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ELENCO DEI GIN local_bar
Gin
expand_moreAgnes Gin
AGRUMATO, SPEZIATO, FLOREALE CON NOTE TERROSE
Gin italiano che nasce nelle terre del sud, grazie alla collaborazione con importanti aziende della filiera enogastronomica del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni. Il suo nome deriva dal greco e significa “puro”. Le botaniche che lo caratterizzano, oltre al ginepro, sono la radice di angelica, i semi di coriandolo, il cardamomo, il pepe in grani, la salvia, il limone e il bergamotto, oltre ovviamente allo zafferano.
Gin Agnes, ha aromi di vibrante scorza di limone con note terrose e floreali simili al miele. Al palato, ricchi agrumi di limone e bergamotto insieme a zafferano, ginepro e cardamomo. Un finale agrodolce con spezie di pepe in grani e note secche di alloro. Con la tonica, il ginepro viene elevato con le note distintive dello zafferano, supportate da spezie calde e agrumi in un insolito gin tonic, che mette in risalto con successo l'ingrediente caratteristico.
ALC. 40% VOL.
AmaGin
SECCO, FLOREALE, SPEZIATO, AROMATICO E AGRUMATO
AmaGin è un Gin italiano che nasce dall’alcol distillato con le bacche di ginepro e dalla preparazione aromatica ottenuta dalle vinacce delle varietà di uve prevalentemente Corvina e Rondinella provenienti dal processo di vinificazione dell’Amarone della Valpolicella DOCG (VR). Oltre alle uve Corvina e Rondinella, AmaGin è composto dalle seguenti botaniche: Bacche di Ginepro, Liquirizia, Cannella e Bergamotto. Il distillato è morbido, fine ed elegante, con un carattere delicato, seguito da un retrogusto speziato ed un finale agrumato. La particolarità risiede inoltre nel seducente colore rosato dato dalle uve. AmaGin viene distillato in una distilleria italiana le cui origini risalgono al 1852. Il processo avviene tramite tradizionali alambicchi in rame alimentati con il sistema a vapore.
ALC. 40% VOL.
AmaGin London Dry
FORTEMENTE SECCO CON SFUMATURE ERBACEE, MEDITERRANEO
AmaGin London Dry è un Gin italiano prodotto con il più antico metodo inglese London Dry che prevede un’unica distillazione in alambicco di tutte le botaniche assieme alla preparazione aromatica ottenuta dalle vinacce delle varietà di uve prevalentemente Corvina e Rondinella, provenienti dal processo di vinificazione dell’Amarone della Valpolicella DOCG (VR). AmaGin London Dry è composto da 10 botaniche ricercate: Asperula, Menta e Rabarbaro in aggiunta al Ginepro e alle Uve Corvina e Rondinella. Inoltre sono aggiunti pizzichi di Gentiana, Centaurea, Calamo e China. Si tratta di un gin secco, dalle intense note fresche e balsamiche che richiama i profumi della Valpolicella e dell’uva appena colta. Grazie alla combinazione delle botaniche in aggiunta al Ginepro e alle Uve Corvina e Rondinella, i Mastri Distillatori hanno saputo dar vita ad un equilibrio aromatico mediterraneo. AmaGin viene distillato in una distilleria italiana le cui origini risalgono al 1852. Il processo avviene tramite tradizionali alambicchi in rame alimentati con il sistema a vapore.
ALC. 45% VOL.
Filos
SECCO, ERBACEO E MOLTO BALSAMICO
Filos gin nasce nel cuore di Mantova. Il suo nome, deriva da un’abitudine locale del passato, quando le persone a fine giornata erano solite riunirsi per raccontare storie o esperienze. Con il suo gusto fresco, Filos Gin, arricchito da un’attenta selezione di botaniche di primissima qualità, tra cui menta, salvia, alloro e rosmarino, vuole rievocare questo momenti di convivialità. È un gin che si presenta pulito e secco. Al naso Filos Gin ha un profumo ricco, balsamico e intenso. Il gusto secco richiama i gin classici ma in modo innovativo, è deciso con piacevoli note di ginepro e mentuccia, il sorso è lungo e persistente. Erbaceo e molto balsamico, ottimo come accompagnamento gastronomico.
Viene prodotto in alambicchi discontinui da 1000 litri a bagnomaria, con l’infusione di alcool da cereali delle singole botaniche che successivamente vengono distillate singolarmente e poi assemblate.
ALC. 45% VOL.
GinAI - Il gin intelligente
FRESCO, AGRUMATO, SPEZIATO CON NOTE ERBACEE
GinAI è il risultato della perfetta combinazione tra l'intelligenza artificiale e l'arte del gin. Menta, basilico, limone, pompelmo rosa e zenzero, sono le botaniche che conferiscono a GinAI un aroma complesso e fresco, con note erbacee, agrumate e speziate. La sua natura ibrida tra classico e sperimentale, lo rendono perfetto tanto per reinterpretare i grandi classici quanto, per nuove proposte innovative. La sua ricetta è stata elaborata interamente da un'intelligenza artificiale. GinAI è la scelta ideale per gli appassionati di gin che desiderano sperimentare qualcosa di nuovo e sorprendente, ma anche per chi si avvicina per la prima volta a questo affascinante distillato.
ALC. 40% VOL.
Green Gin
AGRUMATO, FRESCO CON NOTE VEGETALI
Gin italiano che nasce nella provincia mantovana. Il Green Gin è un distillato di bacche di ginepro e mandarino, fusi con l’eccezionale assenzio marino, pianta tipica della laguna di Grado, dall’arbusto piccolo e forte. Grazie a questa splendida fusione, Green Gin ha un aroma complesso, insolito ed estremamente interessante. Il giusto equilibrio tra le note vegetali e sapide dell’assenzio marino e la freschezza dell’agrume in infusione a fresco, garantiscono un’esplosione di note uniche. Il suo caratteristico sapore agro dolce, abbinato all'amaro aromatico dell'assenzio con un fondo di nota agrumata, lo rendono ideale per sperimentarne l’abbinamento a toniche con anch’esse, aromi particolari e insoliti. Green Gin è ottimo anche abbinato al dolce amaro dell’acqua tonica neutra o gustato liscio con ghiaccio.
ALC. 40% VOL.
Italian Truffle Gin
DELICATO CON MORBIDE NOTE DI TARTUFO
Gin italiano che ha come base, un triplice distillato di Cereali Italiani al quale vengono aggiunti, in fasi distinte della lavorazione, Ginepro Toscano e Semi di Coriandolo. Il Tartufo Bianco, dall’aroma inconfondibile, ed il Tartufo Nero Pregiato, dal gusto dolce ma intenso, creano un’alchimia di sapori mai provati prima. Il suo gusto elegante ed armonioso, ti avvolge in un vortice di piacere grazie anche all’aggiunta del Miele di Acacia Biologico. Italian Truffle Gin è morbido al palato, adatto alla miscelazione con un retrogusto affumicato. Può essere assaporato in purezza o utilizzato per creare fantastici e originali cocktails.
ALC. 40% VOL.
Poppe Gin
MORBIDO, FRUTTATO, ERBACEO E BALSAMICO
Gin italiano che nasce nel territorio mantovano. E’ il primo gin che ha come ingrediente principale il melone. L’attenta combinazione delle botaniche che lo compongono, assieme ad un estratto di melone e ad un infuso di scorze di limone, donano al prodotto un gusto del tutto nuovo ma al contempo estremamente leggero. Oltre al ginepro, il melone e le scorze di limone, Poppe Gin ha come botaniche la menta, il rosmarino, l’alloro e la salvia. Al naso il melone è dirompente e ben equilibrato da ginepro e sentori di mentuccia donando a Poppe Gin anche una nota balsamica. Il gusto è morbido, pieno e avvolgente che richiama il sorso. Il sapore del melone al palato non è né esagerato né dolce come al naso, anzi è perfettamente equilibrato con le note erbacee e balsamiche rendendo il gin versatile in miscelazione, soprattutto per i cocktail estivi.
ALC. 45% VOL.
Riad Dry Gin
SECCO, SPEZIATO E AGRUMATO
Gin italiano prodotto in piccoli lotti con il metodo Cold Compound, per cui alcune botaniche non sono distillate, ma macerate a freddo in alcool. Ispirato al Marocco, paese di origine del suo ideatore, ha un profumo inebriante di spezie e agrumi. Oltre alle bacche di ginepro, RIAD Dry Gin ha come botaniche il cumino, la noce moscata, il pepe, il cardamomo e l’arancia. Ottimo nel gin tonic, accompagnato da una tonica neutra per esaltare il contrasto tra le diverse botaniche. Il suo carattere deciso lo rende molto versatile in mixology per la creazione o rivisitazione di molti cocktails.
ALC. 40% VOL.
Riad Old Tom
AROMATICO, FLOREALE E SPEZIATO
Gin italiano ispirato alla bevanda tipica del Marocco, paese di origine del suo ideatore: il tè alla menta. Estremamente fresco, grazie alla foglia di menta, unita alla mela e alla nota floreale dei fiori di sambuco, RIAD Old Tom ha un gusto equilibrato e delicatamente aromatico. Old Tom è il gin vittoriano, la cui prima versione, quella storica, per tradizione vuole che abbia una delicata tendenza dolce. Oltre alle bacche di ginepro, RIAD Old Tom ha come botaniche la mela, la menta, lo zenzero e i fiori di sambuco. Concepito per essere gustato nell’intramontabile gin tonic, si presta molto bene anche nella rivisitazione dei grandi classici a base di gin.
ALC. 40% VOL.
Spicy Mint Gin
AROMATICO, MORBIDO E SPEZIATO
Gin italiano fresco e piccante che nasce nella provincia mantovana. Al sorso prevalgono le due botaniche principali: la menta e il pepe di Jamaica. La menta, conferisce al distillato finale note fresche e balsamiche molto armoniche, mentre il pepe di Jamaica, dal forte sapore speziato, apporta moderate note piccanti. Al naso richiama un mix aromatico di agrumi e ginepro. Il gusto è morbido, ottimo per il classico gin tonic ma anche per preparazioni più elaborate.
ALC. 40% VOL.
Eventi Gin Night insert_invitation
Date
expand_moreVen 17 maggio 2024
Funky Party! Una festa di grande musica con i dj's Spranga e Tony Caranci. Dalle 19 all'una di notte al Papa's Cafè, lungolago Gonzaga, Mantova. Info 335 1893605.
Ven 14 giugno 2024
Jackie O' - La musica che ci ha fatto ballare dagli anni '90 in poi. Dj Tony Caranci e Paso, animazione Matteo Cicala. Inizio ore 19 al Papa's Cafè, lungolago Gonzaga, Mantova. Info 335 1893605.
Sab 29 giugno 2024
Carne Band in concerto. Inizio Gin Night ore 18.30 al Parco Yoghi, viale Cervi, 57, Cerese di Borgo Virgilio.
Sab 27 luglio 2024
Carne Band in concerto. Inizio Gin Night ore 18.30 al Parco Yoghi, viale Cervi, 57, Cerese di Borgo Virgilio.
Mer 14 agosto 2024
Aspettiamo insieme il Ferragosto dalle 19 all'una di notte al Papa's Cafè, lungolago Gonzaga, Mantova. Info 335 1893605.