Paninoteca Trieste

Cordon Bleu

Cordon Bleu ripieno mozzarella, prosciutto cotto, maionese

Nuorese ( 4 formaggi )

Pecorino, Emmenthal, Gorgonzola, Fontina ( a richiesta maionese)

Primavera 1

Prosciutto cotto, mozzarella, maionese

Primavera 2

Prosciutto crudo mozzarella maionese

Mediterraneo 1

Tonno, maionese, pomodoro

Mediterraneo 2

Prosciutto cotto, salsa Tonnata, Tabasco, Pomodoro

Quattro stagioni 1

Mozzarella, funghi, prosciutto cotto, maionese.

Quattro stagioni 2

Mozzarella, prosciutto cotto, salsa funghi porcini, tabasco.

Trieste 1

Pancetta, mozzarella, maionese, pomodoro.

Trieste 2

Pancetta, mozzarella, giardiniera, maionese.

Riminese

Peperoni arrostiti, Mozzarella, Maionese, Tomato, Prosciutto Cotto.

Disgraziata

Schiacciata, Pecorino, Maionese, Pomodori secchi.

Hot dog

Wrustell, Cipolline, Senape

Hot Dog 3

Wrustell, patatine fritte, maionese.

Langhirano 1

Prosciutto crudo, mozzarella, maionese, pomodoro.

Langhirano 2

Mozzarella, Tabasco, Origano, Prosciutto crudo, Pomodoro, Maionese.

Parmense

Prosciutto crudo, Parmigiano, Maionese, Pomodoro.

Alto Adige

Gorgonzola, Prosciutto Crudo, Maionese.

Hamburger

Hamburger di vitello, pomodoro, salsa rosa ( tomato+maionese), lattuga.

Hamburger 2

Hamburger di vitello, uova sode, maionese, lattuga.

Hamburger 4

Hamburger di vitello, patate fritte, peperoni arrostiti, cipolline soffritte, salsa bomba, maionese.

Chees Burger

Hamburger di vitello, patatine fritte, tomato.

Salmone

Salmone, Formaggio Philadelphia, Succo di limone, Salsa rosa, lattuga/rucola.

Bomba

Salsa bomba ( estratto di peperoncini piccanti ), Mozzarella, Pomodoro, Lattuga.

Zorro 1

Tonno, Wrustell, Mozzarella, Salsa Bomba, Prosciutto Cotto, Pomodoro, Maionese.

Zorro 2

Olive schiacciate denocciolate , Pancetta,Mozzarella, Salsa Bomba, Maionese, Pomodoro.

Rusticone

Tonno, Formaggio pecorino semiduro, Giardiniera, Pomodori secchi.

Rusticone 2

Mozzarella, Prosciutto cotto, melanzane arrostite grigliate, maionese.

Trentin

Gorgonzola, Funghi, Salsa Bomba, Maionese.

Chicken Breast 1 ( petto di pollo )

Petto di pollo arrostito, Maionese, Pomodoro, Lattuga.

Chicken Breast 3 ( petto di pollo )

Petto di pollo, spinaci, patatine fritte, mozzarella, maionese.

Pig

Salsiccia di maiale, patatine fritte, maionese.

Eco del Mare

Tonno, wrustell, olive denocciolate schiacciate, mozzarella, lattuga, pomodoro, maionese, tomato.

Frijarelli ( cime di rapa )

Frijarelli conditi in olio poco piccante, mozzarella, Salsiccia, salsa bomba.

Veggie Burger

Hamburger Vegano, Lattuga, pomodoro, salse a richiesta.

Panino senza glutine

Schar Foodservice guarnito con prodotti senza glutine

Panino Integrale

Contiene farina macinata a pietra

Dolcezza

Panino caldo con Nutella

PATATINE FRITTE, SALSICCIA, MOZZARELLA.

PATATINE, WRUSTELL

PATATINE

ARANCINI

Rotondi con salsiccia affumicata
A punta con prosciutto cotto

Onion rings

Olive ascolane

Croccette di patate

Crocchette carne

Crocchette riso

Antipasto misto

Fantasia dello chef

Crostine

Pomodori, mozzarella, prosciutto cotto, olio, origano.

BECK'S

Birra Bionda a bassa fermentazione, si presenta con un colore giallo paglierino scarico ed una schiuma fine e cremosa, piuttosto persistente. Al naso emergono i profumi freschi e pungenti del luppolo che ricordano l'erba appena tagliata, uniti ad una leggera nota agrumata. GRADAZIONE ALCOLICA 5,5% vol.

BUD ( Budweiser)

E’ una birra lager chiara la cui caratteristica principale è di utilizzare ingredienti che provengono dal territorio locale. Gli ingredienti principali sono il riso, il luppolo, il malto, il lievito e l’acqua. La caratteristica della Bud è che durante il processo di lavorazione viene invecchiata su di un letto di schegge di legno di faggio per renderla più frizzante.

CERES BIONDA

Strong lager danese doppio malto a bassa fermentazione, caratterizzata da corpo rotondo, gusto orientato al malto e da un'articolata ricchezza retrolfattiva, in cui si riconoscono sentori di frutta secca. Gradazione alcolica 7,7% vol. Temperatura di servizio: 6-7 °C

CORONA

La Corona è una american adjunct lager, ossia uno stile lager dal corpo leggero. Essa presenta una gradazione alcolica di 4,5% in volume e un colore giallo paglierino, con una schiuma sottile ed evanescente.

NASTRO AZZURRO

TENNENT'S SUPER

Con una spuma fine e compatta, la Tennent's è una birra dal corpo pieno e denso, dal colore giallo intenso con riflessi ramati. Al naso offre aromi intensi di malto pregiato, con note di mela. Birra saporita e ben equilibrata nelle sue componenti. volume alcolico 9,00%.

HEINEKEN

L'Heineken Lager Beer (Heineken Pilsener nei Paesi Bassi), comunemente conosciuta come Heineken, è una birra bionda olandese, prodotta dall'omonimo birrificio; è nota nel mondo per la sua tradizionale bottiglia di vetro verde e per il logo rappresentante una stella rossa. Heineken è una birra lager al malto d'orzo e luppolo, facile da bere e di gusto pulito. Versandola nel calice si presenta di un colore giallo oro, sormontato da una schiuma non troppo persistente. Al naso propone profumi vegetali, dominati dal luppolo. Tipo di fermentazione‎ ‎bassa - Alcol ‎: ‎5,00 % vol. Tipo ‎: ‎Pilsner

PERONI GRAN RISERVA PURO MALTO

Tipo Di Birra Premium Lager - Colore: Oro puro e brillante grazie all’ utilizzo di Malto Italiano Dorato - Gusto: Pieno e rotondo, caratterizzato da un aroma delicato con note di cereali tostati e luppolo aromatico. Fermentazione: Bassa Temperatura Di Servizio: 4-6° C - Provenienza: Fatta in Italia - Tipo Bicchiere: Calice Per Birre Speciali Gradazione Alcolica: 5,2 % vol.

PERONI GRAN RISERVA DOPPIO MALTO

Tipo Di Birra: Bock Italiana - Colore: Oro intenso grazie all’utilizzo di Malto Italiano Bronzato - Gusto: Intenso ed equilibrato con aroma di cereali e malto tostato, leggermente speziato, conferito dal lungo processo di ammostamento a bassa temperatura e dall’utilizzo di malti speciali. Fermentazione: Bassa - Temperatura Di Servizio: 6-8° C
Provenienza: Fatta in Italia - Tipo Bicchiere: Calice per birre speciali - Gradazione Alcolica: 6,6 % vol.

PERONI GRAN RISERVA ROSSA

Tipo Di Birra Vienna Style - Colore: Rosso rubino grazie all’ utilizzo di Malto Italiano Ambrato - dal gusto corposo e allo stesso tempo facile da bere, dal caldo aroma di malto e caramello conferito dal processo produttivo tradizionale di “tripla decozione”. Fermentazione: Bassa Temperatura Di Servizio: 6-8° Provenienza: Fatta in Italia
Tipo Bicchiere: Calice Per Birre Speciali Gradazione Alcolica: 5,2 % vol.

PERONI GRAN RISERVA BIANCA

Tipo Di Birra: Weizen di colore elegante, biondo torbido, grazie all'utilizzo di Malto Italiano chiaro. Dal gusto aromatico e fresco, piacevolmente beverina. Fermentazione alta, temperatura di servizio: 6-8° C. Provenienza: Olanda/Italia
Tipo Bicchiere: Calice per birre speciali - gradazione alcolica: 5,1% vol.

FRANZISKANER ( WEISS BIER ) CL. 0,50

La birra Franziskaner Weissbier è una birra di tipo” Weissbier”, fermentata con un malto composto per almeno il 50% da grano. Questa birra di grano biondo gode di una reputazione che supera largamente le frontiere della natia Germania; del resto è uno degli esempi più diffusi dello stile "Weissbier". Questa Franziskaner Weissbier sviluppa nel bicchiere uno stupefacente colore biondo dai riflessi rosati. La schiuma è generosa, persistente e attraversata da una notevole effervescenza. Al naso risaltano aromi tipici di una buona Weissbier con odori di frutti molto marcati che ricordano gli agrumi e l'estere di banana e che si accompagnano ad aromi speziati di lievito e pepe. In bocca,la struttura gustativa è molto vicina a quella olfattiva con i sapori decisi della frutta e una netta dominanza della banana. L'impressione speziata si impone allora con note pepate seguite da un gusto di chiodo di garofano e punte di vaniglia.

FISCHER CL. 0,65

Fischer Tradition si presenta di un colore giallo dorato - Versandola sviluppa una schiuma leggera, dalla quale emerge il ricco aroma dei cereali . Oltre alle note del malto, si possono riconoscere il profumo erbaceo del luppolo, la freschezza della mela e sentori vegetali che ricordano l’erba appena tagliata e il fieno - Provenienza: Francia
A bassa fermentazione - Colore: chiaro - Bottiglia da 650 ml - Birra Amber ale con grado alcolico 6.3% vol.

ICHNUSA ( NON FILTRATA ) CL. 0,50

E' una Lager a bassa fermentazione, non filtrata della gradazione alcolica di 5% Vol. di colore dorato e luminoso dovuto alla presenza sia di malto d’orzo chiaro sia caramello, la schiuma persistente presenta l’opalescenza conferita dai lieviti rimasti in sospensione e che resistono al naturale processo di decantazione nei tini di fermentazione;
aromaticità unica, in cui le resine amare, presenti nella selezione dei luppoli, equilibrano la dolcezza dei malti;
sensazioni erbacee e note di frutta gialla e albicocca che accompagnano un ricordo di crosta di pane;
buona bevibilità, morbida, corposa ed equilibrata.

MESSINA AI CRISTALLI DI SALE CL. 0,50

Colore paglierino, aspetto limpido, cappello di schiuma abbondante dalla trama fine e compatta, colore bianco e mediamente persistente, a bassa fermentazione. Fanno da corredo sottili aromi di fiori di campo e un luppolato più dank che erbaceo di nobili origini. Il bouquet aromatico è attraversato da una vena d’agrumi. Corpo medio, carbonazione elevata, sensazione tattile morbida e rotonda, i cristalli di sale impiegati, danno alla birra una piacevole sapidità di fondo. Inoltre il sale persiste sulle labbra dopo la deglutizione, aumentando il piacere. Chiude poco attenuata, retrogusto appannaggio dell’arancia. Stile: Lager - Produttore: Heineken - Gradazione: 5%.

LEFFE ( BLONDE, RADIEUSE, AMBRE'E)

( BLONDE ) Bionda leggermente speziata, secca e fruttata, con note di vaniglia. Gusto pieno e vellutato (t.a.6,6%)
( Radieuse ) Ambrata con accenti di agrumi, fiori di coriandolo e malto tostato ( t. a. 8,2% )
( Ambrée) Rossa dal gusto delicato, presenta sentori di scorza d'arancia arancia, spezie e malto tostato ( t.a. 6,6% )

TENNENT'S GLUTEEN FREE

HEINEKEN ALLA SPINA 0,25

CL. 0,25

HEINEKEN ALLA SPINA 0,50

0,50

COCA COLA ( LATTINA, VETRO, ZERO) CL. 0,33

FANTA CL. 0,33

SPRITE 0,33

LEMONSODA

ESTATHE' ( PESCA, LIMONE)

BRASILENA

COCA COLA ALLA SPINA PICCOLA

COCA COLA ALLA SPINA MEDIA

ACQUA NATURALE SORBELLO

L’Acqua Minerale Sorbello sgorga da più sorgenti di montagna nel cuore della Sila Piccola, nel territorio del Comune di Decollatura (CZ), sulle pendici del Monte Reventino (1407 m s.l.m.), in uno splendido parco incontaminato e adeguatamente protetto, zona di straordinaria bellezza e naturalità priva di insediamenti urbani, agricoli o industriali, ricca di fresche acque che sgorgano spontanee e limpide.Per il suo bassissimo Residuo Fisso, solo 39 mg/L, l’acqua minimamente mineralizzata Sorbello è la più leggera acqua minerale a sud della linea ideale delle Alpi.

ACQUA SANPELLEGRINO ( GASSATA )

L’acqua S.Pellegrino, definita “lo champagne delle acque minerali” per la finezza del suo gusto e per il suo “perlage” leggero, sgorga da fonti situate alle pendici delle Alpi ed è riconosciuta tra le migliori acque in commercio a livello internazionale.