Carlo Magno - Trattoria & Pizzeria

Antipasto all'Italiana

Bruschette

Patatine fritte

Antipasto caldo

Cipster

Cozze scoppiate

Zuppa di cozze

Arrosticini di calamari

Antipasto del pescatore

Insalata di mare

Cocktail di gamberi

Gambero rosso marinato

Ostriche (1pz)

Spaghetti alle vongole

Spaghetti allo scoglio

Cozze, vongole, scampi, ciliegino

Fettuccine Isola Bella

Cozze, vongole, gamberi, ricci, ciliegino

Busiate pesto di pistacchio e gambero rosso

Risotto marinara

Frittura di calamari

Frittura mista

Calamaro arrosto

Pescato del giorno

Arrosto di vitello

Arrosto di pollo

Salsiccia

Insalata verde

Insalata Mista

Rucola, pomodorini e grana

Insalata capricciosa

Biancaneve

Fiordilatte, olio

Tariffa Rossa

Pomodoro, olio,origano

Marinara

Pomodoro, acciughe, origano, aglio

Margherita

Pomodoro, fiordilatte

Napoli

Pomodoro, fiordilatte, acciughe

Romana

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto

Capricciosa

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto, funghi, carciofi, wurstel, olive

Schiacciata

Pomodoro a fette, fiordilatte, prosciutto, acciughe

Diavola

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto, funghi, salame piccante, olive, peperoncino

Francese

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto, funghi

Quattro Stagioni

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto, carciofi

Calzone

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto

Faccia di Vecchia

Pomodoro, acciughe, cipolla, caciocavallo, mollica, origano

Boscaiola

Pomodoro, fiordilatte, funghi, salsiccia, grana

Emiliana

Pomodoro, fiordilatte, funghi, prosciutto crudo, rughetta, grana

Carlo Magno

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto, olive, wurstel, peperoni, grana

Isolana

Pomodoro, fiordilatte, funghi, prosciutto, salame piccante, salsiccia, peperoni

Montana

Pomodoro, fiordilatte, funghi porcini, salame piccante, salsiccia

Quattro Formaggi

Pomodoro, fiordilatte, emmenthal olandese, gorgonzola

Santiago

Pomodoro, fiordilatte, funghi porcini, cipolla, bacon, gorgonzola, scamorza affumicata

Frutti di Mare

Pomodoro, cozze, vongole, gamberetti, polpi, calamari, prezzemolo

Mari e Monti

Pomodoro, fiordilatte, tonno, acciughe, cipolla

Salmone

Pomodoro, fiordilatte, salmone

Norma

Pomodoro, fiordilatte, melanzane, ricotta salata

Del Contadino

Pomodoro, fiordilatte, melanzane, spinaci, funghi, carciofi

San Daniele

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo, grana, rughetta

Katia

Pomodoro, fiordilatte, salame piccante, scamorza affumicata

Vegetariana

Pomodoro a fette, cipolla, funghi, melanzane, carciofi, olive, peperoni

Striscia

Pomodoro, fiordilatte, bresaola, funghi porcini, rughetta, grana

Spice Girl

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto, salame piccante, bordo ripieno

Al Porcino

Pomodoro, mozzarella di bufala, funghi porcini

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala

Friarelli

Pomodoro, fiordilatte, salsiccia, friarelli

Covaccino

Mozzarella di bufala, ciliegino di Pachino, rughetta, prosciutto crudo, grana

Ciliegino

Mozzarella di bufala, ciliegino di Pachino, prosciutto crudo, grana

Caprese

Pomodoro a fette, fiordilatte, sale, olio, origano, basilico

Rustica

Salsa di pomodoro, pomodoro a fette, fiordilatte, salame piccante, caciocavallo, mollica, origano

Degli Innamorati

Pomodoro, fiordilatte, spinaci, prosciutto crudo, grana

Parmigiana

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto, melanzane, grana

Lory

Pomodoro, fiordilatte, verdure grigliate, melanzane, zucchine, peperoni, radicchio, funghi

Zu Vicè

Pomodoro, fiordilatte, salame piccante, melanzane, cipolla

Pistacchiosa

Mozzarella di bufala, pesto di pistacchio, mortadella, granella di pistacchio

Pizza del Salumiere

Mozzarella di bufala, pesto di pistacchio, ciliegino di pachino, carpaccio di manzo, pancetta coppata, mortadella, stracciatella, olive, basilico

Acqua naturale/frizzante

Acqua naturale

Coca cola

Fanta

Sprite

Chinotto

Amaro

Caffè

Sorbetto

Peroni alla spina

Gusto rotondo ben bilanciato tra amaro e dolce, con un corpo di media intensità e un retrogusto amaro non persistente.
Colore: Bionda
Nazione: Italia
Fermentazione: Bassa
Alcol: 4,70% alc.
Temperatura: 4° C - 6°

Peroni alla spina 40 cl

Gusto rotondo ben bilanciato tra amaro e dolce, con un corpo di media intensità e un retrogusto amaro non persistente.
Colore: Bionda
Nazione: Italia
Fermentazione: Bassa
Alcol: 4,70% alc.
Temperatura: 4° C - 6°

Ceres

Ottima con cibi dal sapore forte e deciso: formaggi stagionati e salumi.
Tipologia colore: Chiara
Gradazione Alcolica: 7,7%
Temperatura di servizio: 6-7° C

Beck's

PREMIUM PILSNER
Gusto: Caratteristico e deciso
Colore: Chiaro
Ingredienti: Malto tedesco di prima qualità, luppolo di Hallertau, un'esclusiva varietà di lievito e acqua purissima.
Alcol: 5,0%
Fermentazione: Bassa
Temperatura di servizio: 3-4° C

Messina

Fermentazione: Bassa
Provenienza: Italia
Colore: Dorato luminoso, naturalmente opalescente
Aroma: Floreale, fruttato
Gusto: Morbido, fine ed equilibrato
Alcol: 5,0%
Temperatura di servizio: 3-5°

Peroni non filtrata

Gusto: Pieno e fragrante con note aromatiche
Fermentazione: Bassa
Temperatura di servizio: 4-6° C
Colore: Giallo oro opaco
Alcol: 4,7%VOL
Abbinamenti cibi: antipasti, carni bianche, primi, pizza

Nastro Azzurro 33 cl

La Nastro Azzurro è una Pilsner con una gradazione di 5,1%. Il gusto di luppolo è gradevolmente amara, con una agrumata che la rende inconfondibile. Versata nel bicchiere appare di un bel giallo paglierino limpido, con una schiuma corposa e un deciso aroma di cereali e lieviti.

Nastro Azzurro 66 cl

La Nastro Azzurro è una Pilsner con una gradazione di 5,1%. Il gusto di luppolo è gradevolmente amara, con una agrumata che la rende inconfondibile. Versata nel bicchiere appare di un bel giallo paglierino limpido, con una schiuma corposa e un deciso aroma di cereali e lieviti.

Peroni Puro Malto

Stile: Lager Puro Malto
Caratterizzata da un aroma delicato con prevalenza di note di malto e fini note di luppolo aromatico, inoltre il doppio processo di decozione con impasto a bassa temperatura, a cui viene sottoposta, le conferisce note peculiari di cereali tostati e spezie.

Fermentazione: Bassa
Alcol: 5,2%

Peroni Doppio Malto

Stile: Maibock
Birra doppio malto, intensa, con aroma di cereali e spezie e un delicato retrogusto fruttato che la rendono equilibrata e non invadente. La ricetta prevede l'impiego di solo malto e l'assenza di cereali non maltati.
Fermentazione: Bassa
Alcol: 6.6%

Peroni Rossa

Stile: Amber (Munich)
Corpo leggero, ancorchè dotato di particolare complessità aromatica con note di malto, caramello e tostato. Gusto corposo e allo stesso tempo facile da bere dal caldo aroma di malto e caramello
Fermentazione: Bassa
Alcol: 5.2%

Peroni Bianca

Stile: Weizen
Prodotta con malto 100% italiano. Birra Weiss dal gusto aromatico e fresco. Aroma fruttato e speziato, con un particolare sentore di chiodi di garofano.
Colore: Biondo torbido
Fermentazione: Alta
Alcol: 5,1%

Cheesecake ai frutti di bosco

Semifreddo pistacchio e cioccolato

Semifreddo amarena e vaniglia

Tiramisù

Cannolo

Maria Costanza Vino Bianco Fermo Sicilia Dop

Varietà: Inzolia dominante supportata da alcuni biotipi selezionati di Chardonnay
Profilo Sensoriale: Un bel colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Si apre con un vegetale aromatico con evidenti note di melissa e agrumi verdi, chiudendo con sentori di ananas acerbo. In bocca è pieno e strutturato, morbido e caldo allo stesso tempo.

Alcol: 13% in volume

Bianco di nera vino bianco spumante 375cl

Bel colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, al naso elegante, fragrante con note vegetali aromatiche, sviluppa sapori di frutti gialli e toni dolci. Al palato pieno, con un equilibrato acido.

Alcol: 12% in volume

Bianco di nera vino bianco spumante 750cl

Bel colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, al naso elegante, fragrante con note vegetali aromatiche, sviluppa sapori di frutti gialli e toni dolci. Al palato pieno, con un equilibrato acido.

Alcol: 12% in volume

Terre Siciliane

PROFUMO: Elegante e minerale con profumi di biancospino, mandorla, frutta e polpa bianca che si intrecciano con note leggermente erbacee, frutta tropicale e di pietra focaia
GUSTO: Lungo, verticale e di buona persistenza. Al palato si lascia apprezzare per la tipica mineralità e note leggermente speziate sul finale.

Da provare con i crudi di pesce

Etna Bianco Doc

Colore: Giallo paglierino con tenui riflessi dorati
Profumo: Minerale ed elegante, profumi di scorza di limone, ginestra in fiore e mandorle fresche. Sbuffi salmastri e leggeri accenni di idrocarburi tipici del suolo etneo.
Gusto: Di buona acidità e grinta gustativa, sorso lungo e piacevole.

Ideale con i crudi di mare

Catarratto

Armonico, fresco e molto persistente.

Ideale per menù a base di pesce.

Grillo

Sensazioni di freschezza sono accompagnate al palato da gradevole sapidità.

Ideale per menù a base di pesce

Scialusu Bianco

Armonico, fresco e persistente.

Ideale a piatti a base di pesce.

Sofì

Secco, con una nota minerale e un'acidità gradevole, armonico e bilanciato.

Ideale per piatti a base di pesce

Scialusu rosso

Morbido, equilibrato con retrogusto piacevolmente fruttato.

Kammut - Nero D'Avola

Morbido e vellutato, lascia un retrogusto piacevole e persistente.

Muller Thurgau

Al palato è avvolgente e armonico, con grande scorrevolezza e persistenza degli aromi. Sapidità e freschezza esaltano il bouquet, fruttato e floreale.

Ideale per piatti a base di pesce.

Anima Solis Rosso

Armonico e avvolgente. Il tannino è sontuoso e incredibilmente vellutato. Risulta giustamente sapido, con un finale quasi interminabile, costellato da spiccati aromi speziati e di frutta.

Anima Solis Bianco

Ingresso morbido e avvolgente. Si lascia apprezzare per una piacevole e vibrante acidità avvolta da eleganti note aromatiche.

Ideale per piatti a base di pesce.

Syrah

Chardonnay

15

Passo Delle Mule

Rosso

Inzolia

Nero D'Avola

Angimbé

Benuara