Soul Pub

MIX GRILL MARTEDÌ

Mix Grill con Salsiccia, Wurstel, Arrosticini di Pecora e Hamburger con contorno di Patatine Fritte

BIRRA 0,40 CHIARA KOZEL

BIRRA 0,30 CHIARA KOZEL

PANINO CADDOZZO + PATATINE

Salsiccia, Cipolla, Ketchup e Maionese

HOT-DOG + PATATINE

Pane al Latte, Wurstel, Cipolla e Senape + Patatine

CHEESEBURGER MANZO + PATATINE

Hamburger*, Pomodoro, Insalata, Fontina, Ketchup e Mayo + Contorno di Patatine

SHOT DRINK

Scegli il tuo Shot ad un prezzo speciale.

Con la richiesta di prodotti particolari il prezzo potrebbe variare, chiedi al personale di sala per avere maggiori informazioni

CULURGIONES FRITTI

Culurgiones

PATATINE FRITTE

PATATINE CHIPS

PATATE AROMATIZZATE A SPICCHI

PATATAS BRAVAS

Patate* Fritte accompagnare da salsa ali oli e salsa rosa

GAMBERI IMPANATI

Gamberi Impanati, accompagnati da Salsa Rosa

FISH & CHIPS

Patatine e Gamberi Impanati Fritti.

OLIVE ASCOLANE

BASTONCINI DI MOZZARELLA

BOCCONCINI DI POLLO IMPANATI

JALAPENOS

Impanati ripieni di formaggio

POLPETTE DI MELANZANE E MOZZARELLA

ANELLI DI CIPOLLA IMPANATI

MIX FRITTI per 2 Persone

FIORI DI ZUCCA

Fiori di Zucca impanati, ripieni di Mozzalella e Alici.

MAXI TOAST CLASSICO

prosciutto cotto e formaggio

TORTILLAS AL FORMAGGIO

Doppia Tortillas ripiena di Formaggio fuso accompagnata da della salsa al chili

TORTILLAS FORMAGGIO E CHORIZO

Doppia Tortillas ripiena di Formaggio fuso e Salsiccia piccante, accompagnata da della salsa al chili

TORTILLAS FORMAGGIO E POLLO

Doppia Tortillas ripiena di Formaggio fuso e Pollo*, accompagnata da della salsa al chili

QUESO FUNDIDO

Terrina di formaggio fuso accompagnato da Nachos

QUESO FUNDIDO CHORIZO

Terrina di formaggio fuso e salsiccia piccante, accompagnata da Nachos

NACHOS

accompagnati da salsa al Chili

PANI GUTTIAU

POP-CORN CALDI

OLIVE VERDI

ARACHIDI

CHEESEBURGER

Hamburger*, Pomodoro, Insalata, Fontina, Ketchup e Mayo

CHEESEBURGER INNOMINABILE

Hamburger di Cavallo, Pomodoro, Insalata, Fontina, Ketchup e Mayo

CHEESEBURGER VEGETARIANO

Hamburger Vegetariano*, Pomodoro, Insalata, Fontina, Ketchup e Mayo

CHEESEBURGER ANGUS / CINGHY

Hamburger* da 200 gr di Angus o Cinghiale, Pomodoro, Insalata, Fontina, Ketchup e Mayo

EXTREME ANGUS / CINGHY

Focaccia Genovese, Hamburger* da 200 gr di Angus o Cinghiale, Bacon, Provola Affumicata, Pomodoro, Insalata, Fontina, Ketchup e Mayo

CHICKEN BURGER

Cotoletta di Pollo*, Pomodoro, Insalata e Mayo

CADDOZZO

Salsiccia, Cipolla, Ketchup e Mayo

HOT-DOG

Pane al Latte, Wurstel e Senape

TEDESCO

Wurstel e Cipolle

SFIZIOSO

Prosc. Crudo, Pomodoro, Grana e Mayo

MEDITERRANEO

Pomodoro, Mozzarella, Rucola, Salsa Tonnata, Olio, Sale e Origano

TUBO DE FUEGO

Prosc. Crudo, Crema di Gerrei, Pomodoro e Insalata Verde

TAGLIERE

Prosc. Crudo, Salsiccia, Guanciale, Coppa e Pecorino

MAXI TAGLIERE

Mix di salumi e Formaggi per 2 persone

PIATTO CAPRESE

Pomodoro, Mozzarella e Basilico

PIATTO VALTELLINA

Bresaola, Rucola, Grana, Olio e Limone

INSALATONA MISTA

Pomodoro, Insalata Verde, Carote e Mais

INSALATONE MIAMI

Insalata Verde, Pomodoro, Mais, Rucola, Grana, Olive, Carote e Uova

INSALATONE COPA CABANA

Insalata Verde, Pomodoro, Mais Tonno e Mozzarella

INSALATONA DI POLLO

Insalata Verde, Carote, Pomodoro, Pollo*, Crostini di Pane e Salsa Cesar

T Bon Manzo + Contorno

MIX GRILL

Salsiccia, Hamburger di Cavallo o Manzo, Wurstel Tedesco, Arrosticini e Patatine* Fritte

GRINGO per 2 Persone

Alette di Pollo alla Paprica*, Bastoncini di Pollo*, Olive Ascolane*, Bastoncini di Mozzarella*, Jalapenos* ripieni di Formaggio fuso, Anelli di Cipolla Patate* Aromatizzate.

ARROSTICINI OVINI+CONTORNO

Spiedini di Ovino serviti con contorno a scelta

HAMBURGER DI Manzo / Cavallo Rucola e Grana + CONTORNO

Hamburger su letto di Rucola, con Grana e riduzione di Aceto Balsamico

HAMBURGER* DI CINGHIALE (200 gr) Rucola e Grana + CONTORNO

Hamburger* su letto di Rucola, con Grana e riduzione di Aceto Balsamico

HAMBURGER* DI ANGUS (200 gr) Rucola e Grana + CONTORNO

Hamburger* su letto di Rucola, con Grana e riduzione di Aceto Balsamico

SALSICCIA E PATATINE

Piatto composto da Rotolo di salsiccia alla griglia servita con contorno di patatine* fritte

ALETTE DI POLLO* ALLA PAPRIKA

Accompagnate da Patate* Fritte

WURSTEL + PATATE*

COTOLETTA di POLLO* + PATATE*

COTOLETTA BABY DI POLLO*+ PATATINE*

NUTELLA

NUTELLA E GELATO ALLA VANIGLIA

CIOCCOLATO BIANCO

BAN-CIOK

Nutella e Banana

FRA-CIOK

Nutella e Fragola

CIOCCO CIOK

Nutella e scaglie di Cocco

FRAGOLE E PANNA

COPPA FRAGOLE PANNA E GELATO FIOR DI LATTE

COPPA WOOOOWW

Nutella, Gelato Fior di Latte, Panna Montata e Scaglie di Cioccolato

COPPA OREO

Nutella, Gelato fior di Latte, Panna Montata, Oreo e Topping al Cioccolato

SEMIFREDDO CREMOSO AL PISTACCHIO

SEMIFREDDO TORRONCINO

COPPETTA LOTUS

Gelato alla Panna, Caramello, Biscotti Lutus, Panna Montata

SUFFLE' AL CIOCCOLATO

Con cuore caldo, accompagnato con del gelato alla vaniglia

TIRAMISU' DELLA CASA

DELIZIA AL LIMONE

Cupola di Pan di Spagna Farcita con Crema Pasticcera Al Limone

MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA

MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA CON GELATO ALLA VANIGLIA E PANNA MONTATA

COCA COLA

COCA COLA ZERO

ARANCIATA

SPRITE

COCKTAIL Sanpellegrino

LIMONATA Schweppes

TONICA Schweppes

TONICA Fever-Tree

GINGER BEER Schweppes

CHINOTTO Sanpellegrino

SUCCHI DI FRUTTA

Pera, Pesca, Fragola, Arancia, Cocco, Ananas, Pomodoro

ACQUA 0.5 L.

THE FREDDO

Pesca o Limone

RED BULL

KEJA THERIA ARTIGIANALE APA

THERIA- 4,8% American Pale Ale
Birra ad alta fermentazione dal colore ramato è caratterizzata al gusto da un ottimo equilibrio tra amaro, resinoso e dolce del malto. All'olfatto grazie all'utilizzo dei luppoli americani si avverte l'agrumato e il sentore di frutti tropicali.

KEJA ÇALMEDIA ARTIGIANALE IPL

CALMEDIA- 5,0% India Pale Lager
Birra a bassa fermentazione dal colore giallo paglierino è caratterizzata al gusto da un amano iniziale che lascia spazio al dolce e la secchezza finale tipica dei lieviti a bassa fermentazione. All'olfatto un agrumato deciso.

KEJA TREVESSA ARTIGIANALE IPA

TREVESSA- 5,6% American Ipa
Birra ad alta fermentazione dal colore giallo oro è caratterizzata al gusto dall'amaro deciso classico delle west coast ipa americane. All'olfatto buon equilibrio tra agrumato e frutta tropicale.

BECK'S

5% Vol.

ICHNUSA AMBRA LIMPIDA

GUINNESS

Lattina, Irlandese, 4,2% Vol.

CORONA

Messico, 4,6% Vol.

FRANZISKANNER

0.50l. Germania, 5% Vol.

ICHNUSA NON FILTRATA

0.33l. Sardegna, 5% Vol.

LAGUNITAS IPA

0.35 l. 6,2% Vol.

BIRRA ANALCOLICA

PERONI SENZA GLUTINE

KOZEL PREMIUM 0.30

Chiara, Lager, Ceca, 4,8% Vol.

St. BENOIT AMBREE 0.30 l.

Doppio Malto, Rossa, Belga, 5,9 % Vol.

MARTINI BIANCO

MARTINI ROSSO

MARTINI EXTRA DRY

BITTER CAMPARI

APEROL BARBIERI

APEROL SODA

CAMPARI SODA

CRODINO

SANBITTER

AMERICANO

Martini Rosso, Bitter Campari e Soda

NEGRONI

Martini Rosso, Bitter Campari e Gin

SPRITZ CAMPARI/APEROL

Campari / Aperol, Prosecco e Soda

VENTURO SPRITZ

Venturo, Prosecco e Soda

GREEN SPRITZ

P31, Prosecco, Succo di Lime e Soda

ROSSINI

Prosecco e Purea di Fragola

CAMPARI ORANGE

Bitter Camparie Succo D'Arancia

BLOODY MARY

Wodka e Succo di Pomodoro Condito

MARTINI COCKTAIL

Gin e Martini Dry

HUGO

Prosecco, Sciroppo di Sambuco, Menta e Soda

FIDATI Aperitivo della Casa

Crodino, Prosecco e Gin

BICICLETTA

SanBitter e Prosecco

ZENZ

SanBitter, Succo D'Arancia e Ginger Beer (analcolico)

AKÈNTA

Vino Spumante Extra Dry Millesimato, Cantina Santa Maria la Palma, Alghero

TORBATO BRUT S&M

KARMIS

CANNONAU Di SARDEGNA

Alghero, D.O.C. Rosso, 13,5 % Vol.

GROTTA ROSSA Carignano

Carignano Del Sulcis, Cantina Santadi

LE BOMBARDE Cagnulari

Cagnulari, Santa Maria La Palma Alghero

SU' DITERRA Bovale

Bovale, Cantina Su'Entu

PORTO ROSSO

AVERNA

MONTENEGRO

RAMAZZOTTI

CYNAR

BRANCA MENTA

FERNET BRANCA

CHINA MARTINI

DEL CAPO

LUCANO

YEGERMEISTER

UNICUM

JEFFERSON

BATIDA DE COCCO

GALLIANO

DRAMBUIE

KAHLUA

DI SARONNO

RUM MIEL

SOUTHERN COMFORT

GRAN MARNIERE

LIQUIRIZIA

SAMBUCA

BAILEYS

COINTREAU

MIRTO

LIMONCELLO

FILU' E FERRU

BIANCA

BARRICATA

ABSOLUT

MOSKOVSKAYA

STOLICHNAYA

CHOPIN

La Vodka 'Potato' Chopin è la vodka di punta della distilleria polacca Chopin, prodotta con le patate coltivate dalla stessa distilleria senza l'uso di prodotti chimici o pesticidi. Distillata quattro volte nello storico alambicco a colonna della distilleria Chopin, che risale al 1896, questa vodka è morbida ed elegante, cremosa e terrosa al palato, dal finale lungo e pulito rinfrescato da delicati aromi di vaniglia e mela verde

BELVEDERE

GREY GOOSE

AROMATIZZATE

Fragola, Pesca, Menta, Limone, Caramello

BOMBAY

Gin dal bagaglio olfattivo più aromatico in assoluto, Bombay è da sempre un elemento indispensabile per la miscelazione; inglese di qualità è prestigio, nel perfetto stile London Dry, ha una particolarità che lo differenzia: subisce tre cicli di distillazione. In questo modo i dieci ingredienti segreti che lo compongono hanno tutto il tempo per conoscersi ed amalgamarsi, deposti in apposite celle perforate dove, a bagnomaria, ne vengono estratte tutte le proprietà e gli oli essenziali. Il prodotto finale ha un grande equilibrio che gli consente addirittura di essere bevuto liscio, cosa generalmente insolita per un Gin e sconsigliata dagli appassionati.

Adamantino brillante, al naso esprime sentori netti di ginepro e un mix di erbe vegetali ed aromatiche di alloro, salvia e timo, insieme a sensazioni floreali di violetta e glicine. L'impatto gustativo è rotondo e avvolgente, di corpo ma dolce, coerente nei tanti rimandi aromatici che caratterizzano una lunga persistenza di ginepro e spezie dolci.

TANQUERAY

Era il 1830, quando Charles Tanqueray creò il Gin più celebre al mondo, nel Bloomsbury, uno dei quartieri più "in" della Londra dell'epoca, lanciandolo come dopo cena, da degustare solo, oppure nella miscelazione che, già all'epoca, spopolava nei numerosi bar. Gin London Dry il Tanqueray è distillato quattro volte, rigorosamente in alambicchi di rame, da quattro botaniche fondamentali: ginepro, coriandolo, liquirizia e angelica. Un prodotto cruciale della categoria, che da quasi due secoli è esempio di distillazione di eccellenza.

Trasparente e cristallino, presenta al naso sensazioni nette di erbe aromatiche e officinali, insieme a spezie dolci di liquirizia e note di corteccia. Il suo gusto è secco e deciso, giustamente bilanciato nella freschezza quasi agrumata, con corpo morbido e rotondo che conduce ad un finale secco, pulito e deciso nei ritorni vegetali.

BULLDOG

Brillante e trasparente, presenta un olfatto di fiori bianchi, gelsomino e mughetto, insieme a sentori agrumati di lime e note più dolci e tostate di nocciola e mandorla, oltre a leggere sensazioni minerali. L'impatto gustativo esprime il ginepro e la freschezza delle erbe aromatiche, oltre a sensazioni vegetali di erba tagliata e note di frutti bianchi croccanti, insieme a dei rimandi di lavanda, per un finale floreale e caldo.

HENDRICK'S

Questo Gin nasce dalla grande esperienza e tradizione dei mastri distillatori scozzesi, con un processo produttivo che ricorda la preparazione del Whisky, tramite due alambicchi discontinui in rame, per esaltare gli aromi più puri e raffinati delle botaniche impiegate. Oltre alla tradizionale miscela di erbe e spezie, durante la distillazione vengono aggiunti petali di rosa della Bulgaria e cetrioli locali. Per esaltare ancor più le qualità del distillato, la produzione avviene in piccoli lotti da 450 lt, per tenere sotto controllo ogni passaggio. Tante piccole accortezze per un Gin unico e introvabile, che va degustato senza pensarci troppo!

Aspetto trasparente e limpido, presenta all'olfatto spiccate sensazioni agrumate di limone, lime e cedro, insieme a note più scure di pepe nero e ginepro, con qualche accenno mentolato e balsamico di eucalipto. L'impatto gustativo rivela un gusto morbido ed equilibrato, in seconda battuta esprime una giusta freschezza di cetriolo insieme alla dolcezza profumata e delicata della rosa, verso un lungo finale, aromatico e raffinato.

GIN MARE

Distillato in Spagna ad opera della famiglia Giro, alla terza generazione, questo Gin molto particolare è ispirato al mare Mediterraneo ed è caratterizzato da cinque botaniche principali: basilico italiano, timo greco, rosmarino turco, agrumi spagnoli e olive della Catalogna. L'intento è proprio quello di riprodurre l'autentico gusto mediterraneo nostrano e, per fare questo, il processo di distillazione avviene in un alambicco di rame discontinuo da 250 litri, creato appositamente per questo tipo di lavorazione. Un Gin nuovo, diverso e totalmente naturale, che saprà riportarvi al mare e ai ricordi più belli, sorso dopo sorso.

Trasparente e limpido, apre l'olfatto ad aromi vegetali di muschio, foglia di pomodoro e resine, aghi di pino e macchia mediterranea, con sentori di rosmarino e olive nere infornate, insieme a delle scorze d'arancia. L'assaggio è un'esplosione di ginepro e coriandolo, per virare poi nel vegetale amarognolo delle erbe aromatiche, con netti richiami al rosmarino e al basilico, giustamente bilanciati dalla freschezza agrumata, in un lungo finale che rimanda al cardamomo e alle olive verdi.

JINZU

Gin Japponese, Alla vista si presenta limpido e cristallino, dominato da fragranti sentori floreali e agrumati al naso, tra cui spiccano note di gelsomino e fiori di ciliegio. Al palato evidenzia una struttura calda, morbida e avvolgente, caratterizzata da note agrumate e di ginepro. Chiude lungo e persistente, su sentori delicatamente speziati.

ROKU GIN

DEL PROFESSORE

MONKEY 47

Prodotto in una zona favolosa della Germania, nella Fotresta Nera, frutto di un'antica ricetta che unisce lo stile Britannico, spezie Indiane, e la pura acqua della Foresta.
Le botaniche che compongono questo ottimo gin sono diverse e variano dallo zenzero, lavanda, agrumi e, ovviamente, le bacche di ginepro mediterraneo.

PORTOFINO DRY GIN

Portofino Dry Gin è realizzato con una combinazione di metodi tradizionali e innovativi: un antico alambicco di rame italiano, utilizzato per distillare il liquore e la grappa locali, e un Rotavapor all'avanguardia che, utilizzando la distillazione sottovuoto, preserva gli aromi più delicati delle preziose botaniche.

MALFY GIN

MALFY ROSA

N°3 LONDON GIN

N°3 è il London Dry Gin distillato secondo una ricetta di Berry Bros. & Rudd, il più antico “Wine Merchant” di Londra che, ancora oggi, è responsabile della cantina personale della famiglia reale. N°3 prende il nome proprio dal civico 3 di St James’s Street, a Londra, la casa di Berry Bros. & Rudd fin dal 1698.

È stato l’unico Gin a vincere per 4 volte come Miglior Gin al Mondo all’International Spirits Challenge. Nel 2019 ha vinto all’ISC come miglior Spirit al mondo. No.3 è stato creato con l’ambizioso intento di essere, con i suoi 46 gradi, il migliore ingrediente al mondo per un Dry Martini.

Il bouquet è formato da spezie e frutti: il ginepro, di provenienza italiana, spicca con il suo profumo e regala un delicato retrogusto di pino e lavanda, la scorza di arancio spagnolo e di pompelmo conferiscono un fresco e limpido sapore di agrume, l’angelica attribuisce una punta di terra al gusto e rende il liquido più secco. Il coriandolo marocchino rilascia un sapore di limone e rende il finale delicatamente pepato e, i baccelli di cardamomo, infine, aggiungono una nota piccante, aromatica e calda.

LEPHANT GIN ORANGE & COCOA

Versione speciale all'arancia e cacao del premiato Distilled Gin prodotto in Germania con simbolo l'elefante africano. Agrumato e con un morbido gusto accennato di cioccolato.

TANQUERAY O.0

Gin Analcolico

JOSE' CUERVO BIANCA

JOSE' CUERVO ESPECIAL

MEZCAL

ESPOLON

BACARDI SUPERIOR

Cuba

BAYOU SELECT

Luisiana
Si presenta nel bicchiere di un bel colore ambra dorato. Al naso, bouquet complesso ed elegante, con sentori di frutta, spezie dolci, cenni di zucchero di canna, accanto ad un goloso amalgama di crema alla vaniglia e cannella. Di corpo pieno, mostra fin da subito una notevole eleganza tramite l’emersione di molti frutti rossi scuri, più in forma di marmellata, che ben si sposano a una componente più secca e speziata. Legno nobile assolutamente non invasivo e ottimamente integrato, che segna un finale di lunga persistenza.

BARCELO' IMPERIAL

Rep.Domenicana
Colore giallo ambra intenso con ammalianti riflessi ramati, brilla di luce propria nel bicchiere. Al naso lascia spazio a toni dolci di frutta tropicale stramatura, uvetta sultanina, fichi secchi e datteri, insieme a note dolci di vaniglia. Sorso potente, ampio, caldo ed equilibrato, lascia eccellenti ricordi di legni nobili.

BRUGAL ANEJO

Rep. Domenicana.
Colore ambrato molto intenso con riflessi rubino, presenta al naso sentori di frutta secca, albicocca e datteri, insieme a note tostate di caffè in grani e cuoio, con lievi accenni dolci di cioccolato, vaniglia e zucchero di canna. Il gusto è morbido e avvolgente, ricorda il sottobosco e la terra nei molteplici rimandi in cui, senza sosta, si rincorrono l'uva passa e il tabacco, in un contesto caldo e rotondo che conduce ad una lunga persistenza di caramello.

CAPTAIN MORGAN

Jamaica
Colore giallo dorato molto intenso con riflessi ambrati, apre l'olfatto a sentori agrumati di scorza d'arancio, note speziate di cannella e chiodi di garofano, anice stellato e pepe rosa, insieme a sentori erbacei di cardamomo e un sottofondo di zucchero di canna. L'assaggio è fresco e vivace, avvolgente negli aromi speziati dolci e ricchi, con una verve calorica giusta e saporita, in un finale molto pulito che rimanda il caramello.

DICTATOR 12

Colombia

DIPLOMATICO RISERVA

Venezuela.
Con una storia datata 1959, Rum Diplomático rappresenta un vero e proprio tributo di qualità agli amanti del genere, una tra le migliori miscele di Rum mai concepite e tra i più premiati al mondo. Il suo lungo e preciso processo produttivo è basato sull'eleganza di una doppia distillazione, in alambicco discontinuo come da grande tradizione e un'invecchiamento, nel caso di questo Mantuano, di almeno 8 anni in botti di rovere precedentemente contenenti Bourbon. Il termine 'mantuano' significa 'gentiluomo' ed è riferito a Don Juancho, personaggio celebre nella cultura locale, scelto come simbolo dell'azienda (il suo volto compare infatti su tutte le etichette) e grande amante dei Rum di qualità.

Colore ambrato scuro, con riflessi mogano, al naso mischia note di uva passa, datteri, melassa, vaniglia, caramella mou e banana, in un bouquet ricco, avvolgente ed intenso. In bocca ritornano gli aromi di vaniglia e zucchero caramellato insieme a sentori di scorza d'arancia e frutta secca tostata. Il finale è lungo, pulito e molto persistente nei ritorni speziati.

DON PAPA BAROKO

Filippine
Colore lievemente ambrato, molto luminoso, all'olfatto schiude sensazioni leggere e fruttate di mela cotogna e dattero, insieme a note speziate di vaniglia, nocciola tostata e cioccolato al latte, con accenni di miele. L'assaggio è morbido, delicato, straordinariamente rotondo e molto lungo nella persistenza di confettura di mela.

EL DORADO 15

Guyana.
Color noce intenso e luminoso, presenta all'olfatto aromi intensi di albicocca secca e prugne in confettura, frutta esotica sciroppata e spezie dolci di vaniglia, insieme a sentori più scuri di tabacco, cuoio e pepe nero. L'impatto gustativo è intenso, corposo ed elegante, molto equilibrato tra la morbidezza del frutto e la struttura gustativa, avvolgente ed incalzante nei rimandi aromatici, con un finale molto persistente di caffè.

EL RON PROIBIDO

Messico

FLOR DE CANA 4 BIANCO

Nicaragua

FLOR DE CANA 5 Black Label

NicColore ambrato molto luminoso, con vivi riflessi dorati, presenta al naso sensazioni di zucchero di canna e caramello, note di miele d'acacia e caramella d'orzo, insieme a sentori lievemente legnosi e speziati dolci di vaniglia e cannella. L'impatto gustativo esprime dolcezza e complessità, un corpo strutturato eppure rotondo nei molteplici rimandi di albicocca secca e uvetta, in un finale caldo e persistente su ritorni dolci di caramello.aragua

HAVANA CLUB 7

Cuba.
Colore ambrato molto intenso tendente al mogano, esprime al naso note di mora in confettura, ribes e sottobosco, insieme a sentori tostati di tabacco e spezie dolci di vaniglia e chiodi di garofano, oltre a sentori di caramello e zucchero di canna. L'assaggio rivela un incredibile gusto, armonico e ampio, gustoso e saporito nei rimandi di tabacco e cuoio, rotondo e morbido nell'alcolicità che dona una grande struttura, verso un finale secco e deciso, ricco di ricordi caramellati.

KRAKEN Black Spyced Rum

Trinidad.
La leggenda narra che secoli fa una nave al largo dei Caraibi, trasportante il maggior quantitativo di Rum mai visto, sparì misteriosamente negli abissi senza lasciare traccia, probabilmente vittima del Kraken, il leggendario mostro marino. La base di questo celebre distillato proviene da Trinidad e Tobago, dal puro succo di canna da zucchero a cui viene aggiunto, dopo una maturazione in legno di 12-24 mesi, una miscela segreta di 13 spezie, tra cui cannella, chiodi di garofano e zenzero. Difficilmente dimenticabile per il suo sapore e per la sua etichetta, il Kraken offre spunti degustativi interessanti, specialmente nella miscelazione.

Colore del caffè, intenso e luminoso nei riflessi ramati, profuma di vaniglia e caramello, liquirizia e zucchero di canna, con predominanza del carattere speziato dolce. Al palato si presenta morbido e gentile, ricco nei rimandi aromatici e ben bilanciato nella nota alcolica, con una persistenza, giustamente durevole, di zenzero, zucchero caramellato e scorza d'agrume.

MATUSALEM 15

Rep. Domenicana.
Considerato nell'ambiente uno tra i Rum più pregiati al mondo, Matusalem è riuscito, con la sua vasta gamma di prodotti, a guadagnarsi un posto di tutto rispetto nel mercato internazionale. Si dice che fosse il distillato preferito da Hemingway per preparare il Mojito, motivo di vanto che ha contribuito a farlo conoscere ed apprezzare in tutto il mondo. Questa Gran Riserva, fiore all'occhiello di un ben rodato ingranaggio, è prodotto dalla melassa della canna da zucchero distillata e poi invecchiata per un periodo di tempo che va dai 15 ai 23 anni, tramite il celebre Metodo Solera. Si tratta, perciò, di un blend di diversi Rum con diverse annate, uniti sapientemente dal mastro distillatore Matusalem per realizzare un prodotto finale unico e inimitabile, che si lascia apprezzare ancor meglio se degustato liscio, in purezza e in compagnia delle persone che amiamo.

Colore mogano chiaro con vivi riflessi rubino, al naso esprime sentori speziati dolci di vaniglia e pepe bianco, cocco e mandorla tostata, insieme a note di tabacco, cuoio e chiodi di garofano, su uno sfondo leggermente affumicato. Al palato è complesso, strutturato e di gran corpo, perfettamente bilanciato nella dolcezza delle spezie in un contesto delicato che denota un prodotto assolutamente ben riuscito, di classe e finezza.

MATUSALEM 23

LEGGENDARIO E INDIPENDENTE: Il rum Matusalem è stato creato nel 1872 ed è ancora di proprietà della famiglia Alvarez da cinque generazioni. Rum cubano di nascita, è ora prodotto nella Repubblica Dominicana e apprezzato in tutto il mondo. Un rum sofisticato nato quasi 150 anni fa, il rum scuro Gran Reserva 23 crea momenti eccezionali ed esperienze indimenticabili.
GUSTO LISCIO E SPEZIATO: il rum invecchiato Gran Reserva 23 è l'espressione premium di Matusalem del rum invecchiato con il metodo Solera ed è apprezzato per la sua deliziosa morbidezza, ben bilanciata con tracce di miele, vaniglia e melassa, con un finale speziato e persistente.
Sfidiamo il modo di definire le caratteristiche organolettiche di un marchio, Matusalem ha attraversato un processo scientifico per definire le principali caratteristiche organolettiche di una marca. Aromi e sapori da cui possiamo concludere, le combinazioni di abbinamenti alimentari più stimolanti.
INVECCHIAMENTO SOLERA PER UN GUSTO ECCEZIONALE: invecchiato secondo il pionieristico metodo Solera, che crea un rum più morbido con un sapore più intenso. Il suo sapore sofisticato lo rende un ingrediente leggendario per cocktail classici con un tocco di originalità.

PAMPERO ANNIVERSARIO

Venezuela.
Colore mogano intenso con brillanti riflessi dorati, presenta profumi floreali di ginestra e zagara, note dolci di vaniglia e burro fuso, sentori scuri di cioccolato fondente, cuoio e tabacco, con qualche accenno affumicato. L'assaggio esprime importanza e rotondità, avanza ricco e complesso in tutto il palato, in un abbraccio caldo e saporito nei rimandi speziati dolci, verso il lungo finale, pulito e asciutto, di ricordi caramellati.

PLANTATION PANAMA

Panama

PLANTATION BARBADOS XO

Barbados.
Sontuoso alla vista, si presenta in nobile veste dalla tonalità mogano antico. Naso aromatico, ricco di frutta esotica, canna da zucchero, crema di cocco e fiori di vaniglia. Non mancano rimandi speziati, sfumature tostate e ricordi di tabacco da sigaro, ad allungare ancor di più la progressione. Pieno e soave al palato, cremoso, il sorso incede con grazia nonostante l'imponente struttura e la focosità dell'alcol. Finale di chilometrica persistenza, pulito, emozionante.

ZACAPA 23

Guatemala
Colore giallo ambrato molto intenso con riflessi ramati. All'olfatto rivela grande struttura aromatica, con sentori di frutta esotica matura, fiori gialli secchi, note di crema e una lieve sensazione di spezie dolci. L'assaggio è denso e complesso, avvolge il palato in una dolcezza cremosa unica, con ritorni di legno e fichi secchi su una persistenza elegante e infinita.

RUMzCAL

Ron Colón Rumzcal è uno spirito innovativo che fonde la tradizione del rum con l’essenza del Messico.
Nato dalla collaborazione tra Ron Colón Salvadoreño e la distilleria Lopez Real, questo liquore offre una combinazione unica di rum scuro invecchiato e mezcal di Maguey Espadin.
Con il suo aroma intenso e il suo sapore ricco e affumicato, Ron Colón Rumzcal è ideale per creare cocktail originali o per goderselo liscio. Scopri il fascino di questo spirito che unisce due culture in una bottiglia.

Note di degustazione:

Al naso: Terroso e affumicato con dolcezza sullo sfondo.

Al palato: L'affumicatura e il salmerino sono completati da una naturale dolcezza

Finale: chiude con sentori tropicali.

VECCHIA ROMAGNA E.N.

Colore giallo ambrato molto intenso con vividi riflessi mogano. Al naso presenta un bouquet complesso di note tostate, nocciola e mandorla, insieme a spezie dolci di vaniglia, noce moscata e cannella, con sensazioni fruttate di frutta rossa matura in confettura. L'assaggio è poderoso, ricco e strutturato, con un corpo avvolgente e cremoso che coinvolge tutti i sensi in continui ritorni di sentori tostati e fruttati, in un perfetto equilibrio di dolcezza e forza.

LEPANTO

CARDINAL MENDOZA

Colore mogano scuro e profondo, presenta al naso un bouquet ricco e ampio, con evidenti sentori di caffè in chicchi, cannella, chiodi di garofano e sensazioni fruttate dolci di confettura di ciliegie e prugne, insieme a lievi sbuffi di cacao. L'assaggio è straordinariamente delicato, morbido, ricco di ritorni tostati di nocciola, e con un tocco di melassa, perfettamente bilanciato tra l'alcolicità e la rotondità, verso una lunga persistenza di note speziate e tostate.

COURVOISIER

Colore giallo ambrato molto intenso con riflessi ramati. Al naso esprime aromi fruttati di albicocche mature, insieme a sensazioni di fichi secchi e datteri, fiori gialli e sentori tostati di spezie dolci, legno di sandalo e oli profumati. L'assaggio è fresco e rotondo, ricco di aromi e vigoroso, dal carattere distintivo con un finale breve ma molto intenso e potente, come i ritorni aromatici di cui è pieno.

ARDBEG 10

Scotch
Color oro antico, regala subito intensi aromi di fumo e iodio, seguiti da caramello, cacao, cannella ed agrumi. Al palato è bilanciato tra calore e acidità, in piena corrispondenza olfattiva, tornano le note affumicate che accompagnano ad un bellissimo finale di torrefazione.

CANADIAN CLUB

Canadian
Color oro brillante, rivela aromi che spaziano dalla caramella d’orzo all’anice, dall’erba falciata alla paglia, dal finocchietto selvatico alla frutta secca. Estremamente morbido e setoso all’assaggio, regala sensazioni di spezie scure, frutta secca e miele ed una persistenza dai ricordi di rum.

CAOL ILA

Scotch
Color oro antico, regala al naso aromi freschi e floreali, pepe, miele e cioccolato fondente, avvolti da una nuvola di fumo e intense note iodate. Ampio e complesso al palato, ricco di sfumature dolci e speziate e con lungo finale dove torna a pieno titolo la torba.

CHIVAS 12

Scotch
Colore giallo ambrato profondo e molto intenso, con riflessi vivi e dorati. Al naso presenta un ventaglio di aromi: noci, anacardi e nocciole, note dolci di caramella mou che virano verso sentori più scuri di cacao e cioccolato fondente. L'assaggio è incredibilmente morbido, vellutato in una giusta coesione tra la vaniglia, il cioccolato e sensazioni burrose di biscotto, con un tocco finale lievemente affumicato e lungo, su una persistenza di ritorni tostati.

FOUR ROSES

Bourbon
Color oro antico dai riflessi ambrati, rilascia aromi speziati di vaniglia e zenzero, frutta secca e miele, erbe aromatiche essiccate, caramello e note di rovere. Morbido, dolce e delicato al palato, con bei rimandi di tostatura e finale speziato.

Da bere liscio o, nella migliore tradizione americana, on-the-rocks o con l’aggiunta di un po’ di soda e un twist di limone.

GLENMORANGIE 10

Scotch
Color dell’oro, ha naso che rivela note di frutta a polpa gialla e di marzapane, cui seguono caramello, orzo, frutta secca e accenti speziati. Delicato ma allo stesso tempo ricco l’ingresso in bocca, tornano pienamente le note dolci e fruttate, per chiudere su ricordi speziati e ammandorlati.

Da degustare liscio, in un calice dal bordo svasato, insieme ad un fico secco ricoperto di cioccolato: il Paradiso!

Riconoscimenti:

- Medaglia d’Oro Scotch Single Malt – Highland 2014 (Int. Wine & Spirit Competition)

- Medaglia d’Argento Distiller’s Single Malt 12 Years and Under 2014 (Int. Spirits Challenge)

- Master Hughlands &Islandsup to 12yo 2013 (The Scotch Whisky Masters)

- Medaglia d’Oro Single Malt Scotch to 12yrs 2013 (S. Francisco World Spirits Competition)

J & B

Scotch
Color oro brillante, profuma di frutti di bosco e frutta secca, caramello, scorza d’agrumi, orzo, vaniglia e legno di cedro. Equilibrato e caldo, carezzevole e con bel finale dove tornano le note speziate di tostatura.

Liscio o on-the-rocks, è un whisky perfetto per ogni occasione!

JACK DANIELS

Tennessee
Color oro brillante, ha naso che rilascia aromi di frutta secca e spezie, caramello, cereali ed erbe aromatiche essiccate, il tutto avvolto da una nuvola di fumo. Liscio e morbido al palato, regala sensazioni fruttate e sapide, note di pasticceria e un bel finale dai rimandi di tostatura.

Liscio o con ghiaccio, perfetto anche per cocktail e long drinks

JAMESON

Irish
Color oro dalla grande luminosità, al naso cede aromi complessi di fiori essiccati e frutta in confettura, erba falciata, spezie e crema pasticcera, note di frutta secca e ricordi maderizzati. Al palato è liscio e denso, corrispondente nel fruttato e nelle spezie e con bella persistenza mielata.

Da gustarsi liscio o, alla maniera irlandese, allungato con un poco d’acqua fresca, per meglio liberarne gli aromi.

JONNIE WALKER RED LABEL

Scotch
Oro brillante, apre al naso con la nota alcolica che veicola sentori di pino, miele, frutta secca e zenzero, pot-pourri e malto d’orzo, avvolte da leggere sensazioni fumose. Al palato è completo e corrispondente, con un bel finale pungente e fumé.

Liscio o con ghiaccio, da solo o nei long drinks, Johnnie Walker completa ogni momento.

LUGAVULIN 8

Scotch
Color oro luminoso, rilascia intense sensazioni affumicate di torba, fiori essiccati, note salmastre e iodate, malto, frutta candita e caramello; sentori che si ripropongono perfettamente al gusto, dove l’iniziale calore si stempera con la dolcezza per finire su una lunga chiusura quasi salina.

NIKKA

Japponese
Colore giallo ambra molto intenso, al naso presenta un filo conduttore di frutta fresca, albicocca e pesca gialla, insieme a frutta sciroppata e spezie dolci, cannella e chiodi di garofano, oltre a delle lievi sensazioni vegetali. L'assaggio è incisivo e deciso, ricco di corpo e morbido, con rimandi di caramella mou e vaniglia, in un lungo finale di legno di quercia.

Riconoscimenti:

- Medaglia D'Oro 2010 (World Whiskies Award)

- Medaglia D'Oro 2007 (World Whiskies Award)

OBAN 14

Scotch
appare color oro antico luminoso. Al naso iniziali sensazioni robuste di zolfo e torba, cui seguono note di fiori essiccati, di agrumi canditi e frutta secca, di malto, caramello e spezie. All’assaggio è dolce e secco, vagamente salmastro, con richiami alle note fruttate e affumicate.

TALISKER

Scotch
Color oro antico brillante, sorprende l’olfatto con l’iniziale e violento aroma di torba, per poi cedere a seguire note di agrumi canditi, pepe, caramello, frutta secca, malto, zenzero e sfumature salmastre. Al gusto sorprende per calore e morbidezza, tornano prepotentemente le note di frutta secca e di fumo per finire con quelle pepate.

BULLEIT BOUBON

ABSINTHE

51

LONG-DRINK CLASSICI

Vodka-Lemon, Gin-Tonic, Rum & Cola e similari

HARWEY WALLBANGER

Vodka, Galliano e Succo Arancia

ALEXANDER

Brandy, Crema di cacao bianca e Panna

BLACK RUSSIAN

Vodka e Kahlua

COSMOPOLITAN

Vodka, Gran Marniere, Lime e Succo di Cramberries

WHITE RUSSIAN

Vodka, Kahlua e Panna

CUBA LIBRE

Rum, Coca Cola e Lime

DAIQUIRI

Rum, Lime e Sciroppo di Zucchero

DAIQUIRI BANANA

Rum, Lime, Sciroppo di Zucchero e Banana Fresca

DAIQUIRI FRAGOLA

Rum, Lime, Sciroppo di Zucchero e Purea di Fragola

IRISH COFFEE

Irish Whisky, Caffè, Zucchero di Canna e Panna

ANGELO AZZURRO

Gin, Vodka, Rum, Blue Curacao e Limonata

LONG ISLAND ICED TEA

Vodka, Rum, Gin, Triple Sec, Succo di Lime, Coca Cola

JAPANESE ICED TEA

Vodka, Rum, Gin, Midori e Limonata

MOSKOW MULE

Vodka, Succo di Lime e Ginger Beer

LONDON BULLDOG MULE

Lime, Zenzero, Gin Bulldog, Ginger Beer

VODKA - BULL

Vodka e Red Bull

B52

Kahlua, Baileys e Gran Marniere

DARK & STORMY

Rum Spiced, Succo di Lime e Ginger Beer

MAI TAI

Rum Bianco, Rum Scuro, Orange Curaçao, Orzata, Granatina e Succo di Lime

ASSENZIO-BULL

Assenzio e Red Bull

SEX ON THE BEACH

Vodka, Peach Tree, Scir. di Fragola, Succo di Limone e Succo d'Arancia

GREEN JAMAICA

Midori, Malibù, Liquore di Banana e Succo Ananas

SIDE CAR

Brandy, Cointreau e Succo di Limone

WHITE LADY

Gin, Cointreau e Succo di Limone

GOLDEN CADILLAC

Galliano, Crema di Cacao Bianca e Panna

MANHATTAN

Canadian Whisky, Martini Rosso e Angostura

MARGARITA

Tequila, Triple Sec e Succo di Limone

PINA COLADA

Rum, Cocco e Ananas

STINGER

Brandy, Liquore Menta Bianca

TEQUILA SUNRISE

Tequila, Succo d'Arancia e Granatina

WHISKY SOUR

Whisky, Succo di Limone e Zucchero

GRASSOPER

Crema di menta Verde, Crema Cacao Bianca e Panna

SOUL

Cocktail preparato con basi di frutta fresca, lo puoi gustare sia Alcolico che Analcolico

WHY KIRY?

RUMzCAL, Triple sec, Succo di Lime, Sciroppo di Zucchero

CAIPIRINA

Lime, Zucchero di Canna e Cachaça

CAIPIROSKA

Lime, Zucchero di Canna e VODKA

CAIPIROSKA ALLA FRAGOLA

Lime, Zucchero di Canna, VODKA e Fragole Fresche

CAIPIROSKA PASSION

Lime, Zucchero di Canna, Passion Fruit, Passoa & Vodka

MOJITO

Lime, Zucchero di Canna, Menta e Rum

CAIPIRISSIMA

Lime, Zucchero di Canna, Rum Chiaro e Rum Scuro

RUM COOLER

Lime, Arancia, Zucchero di Canna, Rum Scuro e Ginger Ale

CAIPITOSTA

Lime, Zucchero di Canna, Menta, Assenzio e Soda

CIOPITO

Rum & Pera

TORO LOCO

Liquore al Caffè & Vodka

SHOTTINO

Liquore al Caffè, Baileys e Vodka

BLOW JOB

Liquore al Caffè, Baileys e Panna Spray

AFTER EIGHT

Crema di Menta Verde e Baileys

BULLA

Assenzio e Red Bull

CAVALLO PAZZO

Granatina, Tabasco e Vodka