Nu Mar e Vin - Vineria Flegrea

Pietra - Susumaniello 100%

14% vol - 2022

La pietra e il vino racchiudono il carattere della madre seconda della nostra terra.
Rosso rubino con riflessi violacei naso pulento si apre con sentori di frutta rossa, ribes, mirtilli e lampone. Sorso dinamico, morbido e avvolgente. Finale duraturo.

Primitivo di Manduria DOC di MenhirSalento

15,5% vol - 2022

Il Primitivo di Manduria di Menhir si distingue per il colore rosso profondo e impenetrabile i profumi di frutti rossi e spezie il sapore dolce fragrante con tannini caldi e fitti.

Primitivo Vola DOC

14,5% vol - 2020

Vola a riprender fiato in terra d'Otranto, lì dove la Terra è autentica. Primitivo dal sorso caldo, pieno, avvolgente e grintoso.

Pepe Negramaro DOC

14% vol - 2022

Pepe e terra d'Otranto: un assaggio speziato, succoso, fresco e tagliente.

Vega Rosso Riserva DOC

15% vol - 2020

Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Bocca carnosa é polposo e ben equilibrato, un retrogusto avvolgente e morbido lunga dissolvenza in echi fruttati e balsamici.

Filo Negramaro DOC Riserva

14% vol - 2020

Di colore rosso rubino intenso, con riflessi granati. Al naso emerge una successione di piccoli frutti di bosco, petali di rosa canina essiccati, cacao e cuoio. Il gusto è equilibrato, finale nitido e coerente.

Aglianico Rue dell'inchiostro IGT - Cantina Nativ

13,5% - 2021

Vino dotato di raffinata morbidezza in grado di esprimere con straordinaria finezza l indomabile aglianico.

Blu Onice - Nativ

Vino a base di uve aglianico, ben equilibrato, di colore rosso rubino con nuance bluastre, affinato in barrique di rovere francese 12 mesi

Giuseppe Tizzano - Cantina Tizzano

14,5%vol - 2023

Vino rosso ottenuto da un cuvée di tre uve che nascono dalle pendici del nostro vulcano. Le uve vengono raccolte in vendemmia tardiva per dargli quella​dolcezza naturale che lo caratterizza nonostante la sua alta gradazione. Vino dal colore rosso intenso e dal sapore corposo, pieno e avvolgente. All’olfatto si presenta fruttato e floreale:un’esplosione di profumi e sapori, proprio quello che voleva ottenere il titolare da questa sua creazione a cui ha dato il suo nome.

Montepulciano d'Abruzzo DOC - Tenuta Ulisse

14%vol - 2020

Il Montepulciano d’Abruzzo DOP di Tenuta Ulisse è un rosso immediato, apprezzabile per il suo colore rosso rubino, godibile subito, ma si valorizza anche con qualche anno di invecchiamento. Profumi freschi di frutta rossa che evolvono nel tempo, ed un gusto fresco se bevuto giovane, avvolgente, da gustare in serate di convivialità con salumi e formaggi ma anche carni rosse alla brace.

Aglianico Mattodà Fonzone - Cantina Mattoddà

14%vol - 2019

Rosso rubino brillante, è caratterizzato al naso da mirtillo selvatico accompagnato dal profumo della sua foglia, mentolato.
Al palato ingresso dolce e piacevole con sentori di pepe verde, note di eucalipto, bacca di vaniglia intera, molto balsamico.
Accompagna arrosti di carni rosse, piatti a base di spezie e tartufi, formaggi stagionati.

Ripassa Valpolicella - Cantine Zenato

14%vol - 2019

Il Valpolicella Ripasso Superiore di Zenato è uno dei rossi veneti per eccellenza, conosciuto in tutto il mondo per la particolare tecnica di vinificazione che lo avvicina moltissimo a quella densa complessità del fratello maggiore Amarone. Alla vista è rosso rubino scuro, denso. Il ventaglio aromatico che si spalanca al naso coinvolge in ricordi fragola, ciliegia, frutti rossi e una scia di frutta secca. Incede, in bocca, in modo vellutato e si afferma con la solidità di una struttura piena e morbida.

Sciapò Aglianico - Terre di Valter

15,5%vol - 2018

Invecchiato in barrique di rovere francese per un periodo di 12 mesi e 5 mesi in bottiglia, si presenta di un rosso rubino intenso. offre un bouquet intenso e piacevole che ricorda i frutti rossi maturi, la confettura di amarena, la prugna matura, il cioccolato e lievi note speziate. Sapore denso, pieno, elegante, di grande struttura e morbidezza.

Eloquenzia Copertino - Cantina Garofano

13%vol - 2019

Rosso rubino intenso. Esordisce al naso con note di cuoio dolce, spezia, ciliegia; al palato è morbido, elegante e fresco.

MOIO 57

14,5%vol


Il Moio 57 deve il suo nome alla straordinaria vendemmia del 1957, ottenuta a Mondragone. La vinificazione è tradizionale con una lunga macerazione. Il vino subisce un periodo di affinamento in botti tradizionali di rovere slavone. Ha un colore rosso rubino, un aroma fruttato con uno sfondo di spezie e liquirizia. Il gusto è caratterizzato da un'alta concentrazione e un buon equilibrio.

FANOVA Primitivo Gioia del Colle - Terrecarsiche 1939

14,5 %vol - 2020

Vincitore del 3 bicchieri Gambero Rosso. In ogni goccia racchiude la storia che ci ha portato fin qui, dove la tradizione arde di passione popolare. E adesso chiudete gli occhi. Preparatevi a gustarla insieme ad arrosti e piatti di terra, scoprendo i sentori di confettura di ciliegia e frutta rossa del Primitivo Fanova. Si consiglia di scaraffare prima della mescita.

Langhe Nebbiolo - Cantine Giovanni Rosso

13,5%vol - 2021

Il Langhe Nebbiolo di Giovanni Rosso, prodotto con uve Nebbiolo coltivate sulle colline di Serralunga e Roddino d’Alba, si presenta alla vista di un bel colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso risulta floreale e fruttato, con sentori di viola, di frutta rossa come ciliegia e frutti di bosco. Vino elegante e fine, caratterizzato da un buon equilibrio, da buona struttura e da un finale piacevolmente tannico il Langhe Nebbiolo di Giovanni Rosso è ideale da bere in abbinamento ad un bel tagliere di affettati, un risotto ai funghi o formaggi di media stagionatura.

Barolo

Il Barolo di Giovanni Rosso è un vino dal carattere nobile ed elegante, dotato di struttura ma anche di leggiadria e bevibilità. Ha un bouquet molto tipico, composto da violette, ciliegie sotti spirito, sottobosco, fiori e frutta rossa. Il sorso rivela energia e sostanza fruttata, con tannini ben integrati sul finale

Sangue di Giuda - Sabaghina

13%vol - 2022

Il colore è rosso porpora con schiuma violacea. Al naso spiccano decisi profumi di frutti rossi; al palato è dolce ed avvolgente di corpo.
Vino rosso dolce tipico dell'Oltrepo' Pavese.

Percossi Piedirosso - Adele Musella

13%vol - 2022

Di colore rubino intenso dai riflessi violacei.
Il Piedirosso è un vino che offre emozioni uniche, un’eleganza evoluta, matura, piena di profumi complessi terziari e fruttati con note varietali di amarena, mora selvatica e prugna.

Taurasi D.O.C.G. - Cantina Tizzano

14%vol - 2017

Vinificato secondo le antiche tradizione agricole dell’irpinia, nasce il vino Taurasi D.O.C.G. la cui provenienza storica affonda le radici nell’antico comune di Taurasi in provincia di Avellino.
rubino intenso con riflessi granati. Intenso con note varietali di frutti di bosco, amarena, sentori speziati e minerali. Vino elegante e morbido, vellutato ed intenso di notevole struttura, molto longevo.

Nero d'Avola D.O.C. - Tenuta Sallier de la Tour

13%vol - 2020

Si rivela all’occhio con una veste tipicamente rubino. I profumi che avvolgono il naso raccontano sensazioni fruttate giovani, che si alternano a note più intense di liquirizia e spezie. In bocca è di buon corpo, con un sorso secco e una trama tannica perfettamente integrata nella struttura generale.

Piedirosso - Contrada Salandra

13%vol - 2018

Il Piedirosso di Contrada Salandra è un vino rosso di medio corpo, espressivo e territoriale, vinificato e affinato in acciaio. Note silvestri di frutti di bosco, ciliegia ed erbe balsamiche emergono da un profilo fresco, dinamico e consistente, in grado di esprimere al meglio le peculiarità dei Campi Flegrei.

Barolo - Cantina Pio Cesare

14,5% vol - 2018

Questo è il "Barolo Pio": prodotto con uve nebbiolo intenzionalmente coltivate, sin dal 1881, all'interno di più comuni della zona di produzione in esposizione di particolare pregio.

Barbera - Cantine Pio Cesare

14,5% vol - 2021

Vino rosso vinificato in acciaio dove macera sulle bucce per circa 20-25 giorni successivamente subisce affinamento in botti di rovere francese per 12 mesi.

Amarone Valpolicella - Cantina Bertani

15,5% vol - 2019

Vino affinato per più di 10 anni in bottiglia è vecchiato 20 anni in botte. Colore rosso Granato intenso, un bouquet molto ricco che richiama la frutta secca, soprattutto la nocciola, la prugna, il tabacco, il cacao e il cuoio. In bocca e speziato con grande persistenza.

Rosa Mara

Costaripa, Mattia Vezzola, Valtenesi riviera del Garda 2023 Il vino di una notte

Gragnano otto uve

Chianti Rufina Riserva

Il Chianti Rùfina Riserva Nipozzano è un vino rosso toscano di alta qualità, prodotto dalla Tenuta Nipozzano di Frescobaldi. Con note di ciliegia, prugna, spezie e tabacco, è strutturato ed equilibrato, ideale con carni rosse e selvaggina.

Storico

Storico Blend di uve di Aglianico, Piedirosso e Primitivo. Affinato in legno secondo la tradizione.

Cerasuolo

Vino fresco, piacevole, con spiccate note di frutta fresca e croccante, ciliegia in primis, da cui eredita il nome.

Piedirosso La Sibilla

Il Piedirosso de La Sibilla è un vino rosso fresco e profumato, seducente espressione di viti a piede franco del territorio vulcanico dei Campi Flegrei: sentori di ciliegie, erbe aromatiche, caffè e pepe nero animano un sorso agile e delicato, dotato di energia e dinamismo, dai tannini docili e finissimi

Fiano Paestum - Contrada l'Aura

13%vol - 2022

Il Fiano di Avellino ha un colore giallo paglierino più o meno intenso. Il bagaglio aromatico si esprime al naso con note di nocciola, mandorla, rosmarino, nespola ed erbe aromatiche. Al gusto è intenso e avvolgente con toni minerali e sapidi e un retrogusto tipico con richiami agrumati.

Fiano di Avellino DOCG - Cantine Di Meo Salza Irpinia

13,5%vol - 2022

Vino dal colore giallo paglierino intenso con note fruttate di pesca, litchi e agrumi, lieve traccia minerale. Equilibrato ed elegante, di facile beva e notevole persistenza.

Vermentino Costamolino D.O.C - Cantine Argiolas

14%vol - 2022

Dal 1938 la famiglia Argiolas racconta l'unicità e la tradizione della Sardegna con i suoi vini riscoprendo e valorizzando i vitigni tradizionali.
Giallo paglierino con riflessi leggermente verdognoli, al naso esprime note sottili, fini e delicate di agrumi, fiori bianchi e melissa. Al palato è fresco, secco ed asciutto, caratterizzato da una piacevole sapidità che ne delinea il tratto fino ad una chiusura di buona persistenza.

Falanghina Percorsi - Cantine Adele Musella

13%vol - 2022

La Falanghina viene identificata come una delle varietà a bacca bianca più apprezzate della Campania. Un vino di grande personalità che si fa apprezzare soprattutto per la fresca fragranza dei suoi aromi. Colore giallo paglierino con riflessi dorati e sfumature di un verde appena accennato. Un vino ricco da intensi profumi fruttati di mela, ananas e frutta gialla. Fresco al palato, si apprezza per un'ottima acidità ben equilibrata dalla struttura del vino

Chardonnay Veneto I.G.T. - Cantine Torresella

12%vol - 2021

Si compone esclusivamente di uve Chardonnay, spremute sofficemente per mantenere i profumi fini ed eleganti del vitigno. Nel calice è di colore giallo paglierino intenso, nel naso presenta profumi di fiori di acacia e frutta tropicale. Un vino mediamente strutturato ottimo in abbinamento ad antipasti leggeri.

Chardonnay D.O.C. - Elena Walch

13%vol - 2022

Affinato in botte d'acciaio si presenta con note fruttate e spezziate. Sul palato convince con un'armonica morbidezza ed un retrogusto fermo ed elegante.

Gewürztraminer DOC - Elena Walch

14%vol - 2022

Spiccate note floreali e sentori di rose e spezie caratterizzano al naso questo vino.
Al palato morbido ed intenso con una carica aromatica e retrogusto secco e persistente.

Biancolella Ischia - Tenuta Antonio Mazzella

12,5%vol - 2022

Il Biancolella d'Ischia DOC si presenta dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, dal profumo floreale con sfumature di banana.
Gusto fresco, delicato, leggermente sapido, di giusto corpo.

Pecorino Terre di Chieti - Tenuta Ulisse

13%vol - 2023

Il Terre di Chieti Pecorino della Tenuta Ulisse nasce in vigneti situati in provincia di Chieti, in Abruzzo. È prodotto interamente da uve Pecorino, selezionate e raccolte manualmente ad inizio Settembre.
Caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso, con leggeri riflessi verdognoli. Al naso si apre con un bouquet di frutti bianchi come pesca, agrumi e frutta esotica, arricchiti da sentori di pompelmo e papaya. Al palato risulta piacevolmente acido e minerale.

Blange' Langhe Arneis - Cantine Ceretto

13%vol - 2022

Ceretto è tra le cantine piemontesi più importanti, sia in Italia che all’estero, grazie al dinamismo con cui produce e commercializza i propri vini.
Color paglierino terso, profuma di iris, mela renetta, pompelmo, mandorla fresca ed erba falciata. All’assaggio rivela equilibrio e gusto fresco e vagamente pétillant, corrisponde pienamente all’olfattiva, regalando un gradevolissimo finale fruttato.
Ottimo come aperitivo, si abbina a pietanze a base di pesce, quanto di carni.

Grillo D.O.C. - Tenuta Sallier de la Tour cantine Tasca d'Almerita

12,5% -2022

Nel calice si sviluppa con una tonalità giallo paglierino, condizionata da lievi riflessi verdastri, che si palesano nell’unghia. Lo spettro olfattivo ruota intorno a note dove agrumi ed erbe aromatiche si alternano a sfumature di frutta a polpa bianca. Al palato è di corpo leggero, vivo e snello, con un sorso rinfrescante, di piacevole bevibilità, da cui emerge anche una leggera trama sapida

Vince' - Cantina Tizzano

13,5%vol - 2023

Vino bianco prodotto da uve scelte e selezionate dai nostri vigneti migliori per donare al vino quel sapore fruttato è morbida e un profumo floreale caratteristico del nostro territorio. Accompagna egregiamente piatti aperitivi.

Falanghina I.G.T. Castello Normanno - Cantina Borgo S. Anna

12%vol - 2022

La Falanghina si presenta di colore giallo paglierino, con tendenza al dorato, il suo odore è abbastanza intenso, fruttato e minerale, a causa dell'origine vulcanica dei terreni di coltivazione, mentre il sapore è secco e fresco e lievemente acido.

Fiano I.G.T. Tralcio di Vite - Cantina Borgo S. Anna

12,5%vol - 2022

Il vino Fiano si distingue per la finezza e la ricchezza dei suoi profumi fruttati e floreali, con note di pere e mele, pesche, nespole e agrumi, glicine, pinoli ed erba appena tagliata. Al palato il Fiano è vellutato e caldo, di buona mineralità e piacevole e marcata acidità.

Lacryma Cristi Bianco

al naso prevale un sentore di albicocca e di erbe selvatiche, ma anche note minerali che ne completano il corredo aromatico.

Falanghina Spumante Extra Dry - Cantina Montesole

12% vol - D.O.C.

Vinificato, spumantizzato e imbottigliato da Montesole srl nella cantina di Montefusco (Avellino). Prodotto da sole uve autoctone Falanghina allevate nella nostra zona.

075 Carati Millesimato Extra Dry - Cantine Piera Martellozzo

11%vol - 2022


Piera1899 è una delle realtà vinicole di riferimento nel Nord Est d’Italia. L'azienda è da sempre votata ad un unico obiettivo: ottenere la migliore qualità possibile in vini caratterizzati da piacevolezza e abinabilità, in grado di competere con le più grandi tradizioni vinicole nel mondo.
E' una conquista per gli occhi grazie al suo incantevole colore giallo paglierino brillante, perlage a grana finissima e persistente.. Al naso inebria il suo intenso profumo di mela verde, pera con sentori agrumati. In bocca denota sin da subito un sapore amabile ed elegante; piacevolmente brioso per lo sciogliersi della spuma al palato, avvolto da una gradevole sapidità e acidità.
Un calice che decanta qualità e tradizione ma con uno sguardo al futuro.

Derbusco Cives Franciacorta Brut D.O.C.G. - Cantine Derbusco

12%vol - 2022

Prodotto dalla cantina Derbusco Cives, il Franciacorta Brut Doppio Erre Di utilizza questo nome per indicare il Ritardato Degorgement, ovvero che il degorgement (la fase finale diproduzione di Franciacorta), a seguito di diversi mesi di affinamento, viene appositamente ritardato per garantire la massima freschezza e fragranza di questo spumante. Una parte del vino affina in barrique, e la maturazione sui lieviti si protrae dai 30 ai 40 mesi. Si presenta giallo paglierino, dal fine e persistente perlage. Al naso si distinguono profumi di fiori bianchi, note di pera, mela e pesca bianca, tocchi di lievito e di vaniglia; in bocca è fresco, morbido, equilibrato, con una bollicina ben integrata.

Valdobbiadene COL DE MEZ D.O.C.G. - Cantina Colli del Soligo

11%vol - 2022

Cantina Colli di Soligo è una delle più vivaci realtà enologiche della provincia di Treviso. Non una piccola cantina a conduzione famigliare ma una bella cooperativa sociale capace di conuigare la qualità dei vini prodotti con un prezzo medio assolutamente accessibile.
Si presenta giallo paglierino dai riflessi verdolini. Fragrante con note di pompelmo, nespola, frutta bianca e croccante. Note minerali, fiori di acacia, salvia e cenni di mandorla fresca. Fresco, sapido e strutturato con un lungo finale dai toni minerali e agrumati.

Santerno 958 GLAM GOLD Extra Dry Millesimato - Cantine Santero

11,5%vol - 2022

L’eleganza fatta a bottiglia. Con il suo design raffinato e curato nei minimi dettagli, rappresenta la scelta perfetta per una serata o un’occasione molto speciali, che necessitano di un certo stile. Contiene l’extra dry millesimato, grande classico 958 Santero dalle note fruttate e floreali e dal perlage persistente, in grado di conquistare anche i palati più esigenti.

Bottega Rose Gold Millesimato - Cantine Bottega

11,5%vol - 2021

Bottega Rose Gold é un vino spumante Brut ottenuto dalla vinificazione in rosato delle uve Pinot Nero.
Brillante, colore rosa tenue, perlage fine e persistente. Caratterizzato da sentori floreali e dominato da note fruttate, tra cui spiccano i frutti di bosco in particolare ribes e fragoline di bosco.
Fresco, delicato, vellutato e di ottima struttura. Corpo marcato e in equilibrio con l'acidità, presenta una buona persistenza retro olfattiva.

Bottega White Gold D.O.C. Brut - Cantine Bottega

11%vol - 2021

Prosecco delicato e leggero perfetto per l’aperitivo.
Un vino spumante prodotto da uve Glera che in questa bottiglia esprimono tutto il loro potenziale aromatico. Giallo paglierino con bollicine fini e persistenti, profumo di mela verde, pesca, agrumi e un tocco di fiori di acacia. Al gusto risulta equilibrato, fresco e delicato.

Berlucchi

Vezzoli

Franciacorta DOCG

Canevel

Louis Roederer - Collection 243 Assemblaggio della Maison

12%vol - 2018

La collezione 243 è la 243esima miscela della Maison dalla sua creazione. È composto dal 34% di Réserve Perpétuelle, dal 10% di vini di riserva maturati in botti di rovere, ed è completato dal 56% dei successi della vendemmia 2017: principalmente Chardonnay, Pinots Noirs e Meuniers della Valle della Marna. Freschezza, precisione, finezza: questo è Collection, uno champagne assolutamente scontato, che rivela sapori complessi e precisi durante tutta la sua degustazione.

Bruno Paillard

12%vol - 2022

La Première Cuvée è un’interpretazione molto personale dell’intera regione, attraverso una selezione di 35 dei 320 cru della Champagne. Essa è un portabandiera della Maison. Di sola prima qualità, deve attraversare, restando fedele ad essa stessa, le annate buone come le annate infelici.
La finezza del perlage è dovuta ad una materia prima nobile, ad una temperatura di cantina perfettamente controllata, fresca e costante, e ad un invecchiamento in bottiglia molto lungo.

Laurent Perrier - La Cuvée Champagne

12%vol

Collocata tra le cinque maison di champagne più grandi, Laurent-Perrier ha alle spalle due secoli di tradizione. Una storia iniziata da Alphonse Pierlot nel 1812 con l’acquisto di piccoli appezzamenti di terreni a Tours-sur-Marne e, alla sua morte, ereditato dal mastro cantiniere Eugene Laurent con caparbietà e amore. Dopo la morte di Laurent, la moglie Mathilde Perrier prese in mano l’azienda dandole il nome che ha ora; quel nome, ancora oggi immutato, rappresenta prestigio, eleganza, classe ed affidabilità nel panorama delle bollicine di qualità.

Ferrari

Aperol Spritz

Lo Spritz o Spritzer è un long drink aperitivo alcolico veneto a base di prosecco, un bitter amaricante, di solito Campari, Aperol o Select, e seltz. Dal 2011 è un cocktail riconosciuto ufficialmente dall'IBA.
L'Aperol Spritz si distingue per il colore arancione vivo e l'inimitabile gusto dolce amaro che lo rendono unico e sinonimo di aperitivo di qualità.

Campari Spritz

Il Campari Spritz è l'iconico cocktail da aperitivo a base di Prosecco, Bitter Campari e soda. La ricetta di questo cocktail non va confusa con la ben più famosa variante dello Spritz fatto con l'Aperol. Il Campari Spritz rispetto all’Aperol Spritz ha un gusto che risulta più asciutto per via dei sapori erbacei e terrosi del Campari ed anche le gradazioni alcoliche sono ben diverse dato che il Bitter Campari arriva a 25 gradi mentre l’Aperol raggiunge la soglia degli 11 gradi.

Gin Tonic

Il Gin and tonic detto anche G&T é un cocktail a base di gin e acqua tonica.
Il Gin Tonic nacque nel XIX secolo in India durante la colonizzazione inglese, quando gran parte dei viaggiatori e dei coloni soffriva di malaria. Da tempo infatti si usava il chinino per curare e prevenire la malattia ma il sapore non era gradevole, per cui gli ufficiali della compagnia britannica delle Indie Orientali dell'esercito britannico iniziarono a mescolare acqua, zucchero, lime e gin al chinino, per rendere la bevanda più gradevole.

Negroni

Il Negroni è un cocktail da aperitivo alcolico dal tipico colore rosso chiaro, a base di vermut rosso, bitter Campari e gin. È un cocktail riconosciuto ufficialmente dall'IBA nonché uno dei più famosi.

Negroni Sbagliato

Il Negroni sbagliato è un cocktail creato nel Bar Basso di Milano nel 1972 dal bartender Mirko Stocchetto e in genere chiamato semplicemente sbagliato. Differisce dal classico Negroni amaro fiorentino per la presenza dello spumante brut, che sostituisce il gin.
Lo sbagliato è un'alternativa valida se vuoi bere un Negroni ma vuoi anche essere in grado di fare qualcosa dopo averlo bevuto”.
La gradazione alcolica passa dal 25-30 %vol della versione tradizionale, a seconda del barman, a una più mite 15%vol per la versione “sbagliata”.

Limoncello Spritz

È una variante al classico Spritz al quale viene sostituito l'Aperol con del limoncello il risultato è un cocktail molto rinfrescante ed estivo.

Venturo spritz

Amaro alle Erbe Artigianale

Questo liquore artigianale è prodotto in maniera molto naturale con un mix di varie erbe studiate per favorire la digestione.

Jägermeister

35%vol

Jägermeister è un liquore a base di erbe prodotto in Germania dal 1934. La formula combina 56 varietà di erbe, radici, frutti e spezie macerati in alcol, la sua ricetta è un segreto commerciale dall'anno della sua nascita.

Petrus

45%vol

Sono numerose le erbe che entrano nella composizione del Petrus e tra tutte svolge un ruolo fondamentale la galanga, un’erba perenne originaria dell’India e della Cina, molto usata in farmacia come eupeptico aromatico.
Sull’etichetta c’è un monito che recita “muore chi non lo serve”, memo riferito ai baristi di tutto il mondo!
Colore mogano intenso e luminoso, presenta al naso molteplici aromi erbacei e floreali, con sentori riconducibili alla rosa appassita, alla ciliegia sotto spirito e alla fava di cacao. Il gusto è decisamente amaro, equilibrato e morbido, in un contesto di grande struttura ed equilibrio che lo rendono piacevolmente persistente.
Chiude su ritorni amari di genziana e rabarbaro, con un lieve sprint di zenzero.

Amaro del Capo

35%vol

Scopri il segreto dietro le 29 erbe officinali selezionate con cura, tra cui l'arancio amaro, l'arancio dolce, la liquirizia e molto altro, tutte provenienti dalla ricca terra calabrese. Il loro mix unico offre un gusto gentile ed aromatico che delizia anche i palati più sensibili, offrendo un'esperienza senza pari. Perfetto per chi cerca un amaro meno intenso ma ricco di sapore.

Grappa morbida Bottega Fumé

38%vol -

La Fumé Bottega è un prodotto di grande personalità che viene affinato in botti di legno sottoposte ad uno speciale processo di affumicatura.
La scelta e la cura della materia prima garantiscono la qualità, la freschezza e la perfetta conservazione delle vinacce da cui questa grappa origina. Viene prodotta a partire dal vitigno Glera, la varietà autoctona utilizzata per produrre il Prosecco, il vino spumante più conosciuto al mondo. Le bucce, profumate e ancora mostose, vengono distillate in tre stadi attuati a temperature differenti in tradizionali alambicchi in rame, che consentono la lavorazione sottovuoto (maggiore protezione degli aromi) e nei quali il riscaldamento avviene a bagnomaria (sistema indiretto e quindi più delicato) preservando così le qualità organolettiche delle uve di partenza. Viene poi affinata per 12 mesi in botti di rovere che vengono prodotte con tecniche di grande tradizione. Il legno, dopo essere stato lasciato essiccare all’aria aperta per un periodo minimo di 24 mesi, viene assemblato ed infine tostato. A seconda della tipologia di tostatura, si avranno differenti trasformazioni chimico-fisiche del legno che avranno un diverso impatto sul profilo organolettico del distillato che riposerà nelle botti così prodotte. Il processo di invecchiamento è complesso e soltanto l’esperienza del mastro distillatore permette di gestirlo al meglio garantendo una esaltazione del profilo sensoriale e della personalità del distillato che assume inoltre il tipico colore ambrato.

Grappa di Moscato 5 anni Apres - Distilleria Marolo

42%vol

La Grappa di Moscato Après viene affinata per 5 anni in barriques provenienti dalla Sicilia, dove hanno precedentemente contenuto Moscato di Pantelleria. Ecco l'origine del suo colore ambrato carico, il profumo aromatico ed intenso e il gusto avvolgente e ammandorlato. La passione per l’invecchiamento ha dato origine a queste grappe che hanno conferito ulteriore prestigio al marchio Marolo. L’aroma di questi prodotti risulta gradevole e coinvolgente mentre, a seconda dell’annata, il carattere può passare dal ricco e aristocratico all’estremamente austero e maschile.

Johnnie Walker RED LABEL

40%vol

Scotch Whisky più famoso e venduto nel mondo, blended di puro malto dai profumi pungenti e ricchi e dal gusto pieno e strutturato

Rum Agricolo J.M - Martinique

50%vol

SENTORI DI VANIGLIA E NOCCIOLA AMMORBIDISCONO IL GUSTO PIENO DI CANNA DA ZUCCHERO E PAN DI ZENZERO CALDO. DALLA BUONA VISCOSITÀ AL PALATO, L'ALCHIMIA TRA TERROIR E LEGNO SI RILVELA VINCENTE NEI COCKTAIL.

Babà re

Finissimo liquore alla crema di rum e pezzi di babà

Liquirizia

É un liquore originale a base di liquirizia con una personalità unica e decisa dal profumo intenso ed un sapore avvolgente, dolcemente speziato e vellutato. Ottime proprietà digestive.

Limoncello

Il limoncello è un liquore italiano noto per il suo gusto fresco e vivace a base di limoni

Tagliere di Terra

Salumi di Norcia, carni selezionate e lavorate secondo la tradizione delle antiche norcerie.
Pecorini di Pienza, a base di solo latte di pecora stagionati in barrique di legno di rovere.

Tagliere Special

La base Pinsa viene prima cotta per poi fungere da tappeto per i nostri pregiati salumi di Norcia e Pecorini di Pienza.

Tagliere Vegano

Salumi a base di farina di farro integrale, farina d'orzo, frumento e spezie varie. Formaggi a base di fecola di patate farina di ceci e aromi naturali. Tutti i prodotti sono rigorosamente artigianali a filiera corta.

Bruschette classiche

Pomodorini, olio extravergine d'oliva e origano.

Bruschette special

Bruschette gourmet dai sapori intensi e contrasti unici, pensate al momento dallo chef.

Bruschettone friarielli

Friarielli sott’olio, schiacciata piccante e pecorino di Pienza

Bruschettone carciofi

Carciofi alla romana, pecorino di Pienza con granelli di pepe e Culaccia

Bruschettone Impiccato

Pane cafone tostato e caciocavallo

Parmigiana

Provola, parmigiana e prosciutto cotto

Carrettiera

Provola, ricotta, pancetta stagionata di Norcia e melanzane sott’olio

Primavera

Provola, insalata, pomodorini e prosciutto crudo

Porchetta

Provola, porchetta, patatine e cheddar

Classico

Formaggio e prosciutto cotto

Boscaiolo

Provola, prosciutto cotto e funghi

Milano

Provola, insalata, salame milanese e maionese

Ischitana

Pane cafone piastrato e croccante, Pomodori San Marzano I.G.P., Mayonese artigianale, Insalata Icerberg, Provola di Vico Equense, Crudo di parma doppia corona 18mesi

Pastrami

Pastrami, provola, insalata, pomodoro, maionese

Mortazza

Mortadella con Pistacchio, pesto di Pistacchio, Stracciata di bufala.

Tricolore

Pesto alla Genovese, provola, Pomodori semi-dry, prosciutto crudo

Napoli

Porchetta, provola di Vico Equense e Friarielli

Vegana

Provola vegetale, insalata iceberg, pomodori di Sorrento, Mayo vegetale e prosciutto vegan.

Ò Sfizzius

Pesto alla Genovese, Provola di Vico Equense, pomodori semi-secchi Calabresi.

Ò Rusticone

Ricotta di Bufala, Provola di Vico Equense, Pancetta di Norcia e pepe.

Ò Vegetarian

Provola di Vico Equense, Scarola in umido sott’olio e paté di olive

Gorgonzola

Provola, gorgonzola, noci, miele e lardo di colonnata

A porchett

Provola, porchetta e crema di parmigiana di melanzane

Gamberetti

Provola, rucola, gamberetti e maionese

Roast-beef

Roast-beef, provola e funghi

'O Scugnizzo

Polpo cotto a vapore e successivamente piastrato, Provola di Vico Equense, Friarielli in doppia consistenza crema di friarielli e friarielli sott'olio in agrodolce.

Gambero 2.0

Gamberi alla piastra, lardo di colonnata, germogli di soia e burrata

Vegan bun

Bacon, provola, insalata, pomodoro, patatine, cheddar

Burger vegan

Friarielli in doppia consistenza, provola affumicata, burger di verdure e salame

Peperone vegan

Paté di olive nere, provola affumicata, burger di verdure e peperoni arrostiti

Pastrami

Pastrami, Provola, insalata, pomodoro, maionese

New York Pastrami

Pastrami, provola, patatine e salsa cheddar

Toscano

Humburger, lardo di colonnata, pecorino di Pienza e melanzane sott’olio

Americano

Humburger, provola, patatine e cheddar

Spalmigiana

Humburger, provola e crema di parmigiana di melanzane

Pastrami

Pastrami con contorno a scelta

Roast-beef inglese

Roast- beef, tartufo e funghi

Acqua Frizzante Ferrarelle 75cl

Effervescente naturale, Ricca di Sodio, Ricca di Potassio, Adatta agli Sportivi, Ricca di Sali Minerali

Acqua Naturale Natia 75cl

Un’acqua minerale oligominerale caratterizzata dalla prevalenza di bicarbonato e di calcio, Natìa deve la sua sapidità agli antichi depositi rocciosi che la filtrano nelle profondità della zona di Riardo. La compagna ideale di Ferrarelle nei migliori ristoranti in Italia e all’estero.

Coca Cola 33cl

B I A N C A

Prodotta con malto d’orzo e fumento. É una birra stagionale fresca, dissetante, particolarmente indicata per piatti e pizze estive. Dal colore dorato e dalla bassa gradazione alcolica, questa birra è una birra da bere “senza impegni”, fresca, leggera, estiva, ideale per un aperitivo, un pranzo o una cena. All’olfatto si esprimono sentori di frutta e cereali mentre al gusto risulta dissetante e sul finale spicca una leggera nota acidula che dona completezza ai richiami di malto d’orzo e di frumento.

O R O

Dal colore oro brillante e dalla schiuma bianca, fine, compatta e persistente, questa birra regala un aroma delicato di profumi floreali e la fragrante freschezza dei luppoli impiegati ne definiscono la finezza del suo carattere. Il gusto è pieno e rotondo, con un inconfondibile equilibrio tra il dolce del malto e l’amaro degli oli essenziali di luppolo.

A M B R A T A

Il suo aroma avvolgente è dettato da intense note maltate che, insieme ai profumi di vaniglia e chiodi di garofano, ne definiscono il carattere equilibrato. N’artigiana Ambrata si presenta al palato con un sapore deciso e regala un finale dissetante leggermente speziato.

R O S S A

Per il suo caldo aroma di malto e caramello, all’olfatto esprime iniziali note fruttate che ne conferiscono l’intensità del carattere. Una birra intensa e dal gusto autentico, sapore intenso e finale coinvolgente.

D O P P I O M A L T O

La sua lunga maturazione fa sì che, i lieviti impiegati abbiano più tempo per la loro decantazione, e che la nostra Doppio Malto abbia un colore limpido e caratteristiche gustative uniche. Dal color oro antico e dalla schiuma compatta, al naso propone un’esplosione di aromi con note fruttate di mela verde e di erbe officinali.