Ωμό ζαμπόν Τοσκάνης, πράσινη σάλτσα, μελιτζάνες κάτω από πέστο
Σάντουιτς με Porchetta di Ariccia ΠΓΕ
πατάτες τηγανητές
Σερβίρεται σε χάρτινο χωνάκι.
Κοτομπουκιές με κορν φλέικς
Χρυσές μπουκίτσες με μια επιπλέον πινελιά τραγανότητας
Τώρα είναι πραγματικά τραγανά! When Nuggets σε τρυφερό κρέας κοτόπουλου και τραγανό πανάρισμα με κορν φλέικς
Σκανδιναβικός μπακαλιάρος, πατατάκια
Σερβίρεται σε χάρτινο χωνάκι.
Γαύροι, πατατάκια
Σερβίρεται σε χάρτινο χωνάκι.
Καλαμάρι, Ροζ Γαρίδες, Τσιπς
Σερβίρεται σε χάρτινο χωνάκι
Καλαμάρι, Ροζ Γαρίδες, Βόρειος μπακαλιάρος, Γαύροι, Τσιπς
Σερβίρεται σε χάρτινο χωνάκι.
Γαύροι από το Monterosso
Σερβίρεται σε χάρτινο χωνάκι.
2 φακελάκια των 10ml το καθένα
τηγανητό καλαμάρι
Επιλογή αλλαντικών της Τοσκάνης
Ζαμπόν Τοσκάνης ωμό, Τοσκάνης soppressata, σαλάμι Τοσκάνης
(τα αλλαντικά μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την επιλογή σας)
Φρέσκο Τοσκανό Πεκορίνο, Ημιώριμο Πεκορίνο από τη Maremma (GR), Ωριμασμένο Πεκορίνο D.O.P
(τα τυριά μπορεί να διαφέρουν)
Επιλογή αλλαντικών και τυριών της Τοσκάνης
Ακατέργαστο ζαμπόν Τοσκάνης, Τοσκανέζικο Σοπρεσάτα, Σαλάμι Τοσκάνης
Ημιώριμο Pecorino από τη Maremma (GR)
Ηλικιωμένος Pecorino D.O.P από την κοινοπραξία Pecorino Toscano
(τα αλλαντικά και τα τυριά μπορεί να διαφέρουν)
Φρέσκο πεκορίνο Τοσκάνης, ημιώριμο πεκορίνο από τη Maremma (GR), ώριμο Pecorino D.O.P από την κοινοπραξία Pecorino Toscano, συνοδευόμενο από μαρμελάδα φρούτων και μέλι
(Επιλεγμένα τυριά Τοσκάνης)
Μέλι, μαρμελάδα
(Τα τυριά, το μέλι και η μαρμελάδα μπορεί να διαφέρουν)
Cantabrian Sea Anchovies, βούτυρο, κρουτόν
Επιλογή από αλλαντικά της Τοσκάνης και τυριά πεκορίνο
Ακατέργαστο ζαμπόν Τοσκάνης, Τοσκανέζικο Σοπρεσάτα, Σαλάμι Τοσκάνης
Ημιώριμο Pecorino από τη Maremma (GR)
Ηλικιωμένος Pecorino D.O.P από την κοινοπραξία Pecorino Toscano
Κροστίνο Τοσκάνης, μαριναρισμένες ελιές, μαριναρισμένο σκόρδο
(τα αλλαντικά και τα τυριά μπορεί να διαφέρουν)
Μείγμα σαλάτας και, ελιές, ντομάτες, καρότα, ηλιόσποροι
Μείγμα σαλάτας, καρότα, μαγειρεμένο ζαμπόν, αποξηραμένες ντομάτες, σκαμόρτσα
Ανάμεικτη σαλάτα, καρότα, γαλοπούλα, αποξηραμένες ντομάτες, ελιές, ημίωρο τυρί πεκορίνο από τη Maremma (GR)
Ανάμεικτη σαλάτα, καρότα, Bresaola από τη Valtellina, καρύδια, ημίωρο Pecorino από τη Maremma (GR)
Μείγμα σαλάτας, καρότα, τόνος σε λάδι, ελιές, μοτσαρέλα
Amica Chips Original 50 γρ
Amica Chips Ψητά 50 γρ
Toscan Red από το San Gimignano
Λευκό Sauvignon
Αφρώδης Λευκή Γκλέρα
Aperol ή Campari, αφρώδες κρασί Glera, πάγος, φέτα πορτοκαλιού,
Φυσικό / αέριο
Η μάρκα μπορεί να διαφέρει
Λεμόνι ή Ροδάκινο
Coca Cola, Coca Cola 0, Fanta, Chinotto, Sprite, Lemonsoda, Orangesoda
Χυμοί φρούτων: ανανάς, αχλάδι, πορτοκάλι, άσσος, ροδάκινο, βερίκοκο
Η μάρκα μπορεί να διαφέρει.
Non-Alcoholic Crodino / Non-Alcoholic Sanbitter
Toscan Red από το San Gimignano
Λευκό Sauvignon
Αφρώδης Λευκή Γκλέρα
Τζίνσενγκ
Καφές κριθαριού
Ρούμι Vittori, ζάχαρη, φλούδα λεμονιού, καφές
Ponce Mandarino Vittori, ζάχαρη, φλούδα λεμονιού
Τα στέμφυλα του σταφυλιού μεταφέρονται αμέσως στο αποστακτήριο Δ.Ε.Τ.Α που αναλαμβάνει την απόσταξη
Vernaccia Grappa, Chianti Grappa και Chianti Riserva Grappa.
Πικραμένος Καλλιτέχνης
Ένα κεχριμπαρένιο λικέρ, που με τις αρωματικές του νότες εσπεριδοειδών εκπλήσσει τον ουρανίσκο με μια γλυκιά, περιβάλλουσα και απαλά επίμονη γεύση.
Το Artista Amaro Maturo είναι ο καρπός μιας διαδικασίας αργής γήρανσης σε βαρέλια από ευγενή ξύλο, ένα ταξίδι διάρκειας άνω των 6 μηνών που ενισχύει τη γεύση του και παρέχει τέλεια αρμονία μεταξύ των 33 βοτάνων, μπαχαρικών και εκχυλισμάτων που υπάρχουν στην αρχαία μυστική συνταγή του.
πικρό ποτήρι Μαυροβούνιο
Πικρό ποτήρι του Ακρωτηρίου
Αβέρνα πικρό ποτήρι
Το Sailor Jerry's Spiced Rum είναι ένα ρούμι αρωματισμένο με μπαχαρικά όπως κανέλα, γαρύφαλλο, βανίλια, τζίντζερ, λάιμ και παλαιωμένο σε δρύινα βαρέλια Καραϊβικής. Το προφίλ του είναι πλούσιο, έντονο και ελαφρώς γλυκό.
Σταφύλια: από Vernaccia di San Gimignano και Chianti DOCG Colli Senesi
Αποφοίτηση: 18%
Καπνιστή και γήινη μύτη: νότες από πεύκο, δαμάσκηνα και σανταλόξυλο. Το ποώδες στοιχείο φτάνει στο στόμα, εμποτισμένο με τη γεύση του δαμάσκηνου και του αψέντιου. Γλυκό, πικρό τέλος.
Moretti, Peroni, Ichnusa, Ichnusa αφιλτράριστο, Messina, Beck's
Μη Αλκοολική Μπύρα Μηδενικό Αλκοόλ
Tennent's / Corona / Ceres
33cl
Leffe Blonde / Leffe Amber / Leffe Red
Μπύρα Craft 33 cl
Ipa / blanche / κόκκινο
Η μάρκα μπορεί να αλλάξει
Moretti / Peroni
66cl
Raffo, η μπύρα της Απουλίας από το 1919: μοναδική για την τοπική βύνη και τη δροσιστική ξηρή γεύση της. Παράγεται με περηφάνια και παράδοση στην Απουλία.
Γεννήθηκε από μια ειδική διαδικασία παραγωγής, το Lavorazione Grezza, για μια αφιλτράριστη lager εμπλουτισμένη με μη επεξεργασμένα δημητριακά Puglia.
Γεννήθηκε στον Τάραντα το 1919 και παράγεται σήμερα όπως τότε με την ίδια συνταγή και με την ίδια περηφάνια.
Εμπλουτισμένο με κριθάρι από την Απουλία, είναι μια λάγκερ με απαλό σώμα και πολύ δροσιστική ξηρή γεύση, με μόνο μια νότα πικράδας στο τελείωμα.
Μερίδα Sbrisolona και ποτήρι γλυκό ενισχυμένο κρασί
Μερίδα Cantuccini με αμύγδαλα Τοσκάνης "IGP" και ένα ποτήρι γλυκό ενισχυμένο κρασί
Σοκολάτα με κρυστάλλους θαλασσινού αλατιού (56% κακάο), συνοδευόμενη από ένα ποτήρι Grappa "Il Lebbio San Gimignano"
Παγωτό σορμπέ λεμόνι
Σταφύλια: Cabernet Sauvignon 34%, Merlot 33%, Sangiovese 33%
Οινοποίηση: Χειροκίνητη συγκομιδή. Διαλογή σταφυλιών και αποφλοίωση-θραύση. Διαβροχή σε θερμοκρασία 28° για περίπου 15 ημέρες, με συχνή άντληση. μηλογαλακτική ζύμωση που πραγματοποιείται σε τσιμεντένιες δεξαμενές. μερική τελειοποίηση σε barrique, τέλος ξεκούραση σε ποτήρι για τουλάχιστον 3 μήνες.
Βαθύ ρουμπινί χρώμα με μωβ ανταύγειες. Στη μύτη σημειώνονται νότες μικρών κόκκινων φρούτων. στο στόμα είναι στρογγυλό, τυλιγμένο, ευχάριστο και με καλή επιμονή.
Chianti D.O.C.G. "The Lebbio"
Ποικιλία σταφυλιού: Sangiovese 90% - Colorino 5% - Canaiolo 5%
οινοποίηση: σε δεξαμενές από χάλυβα και τσιμέντο σε ελεγχόμενη θερμοκρασία με διαβροχή στα δέρματα για 20-25 ημέρες. Ολοκληρώθηκε η μηλογαλακτική ζύμωση.
ωρίμανση: σε τσιμεντένιες δεξαμενές, σε περιβάλλον κατάλληλο για τη σταθεροποίηση των εξαγόμενων ουσιών.
οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: χρώμα: έντονο ρουμπινί κόκκινο που τείνει προς τον γρανάτη με τη γήρανση
άρωμα: φαρδύ και έντονο με χαρακτηριστικές νότες κόκκινων μούρων που συνοδεύονται από διάφορα
πικάντικες συμβουλές. Στρογγυλό και έντονα ευχάριστο άρωμα.
γεύση: σωστά ταννικό, δομημένο αλλά απαλό, κομψό και με καλή τελική αντοχή. Αφήνει μια ευχάριστη ανάμνηση στο στόμα
Igt Τοσκάνη
Σταφύλια: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Οινοποίηση: Ζύμωση και διαβροχή σε χάλυβα για 20 ημέρες
Παλαίωση: 12 μήνες σε barrique
Παλαίωση: 3 μήνες σε φιάλη
Ποικιλία σταφυλιού: Sangiovese 70% - Cabernet Sauvignon 15% - Merlot 15%
οινοποίηση: σε τσιμεντένιες δεξαμενές με μακρά διαβροχή στα δέρματα.
Ολοκληρώθηκε η μηλογαλακτική ζύμωση.
ωρίμανση: 24 μήνες σε μέτρια φρυγανισμένα γαλλικά και αμερικανικά δρύινα barriques, σε
νέο μέρος, 30-60 ημέρες συναρμολόγησης σε χάλυβα και 120 ημέρες ραφιναρίσματος σε γυαλί.
οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: χρώμα: παίρνει έντονες αποχρώσεις του βαθύ ρουμπινί κόκκινου με εμφανείς αποχρώσεις του κόκκινου
μωβ.
άρωμα: έντονα αρώματα φρούτων με το φραγκοστάφυλο να ξεχωρίζει, καθώς και το μαύρο κεράσι και το μύρτιλο,
συχνά γίνεται αντιληπτό με τη μορφή μαρμελάδων και μερικές φορές υπάρχει και άρωμα βιολέτας.
γεύση: χαρακτηρίζεται από πλήρη και στιβαρή δομή και αξιοσημείωτη στυφότητα.
Κομψό και εκλεπτυσμένο.
Σταφύλια: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Ρουμπινί κόκκινο με άρωμα κόκκινων φρούτων και δασών. Λεπτή γεύση που πίνεται εύκολα χωρίς οξύτητα και με ευχάριστο άρωμα δαμάσκηνων και κερασιών. Λαμβάνοντας υπόψη το ελαφρύ σώμα του, συνδυάζεται καλά με μια πιατέλα με αλλαντικά και τυριά.
Ποικιλία σταφυλιού: Ciliegiolo 100%
οινοποίηση: σε τσιμεντένιες δεξαμενές με μακρά διαβροχή στα δέρματα.
Ολοκληρώθηκε η μηλογαλακτική ζύμωση.
ωρίμανση: 24 μήνες σε γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια, μερικώς καινούργια, 60-90 ημέρες
συναρμολογείται σε χάλυβα και στη συνέχεια εξευγενίζεται σε γυαλί.
οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: χρώμα: βαθύ και έντονο ρουμπινί.
άρωμα: το αδιαμφισβήτητο εύρος και η γλυκύτητα της φρουτώδης αίσθησης που, με την ωρίμανση του κρασιού, εξελίσσεται σε αναμφισβήτητες νότες κόκκινων μούρων, χαρακτηριστικών της ποικιλίας σταφυλιού.
γεύση: απαλή και επίμονη στο στόμα, κομψή και πρωτοποριακή στις αισθήσεις της. Συναρπαστικό κρασί, με βαθύ, πικάντικο μπουκέτο και μακριά, βελούδινη συνοχή που παραπέμπει σε
φρυγανισμένη βανίλια.
Σταφύλια: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Οινοποίηση: Ζύμωση και διαβροχή σε χάλυβα για 28 ημέρες
Παλαίωση: 18 μήνες σε barrique
Παλαίωση: 6 μήνες σε φιάλη.
Ρουμπινί χρώμα και με άρωμα εξαιρετικών αισθήσεων, μακρύ, βαθύ σε συνεχή οξυδερκή ανάβαση στην πικάντικη και μούρη έκφραση. Ισχυρή, ισχυρή, ορυκτή, πλούσια, πολύπλοκη και εμφανής γεύση σε όλη τη γευστική διαδρομή της χάρη στη μεγάλη συγκέντρωση και τη δομή της, τη φυσική έκφραση της ηλιοφάνειας και τη δύναμη της επικράτειάς της.
Παράγεται κυρίως με σταφύλια Trebbiano Malvasia και άλλες λευκές ποικιλίες σταφυλιού που υπάρχουν στους αμπελώνες μας. Το μαλακό πάτημα και η ελεγχόμενη ζύμωση είναι τα κύρια βήματα στο κελάρι της Bianco μας. Έχει ένα απαλό αχυροκίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες, τα αρώματα είναι φρέσκων λουλουδιών και λευκών μούρων. Η γεύση είναι φρέσκια και περικλείει, ισορροπημένη, τέλεια για απεριτίφ γενικά, ντελικάτα πρώτα πιάτα, crudités.
Ποικιλία σταφυλιού: 100% Chardonnay
οινοποίηση: σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, ένα μέρος σε βαρέλια
δρυς. Χρήση επιλεγμένων ζυμών.
ωρίμανση: για τρεις μήνες σε ατσάλι, μερικώς επιστρωμένο.
οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: χρώμα: αχυροκίτρινο.
άρωμα: πολύ έντονο, όπου ξεχωρίζουν η βανίλια και οι νότες εξωτικών φρούτων. μπανάνα, ανανά και
μήλο, συνοδευόμενο από λουλουδένιες νότες όπως σαμπούκο και γιασεμί.
γεύση: καλή αρμονία μεταξύ αίσθησης φρεσκάδας και απαλότητας, τυλίγματος, μακρύς
φινίρισμα με αρωματική και επίμονη επιστροφή.
Σταφύλια: Vermentino, Viognier
Οινοποίηση: Ζύμωση και διαβροχή σε χάλυβα για 20 ημέρες
Παλαίωση: 3 μήνες σε χάλυβα
Παλαίωση: 1 μήνας σε φιάλη
Αχυροκίτρινο χρώμα με λεπτό και επίμονο περλάτζ.
Λεπτό άρωμα, με φρουτώδεις νότες αχλαδιού και πράσινου μήλου και λουλουδένιες νότες λουλουδιών wisteria και ακακίας.
Στο στόμα είναι φρέσκο, λεπτό, καλά ισορροπημένο, με ισορροπημένη οξύτητα και γεύση και μακρύ, επίμονο φινίρισμα.
Ιδανικό ως απεριτίφ, με ορεκτικά και ντελικάτα πρώτα πιάτα. Επίσης εξαιρετικό με ψάρια, οστρακοειδή και ωμό ζαμπόν. 8-10°C Σερβ.
Απαλό κίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες.
Ευδιάκριτα λουλουδάτο άρωμα με νότες ανοιξιάτικων λουλουδιών.
Ισορροπημένη όξινη και αλμυρή γεύση.
Ιδανικό ως απεριτίφ. Επίσης εξαιρετικό με διάφορα είδη σούπες, ριζότο, πρώτα πιάτα και ορεκτικά λαχανικών ή ψαριών. 8/10 C σερβις . 11,5% vol
Sangiovese, Canaiolo.
Trebbiano, Chardonnay.
Ποικιλία σταφυλιού GLERA, PINOT NOIR
Όγκος % 11% ΤΟΜ.
Ταξινόμηση PROSECCO DOC ROSE'
"Roggiano" Morellino di Scansano D.O.C.G Organic
Maremma Τοσκάνη
Ονομασία Bolgheri Έγγρ
Προέλευση Τοσκάνη
Ποικιλίες σταφυλιού Merlot, Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc
Αποφοίτηση 14,5%
Το Bolgheri Rosso Campo al Pero είναι ένα κλασικό μείγμα Bordeaux από σταφύλια Merlot, Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc που καλλιεργούνται στις πλαγιές του κτήματος Campo al Pero, ενός νέου αλλά ήδη καθιερωμένου οινοποιείου Bolgheri. Είναι ένα κομψό κόκκινο κρασί που σαγηνεύει με τα έντονα φρούτα και τη γεμάτη, βελούδινη γουλιά του.
Φιάλη Vittori Ponce 70cl
Το ένα και μοναδικό πρωτότυπο ρούμι για τον Ponce στυλ Λιβόρνο
Κουτί δώρου Livorno Punch
Κουτί με μπουκάλι Rum Vittori για Livona punch
Οδηγίες για να φτιάξετε ένα καλό Livorno Ponce
2 ποτήρια γροθιά Livorno
Μπουκάλι Amaro Artista το Livorno bitter.
Ο Artista είναι ένας πικρός με μια περιβάλλουσα και διαχρονική γεύση, ένας εκπρόσωπος για μεγάλες πινελιές ιδιοφυΐας και συγκλονιστικές καλλιτεχνικές σπίθες. Τα 33 βότανα και μπαχαρικά, επιλεγμένα σύμφωνα με την αρχαία αυθεντική συνταγή του Λιβόρνο, δίνουν ζωή σε ένα αποκλειστικό προϊόν, χρώματος κεχριμπαριού και αρχαίας γεύσης, που σήμερα ξαναεπισκεπτόμαστε με μοντέρνο κλειδί και ικανό να εκπλήξει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Η γλυκιά, εσπεριδοειδής και απαλά επίμονη γεύση του μπορείτε να την απολαύσετε κρύα ή σε πάγο.
Μπουκάλι Amaro Artista Maturo.
Ιδανικό για απόλαυση στις καλύτερες περιστάσεις, σε μέρη που ξέρουν να ξεχωρίζουν ή στα σπίτια των πιο απαιτητικών ουρανίσκων, το Artista Amaro Maturo ακολουθεί μια αργή διαδικασία γήρανσης, που ενισχύει τη γεύση του και παρέχει τέλεια αρμονία μεταξύ των 33 βοτάνων, μπαχαρικών και εκχυλισμάτων που υπάρχουν στην αρχαία μυστική συνταγή του.
Τέλειο για δώρο, το κουτί περιέχει ένα μπουκάλι 70 cl Amaro Artista και ένα ζευγάρι προσωποποιημένα ποτήρια.
Ο Artista είναι ένας πικρός με μια περιβάλλουσα και διαχρονική γεύση, ένας εκπρόσωπος για μεγάλες πινελιές ιδιοφυΐας και συγκλονιστικές καλλιτεχνικές σπίθες. Τα 33 βότανα και μπαχαρικά, επιλεγμένα σύμφωνα με την αρχαία αυθεντική συνταγή του Λιβόρνο, δίνουν ζωή σε ένα αποκλειστικό προϊόν, χρώματος κεχριμπαριού και αρχαίας γεύσης, που σήμερα ξαναεπισκεπτόμαστε με μοντέρνο κλειδί και ικανό να εκπλήξει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Η γλυκιά, εσπεριδοειδής και απαλά επίμονη γεύση του μπορείτε να την απολαύσετε κρύα ή σε πάγο.
Βάζο με σκόρδο σε λάδι μαριναρισμένο με μυρωδικά
Πατέ Κροστίνι Τοσκάνης 220 γρ
Namely: wheat (such as spelt and khorasan wheat), rye, barley, oats or their hybridised strains, and products thereof
Crustaceans and products thereof
Eggs and products thereof
Fish and products thereof
Peanuts and products thereof
Soybeans and products thereof
Milk and products thereof (including lactose)
Nuts, namely: almonds (Amygdalus communis L.), hazelnuts (Corylus avellana), walnuts (Juglans regia), cashews (Anacardium occidentale), pecan nuts (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), Brazil nuts (Bertholletia excelsa), pistachio nuts (Pistacia vera), macadamia or Queensland nuts (Macadamia ternifolia), and products thereof, except for nuts used for making alcoholic distillates including ethyl alcohol of agricultural origin
Celery and products thereof
Mustard and products thereof
Sesame seeds and products thereof
Sulphur dioxide and sulphites at concentrations of more than 10 mg/kg or 10 mg/litre in terms of the total SO2 which are to be calculated for products as proposed ready for consumption or as reconstituted according to the instructions of the manufacturers
Lupin and products thereof
Molluscs and products thereof