Menù restaurant
Birra artigianale
expand_more24 Baroni Bionda
Birra bionda ad alta fermentazione, perfetto bilanciamento tra dolce e amaro fa si' che venga lasciata in bocca una sensazione di freschezza e pulizia, grazie ai luppoli delicatamente agrumati.
Si consiglia di abbinarla con: antipasto in genere; Diavola, Norma, Parmigiana, Rustica, Pestum, Tonnambula, Gigi D'ag, Safari, Selva Oscura, Valle incantata.
24 Baroni Rossa
Birra Rossa Belgian Amber Ale ambrata ad alta fermentazione. Con la sua schiuma cremosa, fine e compatta esprime un'ottima complessità di aromi a livello del fruttato e dello speziato, con un'interessante sensazione di caramello e affumicatura che termina con note lievi di luppolo.
Si consiglia di abbinarla con: ottima amica di carni rosse e formaggi freschi. Perfetta con ???? Friarielli, Pepata, Patong, Porcina, Aureliana, Pistacchiosa, Crime of Passion, Nota Autunnale, Panarea, Musica Tonante, Ibizia 2.0.
Birra del Borgo IPA
Birra IPA dal carattere ben preciso, profumi freschi e agrumati, note fruttate e resinose. Tanto luppolo americano e un’eleganza tutta italiana.
Si consiglia di abbinarla con: ottima con carni grigliate. Bufala, 6 Formaggi, Pepata, Panarea, Ibiza 2.0, Aureliana,
Birra del Borgo Lisa Lager
Birra Lager a bassa fermentazione con grano antico, che la rende morbida e intensa, con scorza d’arancia che dà un tocco di freschezza e leggerezza.
Si consiglia di abbinarla con: Norma, Rustica, Tonnambula, Bonaparte, La vita è Bella, Selva Oscura.
Antipasto
expand_moreCarpaccio ai frutti rossi
Carpaccio di manzo, sale affumicato al legno di faggio, frutti rossi freschi, pistacchio, petali essiccati di calendula, olio extra vergine d'oliva biologico "Bio Petralia"
Fritto Misto
"patatine fritte, panelle, crocchette, anelli di cipolla"
Calamaro Fritto
"classico con limone e/o salsa di soia e miele"
Tagliere salumi e formaggi locali
"salumi locali azienda Mulinello, formaggi locali"
Caponata di verdure
Destinazione paradiso
Pizza pane, stracciatella campana, black angus affumicato, cipolla stufata al vino rosso, peperoncini dolci a goccia, basilico
Fiori di zucca ripieni
Black Angus affumicato
con rucola, scaglie di grana, pomodorino confit, olio evo bio Petralia Sottana
Pizze classiche
expand_moreMargherita
pomodoro, fior di latte, basilico
Napoli
Pomodoro, fior di latte, acciughe, basilico
Romana
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto
Americanata
Pomodoro, fior di latte, wurstel, patatine fritte
Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
Diavola
Pomodoro, fior di latte, salame piccante
Tonno
Pomodoro, fior di latte, tonno, cipolla
Norma
Pomodoro, fior di latte, melanzane, ricotta salata, basilico
Parmigiana
Pomodoro, fior di latte, melanzana, scaglie di grana
Capricciosa
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, wurstel, carciofi, olive nere
Rustica
Pomodoro, fior di latte, salame piccante, caciocavallo, olive nere, mollica, cipolla
Friarielli
friarielli, salsiccia, provola fresca di Agerola
6 Formaggi
Fior di latte, gorgonzola, emmenthal, caciocavallo, pecorino, chips di grana
Pepata
Fior di latte, prosciutto cotto, patate lesse, pepe nero
Patong
Fior di latte, patate lesse, emmenthal, salsiccia, terra di olive
Crudaiola
Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo di Mulinello, rucola, scaglie di grana
Bresaola
Mozzarella di bufala, bresaola, ciliegino, scaglie di grana, basilico
Porcina
Mozzarella di bufala, funghi porcini, rucola, speck
Pestum
Pomodoro, Mozzarella di bufala, pesto, ciliegino, scaglie di grana, basilico
Tonnambula
Datterino stufato in padella e condito con aromi, spolverata di caciocavallo, tranci di tonno spezzati a mano, olive taggiasche, cucunci, origano
Aureliana
Salsa di datterino giallo, mozzarella di bufala, acciughe di Cefalù, basilico
Pistacchiosa
Fior di latte, mortadella, burrata, pesto di pistacchio, granella e pistacchio intero
Crime of passione
Crema di zucca gialla, mozzarella di bufala, speck, fungo fresco di stagione
Bonaparte
Crema di carciofi, mozzarella di bufala, pancetta di Mulinello, stracciatella alla barbabietola, pomodori secchi, pistacchio intero, fili di peperoncino
Nota autunnale
Crema di zucca gialla, fior di latte, salsiccia, gorgonzola piccante, noci, basilico
Gigi D'Ag - La Passion
Fior di latte, salsa di datterino giallo, datterino giallo intero, salamino piccante, gorgonzola, terra di olive nero
Sadifresco
Pizza pane, rucola, prosciutto crudo di Mulinello, burrata, ciliegino, scaglie di grana
Pizze speciali
expand_moreLa vita è bella
Salsa di datterino giallo, mozzarella di bufala, datterino giallo intero, coppa di Mulinello, scaglie di formaggio stagionato, tartufo estivo sott'olio
Panarea
Salsa di datterino giallo, fior di latte, funghi porcini, cruditè gambero rosso , stracciatella di burrata
Via col vento
Mozzarella di bufala, prosciutto crudo di Mulinello, confettura di fichi, petali di caprino, noce sbriciolata
Safari
Mozzarella di bufala tartufata, speck di anatra affumicato, scaglie di albicocca disidratata, datterino confit, menta
Musica tonante
Provola fresca di Agerola, prosciutto crudo di Mulinello, burrata, tarallo sbriciolato, basilico
Ibiza 2.0
Fior di latte, gorgonzola piccante, speck d'anatra affumicato, confettura di pere e zenzero, pera fresca, noci sbriciolate
Valle incantata
Fior di latte, taleggio, cervo affumicato, nocciole tostate, riduzione di syrah, finocchietto selvatico madonita
Destinazione Paradiso
"pizza pane, stracciatella Campana, Black Angus affumicato, cipolla stufata al vino rosso, peperoncini dolci a goccia, basilico"
Secondi Piatti
expand_moreTagliata di vitello
- ai funghi porcini
- 4 formaggi
- rucola, scaglie e pomodorino
- cipolla stufata
-patate al forno
-ai carciofi
4€ AGGIUNTE
Fiorentina scottona
Tomahawk
Con patate al forno
Dolce
expand_moreTiramisù
Panna cotta
caramello, cacao, frutti di bosco, pistacchio, miele, fragola
Cheesecake
caramello, cacao, frutti di bosco, pistacchio, miele, fragola