BICK'S PUB

PULLED PORCK BITES

STICK ALLA GRICIA

Patatine con crema cacio e pepe con pecorino romano e guanciale di Norcia

FILETTI DI BACCALÀ IN PASTELLA

Teneri dentro e croccanti fuori, i filetti di baccalà Garbo sono avvolti da una pastella leggera e saporita, creata con farina di grano tenero, lieviti naturali e sale.

STICK CLASSICHE

SWEET POTATOES CON SAPORITO FORMAGGIO

STICK BACON E CHEDDAR

T. N. T

Stick di patate fritte con mozzarella fusa, mortadella grigliata, pesto e granella di pistacchio.

POLPETTE DI CARNE

ZUCCA E BACON

Stick di patate fritte con mozzarella fusa, crema di zucca e bacon affumicato.

BOCCONCINI DI FILETTO DI POLLO

RED HOT CHILI PEPPERS

Jalapeno ripieni di crema al formaggio.

ALETTE DI POLLO

ANELLI DI CIPOLLA

DAB

LUOGO D'ORIGINE
Germania

STILE
Dortmunder Export

FERMENTAZIONE
Bassa

GRADO ALCOLICO
5,0%

PUNTO D'AMARO
24 IBU

TEMPERATURA DI SERVIZIO
6/8°
Bionda giallo dorato, limpida, schiuma bianca, fine, persistente.
Aromi puliti con lievi note di lievito e luppolo.
Gusto pieno, piacevole con notevole pulizia. Note floreali e buona persistenza amarognola.

GUINNESS

Provenienza: Irlanda

Stile: Stout irlandese

Gradazione alcolica: 4.2%

Si presenta un colore rosso rubino intenso ed una spuma vigorosa.
All'olfatto è intensa ed intrigante e richiama aromi di malto e caffè.
La dolcezza del malto bilancia perfettamente la punta amara del luppolo, straordinariamente completate dal sapore caratteristico dell'orzo tostato Guinness. Il finale è cremoso, vellutato e persistente.

KARDINAL

LUOGO D'ORIGINE
Germania

STILE
Bock

FERMENTAZIONE
Bassa

GRADO ALCOLICO
7,5%

PUNTO D'AMARO
26 IBU

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8/10°
Ambrata, con schiuma bianca, fine e persistente
Aroma maltato, fieno, frutta molto matura, prugna e spezie.
Dolce, ampio e ben equilibrato con note di marasca e prugna. Buona acidità e gusto finale piacevole, tendente all’amaro con buona persistenza.

PSYCHO I.P.A.

Stile: DOUBLE IPA

Gradazione: 7,1%

Nazione: Italia

Double IPA estremamente luppolata.
Al naso un bouquet molto intenso ed intrigante di fiori tropicali, agrumi e frutto della passione. I 99,8 IBU, ricchi di luppoli americani ed oceanici, ben bilanciati dai malti caramellati, invadono piacevolmente la bocca, lasciando una freschezza ed una secchezza finale, invogliando a berne subito un’altra… ed un’altra…fino alla pazzia.

OBERDORFER

Nazionalità: Tedesca

Stile: Weiss

Gradazione alcolica: 5%

Biondo intenso, torbido perche? non filtrata, schiuma compatta e persistente. Aroma ricco, intenso, con note di frutta come banana, mango e ananas.
Gusto ben strutturato e decisamente fruttato ma equilibrato e gradevole. Ideale per piatti leggeri, non troppo speziati, carne bianca, pesce.

ST. IDESBALD TRIPEL

Ispirata alle tradizionali birre d’abbazia, St. Idesbald Tripel si presenta di colore dorato brillante con compatta schiuma bianca. L’aroma è caratterizzato da eleganti ed avvolgenti note di miele, malto e sfumature speziate. Al palato è complessa ma armonica, inizialmente si ritrovano i sentori di miele e pepe percepiti all’olfatto, che pian piano lasciano spazio a delicate note luppolate ed amarognole.
Gusto prevalente: Amaro
Tipo di fermentazione: Alta fermentazione
Gradi Plato:19
Stile: Abbey Tripel
IBU: 24
Temperatura di servizio: 8/12°C

HOP HOUSE 13

Il nome Hop House 13 deriva proprio da “Hop Store n°13”, il magazzino all’interno del St. James’s Gate in cui sono contenuti i luppoli Galaxy, Topaz e Mosaic necessari per la preparazione. Si tratta di una double hopped lager creata proprio all’interno del St. James’s Gate di Dublino. È qui che nel 2015 sei esperti mastri birrai hanno dato vita a questa nuova birra partendo dal lievito originale Guinness. Una delle caratteristiche è la doppia lavorazione dei 3 luppoli: partendo dal bollitore si genera quell’inconfondibile sapore amaro, quindi si passa alla centrifuga per far sprigionare il delicato aroma riconoscibile all'olfatto prima ancora della bevuta.

Specifiche
Provenienza: Irlanda
Volume Alcolico: 5%
Colore dorato ed una spuma molto densa.
Profumo: grazie all’utilizzo di tre diverse varietà di luppolo, il Galaxy e il Topaz dell’Australia ed il Mosaic degli Stati Uniti, Hop House 13 è caratterizzata da un delicato aroma fruttato con sentori di pesca ed albicocca.
Sapore: rinfrescante alla bevuta, presenta sottili note di malto e luppolo. Il finale è secco.

STINCO DI PROSCIUTTO SLOWCOOKED SENZA COTENNA CON CONTORNO DI PATATE

TEMPI DI PREPARAZIONE: 35/45 MINUTI

SPARERIBS

Costine di Maiale, con contorno di patate.

AUTUMN FALLS

(fiordilatte, crema di zucca, salsiccia sbriciolata "Marvella", Gorgonzola)

PEPPERONI PINSA

(fiordilatte, sugo di pomodori pelati, salame PEPPERONI)

BOMBA CALABRA

(salsiccia, mozzarella, nduja)

MORTAZZALOVE

(pesto di pistacchio, mortadella, granella di pistacchio e mozzarella)

SALSICCIA E FRIARIELLI

(Salsiccia dolce sbriciolata, Friarielli Napoletani, mozzarella fiordilatte)

ORTOPINSA

(mozzarella, funghetti, melanzane, peperoni)

THE GABAGOOL

(capocollo calabrese, crema di carciofi, hamburger home made, scamorza affumicata, funghetti misti sott'olio)

GRICIO BURGER

(Hamburger home made, crema cacio e pepe con pecorino romano, pomodori secchi pugliesi, guanciale di Norcia.)

SILANO 2.0

(hamburger home made, funghetti trifolati sott'olio, provola affumicata, patatine, maionese fresca alla 'nduja)

LOS POLLOS HERMANOS

(cotoletta di pollo home made,cheddar, cetriolini, bacon croccante, salsa burger)

U CASTIEDDRU

(Hamburger della casa, crocchè ripiene alla napoletana, fettona di mortadella grigliata, maionese al basilico di
giornata)

U MBARRU

(Porchetta, Pecorino, friarielli, patatine)

SAVUCIEDDRU

(hamburger home made, uovo, miele, piccantino, pecorino)

MOZZAFIATO

(provola affumicata, hamburger home made, peperoni, spianata calabrese, cipolla caramellata, melanzane
grigliate)

U SIEGGIU

('nduja, hamburger home made, provola affumicata, peperoni, salsa bbq)

U.S.A.

(hamburger da 200g, pomodoro, lattuga, salsa bbq, cipolla caramellata, cheddar)

CALABRESE

(cheddar, salsiccia locale "Marvella", pomodoro, lattuga, ketchup, maionese, cipolla caramellata)

SIMPLE

(prosciutto cotto, pomodoro, mozzarella, maionese)

PIGGY

(spianata calabrese, pomodoro, mozzarella, maionese)

A CONA

(cheddar, spianata calabrese, salsa bbq, patatine)

SANT' ULIA

(cotoletta, patatine, lattuga, mozzarella)

U SPUNTUNE

(Salsiccia locale "Marvella", friarielli, patatine, scamorza affumicata)

VEGETARIANO

(mozzarella, hamburger di melanzane , pomodoro, lattuga)

PROTEICO

(mozzarella, hamburger home made, patatine fritte, ketchup, maionese)

INSALATA DI POLLO

(mozzarella, prosciutto cotto, petto di pollo grigliato, lattuga)

BICK'S

(mozzarella, piccantino, spianata calabrese, pomodoro, maionese, melanzane grigliate)

CORBIZZANU

(porchetta, piccantino, melanzane grigliate, patatine, affumicata)

Hot dog

Belfresco (Iuzzolini)

Uve: Galgioppo Colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Profumo fruttato e floreale. Sapore fresco, vivace
e morbido. Grado alcolico: 12,5% in vol. Abbinamento gastronomico: ottimo servito freddo sul pesce, formaggi e
frutta esotica.

Principe Spinelli (Iuzzolini)

Uve: Gaglioppo Colore rosso rubino. Profumo intenso e persistente. Sapore morbido con tannini ben fusi. Grado
alcolico: 13,5% in vol. Abbinamento gastronomico: si accompagna con carni rosse e formaggi stagionati

Muranera (Iuzzolini)

Uve: Gaglioppo, Magliocco, Cabernet Sauvignon e Merlot. Colore rosso porpora con evidenti riflessi violacei.
Profumo intenso, con sentori fruttati, dolci e maturi, note balsamiche e floreali di violetta su lieve accento di
tabacco in chiusura. Sapore caldo e vellutato, vino che mostra grande struttura al gusto e notevole personalità.
L’alcol si fonde nel morbido tannino in un convincente equilibrio Grado alcolico: 14,5% in vol. Abbinamento
gastronomico: si accompagna con piatti a base di carne e formaggi stagionati.

Pecorello (Campoverde)

CALAONDA (Librandi)

Ricco, fruttato, avvolgente. Un rosso che unisce il carattere del territorio all'appeal dei vitigni internazionali.

Magliocco (50%) e Merlot (50%), in un’interpretazione moderna che ne esalta la dolcezza e la componente fruttata dando vita ad un vino morbido e dal tannino delicato.



Una baraonda! Alla maniera calabrese.

Gradazione: 13%

BAD SCOTT

PRSDÈ

Pepsi 33cl

COCA COLA ZERO

Fanta 33cl

Sprite 33cl

Red Bull

Acqua 0,5l naturale

Acqua 0,5l Frizzante

Brasilena

ESTATHÈ PESCA

MINI TIRAMISÙ

Soufflé al cioccolato

Soufflé al cioccolato e pistacchio

Gelato al cocco nel suo guscio naturale.

CREME BRULÉ