Masseria Galatea Agriturismo

Antipasto della tradizione salentina e pugliese

Antipasto per una persona: 6 assaggi di piatti tradizionali con ingredienti autoprodotti in masseria per raccontare la storia della nostra terra e del nostro impegno per la qualità.

Orecchiette di semola di grano "Senatore Cappelli" con delicata passata di pomodoro varietà "tondino", melanzane fritte e una spolverata di cacioricotta pugliese

Lasagna tradizionale con polpettine

Sagnette al ragù di zucca

Sovraccoscia di pollo marinato con melassa di melagrana della masseria, cotto a bassa temperatura, su crema di patate novelle

Bombette pugliesi: involtini di carne con pancetta e caciocavallo

Insalata verde dell'orto

Crostata con farina di carrube e semola di grano duro Senatore Cappelli con marmellata di arancia amara biologica

Versante - Negroamaro Rosso

Cantina Vallone I.G.P.Salento - 13.0° 100% Negroamaro

Malvasia nera - Varvaglione

Salice Salentino - Negroamaro Rosso

Cantina Cantele D.O.C. 13.0° 100% Negroamaro

Vallone - Flaminio Susumaniello Rosso

Cantina Vallone I.C.T. Salento 13.5, 100% Susamaniello

Vora Primitivo - Torre Ospina

Versante Negroamaro Rosato

Cantina Vallone I.G.P. Salento 12.5° 100% Negroamaro

Vigne Negramaro rosato - Torre Ospina

Brut Rosè - Negramaro Millesimato Cantina Castel di Salve

Santi Medici Verdeca Bianco

Cantina Castel di Salve I.G.T. Salento 12.5° 100% Verdeca

Frusufao Fiano Bianco

Cantina Castel di Salve I.G.T. Salento 12.5° 100% Fiano

1/2 Litro Vino Negroamaro rosso o rosato alla spina

1 Litro Vino Negroamaro rosso o rosato alla spina

Acqua minerale

Birra artigianale Golden Duse - Br@Dibev

Birra artigianale Ubi - Br@Dibev

Caffè espresso

Liquore fatto in casa

Coperto a persona