Vongole o frutti di mare
Cozze, pomodorini, polpo, gamberetti e crostini
Varietà del giorno
Crudo di gamberi, insalatamisticanza, scaglie di grana e glassa di aceto balsamico
Varia a seconda della disponibilità
Minimo 2 porzioni
Secondo disponibilità
Moscardini, calamari, olive nere e capperi
Ragù, melanzane e mozzarella
Noci di mare e scaglie di grana
Pesce spada, pomodorini e melanzane
Salmone, pesce spada e gamberetti
Pasta di Gragnano, alici, pomodorini, pinoli, bottarga di muggine
sautè di gamberi al Cognac
Salmone o tonno o pesce spada (in base alla disponibilità)
In esposizione
3 pezzi
Pomodorini, mozzarella di bufala, basilico
Insalata mista, olive nere, pomodorini del Piennolo, alici salate
Pomodorini del Piennolo, olive verdi, tonno all'olio d'oliva, rucola, grana
Insalata mista, mais, verdure grigliate, pomodorini del Piennolo
In esposizione
Si utilizzano gli asterischi * per definire il congelato.
I piatti contrassegnati da * sono preparati con materia prima congelata o surgelata all'origine.
Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04.
Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell'ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11.
Pesce e prodotti a base di pesce, molluschi e prodotti a base di molluschi, crostacei e prodotti a base di crostacei, cereali contenenti glutine, uova e prodotti a base di uova, soia e prodotti a base di soia, latte e prodotti a base di latte, anidride solforosa e solfiti, frutta e guscio, sedano e prodotti a base di sedano, lupini e prodotti a base di lupini, anacardi e prodotti a base di anacardi, senape e prodotti a base di senape, semi di sesamo e prodotti a base di sesamo.
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi