CHI SIAMO
Cucina tipica libanese che offre un'ampia scelta di piatti del sapore mediorientale
Cucina tipica libanese che offre un'ampia scelta di piatti del sapore mediorientale
Zuppa di lenticchie rosse.
(Lenticchie rosse, carote, cipolla, cumino, olio di oliva e limone)
Meze miste fredde/calde a scelta tra classico, vegetariano o vegano.
Crema di ceci.
(Ceci, tahina: salsa di sesamo e limone).
Crema di ceci guarnita con macinato di manzo.
(Ceci, carne di manzo, tahina: salsa di sesamo e limone).
Puré di melanzane.
(Melanzane affumicate, tahina: salsa di sesamo e limone).
Crema di yogurt con menta secca.
Foglie di vite farcite.
(Foglie di vite, riso, pomodori, cipolla, erbe e olio di oliva).
Salsa cremosa al peperoncino
(Peperoni, peperoncino, noci, pane grattugiato, malassa di melograno,
olio di oliva, cipolla, pomodori e spezie libanesi)
Polpette fritte di verdura (ceci, fave, prezzemolo, coriandolo, cipolla, aglio e spezie libanesi).
Sono servite con tarator: salsa di sesamo e limone.
Polpette fritte di macinato di manzo e burghul (grano libanese).
(macinato di manzo, grano libanese, cipolla, mandorle e spezie libanesi)
Sono servite con salsa allo yogurt.
Fagottini di pasta fillo fritti, farciti con macinato di manzo, cipolla, mandorle
e spezie libanesi.
Involtini fritti di pasta fillo farciti con Feta, prezzemolo e spezie libanesi.
Fagottini di pasta fillo cotti al forno, farciti con spinaci, cipolla, limone, sommacco
e spezie libanesi.
Insalata di melanzane.
(Melanzane, cipolla, ceci, aglio, spezie libanesi e salsa di pomodoro).
Gombo cotto in padella con pomodoro fresco, soffritto di cipolla e prezzemolo
Alette di pollo alla libanese.
(limone, aglio, coriandolo e spezie libanesi).
Fagottini di pasta fillo cotti al forno, farciti con macinato di manzo, cipolla,
pomodori e pepe nero.
Patate fritte condite con aromi vari.
(patate, peperoncino, coriandolo, prezzemolo e spezie libanesi)
Polpette di manzo saltate in padella con malassa di melograno.
Foglie di cicoria lesse saltate in padella con cipolle, olio d’oliva e limone.
Misto di carni bianche e rosse alla griglia composto da spiedini di shish tawuk, shish kafta e agnello,
accompagnato da verdure grigliate
Costolette d’agnello cotte su griglia a pietra lavica.
Sono servite con riso alla libanese, batata harra e verdure grigliate
Spiedini di pollo marinati con limone, senape, passata di pomodoro e spezie libanesi, cotti su griglia a pietra lavica. Sono serviti con riso alla libanese e babaghanoush. (crema d’aglio su richiesta)
Spiedini di macinato di manzo impastato con prezzemolo e spezie libanesi,
cotti su griglia a pietra lavica. Sono serviti con hummus e fatush.Sono serviti con hummus e fatush.
Straccetti di pollo marinati con limone, zenzero, senape, olio di semi e spezie libanesi,
cotti alla griglia. Sono serviti con tahina e patate fritte.
(crema d’aglio su richiesta)
Straccetti di manzo marinati con aceto di vino, limone, olio di semi e spezie libanesi,
cotti alla griglia. Sono serviti con tahina e batata harra.
Polpette fritte di verdura (ceci, fave, prezzemolo, coriandolo, cipolla e spezie libanesi)
Sono servite con salsa di sesamo, hummus e fatush.
Cavolfiori fritti cotti al forno con tahina (salsa di sesamo).
Serviti con riso alla libanese guarnito con frutta secca.
Cestino di pasta sfoglia al forno ripieno di riso, verdure e frutta secca. E’ servito
con yogurt
Riso basmati con verdure miste, piselli, peperoni, carote e frutta secca.
Servito con fatush
Insalata realizzata con prezzemolo, pomodoro, menta, burghul, cipolla fresca
limone e olio extravergine d’oliva.
E’ il piatto nazionale del Libano, viene consumato durante i pasti principali
accompagnando nella maggior parte dei casi grigliate di carne.
E' un'insalata alternativa al Tabbule, composta da diversi tipi di verdure tagliate
a pezzettoni: pomodori, cetrioli, peperoni, menta, prezzemolo, insalata verde,
crostini fritti, limone, olio extravergine d'oliva, sommacco e melograno.
Sfoglia fillo tirata sottile come i capelli d’angelo, farcita con ricotta
e mascarpone, guarnita con frutta secca
(amaro Libanese-distillato all’anice)
Vino bianco unico con vivaci aromi di agrumi, di frutta tropicale, con sfumature di guava,
lime e melone tutti splendidamente bilanciati da una rinfrescante acidità.
(Uvaggi: Sauvignon, Sémillon).
Vino bianco elegante e sottile invecchiato in botti francesi di quercia.
(Uvaggi: Sauvignon, Sémillon e Chardonnay).
Vino bianco leggero e fruttato.
(Uvaggi: Sauvignon Blanc, Moscato e Clairette).
Vino bianco secco, fruttato, ben strutturato e dotato di grande personalità.
(Uvaggi: Sauvignon Blanc, Grenache Blanc, Chardonnay, Ugni Blanc).
Vino rosso porpora, con aromi di lampone, ribes nero e vaniglia.
Tannini morbidi. E’ sorprendente per la sua complessità e ricchezza.
(Uvaggi: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot).
Vino rosso fine ed elegante con evidenti aromi di frutta e vaniglia.
Tannini morbidi. E’ Invecchiato in botti francesi di quercia.
(Uvaggi: Cabernet Sauvignon, Syrah, Carignan).
Mix esotico di sette tipi di uva con aroma di frutti rossi maturi. E’ caratterizzato
da un periodo di macerazione molto lunga seguita da fermentazione malolattica.
(Uvaggi: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah, Merlot, Carignan, Grenache e Gamay).
Vino rosso ben fruttato, tralascia al palato un gradevole aroma di frutti di bosco.
(Uvaggi: Syrah, Carignan, Grenache).
Vino rosso caratterizzato da aromi a base di spezie e liquirizia che lo rendono unico.
(Uvaggi: Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon).
Vino rosso dallo spiccato sentore di ciliegia, tralascia al palato un gradevole aroma
di frutti di bosco.
(Uvaggi: Cinsault, Syrah, Grenache, Carignon).
Rosato secco e fresco con gradevoli aromi di bacche rosse e un delicato tocco di spezie;
tralascia una piacevole rotondità in bocca.
(Uvaggi: Cabernet Sauvignon, Syrah).
2 Falafel, 2 warak inab, 1 kibbe, 2 sambusek, 2 rkakat jebne, hummus, tabbule
2 Falafel, 3 warak inab, 2 fatayer bi sabanek, mosaka’a, hummus, tabbule
Crema di ceci
(Ceci, tahina: salsa di sesamo, limone e sale)
Puré di melanzane
(Melanzane grigliate, tahina: salsa di sesamo, limone e sale)
Crema di yogurt con aglio e menta secca
Foglie di vite farcite
(Foglie di vite, riso, pomodori, erbe e olio di oliva)
salsa cremosa al peperoncino
Fagottini di pasta fillo fritti, farciti con macinato di manzo,
cipolla, mandorle e spezie libanesi
Polpette fritte di macinato di manzo e burghul
(macinato di manzo, grano libanese, cipolla, mandorle e spezie libanesi)
Polpette fritte di verdura (ceci, fave, prezzemolo, coriandolo, cipolla
e spezie libanesi). Sono servite con tarator: salsa di sesamo e limone.
Fagottini di pasta fillo cotti al forno, farciti con spinaci, cipolla,
limone, sommacco e spezie libanesi.
Involtini fritti di pasta fillo farciti con Feta, prezzemolo e spezie libanesi.
Insalata fredda di melanzane
(Melanzane, ceci e salsa di pomodoro)
Fegatini di pollo cotti in padella con cipolla, prezzemolo, malassa di melograno e spezie libanesi
alette di pollo alla libanese. (limone, aglio, coriandolo e spezie libanesi)
Costolette d’agnello cotte su griglia a pietra lavica.
Sono servite con kabseh e verdure grigliate
Spiedini di pollo marinati con limone, senape, passata di pomodoro
e spezie libanesi, cotti su griglia a pietra lavica. Sono serviti con
mtabal e patate fritte. (crema d’aglio su richiesta)
Spiedini di macinato di manzo impastato con trito di cipolle,
prezzemolo e spezie libanesi, cotti su griglia a pietra lavica.
Sono serviti con hummus e batata harra.
Grigliata di carne mista
Piadina libanese cotta alla griglia farcita con macinato di manzo condito e servito con Hummus e fattush
(pane libanese, carne di manzo, cipolla, pomodoro, peperoncino)
Riso speziato cotto a vapore con macinato di manzo, guarnito con straccetti di pollo o manzo e frutta secca. servito con insalata di cetrioli e yogurt
Polpette fritte di verdura (ceci, fave, prezzemolo, coriandolo, cipolla
e spezie libanesi). Sono servite con salsa di sesamo, hummus e fatush.
Cavolfiori fritti cotti al forno con tahina (salsa di sesamo).
Serviti con riso alla libanese guarnito con frutta secca.
Riso basmati con verdure miste, piselli, peperoni, carote e frutta secca.
Servito con insalata di cetrioli
Insalata realizzata con prezzemolo, pomodoro, menta, burghul, cipolla fresca, limone e olio extravergine d’oliva.
E’ il piatto nazionale del Libano, viene consumato durante i pasti principali
accompagnando nella maggior parte dei casi grigliate di carne.
E' un'insalata alternativa al Tabbule, composta da diversi tipi di
verdure tagliate a pezzettoni: pomodori, cetrioli, peperoni, menta, prezzemolo, insalata verde, crostini fritti, limone, olio extravergine
d'oliva, sommacco e melograno.
Salsa allo yogurt e menta fresca con cubettini di cetrioli
riso basmati cotto con capelli d'angelo
Sfoglia fillo tirata sottile come i capelli d’angelo, farcita con ricotta
e mascarpone, guarnita con frutta secca
Croccanti fagottini di pasta fillo cotti al forno, farciti con
frutta secca
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi