Cucina tipica locale e nazionale, pizzeria solo di sera con possibilità di avere impasti diversi a lunga lievitazione: normale - integrale - ai cereali - di grano arso. Il forno è a legna.
La conduzione è a carattere familiare e buona parte dei prodotti sono a km 0
Pain local, oignon caramélisé, burratina
Frites, panzerotti, croquettes, olives farcies
Le service de pâtisserie apporté par le client avec son ticket de caisse
tomate, fiordilatte et basilic
tomate, fiordilatte, anchois, câpres et origan
tomate, fiordilatte, jambon cuit, champignons, artichauts et olives .
fiordilatte et fromages mixtes
fiordilatte, saucisse Norcia et champignons frais
tomate, fiordilatte et jambon de Parme
tomate, fiordilatte, caciocavallo et roquette
fiordilatte, saucisse fraîche, légumes de saison, olives.
tomate, fiordilatte, saucisse cuite épicée, champignons frais et artichauts
tomate, fiordilatte, aubergines, courgettes et poivrons rôtis
tomate, fiordilatte et mélange de légumes de saison
tomate, fiordilatte et saucisse piquante
fiordilatte, tranches de tomates fraîches, mozzarella de bufflonne et roquette
tomate, fiordilatte, buffle fumé en cours de cuisson et origan en fin de cuisson
tomate, fiordilatte, champignons frais et saucisse piquante
tomate, fiordilatte, mozzarella de bufflonne et basilic
tomate, fiordilatte, thon, oignon, olives taggiasca et câpres
fiordilatte, bacon radicchio et stracciatella
fiordilatte, bacon, pommes de terre, légumes de saison, cacio e pepe
Margherita avec oignon Tropea, olives Taggiasca, ventricina et câpres
fiordilatte, saucisse fraîche, pommes de terre au four et jambon cuit
concassé : fiordilatte, tomate fraîche, roquette et parmesan à la fin
tomate, fiordilatte, ricotta fraîche, courgette et saucisse épicée
tomate, fiordilatte, scamorza fumée, speck et roquette
tomate, fiordilatte, cerises mozzarella, jambon de Parme et crème
fiordilatte, caciocavallo doux, jambon cuit et origan
fiordilatte, sauce aux truffes, cèpes et parmesan
fiordilatte, radicchio, gorgonzola et noix
tomate, fiordilatte et saucisses de Francfort
tomate, fiordilatte, ricotta fraîche et jambon cuit
tomate, fiordilatte, bresaola de la Valteline, pointe de hanche, parmesan et roquette
quatre fromages blancs, saucisse fraîche, cèpes et jambon cuit
tomate, fiordilatte, saucisse fraîche, mozzarella cerise et croquettes
tomate, fiordilatte, jambon cru de Parme, burratina au centre de la pizza et roquette
tomate fraîche, cerises mozzarella, olives, jambon de Parme, roquette et parmesan
fiordilatte, mortadelle de Bologne, pistaches hachées, parmesan et glaçage au vinaigre balsamique de Modène
tomate, fiordilatte, jambon cru de Parme alla carrettiera, bouchées de mozzarella à la crème, pistaches hachées et parmesan
choisi par le maître pizzaïolo
tomate, origan, sel et huile d'olive extra vierge
huile, sel et origan
écrasé avec tomate sur le dessus, ail, origan et huile d'olive extra vierge
avec mélange de légumes rôtis, mozzarella de bufflonne et jambon de Parme
fiordilatte, aubergines, courgettes, tomates fraîches, huile d'olive extra vierge
fromage, tomate fraîche, roquette et huile d'olive extra vierge épicée
tomate fraîche, fiordilatte, jambon cru de Parme et roquette
COUVERT
Céréales contenant du gluten: blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées, et les produits à base de ces céréales.
Crustacés et produits à base de crustacés
OEufs et produits à base d'oeufs
Poissons et produits à base de poissons
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soja et produits à base de soja
Lait et produits à base de lait (y compris le lactose, lactosérum, lactitol)
Fruits à coque, à savoir amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistache, noix de Macadamia et noix du Queensland, et produits à base de ces fruits
Céleri et produits à base de céleri
Moutarde et produits à base de moutarde
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame
Anhydride sulfureux et sulfites
Lupin et produits à base de lupin (légumineux au même titre que le soja)
Mollusques et produits à base de mollusques