Munù Anciova in Italiano local_dining
In questo menù troverete esclusivamente piatti preparati con ingredienti di stagione, preferibilmente a chilometro zero, scelti con cura per garantire il massimo della freschezza e del gusto.
Ogni proposta è il frutto della maestria e della passione dello CHEF "Giuseppe Greco", che cura ogni dettaglio per offrire un' esperienza gastronomica unica.
Antipasti
expand_moreInsalatina di mare del mediterraneo e crostacei
Servita tiepida
Caponatina di ricciola,verdurine e mandorle tostate
Polpette di sarde e cipolla rossa caramellata di Tropea
Zuppa di cozze
con mollica profumata e pomodorino
Fritturina di paranza
Secondo la disponibilità del pescatore
Involtini di salmone Red King in marinatura 12 ore
con bufala, songino, lime e cremolata di pistacchio
Parmigiana di melanzana a modo nostro
con bufala campana top, crema di pistacchio al parmigiano
Tris di sfere al parmigiano
con tartare di gambero, olio al tartufo bianco su crema di patate e porro
Tartare di ricciola
con gazpacho di pomodorino frisella e aglio nero
Il nostro crudo di pesce da comporre per 2 persone
ostriche, gamberone scampi, tartare di tonno/salmone/ricciola
Fagottino bufala e speck
con fonduta di parmigiano, amaretto e miele
Il primo piatto
expand_moreMargherita C'Anciova
Margherita c'anciova rossa, passolina,pinoli e mollica tostata
Busiata al pesce spada
Busiata fresca con pesce spada, pomodorino giallo e rosso, olive taggiasche e crumble di pane al rosmarino
Tonnarello con carbonara di mare
Tonnarello fresco con seppie e tartufo
Linguina al cappuccetto
Linguina al grano duro con calamaretti, lime, polvere di prezzemolo e crema al pane
Linguina vongole
Linguina al grano duro con vongole, chips di zucchine e mentuccia peperita
Perle di Carnaroli ai frutti di mare
risotto carnaroli con frutti di mare. Secondo disponibilità
Raviolo di baccalà e zafferano
raviolo con ripieno al baccalà, crema di zafferano, tartare di gambero rosso e polvere di olive
Linguina mediterraneo
linguina di grano duro con cozze, gambero, calamaro, datterino su vellutata al nero di seppia
Il Secondo piatto
expand_moreGran grigliata di pesce e crostacei
secondo disponibilità
Trancio di pesce spada alla Eoliana
con capperi, olive e pomodorino
Sfera di pesce spada profumata agli agrumi
con gambero, calamaro su crema all'arancia, sale maldon, polvere di pistacchio e verdurine saltate
Calamaro ripieno al forno
su crema di castagne e cime di rapa, patate e gamberone
Zuppa Reale per 2 persone
con cozze, vongole, calamaro, scampi, gambero rosso, ricciola, salmone, granchio e crostone di pane
Pesce fresco del giorno
secondo disponibilità
Il secondo piatto di carne
expand_morePancia di maiale in crosta croccante
con cime di rapa saltate e patate fondenti
Orecchio di elefante con osso
carne di vitello con osso saltato al burro chiarificato ai tre pepi e patate al rosmarino
Filetto di Manzo ai porcini
Filetto di manzo al nero d'Avola
Filetto di pollo
panato/grill
Le Insalate
expand_moreCaesar Salad
lattuga, pollo, grana, pane tostato e salsa caesar
Salmone
Lattuga, radicchio, rucola, grana e salmone affumicato
Bresaola
Lattuga, radicchio, rucola, grana e bresaola
Dessert
expand_moreTortino al cuore tenero fondente
con gelato di vaniglia e pralina di nocciola
Trilogia di parfait
nocciola, pistacchio e mandorla
Tenerina al cioccolato fondente
Con crema al mascarpone
Crema Catalana
Limone ripieno
con sorbetto di limone
Panna cotta
Coppa gelato
mandarino e lime
Le nostre torte
expand_moreRicotta e pera
Cheescake al forno
Caprese
Il fine pasto
expand_moreAmari
Malvasia
Passito
Acqua di cedro
Limoncello
Distillati vari
Bevande e birra alla spina
expand_moreAcqua naturale 0,75 lt
Acqua frizzante 0,75 lt
Acqua naturale 1/2 lt
Acqua frizzante 1/2 lt
Ferrarelle
Coca cola/Fanta/Sprite/Chinotto 33 cl
Birra senza glutine/Birra analcolica 33 cl
Messina alla spina cristalli di sale bionda 20 cl
Messina alla spina cristalli di sale bionda 40 cl
Peroni riserva bionda/rossa 50 cl
Cocktail
expand_moreAperol spritz, Americano, Negroni, Margarita, Margarita fragola, Capiroska, Mojito, Moscow mule, Cocktail martini
Gina mare tonic
Menù Anciova in "English" local_dining
In this menu you will find exclusively dishes prepared with seasonal ingredients, preferably zero kilometer, carefully chosen to guarantee maximum freshness and taste.
Each proposal is the result of the mastery and passion of the CHEF "Giuseppe Greco", who takes care of every detail to offer a unique gastronomic experience.
Appetizers
expand_moreMediterranean seafood salad and shellfish
Served warm
Caponata of amberjack, vegetables and toasted almonds
Sardine and caramelized red onion meatballs from Tropea
Mussel soup
with fragrant breadcrumbs and cherry tomatoes
Fried paranza
According to the availability of the fisherman
12-Hour Marinated Red King Salmon Rolls
with Buffalo Mozzarella, Lamb's lettuce, Lime and Pistachio Cremolata
Eggplant Parmigiana Our Way
with top buffalo mozzarella from Campania, pistachio cream with parmesan
Trio of parmesan spheres
with shrimp tartare, white truffle oil on potato and leek cream
Amberjack Tartare
with Frisella Tomato Gazpacho and Black Garlic
Our raw fish to compose for 2 people
oysters, prawns, scampi, tuna/salmon/amberjack tartare
Buffalo mozzarella and speck parcel
with parmesan fondue, amaretto and honey
The first course
expand_moreMargherita C'Anciova
Margherita c'anciova red, raisins, pine nuts and toasted breadcrumbs
Busiata with swordfish
Fresh busiata with swordfish, yellow and red cherry tomatoes, taggiasca olives and rosemary bread crumble
Tonnarello with seafood carbonara
Fresh tonnarello with cuttlefish and truffle
Linguine with red riding hood
Durum wheat linguine with squid, lime, parsley powder and bread cream
Linguine vongole
Durum wheat linguine with clams, zucchini chips and peppermint
Carnaroli pearls with seafood
Carnaroli risotto with seafood. Subject to availability
Cod and Saffron Ravioli
cod-filled ravioli, saffron cream, red shrimp tartare and olive powder
Mediterranean Linguine
Durum wheat linguine with mussels, shrimp, squid, cherry tomatoes on a cream of cuttlefish ink
The Second Course
expand_moreLarge grill of fish and shellfish
secondo disponibilità
Swordfish steak Aeolian style
with capers, olives and cherry tomatoes
Citrus-flavored swordfish sphere
with shrimp, squid on orange cream, maldon salt, pistachio powder and sautéed vegetables
Baked stuffed squid
on chestnut cream and turnip tops, potatoes and prawns
Royal Soup for 2 people
with mussels, clams, squid, scampi, red shrimp, amberjack, salmon, crab and bread crouton
Fresh fish of the day
subject to availability
The second meat course
expand_morePork belly in a crispy crust
with sautéed turnip tops and melting potatoes
Elephant ear with bone
carne di vitello con osso saltato al burro chiarificato ai tre pepi e patate al rosmarino
Beef fillet with porcini mushrooms
Beef fillet with Nero d'Avola
Chicken fillet
breaded/grilled
salads
expand_moreCaesar Salad
lettuce, chicken, parmesan, toasted bread and caesar dressing
Salmon
Lettuce, radicchio, rocket, parmesan and smoked salmon
Bresaola
Lettuce, radicchio, rocket, parmesan and bresaola
Dessert
expand_moreSoft heart dark chocolate cake
with vanilla ice cream and hazelnut praline
Parfait Trilogy
hazelnut, pistachio and almond
Dark chocolate tender
With mascarpone cream
Crema Catalana
Stuffed lemon
with lemon sorbet
Panna cotta
Ice cream cup
mandarin and lime
Our cakes
expand_moreRicotta and pear
Baked cheesecake
Caprese
The end of the meal
expand_moreAmari
Malvasia
Passito
Cedar water
Limoncello
various spirits
Draught drinks and beers
expand_moreStill water 0.75 lt
Sparkling water 0.75 lt
Still water 1/2 lt
Sparkling water 1/2 lt
Ferrarelle
Coca cola/Fanta/Sprite/Chinotto 33 cl
Gluten-free beer/Non-alcoholic beer 33 cl
Messina draft salt crystals blonde 20 cl
Messina draft salt crystals blonde 40 cl
Peroni reserve blonde/red 50 cl
Cocktail
expand_moreAperol spritz, Americano, Negroni, Margarita, Strawberry margarita, Capiroska, Mojito, Moscow mule, Martini cocktail
Gin mare tonic
Menù degustazione 50 euro a persona vino e bibite escluse local_dining
Menù proposto dal nostro Chef
expand_moreTris di sfere al parmigiano
con tartare di gambero, olio al tartufo bianco su crema di patate e porro
Raviolo di baccalà e zafferano
raviolo con ripieno di baccalà, crema di zafferano, tartare di gambero rosso e polvere di olive
Busiata al pesce spada
Busiata fresca con pesce spada, pomodorino giallo e rosso, olive taggiasche e crumble di pane al rosmarino
Sfera di pesce spada profumata agli agrumi
con gambero, calamaro su crema all'arancia, sale maldon, polvere di piostacchio e verdurine saltate
Dessert: Tenerina al cioccolato fondente
con crema al mascarpone