Il Castello Ristorante Pizzeria

Menú fisso

DEGUSTAZIONE DELLA TORRE:
- Misto di formaggi locali con confetture artigianali
- Varietà di salumi nostrani con prodotti di stagione

- Bis di primi
- Bis di secondi di carne

- Acqua e vino (locale)
- Dolcino dello chef
- Coperto incluso

Menú fisso bambini

- Prosciutto cotto
- Maccheroni al pomodoro
- Cotoletta di pollo e patatine

Degustazione della Torre per due persone

Misto di formaggi locali con confetture artigianali,
varietà di salumi nostrani con prodotti di stagione

Paggio

Carpaccio di lonza con paprika,
mandorle e aceto balsamico

Giullare

Bresaola, rucola, pomodori e scaglie di grana

Contadino

Pecorino morbido locale con pere,
noci locali e miele

Cavaliere

Tagliere di formaggi morbidi stagionati
accompagnati da marmellatine, miele e noci

Principe

Prosciutto crudo e mozzarella

Il fante

Prosciutto crudo e melone

Ortolano

Grigliata di verdure di stagione

Trofie al pesto di fiori di zucca e mandorle

Tagliatelle ai funghi porcini

Maccheroni al sugo di carne

Orecchiette al pistacchio

Tortelli pesto e porcini

Maccheroni alla norma

Pomodoro e melanzane con basilico

Grigliata del castello

Salsiccia, agnello, involtini e puntine

Tagliata di manzo all'aceto balsamico

Con rucola, scaglie di grana e pomodorini

Controfiletto ai funghi porcini

Lonza ai funghi

Involtini di vitello

Salsiccia alla griglia

Lonza con cipollina caramellata

Grigliata di agnello

Lumache

Cotoletta di pollo

Insalata di pomodoro

Insalata verde

Insalata mista

Patatine fritte

Patatine fritte

Fritto misto

Bruschetta tradizionale

Pane tostato con cubetti di pomodoro,
basilico, origano

Bruschetta fantasia dello Chef

Pane fritto

Pane fritto al vino

Pane fritto con acciughe

Frutta di stagione

Ananas

Sorbetto al limone

Tartufi

Cioccolato, mandarino, pistacchio, bianco o al caffè

Parfait

Mandorle, pistacchio, nocciola

Dolcetti dello chef

Tiramisù

Panna cotta

Al cioccolato, fragola o caramello

Cheescake

Al cioccolato, fragola

Biscotti secchi accompagnati da un liquore dolce

Biancaneve

Mozzarella, olio, origano

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico

Caprese

Mozzarella, pomodoro fresco, basilico

Al prosciutto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olio d'oliva

Ai wurstel

Pomodoro, mozzarella, wurstel

Americana

Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Norma

Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, ricotta

Messinese

Pomodoro, mozzarella, scalora, acciughe,
olive, basilico

Jullare

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, cipolla

Verdure

Pomodoro, mozzarella, zucchine,
melanzane, funghi grigliati

4 formaggi

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce,
scaglie di grana

Radicchio e gorgonzola

Pomodoro, mozzarella, radicchio, gorgonzola

Al crudo

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Muraglia

Pomodoro fresco, speck, olive, scaglie di grana

Carbonara

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto,
ricotta salata

4 stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto,
funghi, carciofi, wurstel, olive

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi,
prosciutto cotto, olive, origano

Pizzaiolo

Pomodorini, mozzarella, mais, melanzane, wrustel

Saracena

Pomodoro, mozzarella, acciughe,
pomodorini, cipolla, pepe verde

Fumo

Pomodoro, mozzarella, speck affumicato

Calzone

Pomodoro, mozzarella, scaglie di grana,
prosciutto cotto e origano

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, uovo sodo,
melanzane, prosciutto cotto, scaglie di grana

Giulia

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo,
rucola, scaglie di grana

Rebecca

Pomodoro, mozzarella, bresaola,
scaglie di grana, rucola

Castello

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi,
salsiccia, scaglie di maiorchino

La Torre antica

Pomodorini, pesto di pistacchio, mozzarella,
mortadella, granella di pistacchio

Rocca

Salsa, mozzarella, porchetta, patate al forno

Primavera

Mozzarella, pesto di basilico, zucchine, ricotta salata

Patatosa

Salsa, mozzarella, patatine

Nutella

Nutella, granella di nocciole, zucchero a velo

Pistacchio

Nutella di pistacchio, granella di pistacchio, zucchero a velo

Acqua Alisea naturale / frizzante

Acqua Lete effervescente

Coca cola

Coca cola / Fanta / Sprite

Coca cola zero

The Pesca / Limone

Birra alla spina piccola

Birra alla spina media

Birra Heineken 33 cl

Birra Heineken

Birra dello Stretto

Birra Cristalli di Sale

Vino alla spina Restino Frizzante (al calice)

Bianco di Nera - Vino Frizzante bianco

Cantine G. milazzo
Vol. 12,00%

Principe di Corleone - Alcamo Bianco

Cantine Pollara
Vol. 12,00%

Barbazzale - Bianco Sicilia

Cantine Cottanera
Vol. 13,00%

Mamertino Grillo - Ansonica

Vigna Nica
Vol. 13,00%

Maria Costanza Etna Rosso

Cantine G. Milazzo
Vol. 14,50%

Cerasuolo di Vittoria - DOCG Classico

Cantine Valle dell'Acate
Vol. 13,00%

Le sabbie dell'Etna - Etna Rosso

Cantina Firriato
Vol. 13,50 %

Sant'Agostino - Nero d'Avola, Syrah

Cantina Firriato
Vol. 14,00 %

Altavilla della Corte - Cabernet Savignon

Cantina Firriato
Vol. 13,50 %

Il Frappato - DOC Sicilia

Cantine Valle dell'Acate
Vol. 12,50 %

Principe di Corleone - Qercus - Cabernet Savignon

Cantine Pollara

Ferrari Maximum - Blanc de blancs - vitigno chardonnay

Cantine Ferrari
Vol. 12,50 %

Ferrari Brut - vitigno chardonnay

Cantine Ferrari
Vol. 12,50 %

Rotari Alperegis - vitigno chardonnay e pinot nero

Cantine Rotari
Vol. 12,50 %

Franciacorta Satin millesimato - vitigno chardonnay

Cantine Le Marchesine
Vol. 13,00 %

Gaudensius - Blanc de blancs - vitigno carricante

Cantine Firriato
Vol. 12,00 %

Cinzano Sweet edition - Vino spumante dolce

Vol. 9,5 %

Cinzano Dry edition - Vino spumante secco

Vol. 9,5 %