ragù Bolognese sapientemente preparato come una volta
BALANZAN
Balanzoni ripieni di ricotta fresca, spinaci e Parmigiano Reggiano serviti con FUNGHI FRESCHI E GUANCIALE /BURRO E SALVIA
IMBUTINI OZZANESI
IMBUTINO CON CARCIOFI E CREMA DI PECORINO
AL TURTLEN( I tortellini)
Tortellini preparati a mano con cura MANTECATI AL BURRO E PEPE GAROFANATO /IN BRODO
Secondi
expand_moreTAGLIATA DI POLLO
TAGLIATA DI POLLO COTTO A BASSA TEMPERATURA MARINATO AGLI AGRUMI CON SALSA AGRODOLCE
COTOLETTA ALLA BOLOGNESE 2.0
Fettine scelte di fesa di vitello, battute, panate con pangrattato, fritto in burro chiarificato, arricchite con crema di Parmigiano Reggiano 24M e culatta di crudo di Parma
FILETTO DI MAIALE AI FUNGHI MISTI
FILETTO DI MAIALE COTTO A BASSA TEMPERATURA SERVITO CON FUNGHI MISTI
SALSECIA E FAGIOLA
SALSICCIA IN UMIDO CON I FAGIOLI
HAMBURGER ROGER
Hamburger di manzo 100% italiano da 220g, cheddare, pancetta croccante, cipolla caramellata, maionese alla senape e lattuga
contorno a scelta
HAMBURGER JANNIK
Hamburger Vegan artigianale, fontina, pomodoro, lattuga, mayo al lime
contorno a scelta
HAMBURGER DEL KAISER
PANINO FARCITO CON STINCO DI MAIALE SFILACCIATO COTTO NELLA BIRRA, CRAUTI DI CAVOLO VIOLA E CONTORNO A SCELTA
PINSA ROMANA BUFALINA
Pomodoro, Bufala, Grana Padano e basilico fresco
PINSA ROMANA BOLOGNA
Squacquerone, mortadella, crema e granella di pistacchio
PINSA ROMANA RINO
Squacquerone, Culatta di Crudo di Parma, rucola fresca
PINSA ROMANA ROMAGNA MIA
BUFALA A CRUDO, RUCOLA FRESCA E ACCIUGHE MARINATE HOME MADE
CAESAR'S SALAD
Lattuga, petto di pollo cotto a bassa temperatura, scaglie di grana, salsa caesar, crostini di pane
CONTORNI
expand_morePATATE AL FORNO
PATATE FRITTE
ERBETTE RIPASSATE BURRO E PARMIGIANO
SPINACI, CICORIA E BIETOLA
Dessert
expand_moreCREMA PASTICCERA AL CROCCANTINO
CREMA PASTICCERA PROFUMATA AL LIMONE CON SCAGLIE DI CROCCANTINO ALLE MANDORLE HOME MADE