Cantine Camilla

Supplì « au téléphone » 2 pièces - tomate et mozzarella

Suppli de riz aux tomates et cœur de mozzarella filandreuse

Charcuteries et fromages

Sélection de charcuteries et fromages de haute qualité et de petite production

Gâteaux salés

Quique Lorraine, pain de viande génois et focaccette fourrée au stracchino au pesto

Chitarrine au thon, tomates cerises et olives Taggiasca

Raviolis de bourrache au toucher

Minestrone à la génoise

Paccheri à la crème de potiron, bacon et fromage pecorino

Capponmagro

Gallinella (poisson), crevettes, haricots verts, carottes et navets rouges cuits à la vapeur formant une tarte servie tiède et déposée sur un croûton imbibé de bouillon de poisson et de sauce verte à base de persil, vinaigre et ail.

Tartare de thon et salade d'avocat

Aubergine parmigiana

Cabillaud en Croûte de Pommes de Terre et Amandes avec Poireaux séchés au vin blanc

Poulpe à la crème de pommes de terre, olives Taggiasca, pignons de pin et pesto

Filet de poisson du jour à la crème de lait de coco et fanes de navets sautées

Angus tranché avec pommes de terre nouvelles au four

Filet de porc CBT à la sauce Nebbiolo sur purée de pommes de terre et noisettes

Tiramisu

Briquette de chocolat et noisettes avec crème anglaise

Tarte Tatin

Cheesecake aux fraises

Cantucci maison et Vin Santo

Sorbet au citron