Menu alla carta local_dining
Antipasti
expand_moreCrudo di Mare
20 minuti circa di attesa
Può variare in base ai prodotti freschi disponibili.
Ostriche
Insalata di Mare
Calamari, polpo, gamberi, cozze e vongole.
Fatta al momento. (20 minuti di attesa)
Terra e Mare
Carrellata di sei portate fra terra e mare. Gamberi in salsa aurora, cozze gratinate, scapece Salentina, sfizio fritto, lumache locali, capocollo e caciocavallo.
Consigliato per 2.
Cozze alla Tarantina
Provenienza Italia
Aglio, olio, prezzemolo e pepe.
ALLERGENI
MolluschiGamberi in tempura croccante e miele all’arancia.
5 pezzi
Cozze al gratin
ALLERGENI
Glutine Pesce UovaTris di carpacci.
Tonno, spada e salmone.
Prodotto fresco ed abbattuto.
Gamberi in salsa Aurora
ALLERGENI
Crostacei Glutine Uova Latte e lattosioMunaceddhe alla Salentina (lumache di terra locali raccolte a mano)
Sfizio fritto
Pettoline classiche e alla pizzaiola, crocchette di patate, carciofi, anelli di cipolla e fiori di zucca.
ALLERGENI
Glutine Uova Arachidi Latte e lattosio Crostacei PesceFave e Cicorie
Ricetta tipica Pugliese
Primi piatti
expand_moreQuadrotti ripieni all’Astice con tartufo fresco e gamberi viola di Gallipoli.
Disponibilità limitata.
ALLERGENI
CrostaceiLinguine ai Ricci
Prodotto di prima qualità (Provenienza Italia)
Gnocchetti Cardinal ai Gamberi
Stracciatella Pugliese, pistacchio di Bronte (DOP), zafferano e bisque di gamberi.
ALLERGENI
Glutine Uova Crostacei Pesce Latte e lattosio Frutta a guscioMaccheroncini Salentini allo scoglio
ALLERGENI
Glutine Uova Crostacei Pesce Arachidi MolluschiPaccheri oro giallo ai Crostacei.
Con pomodorini ciliegini.
Se lo si vuole gustare appieno, ci si deve sporcare le mani ☺️
ALLERGENI
Glutine Crostacei Pesce Arachidi MolluschiLinguine all’Aragosta
Un aragostina intera 350 grammi circa.
Risotto del pescatore (San Andrea)
Minimo due porzioni
25/30 minuti di attesa
ALLERGENI
Crostacei Glutine Molluschi Pesce ArachidiOrecchiette alle cime di rapa (BIO)
Ricetta tradizionale Barese
Peperoncino e acciughe
ALLERGENI
Glutine PesceCiceri e tria. E cozze?
Ricetta antica Salentina (piccante)
Secondi piatti
expand_morePesce fresco del giorno
Chiedere al personale di sala.
4,00 euro all’etto.
Grigliatina mista di pesce
Spada, polpo, gamberoni e insalatina d’accompagnamento. (IL POLPO COTTO ALLA BRACE FA SI CHE DIVENTI CORIACEO…)
ALLERGENI
Crostacei Pesce Arachidi MolluschiFrittura dorata dello Ionio
Calamaretti freschi, gamberi, polpo e pesci freschi. Il polpo per sua natura, rimane sempre un po’ coriaceo.
ALLERGENI
Glutine Crostacei Pesce MolluschiFrittura mista
Calamaretti freschi e gamberi
Gamberoni in tempura e miele all’arancia
In tempura croccante e miele alle arance dell’Etna
ALLERGENI
Glutine Crostacei Pesce Latte e lattosio ArachidiCiambotto Pugliese
25 minuti di attesa.
Zuppa di pesce.
Consigliata per due persone
Non vi è una ricetta vera e propria, poiché nasce come piatto povero delle famiglie dei pescatori, che cucinavano quello che riuscivano a pescare.
ALLERGENI
Crostacei Glutine Pesce Arachidi MolluschiTagliata di vitello.
Diaframma 250 grammi circa.
Costata di vitello alla brace
Braciole Baresi
Contorni
expand_moreInsalata verde o mista
Patatine fritte
ALLERGENI
ArachidiFriggitelli
Cicorie fresche ripassate in padella.
Bevande
expand_moreAcqua
Raffo
Tuborg
Cl. 33
Heineken
ZERO ALCOOL
Heineken o Nastro Azzurro
Lattine
Spritz
A scelta fra 6 gusti.
Bollicine
expand_moreProsecco Extradry DOC
Millesimato (extra dry) DOC
Metodo Charmat
Champagne Pommery
Champagne Veuve Cliquot
Prosecco di Valdobbiadene
Cuvee Imperiale
Ferrari
Ribolla Gialla
De Angeli
Vini rosati
expand_moreCalice vino
Negroamaro (Cantine Schola Sarmenti )
Vino sfuso
Negroamaro cantine Schola Sarmenti
1/2 o Litro IGP
Quota 2.9
Primitivo Rosé
Five Roses
Leone de Castris
Cantalupi
Cantine “Conti Zecca
Donna Marzia
Negroamaro
Crifo
Castel Del Monte
Uve Bombino Nero
Cantele
Negroamaro
Rosé Millesimato Extradry
Ca’ Ernesto
Vini bianchi
expand_moreCalice Vino
Chardonnay Cantine Vecchia Torre
Vino sfuso
1/2 o Litro
Chardonnay IGP
Cantine Vecchia Torre Leverano
Cantalupi IGP
Chardonnay
Medaglione
Chardonnay del Salento
Terre
Malvasia bianca
Bruves
Fiano del Salento
Falanghina
Diapason Del Benevento
Greco di Tufo
DOCG
Malvasia Bianca
Tenute Al Bano Carrisi
Vini rossi
expand_moreCalice vino
Cantine Schola Sarmenti
Vino sfuso
Primitivo Cantine Schola Sarmenti
Barolo
DOCG 2016
Amarone della Valpolicella
DOCG 2020
Brunello di Montalcino
Cantalupi Rosso
Negroamaro
Amativo
Prodotto da vitigni antichi
Cappello del Prete
Cantine Candido
Nero d’Avola Barone di Bernaj
Cantine Madaudo 1945
Nerio
Schola Sarmenti
Primitivo 68
Cantina vignaioli
Cubardi
Schola Sarmenti
Nero di Troia
Cantine Crifo
Chianti
Barbera
Volere IGP
Uve Corvina 13%
Montepulciano
Salice Salentino
Paolo Leo
La Carta
Salice Salentino (Riserva)
Bar
expand_moreCaffè
Grappa Marc de Champagne
Barrique