MenuDigitale | Ristorante Monte Linas | Leggi il Menu Digitale di Ristorante Monte Linas

Menù

Eleganza e tradizione per piatti raffinati preparati con ingredienti freschi, di stagione e di alta qualità.

IL NOSTRO CRUDO

ANTIPASTI

CARPACCIO DI SPADA MARINATO E AROMATIZZATO AL TARTUFO NERO

CARPACCIO DI SPADA AL TARTUFO NERO

ALLERGENI

Pesce

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14 €

PRIMI PIATTI

SECONDI PIATTI

LE NOSTRE CARNI

CONTORNI

I NOSTRI DESSERT

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LEGENDA

congelato
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
abbattuto
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
vegetariano
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
vegano
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
senza glutine
Indica una portata che non contiene glutine
piccante
Indica una portata dal gusto piccante
senza lattosio
Indica una portata che non contiene lattosio
biologico
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica

ALLERGENI

Glutine
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova
Uova e prodotti a base di uova
Pesce
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia
Soia e prodotti a base di soia
Latte e lattosio
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Frutta a guscio
Sedano
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Anidride solforosa e solfiti
Lupini
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi
Molluschi e prodotti a base di molluschi

Ristorante Monte Linas

Menù restaurant

IL NOSTRO CRUDO

OSTRICHE LOCALI

GAMBERO ROSSO

SCAMPO

TARTARE DI TONNO

TARTARE DI GAMBERO ROSSO SU MOUSSE DI RICOTTA MUSTIA E TARTUFO NERO

ANTIPASTI

PERCORSO DI DEGUSTAZIONE

ZUPPA DI COZZE CON CROSTINI AROMATIZZATI E SCAGLIE DI PECORINO

CARPACCIO DI SPADA AL TARTUFO NERO

ALLERGENI

INSALATA DI POLPO E PATATE

RICOTTA MUSTIA MIELE AMARO E BOTTARGA

PRALINE DI TONNO SU BURRATA

TAGLIERE MONTE LINAS

POLPETTE DI BORTIGALI

PRIMI PIATTI

LA NOSTRA FREGULA AI FRUTTI DI MARE

CULURGIONES OGLIASTRINI CREMA DI CASIZOLU COZZE E ALICI

PACCHERO DI GRAGNANO CON GAMBERI E GUANCIALE DI VILLACIDRO

SPAGHETTO FRESCO CON SCAMPI POMODORINI E SCAGLIE DI PECORINO ROMANO

LA NOSTRA FREGULA AL RAGU DI CINGHIALE

SECONDI PIATTI

CALAMARO ALLA GRIGLIA SU PUREA DI CIPOLLA DI TROPEA

FRITTURA MISTA DEL GOLFO

FILETTO DI RICCIOLA GRATINATO SU VELLUTATA DI COZZE

TONNO IN CROSTA DI NOCCIOLA

ORATA AI PROFUMI NOSTRANI O ALLA GRIGLIA

PESCATO DEL GIORNO

ZUPPA DI PESCE

LE NOSTRE CARNI

MAIALETTO ARROSTO

FILETTO AL CANNONAU O ALLA GRIGLIA

STRACOTTO DI CINGHIALE

REALE DI BORTIGALI

HAMBURGER DI BORTIGALI

CONTORNI

INSALATA MISTA

PATATE ARROSTO

VERDURE AL FORNO

PATATE FRITTE

I NOSTRI DESSERT

TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE MORBIDO DI BURRO D'ARACHIDI

SEMIFREDDO RICOTTA E PERE

TIRAMISU'

MIX DI FORMAGGI

RAVIOLINI DI RICOTTA FRITTI

SEADA

SA CARAPIGNA

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