un'esperienza di gusto che inizia dal nostro salame, prodotto con carni di suini allevati localmente e lavorate con cura secondo la ricetta tradizionale. Un prodotto genuino e saporito, che si accompagna perfettamente alla coppa stagionata e al prosciutto crudo selezionati.
preparata con verdure fresche e di stagione, provenienti da produttori locali. Peperoni croccanti, carote dolci, sedano profumato, cavolfiore bianco e cipolle delicate, conservate in agrodolce per un gusto equilibrato e armonioso.
un'esplosione di gusto e freschezza! I carciofini, teneri e croccanti, vengono saltati in padella con olio extravergine di oliva, scalogno e aglio, che ne esaltano il sapore delicato. Un contorno semplice ma irresistibile.
piccole delizie da gustare in un boccone sfiziose e saporite, preparate con zucchine fresche, latte, formaggio e una spolverata di pepe.
La polenta con la luganica è un piatto tipico della cucina lombarda, semplice e sostanzioso,
SALUMI NOSTRANI GIARDINIERA CARCIOFINI FRITTATINE POLENTA CON LA LUGANICA
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Pasta fresca all'uovo, trafilata al bronzo, avvolta da una salsa cremosa e irresistibile. Un'esplosione di gusto che vi conquisterà al primo assaggio."
Bigoli al pomodoro fatti in casa, un piatto che profuma di tradizione. La nostra pasta, preparata con ingredienti di prima qualità, è avvolta da un sugo di pomodoro ricco e saporito, per un'esperienza culinaria autentica.
I nostri Casoncelli di Longhena sono preparati con ingredienti freschi e genuini: pasta all'uovo fatta in casa, ripieno di carne selezionata, biete erbette, il tutto esaltato da un condimento semplice e gustoso di burro fuso
Malfatti caserecci, preparati con un impasto genuino di uova, pane raffermo, bieta erbetta aromatiche, arricchito con formaggio e un soffritto di cipolla nel burro. Serviti con burro fuso , sono un piatto semplice e gustoso che vi conquisterà al primo assaggio.
Lasciatevi tentare dai nostri Maltagliati: la pasta fresca, ruvida e porosa, realizzata con farina di kamut e farina bianca, si sposa alla perfezione con il gusto intenso dello speck e la dolcezza filante della provola. Il tutto avvolto in una delicata besciamella, per un'esperienza di gusto indimenticabile.
Un'esplosione di gusto in ogni forchettata! Pennette al dente saltate in padella con pancetta dolce e salata, che donano al piatto un sapore ricco e sfaccettato. Il tocco finale? Una besciamella vellutata,con uova pastorizzate, che avvolge la pasta in un abbraccio cremoso e irresistibile.
Lasciatevi conquistare dal gusto intenso e avvolgente delle nostre Tagliatelle di kamut con stracotto d'asino. La pasta fresca, ruvida e porosa, esalta il sapore ricco e complesso dello stracotto, cotto lentamente per ore fino a diventare tenerissimo. Un piatto che vi scalderà il cuore e delizierà il palato.
I nostri Tortelli di zucca sono preparati con ingredienti freschi e genuini: zucca selezionata, amaretti artigianali, pasta all'uovo tirata a mano. Un ripieno ricco e saporito, che si scioglie in bocca ad ogni boccone. Il condimento? Semplicemente burro fuso, per non coprire il gusto autentico degli ingredienti.
I fusilli senza glutine sono versatili e si prestano a tantissimi condimenti diversi, proprio come i fusilli tradizionali.
un piatto semplice ma raffinato, preparato con ingredienti di prima qualità. Riso, limone biologico, brodo fatto in casa e un tocco di burro formaggio per un risultato cremoso e irresistibile.NE
un tripudio di sapori e profumi. Riso Arborio, funghi porcini, champignon, finferli e chiodini, selezionati con cura e saltati in padella con aglio e prezzemolo. Un tocco di brodo vegetale fatto in casa e una mantecatura con burro e parmigiano completano questo piatto ricco e saporito.
Riso Arborio di alta qualità, mantecato con asparagi , brodo fatto in casa e una noce di burro e formaggio. Un piatto semplice ma ricco di sapore.
un piatto semplice ma genuino, preparato con ingredienti di prima scelta. Riso Arborio di qualità superiore, salsiccia fresca macinata a grana grossa, brodo di carne fatto in casa e un tocco di vino per sfumare. Un risotto cremoso e saporito, che conquisterà anche i palati più esigenti.
un'esperienza di gusto unica! Carne tenera e saporita, cotta alla brace per un risultato impeccabile.
un taglio pregiato di carne bovina, cotto alla perfezione sulla brace. Servita al sangue, media o ben cotta, a seconda del vostro gusto.
un piatto semplice ma raffinato, che esalta la qualità della materia prima. Filetto di manzo selezionato, cotto alla perfezione e insaporito e rosmarino fresco. Un'esplosione di gusto ad ogni boccone.
un omaggio alla qualità della materia prima. Filetto di manzo selezionato, cotto con maestria sulla brace di legna, per esaltarne al meglio il sapore naturale. Un piatto semplice ma ricco di gusto, per i veri intenditori.
Sua Maestà la Fiorentina! Taglio pregiato dalla lombata di manzo, con osso a T, cotta sapientemente alla brace. Un must per gli amanti della carne, da gustare al sangue per apprezzarne appieno il sapore intenso e la tenerezza.
un classico intramontabile per gli amanti della brace. Salamella, pollo e costine, cotti alla perfezione, per un tripudio di sapori e profumi
un'esperienza di gusto autentica e primordiale. Il profumo intenso della carne cotta sulla brace, la crosticina croccante che racchiude un cuore tenero e succulento... un piatto che vi conquisterà con la sua semplicità e il suo sapore unico.
un piatto che vi scalderà il cuore e delizierà il palato. La carne d'asino, cotta a fuoco lento per ore, si scioglie in bocca, sprigionando un sapore intenso e avvolgente. Accompagnata da una fumante polenta, è un'esperienza di gusto autentica e indimenticabile.
Un'esplosione di gusto ad ogni morso! La carne di Angus, succosa e saporita, si sposa alla perfezione con la dolcezza e l'affumicatura della salsa barbecue. Un piatto irresistibile, che vi conquisterà al primo assaggio.
un'esperienza di gusto che appaga i sensi. La carne, cotta al punto giusto, si scioglie in bocca, rivelando un sapore intenso e genuino. L'accompagnamento di rucola fresca aggiunge un tocco di freschezza e sapidità.
una delizia per il palato. Il formaggio, sciolto al punto giusto, crea una crosticina croccante e un cuore morbido e filante. Irresistibile
un pieno di vitamine e gusto! Lattuga gentile, radicchio rosso, carote e pomodori, per un'esplosione di freschezza e colore. Perfetta per accompagnare i vostri piatti o per una pausa leggera e salutare.
Insalata di lattuga gentile e radicchio: un contorno fresco e leggero, ideale per accompagnare qualsiasi piatto. La dolcezza della lattuga gentile si sposa con il gusto leggermente amarognolo del radicchio, creando un'armonia di sapori.
croccanti fuori e morbide dentro, un'esplosione di gusto ad ogni morso! Le nostre patatine, fritte in olio di semi vari, sono il contorno ideale per i vostri piatti o uno snack sfizioso da gustare in compagnia.
Carote e patate, cotte al vapore senza aggiunta di grassi, conservano intatte tutte le loro vitamine e i sali minerali. Un contorno leggero e digeribile, ideale per accompagnare i vostri piatti.
Zucchine alla griglia e peperoni al forno: un tripudio di colori e sapori estivi. Zucchine grigliate con la loro tipica striatura, peperoni al forno con la loro dolcezza e morbidezza...un contorno che porta in tavola il sole e la genuinità
Un classico della pasticceria, in versione monoporzione. Fragrante pasta frolla ripiena di crema pasticcera e frutta fresca di stagione.
un dessert raffinato ed elegante, dalla forma delicata e dal gusto avvolgente. La panna cotta, preparata con ingredienti freschi e genuini, viene presentata a forma di rosa e guarnita con un topping a scelta tra frutti di bosco, cioccolato fondente e fragola
preparati con ingredienti genuini e di prima qualità. Bignè realizzati con cura, crema pasticcera fatta in casa con uova fresche e vaniglia, e cioccolato fondente di alta qualità. Un dolce che conquista il palato con la sua bontà.
un'esplosione di gusto che ricorda l'infanzia! Un mix irresistibile di biscotti sbriciolati, cioccolato fondente e un tocco di liquore e uova, per un dolce dal sapore intenso e avvolgente.
un viaggio nel gusto e nella tradizione. Lasciatevi conquistare dalla sua consistenza unica, friabile e croccante, e dal suo sapore intenso di mandorle e burro. Un dolce che si scioglie in bocca, lasciando un ricordo indimenticabile.
un dolce preparato con cura e passione. La meringa, realizzata con albumi montati a neve e zucchero, viene delicatamente incorporata al semifreddo, creando una consistenza leggera e ariosa. Il topping al cioccolato fondente, preparato con cioccolato di alta qualità, completa questa delizia per il palato.
chiudete gli occhi e lasciatevi trasportare dal gusto intenso del cioccolato fondente, dalla croccantezza delle nocciole e dalla dolcezza della panna. Un dessert che vi conquisterà con la sua armonia di sapori e la sua consistenza vellutata.
un'esperienza di gusto che vi conquisterà al primo assaggio. I savoiardi artigianali, leggeri e fragranti, si sposano alla perfezione con la crema al mascarpone, vellutata e avvolgente. Un dolce dal sapore intenso e armonioso, che vi lascerà senza parole.
un dolce preparato con ingredienti semplici e genuini, come le nocciole tostate, le uova fresche e lo zucchero a velo. Un'esplosione di gusto e fragranza, ideale per una merenda o una colazione golosa
n'esplosione di freschezza che vi conquisterà al primo assaggio. Il gusto intenso e aromatico del limone si fonde con la consistenza granulosa e rinfrescante del sorbetto, creando un'esperienza di gusto indimenticabile.
risvegliate i vostri sensi con un'esplosione di gusto! La freschezza del sorbetto si fonde con l'aroma intenso del caffè, creando un'esperienza irresistibile. Perfetto per gli amanti del caffè che cercano un dessert leggero e stimolante.
Bulgarini Rosso rubino intenso. Profumi intensi e netti di peperone, pepe, mirtilli, ribes, lamponi con fi nale di note erbacee e speziate. Al palato si presenta caldo con un tannino morbido e avvolgente.
Il Cabernet Sauvignon del Veneto si presenta generalmente con un colore rosso rubino intenso, con profumi di frutti rossi, spezie e note erbacee. Al palato è asciutto, con tannini morbidi e una buona struttura.
Il Chianti Classico è un vino rosso DOCG prodotto in Toscana, in un'area specifica tra le province di Firenze e Siena. È famoso in tutto il mondo per la sua qualità e le sue caratteristiche distintive. Ecco le principali:Colore: Rubino brillante, intenso e profondo, che tende al granato con l'invecchiamento.
Profumo: Intenso e complesso, con note di frutti rossi (ciliegia, lampone, fragola), floreali (viola, iris), e speziate (pepe nero, cannella). Nelle Riserve e Gran Selezione si possono trovare anche note balsamiche e di sottobosco.
Sapore: Asciutto, sapido, con tannini presenti ma equilibrati. Armonico, con una buona persistenza. Con l'invecchiamento diventa più morbido e vellutato
Produce vini rossi di grande struttura e personalità, con un profilo aromatico complesso e un'ottima capacità di invecchiamento.
Caratteristiche del vino Lagrein:
Colore: rosso rubino intenso, con riflessi violacei in gioventù che tendono al granato con l'invecchiamento.
Profumo: intenso e complesso, con note di frutti rossi maturi (mora, ciliegia, prugna), spezie (pepe nero, cannella, chiodi di garofano), fiori (viola), erbe aromatiche e talvolta sentori di cacao e tabacco.
Sapore: asciutto, caldo, robusto, con tannini importanti ma ben integrati, buona acidità e un finale lungo e persistente.
Colore: Rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento.
Profumo: Intenso e vinoso, con sentori di frutti rossi come ciliegia, mora e prugna, e note speziate.
Sapore: Asciutto, caldo, con tannini morbidi e buona acidità.
Abbinamenti: Si abbina bene con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti saporiti.
Curiosità:
Il nome "Morellino" deriva probabilmente dal colore scuro delle uve di Sangiovese, che ricordano il manto dei cavalli morelli.
Il Rosso di Montalcino è un vino DOC prodotto in Toscana, nel comune di Montalcino, con le stesse uve del Brunello di Montalcino, ovvero il Sangiovese. Si differenzia dal Brunello per il periodo di invecchiamento più breve, che gli conferisce caratteristiche di maggiore freschezza e bevibilità.
Ecco le sue principali caratteristiche:
Aspetto:
Colore: Rosso rubino intenso e brillante.
Profumo:
Intenso e fruttato: Note di ciliegia, prugna, frutti di bosco e spezie.
Floreale: Sentori di viola e rosa.
Evoluzione con l'invecchiamento: Note di cuoio, tabacco e sottobosco.
Caratteristiche del vino:
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo: vinoso, con note di frutti rossi come lampone, mora e ciliegia, spesso accompagnate da sentori floreali di viola e spezie come la liquirizia.
Gusto: secco, strutturato, con tannini presenti ma non aggressivi, buona acidità e un finale persistente.
è un vino rosso DOC[ del Veneto prodotto esclusivamente nella Valpolicella in provincia di Verona da vitigni autoctoni quali Corvina, Corvinone (nella misura massima del 50% in sostituzione della Corvina), Rondinella ma anche in percentuali minori con Forselina, Negrara e Oseleta
Bellavista è un'azienda vinicola italiana rinomata per la produzione di Franciacorta, un vino spumante metodo classico prodotto in Franciacorta, Lombardia.
Presentano un perlage fine e persistente, aromi complessi di frutta, fiori e spezie, e un gusto fresco e armonico.
Il Franciacorta Satèn è una tipologia di Franciacorta, spumante metodo classico prodotto in Franciacorta, caratterizzato da una spuma cremosa e setosa, quasi impalpabile. Questo effetto "satinato" è dovuto a una pressione inferiore in bottiglia rispetto agli altri Franciacorta (circa 5 atmosfere contro le 6 degli altri
Quando si parla di Franciacorta Brut, si intende un vino spumante prodotto con il Metodo Classico (lo stesso usato per lo Champagne) nella zona della Franciacorta, in Lombardia. "Brut" si riferisce al dosaggio zuccherino, che in questo caso è inferiore ai 12 grammi per litro, il che lo rende un vino secco, ma non eccessivamente.
Un vitigno aromatico che produce vini bianchi intensi e profumati.
Il Lugana è un vino bianco DOC prodotto sulle rive meridionali del Lago di Garda, in un'area che si estende tra Lombardia e Veneto. È un vino tipicamente fresco, sapido e con una buona struttura, che ben si adatta a diversi abbinamenti gastronomici.
Recioto di Soave (Veneto): prodotto con Garganega,l Passito è un vino dolce ottenuto da uve sottoposte ad appassimento, un processo che concentra gli zuccheri e gli aromi. Questo può avvenire in diversi modi:
Appassimento su graticci: le uve vengono disposte su graticci in locali ben ventilati.
Appassimento all'aria aperta: le uve vengono lasciate appassire direttamente sulla pianta.
Appassimento in fruttaio: le uve vengono disposte in locali chiusi e areati. appassito in fruttaio.
cantina storica di Valdobbiadene, nota per la produzione di Prosecco Superiore DOCG di alta qualità
Lo spumante dolce è un vino spumante con un livello di zucchero residuo superiore a 50 grammi per litro. Questo gli conferisce un sapore dolce e fruttato, che lo rende perfetto per accompagnare dessert o come aperitivo.
Quando si parla di spumante "secco" ci si riferisce ad una categoria di spumanti che presentano un residuo zuccherino relativamente basso. Questo si traduce in un sapore meno dolce e più asciutto al palato, con una maggiore percezione di acidità e freschezza.
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi